Вышибает узо: Почему выбивает УЗО — разбираемся с возможными причинами при включении приборов

Содержание

Почему выбивает УЗО — разбираемся с возможными причинами при включении приборов

Электричество можно смело назвать «ближайшим другом» человека – жизнь без него сегодня сложно даже представить. Но этот верный «союзник» в любой момент может стать и коварнейшим «врагом», если пренебрегать правилами обращения с ним или проявлять личную безответственность и неосторожность. Поэтому ключевым моментом всегда является обеспечение безопасности эксплуатации линий электропередач и всех электроприборов. Современные домашние или квартирные электросети оборудуются специальными устройствами, которые способны свести к минимуму вероятность возникновения пожароопасной ситуации и поражения людей электрическим током. Одним из таких приборов является устройство защитного отключения – УЗО.

Почему выбивает УЗО

Но иногда хозяева встречаются с весьма раздражающей ситуацией, когда этот прибор начинает срабатывать безо всякого видимого повода. Согласитесь, удобства в этом мало, когда вдруг ни с того ни с сего гаснет свет, выключается домашняя техника. И некоторые владельцы жилья, не желая разбираться, почему вырубает УЗО, попросту выключают его из общей схемы, организуя подключения линий через автоматы напрямую. И успокаиваются на этом.

Нет уж, оставлять свои владения без такой защиты – крайне недальновидно. Гораздо более разумным будет провести анализ возможных причин, вызывающих срабатывание УЗО. Возможно, выявится такой недостаток, который потенциально несет угрозу здоровью и даже жизни людей.

Кратко – о предназначении устройства защитного отключения и его устройстве

Безопасность эксплуатации электрической домашней сети обеспечивают два типа защитных устройств.

Автоматический выключатель – защищает от перегрузки и последствий короткого замыкания
  • Во-первых, это автоматические выключатели, которые предохраняют от избыточной нагрузки на электропроводку, и от возможных последствий короткого замыкания.
УЗО (ДВ) работает совместно с автоматом, но выполняет уже иные функции
  • Во-вторых, это устройства защитного отключения (УЗО), которые еще называют дифференциальными выключателями (ДВ). Их задача – следить, чтобы, образно говоря, чтобы электрический ток не уходил туда, куда не надо. То есть они реагируют на утечку тока.

Оба эти прибора работают в паре. Например, на несколько линий, защищенных каждая своим автоматом, ставится одно общее УЗО. Некоторые, наиболее ответственные выделенные линии, и вовсе имеют индивидуальные и автомат, и УЗО.

УЗО могут быть общими, на всю домашнюю сеть, ставиться на одну выделенную линию в паре с автоматическим выключателем, или же обеспечивать защиту сразу нескольких линий, оснащенный индивидуальными автоматами.

Такая связка обеспечивает максимальную степень защиты. Каждый прибор отвечает за свою «сферу ответственности».

Кроме того, могут использоваться и дифференциальные автоматы (АВДТ – автоматический выключатель дифференциального тока). Разница в том, что здесь в одном корпусе собраны и автомат, и УЗО.

Дифференциальный автомат (АВДТ) – и автомат, и УЗО в одном корпусе

Казалось бы, дифавтомат – намного удобнее. Но есть ряд нюансов, в силу которых бывает целесообразнее установить именно упомянутую пару: автоматический выключатель + УЗО.

Что лучше поставить в распределительном щитке – УЗО или дифавтомат?

Вопрос, сразу скажем, неоднозначный, требующий рассмотрения с различных позиций. Ответить на него поможет специальная публикация нашего портала – «Что лучше, УЗО или дифавтомат?»

Но автоматы сейчас отставим в сторону – это отдельный разговор. Нас же в рамках данной статьи интересуют только УЗО.

Итак, принцип работы устройства защитного отключения заключается в сравнении показателей тока условно на входе и на выходе замкнутой цепи. Как известно, если нет никаких побочных потерь, сила тока должна быть равной. Образно говоря – сколько вошло на нагрузку, столько должно и выйти с нее.

На иллюстрации стрелкой показан дифференциальный трансформатор с тороидальным сердечником и тремя обмотками.

Как это реализуется на практике? Главным рабочим элементов УЗО является дифференциальный трансформатор. Он имеет сердечник характерной тороидальной формы (замкнутое кольцо). На этом сердечнике размещены три обмотки.

Две из них – это проходящие через УЗО проводники фазы и нуля. И количество витков, и диаметр провода – совершенно одинаковы. И плюс к тому направление обмотки выполнено таким образом, чтобы создаваемые прохождением тока электромагнитные потоки были встречно направленными и полностью компенсировали друг друга.

Третью обмотку можно назвать контрольной. И связана она или с электромеханическим реле, или с электронным ключом. В любом случае, при появлении в ней электрического тока срабатывает устройство, обеспечивающее разрыв основной цепи.

Принципиальная электрическая схема дифференциального выключателя (УЗО).

Итак, если сила тока в проводниках на входе и выходе (L и N) одинакова, то результирующий магнитный поток на сердечнике трансформатора равен нулю. В случае же утечки тока на проводке или нагрузке появляется разница, приводящая к созданию результирующего магнитного потока, отличного от нуля.

Он, в свою очередь, наводит ЭДС в третьей контрольной обмотке – по ней начинает идти ток. Если значение этого тока превышает допустимые границы, срабатывает электронное или электромеханическое устройство, разрывающее контакты.

Срабатывание УЗО может быть рассчитано на различные токи утечки. В большинстве случаев в домах или квартирах устанавливаются устройства с порогом срабатывания (его еще часто называют уставкой) в 30 миллиампер. Для линий, обеспечивающих электропитание помещений с повышенной влажностью или, например, детских комнат, настоятельно рекомендуется применять УЗО с уставкой в 10 мА.

Таким образом, если в бытовом приборе по той или иной причине случился пробой фазы на корпус, то при касании этого прибора человеком создастся цепь утечки. И УЗО должно отреагировать на это мгновенным отключением линии питания.

Да, это достаточно долго описывается, но на деле скорость срабатывания защиты измеряется миллисекундами. Это – чрезвычайно важно, так как от длительности контакта с токопроводящим предметом напрямую зависит и тяжесть поражения электрическим током.

Какую угрозу для человека таит электрический ток?

Про опасность электрического тока в общих чертах знают все. Но далеко не каждый представляет, насколько это может быть серьезно. А незнание в определённой мере порождает и небрежность, и безответственность, и игнорирование элементарных правил. Чтобы не питать иллюзий в вопросах опасности электрического тока для организма человека – обязательно прочитайте специальную публикацию нашего портала.

На корпусе УЗО, помимо рычажка включения цепи, имеет еще и кнопка «Тест». Нажатием на нее «моделируется» ток утечки – замыкается внутренняя цепь через встроенную нагрузку. Если прибор исправен, то он должен мгновенно отключиться.

Надо полагать, в вопросах устройства, принципа работы и необходимости установки УЗО ясность достигнута.

Но что делать, если этот дифференциальный выключатель начинает «терроризировать» своих хозяев? То есть регулярно срабатывает в самый ненужный момент, когда, казалось бы, нет никаких к тому видимых причин.

Нет, совсем без причин такого явления случиться не может. И вот с этим как раз и предстоит разбираться.

Возможные причины срабатывания устройства защитного отключения

Итак, причина для срабатывания дифференциального выключателя однозначно имеется. Таких поводов может быть немало. И, что характерно, они весьма разноплановые.

Штатное срабатывание защиты

На первое место можно поставить выбивание УЗО по вполне закономерным причинам. То есть автоматика адекватно реагирует на появившуюся утечку тока.

Пути возникновения таких утечек – тоже могут иметь разную природу. И очень важно правильно определить, чем именно вызывается такое часто срабатывание.

  • Изоляция обветшавшей скрытой проводки, замурованной в стенах, со временем начинает утрачивать свои диэлектрические качества. Она теряет эластичность, становится хрупкой, на ней появляются микротрещины. Это резко снижает сопротивление изоляции. То есть появляется «дорожка» пусть к небольшим, но все же утечкам тока. Это явление особо характерно для проводки, расположенной в помещениях с повышенной влажностью – там токи утечки могут быть значительно больше.

Нельзя полностью исключать и механическое повреждение изоляции проводки. Например, при забивании гвоздя или сверлении стены.

Старая, обветшавшая за десятилетия эксплуатация проводка может создавать пути утечки тока просто через строительные конструкции.
  • Некачественно выполненный электромонтаж – плохие контакты на скрутках в распределительных коробках, на клеммах выключателей и розеток, или даже на самих УЗО или автоматах. Все это может вызывать искрение и сказываться на нормальной работе защитной автоматики.
  • Очень опасны ситуации, связанные с нарушением изоляции электрической части бытовых приборов и сопровождающиеся пробоем фазы на корпус. В принципе, для предотвращения последствий таких аварий УЗО в первую очередь и предназначено. Если техника подключена к розетке с заземляющим контуром, утечка произойдет немедленно, и защита отреагирует на это выключением линии.
    Если же нет – фаза будет «сидеть» на корпусе, и исправная автоматика сработает при касании к нему.
Пробой фазы на корпус – чрезвычайно опасная ситуация. Именно УЗО должно предотвратить возможные негативные последствия.

Проблема может крыться и в шнурах питания бытовых приборов. Опять же, из-за износа внешней изоляции – оголившийся проводник может замкнуться с токопроводящим предметом, или же его коснулись рукой.

Все перечисленные ситуации – вполне вероятны. И срабатывание УЗО говорит лишь о его работоспособности и правильности подключения защиты. Другое дело, что выявить проблему бывает не столь просто.

Но даже если причина, как говорится, штатная, то все равно даже однократное срабатывание УЗО должно подвигнуть хозяев к поиску неисправности. Сама по себе «болезнь» не вылечится. Ну а если срабатывания происходят с пугающей частотой – это уже аврал!

Неграмотное подключение дифференциального выключателя в схему домашней электросети

Ошибки, допущенные «горе-мастерами» при установке УЗО, также становятся частыми причинами его срабатывания. И вот здесь уже – действительно безо всякого значимого повода.

Вариантов таких ошибок также может быть немало:

  • Например, объединяют нулевые провода на выходе двух (или более) разных УЗО. А между тем, каждый дифференциальный выключатель, если он обслуживает несколько линий, должен иметь после себя свою собственную нулевую шину.
  • Другой пример – просто допущена путаница: на линию уходит фаза с одного УЗО, ноль – с другого. Понятно, что никакой корректности сравнения токов на входе и на выходе при таком подключении не достигается.
  • В угоду удобству монтажа щитка некоторые «шабашники» вход фазы в УЗО делают с одной стороны, а ноль – с другой. Естественно, взаимного гашения магнитных потоков при этом не будет. Наоборот, они складываются. И при включении любой нагрузки происходит моментальное срабатывание УЗО.

Еще одна частая «беда» — так называемое «зануление розеток». То есть установка перемычки между клеммами нуля и заземления. Мало того что такое бездумное действие создаёт повышенную угрозу получения электрического удара, и потому категорически запрещено. УЗО на подобную «самодеятельность» реагирует совершенно неадекватно.

Так что если дифференциальный автомат срабатывает, то, наверное, проверку лучше всего начинать к ревизии правильности его включения в общую схему. И только если здесь все гарантированно верно, переходить к поиску других причин.

В размещенном ниже видеосюжете наглядно показаны основные ошибки, допускаемые неопытными мастерами при подключении УЗО.

Видео: Каких ошибок следует избегать при подключении УЗО?

Несоответствие параметров УЗО условиям эксплуатации

Ошибку можно совершить и при выборе дифференциального выключателя.

  • Так, эти приборы различаются по типу тока. АС – используются для защиты приборов в сети переменного ток. А – срабатывают при утечке переменного или постоянного пульсирующего тока, что бывает актуально для защиты, например, стиральных машин. Тип В для домашних условий не особо пригоден – у него своя сфера применения, скорее более подходящая для промышленных условий. Тип S обеспечивает срабатывание защиты с определенной задержкой по времени, оговоренной в параметрах изделия.
  • Важно правильно подобрать УЗО по номинальному току нагрузки. Обычно придерживаются правила, что он должен быть на одну ступень выше, чем у работающих в паре с УЗО автоматов. Например, с автоматом 16 А лучше поставить УЗО на 25 А, и т.д.
  • Следующий важный параметр – номинальный дифференциальный ток срабатывания (тот самый ток утечки). Про рекомендуемые номиналы для домашнего использования уже говорилось выше. Но на общем входе в дом лучше поставить УЗО с более высоким номиналом. Случается, что совсем незначительные утечки, не представляющие по существу никакой угрозы, суммируются в нем и приводят к частому выключению всей домашней сети.

Есть и другие параметры выбора качественного и оптимально подходящего дифференциального выключателя. С подробностями можно ознакомиться в предлагаемом видео:

Видео: как правильно выбрать устройство защитного отключения (УЗО)?

Неисправность самого УЗО

Такую причину тоже никак нельзя сбрасывать со счетов. Это может быть и заводской брак, и поломка вследствие износа.

  • Например, нередко причиной несанкционированного срабатывания становится западание кнопки «Тест». Цепь встроенной нагрузки при этом остается замкнутой, и, естественно, происходит автоматическое размыкание контактов.
  • Другой частый дефект – износ механизма, удерживающего рычаг прибора во включённом положении. Детали там преимущественно пластиковые, и фиксатор просто может начать срываться, вызывая размыкание контактной группы. Иногда для такого «срабатывания» бывает достаточно даже хлопнувшей от сквозняка двери или совсем небольшой вибрации.

В любом случае, вышедшие из строя УЗО подлежат замене. Говорить о возможности проведения их ремонта – не приходится.

  • Нельзя полностью исключить и заводской брак. Поэтому приобретать приборы такого типа рекомендуется не по «Aliexpress» а исключительно в специализированных магазинах. То есть там, где продавец может документально подтвердить оригинальность изделия и сделать в паспорте отметку о предоставлении заводской гарантии.

Ну и, конечно, не следует гнаться за дешевизной. Лучше отдать несколько больше за выключатель ведущих мировых брендов, чем приобретать уже через пару месяцев новый, взамен вышедшего из строя.

Влияние на работу УЗО внешних факторов

Такое тоже не исключается. И чаще всего в том случае, если УЗО размещено в щитке, расположенном на улице или в неотапливаемом помещении.

Объясняется просто – при резких скачках температур внутри корпуса дифференциального выключателя может образовываться конденсат. Совсем небольшого количества влаги бывает достаточно для замыкания цепи тестирования прибора. И как следствие – внезапное отключение всей электросети дома. Выносить УЗО на улицу – вряд ли разумное решение.

Если вводной щит расположен на улице, то, возможно, стоит ограничиться только установкой в нем автоматических выключателей. А дифференциальную защиту поставить в распределительном щите, который разместится в сухом отапливаемом помещении дома.

Примерно такое же влияние может оказать и повышенная влажность в помещении. Так что при выборе места для расположения распределительного щита эти нюансы следует принимать во внимание.

Коль речь идет о влажности, можно упомянуть еще одну возможную причину срабатывания защиты. Такое может быть при переувлажнении стен, в частности, сразу после заделки штраб с проложенной проводкой. После того как штукатурка или шпатлевка полностью просохнет, причина для выбивания УЗО должна уйти. То есть если это происходит сразу после отделки – оснований паниковать пока не видно.

Как отыскать причину срабатывания УЗО? И как она устраняется?

Сразу скажем – задача довольно непростая. Но если к поиску подойти последовательно, с умом, то все должно получиться.

  • Как уже говорилось, прежде всего необходимо быть уверенным в том, что подключение защитной автоматики выполнено правильно. Если полной убежденности в этом нет, то с такой проверки и следует начать. Один раз проведя ее, можно будет этот вопрос закрыть раз и навсегда.
  • Если к схеме монтажа претензий не имеется, то следующим шагом имеет смысл исключить поломку самого дифференциального выключателя.

УЗО должно быть надежно зафиксировано на DIN-рейке щитка. Контакты на клеммах – хорошо затянуты. Кнопка тестирования – располагаться в верхнем отжатом (то есть нормально разомкнутом) положении.

Для «чистоты эксперимента», чтобы убрать возможные влияния всех подключенных к УЗО линий и приборов, следует временно выключить автомат. А затем ослабить клеммы на выходе и вынуть из них отходящие далее провода.

Если рычаг вообще не удерживается во включенном положении, то причин этому может быть немало. И одна из них – внутренняя поломка УЗО.

При переводе рычага во включенное положение он должен устойчиво удерживаться в этой позиции, не срываясь вниз. Если за ним наблюдалась подобная неустойчивость, то это может быть вызвано внутренним износом или поломкой деталей механической части.

Изношенность или появившийся дефект стопорного механизма часто выявляется легким простукиванием по корпусу выключателя, покачиванием его в стороны. Если такого воздействия достаточно, чтобы рычаг срывался вниз, дальнейшую проверку можно прекратить – здесь явно требуется только замена УЗО.

Если положение рычага устойчиво, можно включить автомат. Моментальное срабатывание защитного устройства (при отключенных проводах на выходе) сразу скажет о явной неисправности. И она уже, скорее всего, кроется в цепи тестирования УЗО. Возможно, залипли контакты на кнопке, образовались залежи пыли, проводящие ток, образовался иной «мостик» проводимости, появились другие внутренние неисправности. В любом случае – прибор пришел в негодность и подлежит замене.

Если после включения питания рычаг не отбрасывает вниз, то сразу имеет смысл проверить и цепь тестирования. Нажатие на кнопку должно сопровождаться практически мгновенным отключением УЗО.

Нажатие на кнопку «Тест» при подключенном на входе напряжении должно вызывать срабатывание защиты

Двух-трех таких проверочных нажатий с последующим включением рычага должно быть достаточно, чтобы убедиться в работоспособности прибора. Если же защита работает некорректно, срабатывает через раз или вовсе не отключает УЗО – ничем, кроме замены на новый выключатель, здесь не поможешь.

  • В том случае, когда сам дифференциальный выключатель доказал свою исправность, поиск причин срабатывания продолжают дальше «по цепочке». Понятно, что следующим «звеном» становятся линии электропроводки от щита к точкам подключения нагрузки. Необходимо убедиться, что утечка тока происходит не на них.

Для проверки необходимо отключить от сети все электроприборы, не забывая и про освещение. То есть убеждаются, что на этом этапе проверки нагрузка никакого влияния оказывать не может.

Далее, снятые с выхода УЗО провода возвращаются на место (при выключенном автомате) и зажимаются в клеммах. После этого можно включать автомат и отслеживать реакцию УЗО.

При исправной проводке ничего произойти и не должно. Конечно, надо дать некоторое время, скажем, 10÷15 минут, чтобы убедиться в полной исправности. Если все в норме – можно переходить к следующей стадии проверки, так как причина наверняка уже кроется в подключаемых приборах.

Если же защита сработала, то предстоит очень непростой, занимающий немало времени и сил этап поиска участка проводки, на котором происходит утечка. И здесь тоже придется выполнять все последовательно, не торопясь.

Прежде всего необходимо локализовать линию, на которой имеется утечка. Для этого придется последовательно отключать каждую из них от своих автоматов и выполнять проверку пуском УЗО. Если при отключении какой-либо линии УЗО перестанет выбиваться – то это она и есть.

Но на этом дело еще не закончится – впереди поиск поврежденного участка. А это не исключает возможной необходимости проверки каждой распределительной коробки (с разборкой соединений), каждой розетки и выключателя. Но, постепенно суживая сектор поиска, можно дойти и до конкретного скрытого участка, который всему виной. И лечится это – только заменой проводки или неисправных розеток и выключателей, качественным соединением проводов в распределительных коробках и т.д. Причины могут быть разными, как и способы их устранения.

Кстати, следует правильно понимать, что таких участков утечки тока может быть и несколько. И если это так, то, скорее всего, речь уже идет не об отдельных недостатках, а о «системном кризисе». И домашняя электросеть нуждается в полной реконструкции. Тем более, если она выполнена из алюминиевых проводов.

Какой должна быть качественная домашняя электрическая сеть?

Это – весьма сложный «организм», требующий при монтаже очень вдумчивого подхода и строгого соблюдения всех норм и правил. Как сделать электропроводку в доме – этому посвящена отдельная подробная публикация нашего портала. Кстати, в ней же рассматриваются и вопросы правильной установки защитной автоматики.

  • Ну а если к проводке претензий не возникло, и без нагрузки она не вызывает срабатывания защиты, остается проверка электрических приборов. Проблема уже наверняка в них.

Здесь при контроле так же соблюдается принцип последовательности. То есть все линии (заведомо исправные) подключены к распределительному щитку. И начинают поочередно подключать к розеткам бытовую технику или осветительные приборы. Если УЗО не реагирует на такое действие – подключенный прибор можно исключить из списка возможных причин. И так далее, пока не будет найден виновник постоянного срабатывания защиты.

Кстати, при этом не забывает о мерах крайней предосторожности. Раз УЗО сигнализировало хозяевам о наличии неисправности, то вполне вероятно, что на корпусе одного из приборов можно нарваться на фазу. Так что лучше вооружиться индикаторной отверткой, и после включения прибора сначала проверить, нет ли фазы. Просто для того чтобы не «тестировать» это на «собственной шкуре».

Чаще всего утечки отмечаются на крупных приборах – стиральной или посудомоечной машине, электроплите или духовке, микроволновке, бойлере. Но нельзя исключать и другие, вплоть до электрочайника или утюга. Осветительные приборы тоже, кстати, очень часто преподносят неприятные сюрпризы.

Нажатие на кнопку «Тест» при подключенном на входе напряжении должно вызывать срабатывание защиты

Рано или поздно причина выявится. И дело станет уже за ремонтом неисправной бытовой техники. Но это уже – совсем другая история.

*  *  *  *  *  *  *

Таким образом, полностью проведенная проверка причин срабатывания УЗО даст вполне наглядную картину состояния электрической сети в доме или квартире. Поможет выявить ее «слабые звенья», требующие немедленного реагирования.

Почему выбивает УЗО? Причины, неисправности, выбор

Почему выбивает УЗО? В данной статье мы собрали распространенные причины отказов и ложных срабатываний УЗО.

Устройства защитного отключения – это защитные аппараты, призванные отключать участок сети при нарушении изоляции проводников: кабелей, проводов, обмоток электрических машин, изоляторов обогревателей. Также они срабатывают при прикосновении к токоведущим частям человека, защищая его от поражения током. Защита работает мгновенно, и является самой надежной и быстродействующей.

Но ни одно защитное устройство не может работать без отказов. Случаются такие и с УЗО. Вариантов нештатных ситуаций два: отсутствие срабатывания при возникновении аварийной ситуации и отключение участка, не имеющего повреждений. Рассмотрим их поочередно.

Отказ в отключении поврежденного участка. Первой, и наиболее вероятной причиной в молчании УЗО при наличии очевидного повреждения в защищаемой зоне, является неправильный выбор аппарата по дифференциальному току. Напомним: для эффективной защиты людей от действия тока, возникающего при прямом прикосновении к оголенным проводам или контактам под напряжением, используются УЗО с дифференциальным током 10 или 30 мА. ПУЭ ограничивает этот параметр значением «не более 30». Существуют противопожарные УЗО на ток 100 мА и более, при их применении для защиты отдельных потребителей или групп розеток уставка оказывается завышенной.

Вторая причина – неисправность самого УЗО. Для контроля работоспособности устройства используется кнопка «Тест». При ее нажатии создается электрическая цепь, имитирующая аварию. Исправный прибор должен отключиться. Проверка производится регулярно, срок ее указывается заводом изготовителем устройства. Не стоит пренебрегать этим действием, контролируя исправность УЗО через каждые 3-6 месяцев.

Еще одна причина отказов – применение полупроводниковых УЗО. Они не способны работать при отсутствии напряжения на входе. При обрыве нулевого проводника авария не будет ликвидирована.

Ложные срабатывания. Не стоит сразу же после отключения питания защитой выдвигать версии об ее неисправности. Срабатывание происходит быстро, и увидеть (или услышать) что-нибудь при этом невозможно. Поэтому сначала нужно искать возможную причину, и лишь потом предъявлять претензии к работе УЗО.

Чтобы правильно разобраться в ситуации, сформулируем максимально подробный алгоритм действий после срабатывания УЗО.

Порядок поиска неисправности в сети.Первое действие после отключение участка от УЗО – выяснить, где пропало напряжение, какие потребители отключились. Это позволит локализовать список возможных кандидатов на ремонт.

В щитках предприятий и офисов рядом с коммутационными аппаратами есть надписи об их назначении или есть список защищаемых абонентов, привязанный к конкретным аппаратам. Не стоит слепо ему верить: порой он составлен очень давно, и в электропроводке с тех пор что-то поменялось. Проще поработать ногами и подробно выяснить, что обесточилось.

Попутно обязательно требуется опросить всех присутствующих в помещениях: не получал ли кто в момент срабатывания защиты коротенький укус электрическим током. Особенно корректно спрашивайте у детей, нередко от испуга они будут отрицать факт этого ощущения, тем более, что оно им не знакомо. Если эта информация подтвердится – ищите место повреждения изоляции. Это может быть как шнуры от удлинителей или обогревателей, так и сами бытовые электроприборы.

По ПУЭ одного УЗО для полной защиты потребителя недостаточно. Оно работает в паре с автоматическим выключателем. Либо применяется дифференциальный автомат, выполняющий функции защиты от всего сразу – утечки, коротких замыканий и перегрузки. Нужно выяснить: сработали ли одно УЗО или одновременно с ним отключился автомат. Во втором случае причина – короткое замыкание в защищаемой линии, и искать нужно его. При КЗ из-за увеличения тока небаланса на выходе чувствительного органа УЗО происходит срабатывания защиты при отсутствии утечки. Это – нормальное явление.

Если сработало только УЗО, доступна возможность повторного включения. Естественно, если вы локализовали масштабы оставшихся без напряжения абонентов, выяснили, что пострадавших нет. Если включить УЗО удалось, значит, утечка была кратковременной и самоликвидировалась. Не радуйтесь раньше времени: рано или поздно ситуация повторится, и придется искать более тщательно и кропотливо.

Если включение не успешное – поочередно отключайте обесточившиеся электроприборы от сети, пока не найдете неисправный. Если не помогло – отключите от УЗО провода и снова попробуйте его включить. Отказ во включении – прибор неисправен. Успешное включение – неисправна электропроводка.

Причины поломки УЗО. Чаще всего выходят из строя полупроводниковые УЗО. Причина проста – там есть чему ломаться. Его электронные компоненты являются самым слабым звеном устройства. Европейская практика применения защитных устройств, реагирующих на дифференциальный ток, уже доказала этот прискорбный факт. Поэтому, несмотря на малые габариты и сравнительно малую стоимость, их давно уже не жалуют.

По той же причине выходят из строя многие дифференциальные автоматы. Для их удешевления и снижения габаритных размеров в них тоже имеется полупроводниковая начинка. Снижает надежность еще и тот факт, что механика дифавтоматов сложнее. Она решает очень сложную задачу: отключить силовые контакты от любого из трех расцепителей: теплового, электромагнитного или дифференциального. А каждый из них механически действует по-разному.

Частным случаем поломки внутри корпуса УЗО является залипание контактов кнопки «Тест». Хотя от этого ни холодно, ни жарко: ремонт прибора невозможен, его придется заменить целиком.

Еще один вариант ложного срабатывания УЗО – попадание внутрь корпуса влаги. Срабатывать он будет при этом до тех пор, пока не будет высушен.

Неправильный выбор защитного аппарата.Выше уже упоминалось, что при загрублении уставки УЗО может не сработать в самый неподходящий момент. Но и излишняя чувствительность ему мешает.

Во-первых: не стоит «вешать» на прибор с током утечки 30 мА всю нагрузку трехкомнатной квартиры или дачного дома. Кабельные линии обладают собственным током утечки, который нулю не равен никогда. Токи суммируются, и может оказаться, что УЗО и в нормальном-то режиме уже работает на грани срабатывания. А для прибора на 30 мА диапазон отключения находится в пределах 15-30 мА.

Если в таком случае УЗО срабатывает ложно, разделите электропроводку на несколько групп и поставьте по одному прибору на каждую из них.

Во-вторых: применение УЗО на 10 мА обосновано только для защиты одиночного потребителя с током нагрузки не более 16 А. Если эти условия не соблюдаются – ждите ложных отключений.

Ошибки в схеме подключения. Неправильное подключение УЗО приводит к его ложному срабатыванию сразу же после включения в работу и появления нагрузки.

Чтобы этого не произошло, запомните: через контакты УЗО должны проходить и фазный, и нулевой проводники. При наличии проводника РЕ он должен подключаться непосредственно к шине защитного заземления.

Если на корпусе УЗО отмаркирован контакт для подключения нулевого проводника «N», то подключайте его именно туда.

Почему срабатывает УЗО | Электрик



Основные задачи УЗО защитить электропроводку от утечки тока, короткого замыкания, пробивания бытовой техники на корпус и тем самым защитить человека от поражения электрическим током.

Если в какой-то момент у вас сработало УЗО, не стоит паниковать, ведь хуже было б если оно не сработало в аварийной ситуации. В этой статье мы постараемся разобрать все причины срабатываний УЗО в домашних условиях.

Принцип работы УЗО состоит в сравнении токов по проводникам на входе и выходе из устройства. Токи должны быть равны, то есть соответствовать друг другу. Если есть небольшая разница, устройство «видит» эту утечку и немедленно снимает напряжения с нагрузки. Время срабатывания, по стандартам, должно быть не более 15-25 мс.

Для УЗО неважно есть утечка на фазе или на нуле, он сработает в обоих случаях. Если например так случилось — произошёл пробой изоляции и на корпус попал ноль или фаза и человек прикоснется к этому корпусу, произойдет утечка тока через тело человека на что в доли секунды сработает УЗО и прибор отключится от сети.

Как мы уже поняли УЗО выбивает при утечке тока, причин такой утечки может быть много, например трещины в изоляции старой изношенной проводки, особенно актуально для строений советской эпохи. В таком случае срабатывания УЗО защитит ваш дом от пожара.
Особенно часто всплывает данный дефект при повышенной влажности стен или например при подтапливание соседей, даже если вода и не добралась до вашего потолка, она могла изрядно пропитать стену в которой находится ваша проводка з скорее всего, поврежденной изоляцией.

Вы конечно можете подключить дом в обход УЗО и возможно даже ничего не случится сразу, так как УЗО видит малейшие токи утечки, вплоть до 10мА! но это предупреждение на раннем этапе, а дальше может быть пожар! Поэтому необходимо искать поврежденные провода в вашем доме и устранять причину срабатывания УЗО.

Следующая причина — пробой изоляции в домашней бытовой технике, такой как холодильники, стиралки, микроволновой, электропечи и водяные насосы. В основном случается с старой и изношенной техникой.
Разумеется прибор в таком случае лучше отремонтировать, но первое время можно прибегнуть к небольшому приему — просто переверните вилку другой стороной, вставляя ее в розетку. В большинстве случаев подобная манипуляция не вызовет повторного срабатывания УЗО.
В случае если вашы розетки подключены к оборудованному контуру заземления при пробое на корпус устройства УЗО будет срабатывать сразу же, но если в розетке нет заземления или корпус устройства не заземлен (шнур и вилка устройства без заземления) то при пробое устройства на свой корпус, УЗО сработает при контакте с телом человека или в случае если корпус устройства находится на полу и имеет с ним электрический контакт. Проще говоря для сработки нужна утечка тока в землю от пробитого (неисправного) устройства и если корпус не заземлен, таким проводником может послужить и тело человека. При исправном УЗО он в доли секунд выбьет электричество, но все же…
Важно заземлять свою бытовую технику подключая ее к индивидуальному контуру заземления и невкоем случае не к рабочему нулю или трубопроводу газа, отопления или воды.


Разумеется причина срабатывания может быть и в неисправности самого устройства УЗО. Может быть неисправен спусковой механизм с неустойчивым фиксатором и при малейшей вибрации или постукиванию он будет выбивать, это легко проверить и убедится самому.
Второй причиной неисправности самого УЗО может быть конденсат внутри копуса, влага внутри устройства запросто может послужить причиной утечки и сработки УЗО. Особенно актуально для тех УЗО которые размещаются на улице.
Некоторые устройства могут сами своей работой создавать кратковременный момент утечки, это например импульсные блоки питания компьютеров и импульсные зарядные устройства для телефона или любой другой техники. Это не значит что такие устройства неисправны, это особенность работы электронной схемы таких устройств. УЗО может ложно сработать от включения такого рода устройств особенно если их много, например в офисе.

На этапе строительства и ремонта причиной сработки узо может стать ситуация, например если вы проложили провода в штробы и заделали сверху их слоем шпаклевки или любого другого раствора, не дав высохнуть стене, при включение может срабатывать УЗО.
Ну и естественно неправильное подключение УЗО станет 100% причиной его сработки, о том как правильно подключать УЗО смотрим здесь.

С причинами мы разобрались, но как же определить где произошла утечка тока в результате которой УЗО отключил электричество?

Прежде всего нужно отключить все приборы з розеток и убедится в исправности приборов. При повторном срабатывание УЗО причину будем искать в электропроводке.

Проще всего будет искать причину в доме где электропроводка разделена на группы, методом исключения. Просто отключив все автоматы и включив УЗО, поочередно включаем каждый автомат и смотрим на какой линии находится утечка.

В случае если проводка старинная и сделана вся последовательно, нужно вскрывать электромонтажные соединительные коробки и отключать разные линии дома последовательно в надежде найти неисправную линию.

Разобравшись в том на какой линии утечка, нужно вскрыть розетки, выключатели и светильники. Чаще всего в них можно найти неисправность, например плохую изоляцию и грязь проводящую ток, также можно подправить монтаж и устранить неисправности.

Если проделав выше описанное и прочистив все точки на неисправной линии УЗО выбивает дальше значит пробой в проводе который уложен в стене, скорее всего в нем повредилась изоляция и имеется ненужный контакт нуля или фазы с бетонной стеной в которую и происходит утечка тока.

Следует заметить что УЗО не применяют в схемах с защитным занулением, это когда электромнтажник соединяет в розетке или монтажной коробке, ноль с заземлением.
При таком подключение 100% УЗО будет выбивать!

В новых проектах при подключение новостроек, по рекомендации энергообслужывающих организаций, после щетчика устанавливают УЗО (общее на весь дом или квартиру) как правило с током сработки (на утечку) 100мА.

Следует заметить что это слишком высокий порог чтоб защитить человека от поражения током, но вполне достаточен чтоб защитить от пожара дом в случае повреждения гденебудь в стене изоляции вашей электропроводки.
Поэтому рекомендуется все же ставить УЗО с номиналом 30мА, а на влажные помещения типа ванной, желательно по отдельной линии еще и установить УЗО с током сработки в 10мА. Такие методы безопасности защитят вашу жизнь даже если вы будете касаться фазы рукой.

Почему выбивает узо – RozetkaOnline.COM

Чтобы понять почему у вас выбивает УЗО, почему оно отключается, в первую очередь нужно вспомнить его устройство и принцип действия, ведь УЗО чаще всего срабатывает в двух случаях:

Неисправность самого УЗО, когда оно работает неправильно и поэтому происходит отключение

Утечка тока с фазного или нулевого проводника в электропроводке. В этом случае происходит обратное предыдущему пункту, УЗО исправно выполняет свою основную функцию – выключается при обнаружении утечки тока, тем самым разрывая электрическую цепь, защищая вас от всевозможных неблагоприятных последствий

При этом, неисправности у УЗО могут быть совершенно разные, некоторые из них можно достаточно быстро устранить самому, а некоторые потребуют замены устройства. То же относится и к утечкам, много различных факторов могут их вызывать и происходят они в различных местах.

Поэтому, для большего удобства, я распределю причины вызывающие срабатывания УЗО от наиболее вероятных, тех что чаще всего случаются, до тех, которые вызывают выключение довольно редко.

Если у вас выбило устройство защитного отключения, причину этого лучше начинать искать с первого пункта этого списка:

1. Чаще всего УЗО срабатывает из-за поломки электрооборудования, подключённого к защищаемой ей линии.     

 

Если какой-то прибор неисправен, например, у него поврежден питающий кабель, вилка или произошла внутренняя неполадка и это вызывает утечку тока, через защитное заземление – устройство защитного отключения обязательно это обнаружит и выключится.

Чтобы убедиться, что причина именно в этом, достаточно отключить всё электрооборудование этой линии розеток из сети и если после этого УЗО снова заработает, то дело именно в этом и нужно искать неисправный прибор, после чего его менять или чинить.

Кроме того, если после отключения электроприборов УЗО будет работать, но оборудование окажется исправным и не будет иметь утечек, то возможно, неверно подобраны характеристики УЗО и нужно выбрать дифференциальный выключатель для этой линии с другими характеристиками, с большим током утечки.

Ведь небольшие токи утечки есть у многих электроприборов и сети в целом и если сумма этих утечек в одной линии будет выше порога срабатывания УЗО, оно будет отключаться.
 

2. Практически так же часто, срабатывание УЗО происходит из-за касания человеком токопроводящих частей электросети, в частности, фазного или нулевого проводника, или при соединении нулевого проводника с заземлением.

В этом случае, выключатель дифференциального тока, заработает, как только прекратится воздействие человека на элементы электросети.

3. Нередко, УЗО выбивает из-за неисправности электропроводки, это может быть, как механическое повреждение изоляции кабеля или его старение, так и некачественное соединении проводников в распределительных коробках.

Чтобы выявить эту причину, можно прозвонить обесточенную электросеть, на предмет прямого контакта между проводниками. Если контакт есть, необходимо отключать элементы электросети сегментами и выявлять поврежденный участок.

К сожалению, таким простым методом не всегда удаётся выявить утечку при неисправности проводки.

4. Поломка или заводской брак самого УЗО тоже встречается. Такая неисправность может проявляться не сразу, кроме того, к этому нередко приводят различные внешние факторы, например, загрязнения или высокая влажность в электрощите.

Чтобы выявить, что причина именно в УЗО, достаточно отключить от его клемм проводники той линии электропроводки, которую оно защищает, которые идут к розеточным группам или к освещению. Если после этого УЗО выбивает, значит дело в нем и его стоит почистить, просушить или же заменить, если проблема не проходит.

Так же зачастую выявляется и неправильное подключение УЗО в схему электрощита.

5. Токи утечки системы, выше номинального дифференциального тока конкретного УЗО. Довольно подробно эту проблемы мы описывали в статье “Сколько автоматов можно подключить к одному УЗО”, советуем вам изучить этот материал, т.к. может оказаться, что это как раз ваш случай.

Как видите, основных причин срабатывания не так и много, поэтому, если у вас выбило УЗО, действуйте в следующем порядке:

1. Отключите все электроприборы, с линии, на котором установлено УЗО и попробуйте его включить. Если дифференциальный выключатель заработает, то проблем в одном из подключенных в сеть устройств и вам останется найти в каком.

Если же УЗО всё так же выбивает переходим к следующему шагу.

2. Проверяем правильно ли подключено УЗО в электрощите, надежно ли затянуты провода в клеммах, нет ли посторонних предметов, грязи или повышенной влажности.

Если всё нормально, продолжаем дальше.    

3. Отключаем исходящие провода от УЗО, те, что уже идут к розеточной группе или на освещение. Если устройство защитного отключения не включается и в этом случае, то скорее всего оно неисправно и требует замены.

Если же оно начинает работать, необходимо проверить проводку, на возможные утечки. Действовать необходимо последовательно, лучше всего проверить сопротивление изоляции мегаомметром. Но такоге специализированное оборудование есть далеко не у всех, поэтому, просто прозвоните проводники мультиметром на наличие контакта между ними. Или сразу проверяйте проводку визуально начиная с мест подключения проводников к оборудованию – розеток, светильников, распределительных коробок и т.д.

Помните, что УЗО, в первую очередь, защищает человека от поражения электрическим током, поэтому просто так нельзя закрыть глаза на его срабатывание.

Нередко, электрики, которые не хотят проводить зачастую долгую, нудную, кропотливую работу по поиску источника утечек, просто убирают УЗО, оставляя линию, в лучшем случае,0 лишь под защитой автоматического выключателя, что в корне неправильно.

Если у вас выбивает УЗО и вы, попробовав все описанные выше способы, не смогли определить причину срабатывания, пишите в комментариях к статье, постараюсь вам помочь. Кроме того, оставляйте ваши мнения, описывайте реальные случаи из практики, всё, что может быть полезным.

Почему срабатывает УЗО на водонагревателе: основная причина

Одна из частых причин поломок водонагревателей — это срабатывание УЗО. В этой статье мы расскажем, почему срабатывает УЗО на водонагревателе.



У каждого человека в доме имеются электроприборы. Обычно владелец старается их защитить от возможных скачков электроэнергии, устанавливая различные стабилизаторы напряжения (ведь повышенное или пониженное напряжение могут стать причиной поломки электрооборудования).

Однако, от повреждения электрическим током, нужно защитить не только электроприборы – но и их владельца.
Чтобы избежать травм от электричества и обеспечить сохранность бытовых приборов, устанавливают либо специальное устройство защитного отключения (УЗО), либо дифференциальный автомат.

Почему срабатывает УЗО на водонагревателе – вопрос, который требует тщательного рассмотрения.
Поскольку водонагреватель не просто электрический прибор. А электроприбор, который непосредственно контактирует с водой.

О последствиях удара электрическим током в тот момент, когда вы принимаете душ – говорить излишне.
Поэтому УЗО – один из важнейших элементов водонагревателя. И поэтому УЗО устанавливается на всех водонагревателях штатно, а не как опция.

И если выбивает УЗО – это сигнал: что-то не так. И пока Вы не разберётесь, что именно не так, пользоваться водонагревателем крайне не рекомендуется.

Провод с УЗО современного водонагревателя

Принцип работы

Основная задача устройства защитного отключения (УЗО) – обеспечение безопасности человека от возможного удара током при использовании приборов, подключенных к электричеству.

Это устройство в автоматическом режиме выполняет отключения оборудования от питания, тем самым обесточив прибор.
Также бывает, что при серьезных неполадках, обесточивание происходит по всему дому.

Основные причины

Оборудование, которое греет воду, есть практически в каждом доме. Благодаря ему в доме имеется горячая вода, но почему выбивает УЗО на водонагревателе, и что может быть причиной срабатывания автоматики?

Одной из основных причин считается перегрузка в электросети или короткое замыкание непосредственно в самом бойлере.

Но имеются и другие причины. К примеру:

  1. Есть вероятность, что во время монтажа бойлера, а именно его крепления при помощи дюбелей к стене была повреждена электропроводка. Повреждение целостности проводки может произойти даже в процессе установки полочки или зеркала.
  2. Возможно было осуществлено неправильное подключение оборудования непосредственно в электрощите. Зачастую оно срабатывает, если соединить «землю» с «нулем».
  3. Еще одним ответом на вопрос почему выключается УЗО на водонагревателе считается нарушение целостности ТЭНа или же повреждена проводка непосредственно внутри нагревателя.
  4. Пробой на корпус водонагревателя. При наличии заземления – бойлер обесточится сразу. Если заземления нет – УЗО отключит питание, когда человек прикоснётся к корпусу. В любом случае – удара током удастся избежать.
  5. Вполне возможно, что причиной, почему выбивает УЗО при включении водонагревателя является не исправность самого защитного устройства. К примеру, тестовая кнопка может западать или же непосредственно выключатель имеет некоторые механические дефекты. В этом случае – УЗО нужно заменить. Ни в коем случае не следует его ремонтировать.
Довольно часто оборудование отключаться из-за того, что прибор для нагрева воды имеет большую мощность, чем само защитное устройство.
Также следует отметить еще несколько возможных причин, почему моргает УЗО водонагревателя.

Основными из них считаются:

  1. Обрыв «нуля» непосредственно в электропроводке.
  2. Есть вероятность, что возникли повреждения на ТЭНе, поэтому его спираль может соприкасаться с водой. Зачастую обозначенный вид поломки может спровоцировать накопление большого количества накипи.

Неисправный ТЭН водонагревателя

Нюансы, которые необходимо учесть

В первую очередь нужно сказать, что УЗО представляет собой достаточно сложный электронный прибор. Чтобы его самостоятельно отремонтировать нужно быть хорошим электронщиком. Но лучше всего – заменить УЗО на новое. В водонагревателях оно меняется вместе с питающим проводом.

Работоспособность УЗО рекомендуется проверять ежемесячно. Проверку можно выполнить с помощью специальной кнопки, которая расположена непосредственно на самом корпусе бойлера. Нажав на ее происходит процесс создания искусственной утечки электрического тока.

Если автоматика сработала, то значит она нормально функционирует, если же нет, то следует произвести замену прибора, но перед этим проверить нет ли каких-то проблем с нагревающим воду оборудованием.
На основе результатов можно будет понять, почему отключается УЗО на водонагревателе.

На какие параметры нужно обращать внимание

Чтобы правильно подобрать автоматику, которая обеспечит безопасность потребителя, следует учесть основные рекомендации. Основными из них считается:
  • сила тока в оборудовании;
  • мощность оборудования;
  • соответствие параметров УЗО параметрам водонагревателя.
Подводя итоги, в качестве рекомендации требуется отметить, что наилучшим вариантом считается защитное устройство со степенью защиты в 30 мА.
УЗО бывают однофазные, используемые для электросети с напряжением 220 В. Трехфазные устройства применяются в сетях 380 В.

Если УЗО подбирается для частного дома, то оптимальным вариантом считается автоматика с маркировкой С16 или С25.

Почему выбивает УЗО на водонагревателе: видео

причины срабатывания и способы устранения

На чтение 6 мин Просмотров 1.7к. Опубликовано Обновлено

Проточные и накопительные бойлеры для защиты от поражения электричеством человека и предотвращения поломок оснащаются устройствами защитного отключения. При перегрузке домашней сети, проблемах с проводкой выбивает УЗО на водонагревателе. Неисправность можно обнаружить и устранить самостоятельно.

Особенности работы, выбора и подключения УЗО

Устройство защитного отключения срабатывает из-за неполадок в сети

Устройство защиты необходимо для обесточивания электролинии при наличии коротких замыканий и токовых утечек. Прибор функционирует по принципу сравнения параметров входящего и исходящего тока. При разности величин в 30 мА производится автоматическое размыкание цепи. Человек, касаясь корпуса оборудования, не может получить электротравму.

Требования к защитному прибору

Защитный прибор для водонагревателя должен соответствовать следующим критериям:

  • Мощность. Показатель зависит от номинала мощности домашней сети и количества фаз.
  • Напряжение на электролинии. Однофазные модели подходят для нагревателей, подключенных к сети 220 В, трехфазные – для сети 380 В.
  • Степень защиты. Оптимальные модели для квартиры – с отключением при утечке в 30 мА.
  • Место монтажа. Для квартирного бойлера или нагревателя в частном доме подходят модификации с маркировкой С16 и С25
  • Класс. УЗО класса А подходят для оборудования с высокими показателями энергопотребления. Модели класса АС часто перегорают.

Монтаж устройства осуществляется в розетку или распредщиток. В последнем случае используется трехжильный медный кабель. Поскольку нагреватель – высокомощная техника, понадобится заземлить розетку.

Классификация устройств защитного отключения

Качественный прибор обеспечивает отключение потребителей под напряжением, контролирует пропускаемость расчетного тока, обесточивает схему при разности тока входа и выхода. Производители выпускают широкую линейку аппаратов с различными характеристиками, исходя из которых они подразделяются на несколько типов.

Напряжение бытовой и силовой тяги

Типы УЗО

В зависимости от условий, в которых будет работать УЗО, можно подобрать типы:

  • АС – реагирует на внезапные или медленно нарастающие изменения переменного дифференциального синусоидального тока.
  • А – срабатывает при внезапном повышении или медленном возрастании параметров переменного синусоидального и пульсирующего постоянного дифференциальных токов.
  • В – отключается при изменениях переменного, выпрямленного, постоянного тока.
  • S и G – селективные приборы, оснащенные режимом выдержки времени выключения.

Модели с электромеханическим управлением не привязываются к напряжению питания. Сигналом для них является дифференциальный ток. Электронные варианты запитываются от электролинии либо иного источника.

По количеству полюсов

В зависимости от особенностей электросети можно подобрать УЗО:

  • 2Р, или двухполюсные. Подходят для однофазной линии. Оснащаются 4-мя парными клеммами с каждой стороны для подкидывания на нейтраль и фазу.
  • 4Р, или четырехполюсные. Подходят для трехфазной и однофазной сетей. На каждой стороне аппарата имеется 3 клеммы для фаз и одна – для подсоединения нейтрали.

УЗО сравнивает токи, поэтому число полюсов должно совпадать с числом проводников.

По номинальному току

Показатель должен равняться или быть больше, чем общий номинал выключателей для групп. Для бытового применения подходят модификации на 6000 А, но при наличии нового дома и трансформаторной станции вблизи на вводе ставятся УЗО на 10 кА.

По дифференциальному току

Оптимальным для защиты человека и животных будут аппараты, срабатывание которых происходит при дифференциальном токе в 30 мА. Выключатели, срабатывающие при токах от 100 мА, используются с противопожарными целями – они полностью обесточат линию.

Монтаж устройств осуществляется на стене, на дин-рейке. Существуют приборы, имеющие конструкцию переносок, адаптеров, розеток.

Главные и дополнительные причины срабатывания

Если оголенные провода соприкасаются с корпусом,УЗО будет срабатывать постоянно

Если бойлер выбивает автомат, причины чаще всего заключаются в следующем:

  • Повреждение изоляции электрических моделей с ТЭНами-трубками. Защитный слой разрушается при контакте воды с токопроводящими узлами. Чтобы проверить деталь, ее понадобится вынуть из бака и осмотреть. Трещины свидетельствуют о том, что нагреватель нужно менять.
  • Токовые утечки. Возникают при подсоединении водонагревателя к старой проводке, кабелю с оголенными жилами, механических повреждениях изоляции и ошибках монтажа.
  • Замыкание оголенного кабеля на корпусе. При контакте голой жилы с корпусом автомат будет отключаться постоянно. Явление приводит к поражению током.
  • Несоответствие УЗО параметрам напряжения и мощности. Выбивание периодическое – аппарат просто не справляется с нагрузкой.
  • Неисправность самого устройства. Основные причины заключаются в износе механизма пуска или западании тестовой клавиши.

Часто выключение происходит после подогрева воды. Неисправность возникает у бойлеров с деформированными корпусами, соприкасающимися с фазой.

Почему срабатывает УЗО бойлеров Термекс

Грязный ТЭН также может быть причиной выключения УЗО

Водонагреватели Термекс проточного и накопительного типа пользуются популярностью из-за простоты подключения, вместительности бака, хорошей мощности и недорогой стоимости. Когда в процессе эксплуатации срабатывает УЗО, возможно на водонагревателе марки Термекс есть повреждение или неисправна электросеть:

  • Пробой корпуса. При наличии заземления прибор сработает сразу.
  • Обрыв проводки в комнате. Чаще всего повреждается нейтраль.
  • Механические повреждения ТЭНа. Спираль нагревателя контактирует с водой при наличии постоянной накипи.
  • Соприкосновение корпуса и фазы. Отключение происходит после нагрева воды.
  • Линия земли стояка подкинута на ноль сети. Если бойлер будет включаться, есть риски получения травмы.
  • Неисправность самого УЗО. Китайские комплектные приборы часто выходят из строя. Их нужно менять.
  • Превышение номинала нагрузки. При единовременном включении бойлера, плиты и утюга активируется защита от перегрузок сети.

Бойлеры устанавливаются только с линией заземления.

Особенности ремонта и замены УЗО

Если выбивает автомат при включении бойлера, велика вероятность поломки. Починить неисправное УЗО можно при наличии опыта, инструментов и деталей. Оптимальное решение для хозяев – замена устройства. Чтобы определить ее вероятность, необходима ежемесячная проверка. Для этого используют кнопку создания искусственной утечки.

Нюансы ремонтных работ

Перед ремонтом необходимо обесточить сеть

Сложность ремонта заключается в отсутствии схемы. Поэтому при самостоятельном устранении неполадок следует руководствоваться таким алгоритмом:

  1. Удаление герметика и саморезов на корпусе.
  2. Снятие крепежа шлицевой отверткой и разборка прибора.
  3. Изготовление схемы посредством срисовки с печатной платы.
  4. Тестирование устройства. Ток утечки имитируется подачей напряжения с резистора на усилитель. Об утечке свидетельствует активация симистора и замыкание цепи.
  5. Устранение неисправности и сборка аппарата.

Подключать водонагреватель с целью защиты от утечек, перегрузок, коротких замыканий необходимо через УЗО или автомат.

Выбивание устройства защитного выключения бойлеров происходит по нескольким причинам. Поломку можно обнаружить самостоятельно. Поскольку УЗО не оснащается схемой и является сложным прибором, его проще заменить, чем отремонтировать.

Почему при включении стиральной машины выбивает УЗО или автомат — «МосРемЦентр»

УЗО автомат

При включении стиральной машины выбивает автомат, УЗО (устройство защитного отключения)? Прежде чем вызывать мастера на дом, не помешает удостовериться в том, что УЗО срабатывает именно по причине наличия неисправности в стиральной машине. Простейшем способом проверки является подключение в ту же розетку какого-либо прибора, потребляющего такое же количество энергии, что и якобы неисправный агрегат.

Если используется удлинитель (не рекомендуется, но тем не менее, встречается довольно часто), то подключить следует к нему. Если УЗО сработает, то причина либо в нем самом, автомате, проводке, либо в розетке или удлинителе, но не в стиральной машине. Соответственно, если не сработает, то надо вызывать мастера для диагностики и устранения неисправности, из-за которой стиральная машина при включении выбивает УЗО.

Подключение стиральной машины

Проблема может быть в вилке или шнуре стиральной машины, но это встречается крайне редко: вместе с неисправностью электропроводки, автомата, УЗО, данные случаи занимают порядка 10% от общего количества причин отключения. Еще одна не часто встречающаяся ситуация: УЗО срабатывает по причине наличия конденсата. Подобное происходит во время работы в режиме сушки агрегата, установленного в ванной комнате. В данном режиме отвод влаги осуществляется за счет конденсирования на охлаждаемом барабане. В ванной высокий уровень влажности, поэтому конденсат может быть на элементах внутренней проводки машины.

Самой распространенной поломкой, вызывающей срабатывание УЗО, является короткое замыкание, то есть, ТЭН «пробивает» на корпус. Доля данной неисправности в общем количестве случаев составляет 70%. Выход — заменить ТЭН. Необходимо провести тщательную диагностику агрегата, поскольку замеры напряжения на корпусе могут ничего не дать: когда происходит замыкание ноля и земли, на корпусе напряжения не будет, но УЗО сработает в обязательном порядке.

Приблизительную стоимость устранения неисправности можно узнать в данном разделе или позвонив по номеру: +7(495) 152-53-93. По телефону, уточнив цену ремонта стиралки, можно сразу вызвать мастера на дом в удобное для вас время.

Apostalagma Ouzo Обзор | Путешествия Дистиллированный

Спиртное узо на основе аниса стоит рядом с Метакса и рецина как один из типичных греческих напитков, а этот Узо Апосталагма с крепостью 59% — нокаут.

Я никогда не считал, но, должно быть, был в Греции несколько сотен раз. Я написал несколько путеводителей по Греции, десятки статей в газетах, журналах и на веб-сайтах, а также издаю веб-сайт о Греции: секреты путешествий по Греции.Во время каждого визита я ел узо, так как это идеальный напиток, чтобы выпить его в конце дня, решая, куда пойти поужинать.

Что такое Узо?

Узо — это аперитив на основе аниса, который готовят по всей Греции, по вкусу немного напоминающий французские пасти или ближневосточный спиртной арак. Как и некоторые другие греческие спиртные напитки, узо изготавливается из того, что осталось от винограда после виноделия, когда из него был выжат весь сок. Это называется выжимкой.

Жмых перегоняют с анисом для производства узо, хотя можно добавить и другие ингредиенты.В некотором смысле это немного похоже на приготовление джина, но вместо можжевельника в качестве базового аромата используется анис. Фактически, многие из растительных компонентов, которые входят в джин, также используются на заводах по производству узо, например, гвоздика, фенхель и кардамон. Некоторые производители также используют мастиковую смолу с острова Хиос, которая придает деликатный сосновый вкус и аромат.

Ликеро-водочный завод Верино

У каждого завода по производству узо есть свой секретный рецепт, в том числе и на заводе Verino, который производит этот суперсильный апосталагма узо.Они также делают еще один греческий спирт, ципуро, и выдерживают ципуро в бочках, так что, очевидно, за ними стоит посмотреть.

Винокурня была основана в 1978 году в Аргосе на греческом Пелопоннесе Бабисом Спилиопулосом и до сих пор управляется им вместе со своим сыном Таносом. Аргос находится в нескольких милях к югу от древних гробниц в Микенах и в нескольких милях к северу от красивого прибрежного города Нафплион. Интересный факт, если вы находитесь в Великобритании: сеть магазинов Argos получила свое название от этого города, поскольку основатель останавливался там, когда подумал, что это будет хорошее название для его нового бизнеса.

Apostalagma Ouzo Обзор

Если вы регулярно ездите в Грецию, вы, вероятно, предполагаете — как и я несколько лет назад — что все узо на вкус одинаковы. Вы садитесь в баре или в кафе, просите узо и пьете все, что вам приносят. Это не водка, где можно указать «Серый гусь», если вы хотите чего-то получше домашней водки.

Но один глоток этого узо Апосталагма, и вы сразу поймете, что не все узо имеют одинаковый вкус.Начнем с бутылки — в ней нет ничего кричащего, но она далека от типичной бутылки узо с яркими этикетками. Он гораздо более сдержанный, стильный и в той бутылке, в которой вы ожидаете найти серьезный дух.

Аромат очень насыщенный благодаря высокому содержанию алкоголя, а аромат аниса поражает. Если вам это нравится, как и мне, вы уже думаете «вау». Но там, где стандартное болотное узо будет пахнуть анисом и ничем другим, это намного сложнее.В нем тоже есть лимонная свежесть. Но больше всего меня поразил соленый запах, который я считал очень странным. Но нет, это сразу напомнило мне о свежих креветках на прилавке торговца рыбой или о том, что их продает рыбак в гавани, все еще чувствуя запах и блеск моря на них. С этим вкусом лимона он определенно будет хорошо сочетаться с морепродуктами, особенно с восхитительным блюдом, которое я иногда встречал: креветками, приготовленными в узо.

Креветки, приготовленные в узо

Узо питьевой

Вы можете пить узо в чистом виде, со льдом или с водой, добавляя столько воды, сколько захотите, чтобы добиться нужного вкуса.Одна из отличительных особенностей узо заключается в том, что при добавлении воды он становится молочным. Я нашел этому научное объяснение, но не смог его описать.

Добавление слишком большого количества воды в этот Апосталагма Узо было бы кощунством, хотя он станет потрясающим ингредиентом в коктейлях, его сила действительно даст им мощный удар. Я решил начать с того, что потягивал узо в чистом виде.

Если нос был интенсивным, вкус был фантастическим. Если вам нравится вкус узо, то этот действительно покрывает ваш рот анисом и легким фенхелем, хотя я не знаю, есть ли это в рецепте.Еще была лимонная свежесть и, может быть, оттенок мяты. Послевкусие гладкое, но вкус аниса проникает во все горло. Это как утонуть в узо, которое для меня было раем в стакане.

На следующую ночь я попробовал это с одним кубиком льда, в котором было примерно столько воды, сколько я был готов добавить. По мере того, как лед медленно тает и начинает разбавлять узо, вкус становится более мягким, но он все равно гораздо более концентрированный, чем любое узо обычной крепости. Этот Узо Апосталагма определенно избаловал меня другими узо.В следующий раз, когда я буду в Греции, я могу увидеть, как я становлюсь снобом узо.

Дополнительная информация

Apostalagma Ouzo импортируется в США компанией Diamond Wine Importers, которая также импортирует джин Stray Dog Wild. Вы можете найти широкий ассортимент узо на продажу в Дризли.

Яммас!

Связанные

Рецептов напитков Узо от Bar None Drinks

Выберите из 25 рецептов напитков, содержащих узо.

Узнайте больше об узо в словаре напитков!

Аневризма № 1 (Стрелок)
Black Haus Blackberry Schnapps, Узо
Ball Banger (Коктейль)
Апельсиновый сок, Узо
Черная кошка # 1 (Стрелок)
Бренди, Калуа, Узо
Blurricane (Стрелок)
Blue Curacao, Goldschlager, Jagermeister, Ouzo, Rumple Minze, Дикая индейка 80 Proof Bourbon
Грудное молоко (Коктейль)
Лимонад, Узо
Camel Piss (Коктейль)
Bacardi Dark Rum, пиво, горная роса, узо, текила
Cosmogreek (Коктейль)
Клюквенно-малиновый сок, сок лайма, узо, водка
Дыхание Дракона (Коктейль)
Егермейстер, Узо, Водка
Eh Bomb (Стрелок)
Creme de Menthe, Ирландский крем, Узо, Текила
Толстая вонючая жена (Стрелок)
151 Пруф Ром, Узо, Румпель Минзе
Огненный шар # 2 (Коктейль)
Калуа, Узо
Огненная сука (Стрелок)
Бренди ежевика, узо, мятный шнапс
Греческий олень (Коктейль)
Бренди, имбирный эль, лимонный сок, узо
Licorice Sunrise (Коктейль)
Гренадин, Апельсиновый сок, Узо, Текила
Pit Bull On Hard Crack (Стрелок)
151 Проба Ром, Егермейстер, Узо, Текила
Roll Me Over And Take Me Home (Коктейль)
Виски Джека Дэниела, Узо, Южный Комфорт
Грубый бескрылый голубь (Коктейль)
Яйцо, джин, апельсиновый сок, узо, персиковый шнапс, ананасовый сок, водка
Surf City Lifesaver (Коктейль)
Джин, Гран Марнье, Мороженое, Узо
Т.К.О. # 1 (Стрелок)
Калуа, Узо, Текила
Технический нокаут (Стрелок)
Калуа, Узо, Текила
Грязный греческий (Коктейль)
Кока-Кола, Узо
Вулкан № 1 (Стрелок)
Калуа, Узо, Белый ром
Vulcan Death Grip (Стрелок)
Bacardi 151 Proof Rum, Узо
Vulcan Mind Meld (Стрелок)
Bacardi 151 Proof Rum, Узо
Vulcan Mind Probe # 1 (Стрелок)
Bacardi 151 Proof Rum, Узо, Дикая индейка 80 Proof Бурбон

Тост за узо, греческий аперитив со вкусом лакрицы (только не говори опа!)

Фото: Geography Photos / Universal Images Group через Getty Images

Добро пожаловать в Gateways To Drinkery , где Takeout предлагает начальный курс по нашим любимым возлияниям и несколько советов, с чего начать их пить.

Узо

Низкий уровень : В сильно недооцененной романтической комедии Моя большая греческая свадьба тихие негреческие родители жениха впервые шумно знакомятся с семьей Тулы Портокалос и греческой культурой. над кадрами узо. «Ммм, лакрица», — замечает Родни Миллер из Брюса Грея, отбивая первый из нескольких выстрелов. Те, кто впервые пьет узо, наверняка с легкостью проглотят очень крепкий греческий аперитив со вкусом аниса.

Первый завод по производству узо открылся в Греции в 1856 году, но место этого напитка в истории Греции восходит к 14 веку, когда его предшественник ципуро был впервые изготовлен греческими православными монахами на горе Афон в Македонии. Ципуро, который считается греческой граппой, представляет собой дистиллированный спирт, приготовленный из жмыха, остатка которого остается на винном прессе. Ципуро до сих пор разливают по всей Греции и бывает двух вкусов: чистый или анисовый. Хотя его анисовый вариант по вкусу похож на узо, базовый спирт, используемый для приготовления узо, содержит более высокое содержание алкоголя, чем ципуро, поэтому все сводится к небольшой разнице в производстве.

Николаос Катсарос основал первый завод по производству узо в Тирнавосе — в регионе Фессалия в Греции — вскоре после обретения Грецией независимости. К 20 веку абсент, который по вкусу похож на узо, стал считаться опасным, вызывающим привыкание и психоактивным действием. Европейские страны и США начали запрещать абсент, и узо получил свой шанс. Во Франции, в частности, выросла популярность узо, которое также похоже на французские пасти со вкусом аниса.

G / O Media может получить комиссию

В 2006 году Греция получила одобренный Европейским союзом статус защищенного обозначения происхождения узо, что позволяет греческим производителям узо маркировать продукт как исключительно греческий.По сей день узо может производиться только в Греции и на Кипре (точно так же шампанское производится только из шампанского, а везде его называют игристым вином). В его родной стране он считается чем-то большим, чем просто напитком; Узо стало традицией, неразрывно связанной с культурой греческих продуктов питания и напитков.

Вкус : Как вы, наверное, уже догадались, узо — это необыкновенно анисовый напиток. Но, как и в случае с фернетом с ментоловым форвардом, после первоначального вкуса возникает больше сложностей.В отличие от фернета, узо обладает легкой сладостью. Он немного мятный, мягкий, освежающий. В зависимости от марки могут ощущаться нотки гвоздики, корицы, кардамона и фенхеля.

Аперитивы со вкусом аниса популярны во всем мире, а узо имеет сходство с французским пастисом, итальянской самбукой, турецким раки и скандинавским аквавитом. Если вы не любите черную лакрицу, вам лучше вообще отказаться от узо, хотя в некоторых модных коктейль-барах в Греции узо сочетается с достаточным количеством других вкусов, так что анис становится тонким слоем.Узо и лимончелло очень хороши вместе.

Возможный выход: Не совершайте ту же ошибку, что и Миллеры в Моя большая греческая свадьба , начав с простых стопок узо. Лучший и самый распространенный способ насладиться узо — это лед с небольшим количеством воды. Вода, смешанная с узо, создает мутную микроэмульсию, получившую название «эффект узо». Всегда пейте холодным.

Хотя узо называют аперитивом, его следует всегда употреблять во время еды, а не перед ней.В Греции узо традиционно сопровождает мезедес, небольшие тарелки еды. Не принято пить узо без какой-либо еды, даже если это просто орехи и оливки. Чтобы стать полноценным традиционным блюдом, пейте его с жареными осьминогами или креветками.

Некоторые из распространенных брендов узо, которые можно найти в США, — это Barbayanni и Ouzo 12. Если вы хотите облегчить употребление узо, попробуйте Plomari, который немного более мягкий, чем большинство традиционных узо, обращаясь к более чувствительной палитре.

Бар и ликеро-водочный завод Brettos в Афинах (Фото: Луиза Гулиамаки / AFP / Getty Images)

Следующие шаги : Честно говоря, вы можете исследовать узо в США не так уж много.S. Чтобы полностью погрузиться в культуру узо, вам нужно отправиться в Грецию, где даже небольшие бары и таверны предлагают широкий выбор различных узо. Вы все еще можете посетить оригинальный завод по производству узо в Тирнавосе. Brettos, самый старый ликеро-водочный завод Афин, открывшийся в 1909 году, является обязательным местом для всех любителей алкоголя, посещающих Грецию (помимо узо, попробуйте их бренди!). Лесбос — один из лучших островов, где можно выпить узо, и здесь расположено множество небольших семейных компаний по производству узо.

Говорите как эксперт : Тостинг — важная часть греческой культуры употребления алкоголя, но не говори «опа!» когда вам подают узо. Вместо этого скажите «Ямас!» что более точно означает «ура» (но буквально переводится как «здоровье»).

Узо: самый популярный напиток в Греции

Узо питьевой — это арт.А может это образ жизни. Как бы то ни было, Греция, и в частности остров Лесбос, славится своим узо. Большинство владельцев кафе в Греции признают, что лучшее узо происходит с Лесбоса, также известного как Митилини, и, вероятно, несут в себе одну из более популярные коммерческие бренды, такие как Mini или Plomari. Но не только узо, но и то, с кем вы его пьете, действительно создает впечатление. Когда я на Лесбосе, я провожу много времени, выпивая узо, разговаривая и ем с друзьями. Настолько, что когда это Пора возвращаться в Америку. Я должен серьезно подумать о том, чтобы стать членом Анонимных Алкоголиков.Но обычно мое желание узо заканчивается, когда я сажусь в самолет обратно в Америку, и две или три бутылки, которые я приношу с собой в каждую поездку, начинают складываться, так что в моем шкафу с алкогольными напитками больше не остается места, и тогда мне приходится снова начинать пить узо или давать их как рождественские подарки и подарки на день рождения. Это бесконечный цикл, который сделал меня фаворитом среди друзей и членов семьи, не говоря уже о владельцах кафе и магазинах узо.
Ключ к употреблению узо — это закуски, известные как мезедес или мезе.Они сохраняют действие алкоголя. от подавления и позволяя вам сидеть и медленно пить в течение нескольких часов в глубоко спокойном состоянии ума, когда все красиво и жизнь прекрасна. В деревнях на греческих островах и на материке, где жизнь протекает медленно, узо пьют днем ​​и ночью. По воскресеньям после церкви кафенеоны полны оживленных голосов и песен, в том числе иногда и деревенского священника. Во многих В кафе готовят блюда мужчины, но в некоторых случаях готовит и обслуживает женщина, а также выполняет роль логова. мать стариков, которые приходят сюда каждый день.Она знает их симпатии и антипатии, любимые места и личные история. Но узо можно найти не только в сельской Греции. Это по-прежнему один из самых популярных способов употребления алкоголя в городах, и есть рестораны, известные как узери и мезедопулионы, которые специализируются на узо и пищевых продуктах, которые идут с ним.

Любимый Узо Мэтта

  • Узо Джаннаци из Пломари: дистиллированный в старинном дровяном касани (до сих пор).Две разновидности, одна 42%, а другая 45%.
  • Узо Пицилади : Некоторые люди считают его слишком крепким, но если вы пьете его, как положено, с водой, какое имеет значение, будет ли узо 40% или 46%? Я заказываю это узо много.
  • Barbayannis: Самый известный из Пломари Узо. Некоторые говорят, что это лучшее. Один из самых сильных — 46%. но есть зеленая бутылка, которая составляет всего 42%, и обе они превосходны, и их даже можно найти за пределами Греции.Они также делают узо для местных жителей, которые вы не найдете нигде, кроме Лесбоса. Мои любимые узо от Barbayannis: Evzone и Aphrodite
  • .
  • Dimino выпускается в бутылках забавной формы, которые выглядят как kazani , из которого они перегоняют узо.
  • Ouzo Mini : Мягкий и мягкий с содержанием алкоголя 40%.
  • Узо Вето : 42%. Сильнее. Андреа любит такой вид.
  • Узо Кефи : Узо по выбору в моем местном кафе, хотя кто знает, действительно ли это кефи. или какой-нибудь другой узо, купленный оптом и разлитый в бутылки с кефи?
  • Plomari от Arvanitis. Это единственное узо с пробкой, которое сейчас является самым популярным в Греции.
  • Узо Бабацим от Серрес недалеко от Салоников чистый и дистиллированный, и я пью его почти каждую ночь в Афинах в Cafe Evi в Псири.
  • Brettos Gold — это узо высшего сорта, продаваемое в Brettos Cava на Плаке, знаменитом месте со всеми бутылками на стенах

Магазин Узо в Греции и винограда

Точно так же, как лучшая текила — это 100% чистая агава, лучшее узо, на мой взгляд, — это 100% apostegmeno , что означает дистиллированный.Просто посмотрите на бутылку, чтобы увидеть на все 100% то, что вы хотите. На Лесбосе есть много других небольших компаний, таких как Kronos, Mattis, Samara, Thymi, Smyrna , все из которых отлично. По соседству на острове Хиос, где они больше известны мастихой, духом, приготовленным из сока мастихового дерева, они также делают несколько хороших узо, таких как Kazanisto , Kakitsi и Apalarina . На Самосе делают прекрасное узо под названием Giokarinis .Кроме того, есть коммерческие узо для туристов и американцев греческого происхождения, которые не знают хорошее узо из самбука и, как правило, слишком сладкое, а в некоторых случаях просто непригодно для питья. Я не хочу назовите их, потому что они большие корпорации с имиджем, чтобы сохранить и нанять множество юристов, чтобы помочь они сохраняют его, но если вы будете придерживаться узо, о котором я упоминал выше, все будет в порядке. Если вам нужна помощь, вы можете пойти к Анджело Узо Королю на улице Адриану 120 в Плаке в Афинах.

ВНИМАНИЕ! Если вы не любите лакрицу, вам, вероятно, не понравится Узо

.

Некоторые из наиболее популярных брендов узо на Лесбосе не на 100% apostegmeno (дистиллированные). Другими словами, они просто покупают ингредиенты и собирают их в магазинах, а затем разливают по бутылкам и продают. Но в последнее время эти компании выпускают два вида узо: один дистиллированный, а другой — нет. как люди начинают понимать, что дистиллированное узо лучше.В Пломари Узо Гианнаци , который был основан греко-австралийцем Джорджем Кабарносом и его сыном, дистиллирован по старинке и является одним из лучший вкус узо, который я пробовал. Потому что они были небольшой компанией и не могли платить требуемые большие суммы денег. чтобы продавать товар в супермаркетах, их узо можно было найти только в его магазине в Пломари и в некоторых небольших кафе и рестораны в этом районе. Однако компания была продана, и теперь Джанаци можно найти даже в Афинах и на некоторых других островах.По словам г-на Кабарноса, настоящий традиционный дистиллированный узо не имеет побочных эффектов. (помимо опьянения) и не вызовет похмелья, потому что в него не добавлен сахар и другие ингредиенты, которые придайте каждому узо свой особый аромат, оно готовится, а не просто добавляется в смесь. Чтобы проверить это утверждение, я принес бутылку Giannatsi моему другу Михалису, владельцу кафе в верхней деревне Ватуса, и спросил ему попробовать. Он был очень впечатлен и затем указал на бутылку, на которой было написано слово Apostegmena .»Вы видите этого Матиоса? Вот почему это узо так хорошо. Дистиллированный ».

В кафе в традиционных деревнях Лесбоса узо подают с мезе в комплекте, примерно за евро за стакан. Или вы можете сэкономить официанту на беготня взад и вперед и заказать небольшие 200-миллилитровые бутылки. Мезеды могут быть любыми из салата, тушеная мясо и овощи, сарделес пасты, koukia (фасоль), сладкое печенье, фрикадельки, сыр, колбаса, жареная рыба или что-то еще фирменным блюдом этого кафе является тот день.Ешьте и пейте медленно и наслаждайтесь путешествием. Владельцы кафе обычно хорошие повара, и во многих местах это почти похоже на соревнование за лучшие мезедес. Просто закажите узо мех мезе и посмотрите, что они вам принесут. Если вы видите, что у кого-то за другим столом есть что-то интересное, закажите это тоже. В узери или мезедопулионе вы заказываете блюда индивидуально или можете получить пикилию, что представляет собой множество вещей. Я рекомендую тебе сделать это если это ваш первый раз. Лучшие мезеде с узо — это осьминог, пасты sardeles , lakerda , копченые или маринованные skoumbri и многое другое из моря.Смотрите мои мезеды, страница

Не будь мачо. Пейте узо, запивая водой. Когда вы вливаете его в узо, оно станет молочно-белым. Сколько влить — дело вкуса. Хороший трюк — разбавлять его водой во время питья. Другими словами, вы продолжаете добавлять воду. Вы не напьетесь так, потому что вы будете пить столько же воды, сколько узо (или больше), у вас не будет обезвоживания или похмелья (возможно).Если вам повезет (или вам не повезет), чтобы встретить кого-то, кто делает свое собственное узо, будьте осторожны. Хотя они называют это узо, это так на самом деле raki или tsipuro и не имеет того вкуса лакрицы, который ассоциируется с узо. Производится в самодельных кадрах и идет плавно, но его эффекты быстрые и мощные. Но одно стекло не повредит, а два даже лучше. Пока это очень маленькие очки. Костас из Blue Sardine в Скала Эрессос, Лесбос, известен своей рыбой мезедес , выбором узо и домашним ципуро с рейтингом XX, которое он может принести в конце еды, если думает, что вы справитесь.

Приморский город Пломари на Лесбосе наиболее известен своим узо. Именно здесь Узо Барбаджианнис , Узо Джаннаци и теперь, пожалуй, самый известный: Узо Пломари Исидору Арваниту, первый узо с пробкой в ​​нем и одним из лучших дегустационных и самых продаваемых узо в Греции. Как ни странно, я мог не нашел его в кафе в первый раз приехал в Пломари.Мне рассказали, что владелец Ouzo 12 , одной из самых популярных греческих компаний по производству узо, был выкуплен гигантской компанией Seagrams. Он взял свои деньги и купил небольшой ликеро-водочный завод Arvanitis в Пломари, изменил рецепт и сделал его более мягким. Узо, так что людям вроде меня он понравится, и они, надеюсь, смогут продавать его по всей Греции и, возможно, в Америке. Но в Пломари по-прежнему нравится оригинальный рецепт, поэтому на самом деле существует две версии. Бутылка в Пломари совершенно другой и в нем нет пробки и он прочнее.Поехал на завод проверить подлинность этой истории, и, к сожалению, она была закрыта. С тех пор они использовали свой маркетинговый опыт, чтобы узо с пробкой одно из самых популярных в Греции. Вы можете получить его в магазинах беспошлинной торговли в аэропорту и, возможно, даже в любимом магазине спиртных напитков дома. Привлекательность Количество бутылок сделало их очень популярными в ресторанах, которые используют их для приготовления масла и уксуса на столах. Чтобы сделать историю еще более интересной, Ouzo 12 Продажи резко упали после покупки, и он смог выкупить компанию на все деньги, которые он заработал на Узо Пломари.Затем он сменил бутылку, добавил пробку и провел аналогичную маркетинговую кампанию, и теперь у него есть два из трех самых популярных узо в Греции. (Третий — Мини).

Магазин Узо в Греции и винограда

Узо Флэшбэк

Я почти помню свой первый «опыт» узо.Я был второкурсником средней школы в Американской общественной школе в Афинах. Мы с друзьями были в соседнем кафе в Халандри, расслабляясь для большого танца. выпив Узо 12, популярного афинского бренда. Хотя мы все пробовали узо до того, как мы впервые пришел в кафе с намерением использовать его в качестве основного источника развлечения (не считая танцевальных Сама.) Будучи молодыми и не имея опыта или статей, подобных этой, мы пили ее прямо.В 7:30 я понял, что с меня хватит, и пошел пешком четверть мили до школьного спортзала. Я приехал туда точно так же, как автобусы везли детей домой в 11:30. Что случилось с этими четырьмя часами, я, наверное, никогда не узнаю хотя я всегда подозревал, что меня подобрали инопланетяне и экспериментировали, прежде чем я вживленный в меня чип, из-за которого я не мог серьезно относиться к школе и сделал меня бесполезным для любого рода работа помимо того, что я был музыкантом и давал незапрошенные советы о Греции.Цель этого и что инопланетяне я могу только догадываться.
Одним летом мой большой план состоял в том, чтобы наполнить картонную коробку как можно большим количеством разных бутылочек по 200 мл. найти на острове. Я обнаружил, что существует множество марок узо, которые я никогда не видел и не слышал. из ранее. Даже в небольшом городке Скалахори с населением около 500 человек есть собственная фабрика узо. Один из лучшие из этих небольших брендов я обнаружил во время посещения деревни Агия Параскевис.Узо там называется Kronos , и хотя владелец компании (на самом деле магазина) казался немного подозрительным к моему интересу к узо, он достаточно нагрелся, чтобы дать мне бутылку, которую я отнес домой в свою деревню. Оказалось, что это любимая Андреа. узо и мне тоже понравилось. Насколько далеко как я мог сказать, единственными людьми, которые вообще работали в компании, были мистер Кронос и очень приятный молодой парень, который был счастлив максимально использовать возможность для продвижения компании, устроив мне экскурсию по фабрике, которая была действительно просто одна большая комната.Через несколько недель он сгорел. Но они восстановили его, и теперь вы можете найти Кроноса повсюду.

Трудно описать вкус узо или сказать, почему я предпочитаю одно другому. Нет что у каждого узо нет своего вкуса и тонких отличий. Ценителей узо просто не хватает общаясь друг с другом, чтобы составить словарь описательных слов для узо. Я мог бы занять у винные эксперты называют фруктовый и вкусный, но они не подходят для узо.Я мог бы перейти к используемым словам для описания лучших сортов виски и скотча, но у узо нет такой загадочности или родословной. Не было выдерживался в течение 12 лет в дубовых бочках, или люди ждали в ожидании партии этого года. Его в значительной степени готовят или смешивают, разливают в бутылки и отправляют. Если у кого-то есть любимое узо, это, вероятно, не потому, что он предпочитает один виноград другому (кто говорит, что они все равно употребляют виноград?). Обычно ингредиенты, добавленные в смесь, добавляют им аромата. алкоголь, им нравится более высокий или более низкий процент алкоголя, или им нравится цвет бутылки или реклама для него.Как говорит наша тетя Аглая о стариках, которые посещают ее кафе в Шидире, каждый из них является знатоком узо со своими личными предпочтениями «Я купите оптом все самое дешевое и положите в любую бутылку, которая у меня есть. Если я куплю Вето, и все, что у меня есть, это пустая бутылка Кефи Я положил его в бутылку Кефи, и никто никогда не говорил мне: «Эй. Это не Кефи!» во всех лет работаю «.

Я должен признать, что пока я на Лесбосе, узо — моя жизнь.Мне не стыдно, и мне не стыдно Считаю себя алкоголиком (а кто?). Я провожу день, занимаясь разными делами, такими как письмо, чтение, плавание, посещать места, пока не сядет солнце, когда я иду к кафе в деревне Ватуса и заказываю свои первые узо и мезе. я знаю, что я могу выпить два стакана или десять, но в течение этих десяти стаканов я собираюсь выпить интересные разговоры, встретиться с незнакомцем или двумя, купить узо, попрактиковаться в греческом, присмотреть за женой и ребенком отправляйтесь домой в кровать и в конечном итоге разговариваю с владельцем кафе о том, что я знаю, живя в Америке, что он интересно.У меня может быть возможность объяснить тому, кто пасет овец, чтобы заработать себе на жизнь, что такое Интернет, или почему бейсбольному питчеру не обязательно наносить удары при счете 0 и 2.
Иногда в воскресенье я заезжаю в Сидеру, самую отдаленную деревню на Лесбосе, откуда родом моя жена, и в гости к моим друзьям, которые там живут. Большинство из них старики, хотя есть несколько в моем возрасте, как австралийка Танасис, владеющая кафе прямо через маленькую улицу от тети Андреа Аглаи кто лучший повар на всем Лесбосе.Когда мы приезжаем в гости, она устраивает для нас грандиозные пиршества, чтобы мы их запивали узо. Ее муж Панайотис был деревенским мясником и передал торговлю своему сыну Ставросу, так что он стал одним из основных продуктов питания. мезе — это жареные органы того, что он недавно убил, обычно овцы или козы. Он называется sikotaria , и я думаю, что это основной продукт, иначе она служит мне только для того, чтобы избавиться от них. Тем не менее, всякий раз, когда я сажусь с дядей Панайотисом, и он предлагает мне узо, я знаю, что там не отстает селезенка.Но обычно за ним следует жареная колокития , (цукини), мелетсан, (баклажаны) и долмадес, и ее арни кефтедес (тефтели из баранины), помидор, кусок сыра и все, что происходит из деревни (кроме узо ).

Дядя Андреа Митцо был известен своим xima . Он называл это узо, но по вкусу оно было не как узо, а как самогон, раки и ципуро.Это разделяет элемент со всеми тремя. Это могло бы ударить тебя по заднице в мгновение ока. В его сад, где он делал свое узо. Он нам пел:

Otan kapnizi oh loulas
esi then prepi na milas
kitaxe trigiro i mages
kanoun oloi toumpeki

или
Когда вы зажигаете лулы
, вы не должны говорить
осмотритесь на «чесотках»
все они делают тумпки (режут табак на кусочки)

Это слова из старой песни Рембетика Митсакиса, которые на самом деле курить гашиш, но дядя Мицо имел свое значение, ключ, очевидно, опирался на перевод слова loulas .В отличие от коммерческого узо, его выращивают из собственного винограда. Даже после того, как он больше не мог пить, он продолжал варить узо, чтобы поделиться с друзьями, семьей и ничего не подозревающими. посетители.

Так почему же узо так популярен на Лесбосе? Не многие люди за пределами Лесбоса осознают, что их виноград был уничтожен паразитом несколько сотен лет назад и до последних нескольких лет выращивался только в частных садах.Большая часть вина, подаваемого на Лесбосе, было либо коммерческим, либо коммерческим. сорт с материка или отличный местный xima вино с близлежащего острова Лемнос. Только недавно вино с Лесбоса было повторно представлено благодаря технике прививки, которая сделала различные сорта устойчивыми к фитофторозу. виноград. В прошлом остров славился своим вином, потому что почва и климат идеальны для этого, особенно в районе вокруг Ватусы, Ксидира и Антиссы, которые на самом деле находятся в кальдере огромного потухшего вулкана.Ксидира, деревня, известная тем, что на душу населения приходится больше кафе, чем где-либо еще в Греции, теперь является домом для винодельни Метимнаос, производящей отмеченные наградами вина. Возможно теперь мы являемся свидетелями рассвета новой эры вин Лесбоса. Так вытеснит ли вино узо в качестве любимого напитка в кафе Лесбоса? Полагаю, это возможно. Я встречал много людей моего возраста, которые говорили, что больше не могут пить узо. Вино на шаг ближе к трезвости.

Узо = Кефи

Узо может быть кефи-катализатором, вливанием жизненной силы, которая может заставить бесцветный мир казаться ярким, и ничто не кажется важным, кроме настоящего.Мой первый день на Лесбосе пару лет назад был воскресеньем, который является популярным днем ​​в кафе, когда спонтанные взрывы кефи не редкость. Какие Я имею в виду, что под кефи приходит чувство, которое можно выразить только танцем, пением или излучением (сижу там и сияю от счастья, что я и делаю). Мы сидели в углу кафе Трифона, в то время как в другом углу сидела группа молодых и пожилых людей, которые начинали петь, когда одна из проигрываемых мелодий заделывала их струны.Лучшим певцом из них был молодой плотник и каменщик по имени Панайотис, который время от времени, когда он действительно был наполнен кефи вскочил на ноги, чтобы танцевать. Не для нас, не для его друзей или кого-либо еще в кафе (которое было пусто, кроме нас), а для него самого. Он потерялся в музыке, момент и движение. Он выражался сам с собой, и мы были счастливы быть свидетелями. Это было действительно очень духовно, как наблюдение за любовниками или святой человек, говорящий с Богом и понимающий, что Бог действительно слушает.

Полезная информация об узо


Если вы находитесь на острове Лесбос, есть много мест, где вы можете получить хорошее узо с отличной едой и очень приятной атмосферой. Мои любимые: Cavo d Oro или Remezzo’s в Sigri , Blue Sardine , Soulatso или Adonis в Skala Eressos , Captain’s Table или Eftalou. Таверна в Моливосе, Акротири Таверна или Афродита Таверна в Ватере, Григорис в Нифиди и любой из ресторанов в старой гавани в Митилини.Во всех этих заведениях будет арделес пасты и другие мезеды из морепродуктов, и все они прямо на берегу моря. Cafeneon Ermis в Митилини, вероятно, самое известное кафе-узери на острове, и вам следует обязательно пойти туда или перейти улицу к Kastro , который также является узери. Но вы можете есть просто так же хорошо, а то и лучше практически в любом традиционном кафе практически в любой деревне Лесбоса, будь то на море или в горах, или где-то посередине.Чтобы узнать больше о ресторанах на Лесбосе, см. Мой путеводитель по ресторанам Лесбоса.
В Афинах я рекомендую Ouzeri Lesvos на улице Эмануал Бенаки между площадью Омония и районом Экзархия, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы находитесь на Лесбосе. В Плаке я рекомендую To Cafeneon , который находится на улице Эпихармну между улицей Аполлонос и Акрополем. В Псири рекомендую Cafe Evi и Atlantiko , которые находятся в двух шагах друг от друга, в обоих есть большой выбор узо и множество мезедес.Атлантико специализируется на рыбе. Также Mavros Gatos прямо вверх по улице действительно хорош. В Кипсели O Bakalogatos предлагает мезедес со всей Греции и хороший выбор узо и ципуро. Но есть сотни мезедопулеонов и узей в Афинах, в частности в районах Гази, Монастираки (рядом с железнодорожными путями), Тиссион, Кукаки, Экзархия и Петралона. Если вы отправитесь на побережье вокруг Афин, есть много мест, где можно выпить узо и поесть морепродуктов, особенно в Анависсосе, Глифаде, Рафине и Лаврионе.См. Мою страницу с путеводителем по ресторанам в Афинах, чтобы узнать больше.

Если вы хотите попробовать или приобрести Ouzo Plomari от Giannatsi , вы можете прийти на их новую современную фабрику на холмах над городом Пломари по дороге в Мелинду. Они с радостью объяснят, чем их узо так хорошо. если ты люблю узо, оно того стоит. Или попросите его в местном кафе или узери. Или посетите Barbagiannis Ouzo Museum в нескольких кварталах от центра Пломари по дороге в Митилини.Есть также Mattis Ouzo Factory и магазин прямо на рынке в Митилини. Но вам не обязательно ехать до Лесбоса, чтобы купить хорошее узо. Вы можете найти все узо Lesvos в магазине Lesvos Shop на улице Афинас в Афинах, рядом с отелем Attalos. Вы также можете найти большинство брендов Lesvos Ouzo а также узо из остальной Греции в Angelo the Ouzo King’s Узо и магазин традиционных подарков в Плака на улице Адриану. Не ждите, чтобы добраться до аэропорта, чтобы сделать покупки узо, потому что ваш выбор будет ограничен.

Покупка узо (и раки) за пределами Греции

Вы не можете получить большинство узо, которые я рекомендую, в США. Даже в Астории, штат Нью-Йорк, районе, полном греков, мы могли найти только Barbagiannis Blue, Arvanitis и обычные коммерческие товары, которые крупные экспортеры узо выпускают для клиентов, которые, по их мнению, не могут отличить друг от друга медицинский спирт со вкусом узо и солодки.Однако вы можете купить узо в сети из Греции и винограда, включая их дегустационный пакет узо, в котором есть несколько моих любимых узо, о которых я писал … Итак, если вам нравится информация на моем веб-сайте, и вы хотите отправить мне подарок купить бутылку Бабацима, Dimino, Pitsalidi, Barbayiannis (зеленый) или Gianatsi и отправьте его мне по адресу 102 Old Pittsboro Rd, Carrboro, NC 27510 USA. Если я получу достаточно, возможно, я открою узери!

Читайте также о мезедах

Узо: самый популярный напиток в Греции

Узо питьевой — это искусство.А может это образ жизни. Как бы то ни было, остров Лесбос известен своими узо. Большинство владельцев кафе в Греции признают, что лучшее узо происходит с Лесбоса, также известного как Митилини, и, вероятно, несут в себе одну из более популярные коммерческие бренды, такие как Mini или Plomari. Но это не узо, а то, с кем вы его пьете, действительно создает впечатление. Когда я на Лесбосе, я провожу много времени, выпивая узо, разговаривая и ем с друзьями. Настолько, что когда это Пора возвращаться в Америку, я должен серьезно подумать о том, чтобы стать членом АА.Но обычно мое желание узо заканчивается, когда я сажусь в самолет обратно в Америку, и две или три бутылки, которые я приношу с собой в каждую поездку, начинают складываться, так что в моем шкафу с алкогольными напитками нет места ни для чего другого, и тогда мне приходится снова пить узо. Это бесконечный цикл, который я не рекомендую любителям, но с небольшими знаниями и сдержанностью вы тоже можете стать ценителем узо, как бы странно это ни казалось.

Ключ к употреблению узо — это закуски, известные как мезедес.Они сохраняют действие алкоголя. от подавления и позволяя вам сидеть и медленно пить в течение нескольких часов в глубоко спокойном состоянии ума, когда все красиво и жизнь прекрасна. В деревнях, где жизнь неспешна, узо пьют днем ​​и ночью. По воскресеньям после церкви кафенеоны полны оживленных голосов и песен, в том числе иногда и деревенского священника. Во многих В кафе готовят блюда мужчины, но в некоторых случаях готовит и обслуживает женщина, а также выполняет роль логова. мать стариков, которые приходят сюда каждый день.Она знает их симпатии и антипатии, любимые места и личные история.

ВНИМАНИЕ! Если тебе не нравится лакрица, тебе не понравится Узо

Мои любимые узо:

  • Узо Джаннаци из Пломари: дистиллированный в старомодном дровяном касани (до сих пор).Две разновидности, одна 42%, а другая 45%. Трудно найти за пределами Пломари.
  • Dimino поставляется в бутылках забавной формы, но является дистиллированным и чистым.
  • Узо Мини : Мягкий и гладкий, с содержанием алкоголя 40%.
  • Узо Вето : 42%. Сильнее. Андреа любит такой вид.
  • Узо Кефи : Узо по выбору в моем местном кафе, хотя кто знает, действительно ли это Кефи. или какой-нибудь другой узо, купленный оптом и разлитый в бутылки с кефи?
  • Barbayannis: Самый известный из Пломари Узо.Некоторые говорят, что это лучшее. Я говорю, что он самый сильный — 46%. но есть зеленая бутылка, которой всего 42%.
  • Plomari от Arvanitis. Это единственное узо с пробкой, которое сейчас является самым популярным в Греции.
  • Кроме того, есть много других небольших компаний, таких как Kronos, Mattis, Samara, Pitsiladi , и все они превосходны.
  • Узо Бабацим от Серрес недалеко от Салоников чистый и дистиллированный, и я пью его почти каждую ночь в Афинах в Cafe Evi в Псири.
  • Кроме того, есть коммерческие узо для туристов и американцев греческого происхождения, которые не знают хорошее узо из самбуки и, как правило, слишком сладкое, а в некоторых случаях просто непригодно для питья. Я не хочу назовите их, потому что они большие корпорации с имиджем, чтобы сохранить и нанять множество юристов, чтобы помочь они сохраняют его, но если вы будете придерживаться узо, о котором я упоминал выше, все будет в порядке.

В кафе узо подают с мезе по цене около доллара за стакан.Мезедес может быть что угодно: от салата, тушеного мяса и овощей до сарделей. пасты, кокия (фасоль), сладкий хлеб, фрикадельки, сыр, колбаса, жареная рыба или что-то еще фирменным блюдом этого кафе является тот день. Ешьте и пейте медленно и наслаждайтесь путешествием. Владельцы кафе всегда хорошие повара, и во многих местах это почти похоже на соревнование по лучшим мезедес. Не будь мачо. Пейте узо, запивая водой. Когда вы вливаете его в узо, оно станет молочно-белым. Сколько влить — дело вкуса.Хороший трюк — разбавлять его водой во время питья. Другими словами, вы продолжаете добавлять воду. Так вы не напьетесь так сильно, и поскольку вы будете пить столько же воды, сколько узо (или больше), у вас не будет обезвоживания или похмелья (возможно).

Если вам повезет встретить человека, который делает свое собственное узо, будьте осторожны. Хотя они называют это узо, это так на самом деле raki или tsipuro и не имеет того вкуса лакрицы, который ассоциируется с узо. Производится в самодельных кадрах и идет плавно, но его эффекты быстрые и мощные.Но одно стекло не повредит, а два даже лучше.

Узо Пломари Исидору Арваниту — узо с пробкой. Как ни странно, я мог не нашел его в кафе, когда впервые поехал в Пломари. Мне рассказали, что владельца Узо 12 выкупила гигантская компания Seagrams.он взял свои деньги и купил небольшой винокуренный завод Arvanitis в Пломари, изменил рецепт и сделал его более мягким Узо, так что людям вроде меня он понравится, и они, надеюсь, смогут продавать его по всей Греции и, возможно, в Америке. Но в Пломари по-прежнему нравится оригинальный рецепт, так что на самом деле существует две версии. Бутылка в Пломари совершенно другой и в нем нет пробки и он прочнее. Поехал на завод проверить подлинность этой истории, и, к сожалению, она была закрыта.С тех пор они использовали свой маркетинговый опыт, чтобы узо с пробкой одно из самых популярных в Греции. Вы даже можете получить его в дьюти фри в аэропорту. Привлекательность Количество бутылок сделало их очень популярными в ресторанах, которые используют их для приготовления масла и вина на столах. Чтобы сделать историю еще более интересной, продажи Узо 12 резко упали после покупки, и он смог выкупить компанию на все деньги, которые он заработал на Узо Пломари. Затем он сменил бутылку и провел аналогичную маркетинговую кампанию, и теперь у него есть два из трех самых популярных узо в Греции.(Третий — Мини).

Большинство узо на Лесбосе не дистиллировано. Другими словами, они просто покупают ингредиенты и собирают их в магазинах, а затем разливают по бутылкам и продают.Некоторые из наиболее популярных брендов собраны скорее затем перегоняют. В Пломари Узо Гианнаци , который принадлежит австралийцу греческого происхождения Джорджу Кабарносу и его сыну, перегоняется по старинке и является одним из лучший вкус узо, который я пробовал. Потому что они небольшая компания и не в состоянии платить требуемые большие суммы денег. Чтобы ваш продукт продавался в супермаркетах, их узо можно найти только в его магазине в Пломари и в некоторых небольших кафе и рестораны в этом районе.По словам г-на Кабарноса, настоящий традиционный дистиллированный узо не имеет побочных эффектов. (помимо опьянения) и не вызовет похмелья, потому что в него не добавлен сахар и другие ингредиенты, которые придайте каждому узо свой особый аромат, оно готовится, а не просто добавляется в смесь. Чтобы проверить это утверждение, я принес бутылку Giannatsi моему другу Михалису, владельцу кафе в верхней деревне Ватуса, и спросил ему попробовать. Он был очень впечатлен и затем указал на бутылку, на которой было написано слово Apostegmena .»Вы видите этого Матиоса? Вот почему это узо так хорошо. Дистиллированный ».

Я почти помню свой первый «опыт» узо. Я был второкурсником в американской школе в Афинах. Мы с друзьями были в соседнем кафе, расслабляясь для большого танца. выпив Узо 12, популярного афинского бренда.Хотя мы все пробовали узо до того, как мы впервые пришел в кафе с намерением использовать его в качестве основного источника развлечения (не считая танцевальных В 7:30 я понял, что с меня хватит, и пошел пешком четверть мили до школьного спортзала. Я приехал туда точно так же, как автобусы везли детей домой в 11:30. Что случилось с этими четырьмя часами, я, наверное, никогда не узнаю хотя я всегда подозревал, что меня подобрали инопланетяне и экспериментировали, прежде чем я вживленный в меня чип, из-за которого я не мог серьезно относиться к школе и сделал меня бесполезным для любого рода работа помимо того, что я был музыкантом и давал незапрошенные советы о Греции.Цель этого и что инопланетяне я могу только догадываться.

Мой большой план этим летом заключался в том, чтобы наполнить картонную коробку как можно большим количеством разных бутылочек по 200 мл. найти на острове.Я обнаружил, что существует множество марок узо, которые я никогда не видел и не слышал. из ранее. Даже в небольшом городке Скалахори с населением около 500 человек есть свое узо. Один из лучшие из этих небольших брендов я обнаружил во время посещения деревни Агия Параскевис. Узо там называется Kronos , и хотя владелец компании (на самом деле магазина) казался немного подозрительным к моему интересу к узо, он достаточно нагрелся, чтобы дать мне бутылку, которую я отнес домой в свою деревню.Оказалось, что это любимая Андреа. узо и мне тоже понравилось. Я спросил Ника, австралийца, владеющего мини-маркетом, почему узо Kronos недоступно. по острову, и он сказал, что г-ну Кроносу нужно работать в отделе по связям с общественностью своей компании. Насколько далеко как я мог сказать, единственные люди, которые вообще работают в компании, — это мистер Кронос и очень хороший молодой парень, который немного медленный был счастлив максимально использовать возможность продвигать компанию, позируя для некоторых фотографий с узо.
Трудно описать вкус узо или сказать, почему я предпочитаю одно другому. Нет что у каждого узо нет своего вкуса и тонких отличий. Ценителей узо просто не хватает общаясь друг с другом, чтобы составить словарь описательных слов для узо. Я мог бы занять у винные эксперты называют фруктовый и вкусный, но они не подходят для узо. Я мог бы перейти к используемым словам для описания лучших сортов виски и скотча, но у узо нет такой загадочности или родословной.Не было выдерживался в течение 12 лет в дубовых бочках, или люди ждали в ожидании партии этого года. Его в значительной степени готовят или смешивают, разливают в бутылки и отправляют.

Если у кого-то есть любимое узо, это, вероятно, не потому, что он предпочитает один виноград другому (кто говорит, что они все равно употребляют виноград?).Обычно ингредиенты, добавленные в смесь, добавляют им аромата. алкоголь, им нравится более высокий или более низкий процент алкоголя, или им нравится цвет бутылки или реклама для него. Как Thanasis австралийский г. Ксидера, говорит о стариках, которые посещают его кафе, каждый из которых является знатоком узо со своими личными предпочтениями «I купите оптом все самое дешевое и положите в любую бутылку, которая у меня есть. Если я куплю Вето, и все, что у меня есть, это пустая бутылка Кефи Я положил его в бутылку Кефи, и никто никогда не говорил мне «Эй.Это не кефи! »Во всех лет работаю «.
Я должен признать тот факт, что на Лесбосе узо — моя жизнь. Мне не стыдно, и мне не стыдно Считаю себя алкоголиком (а кто?). Я провожу день, занимаясь разными делами, такими как письмо, чтение, плавание, посещать места, пока не сядет солнце, когда я спускаюсь в кафе и заказываю свои первые узо и мезе. я знаю, что я могу выпить два стакана или десять, но в течение этих десяти стаканов я собираюсь выпить интересные разговоры, встретиться с незнакомцем или двумя, купить узо, попрактиковаться в греческом, присмотреть за женой и ребенком отправляйтесь домой в кровать и в конечном итоге разговариваю с владельцем кафе о том, что я знаю, живя в Америке, что он интересно.Возможно, у меня будет возможность объяснить, что такое Интернет, понятным ему языком (это забавный), или почему нет необходимости наносить удар при счете 0 и 2.

Дядя Андреа Митцо был известен своим xima .Он называл это узо, но по вкусу оно было не как узо, а как самогон, раки и ципуро. Это разделяет элемент со всеми тремя. Это могло бы ударить тебя по заднице в мгновение ока. В его сад, в котором он делал свое узо. Он нам пел:

    Otan kapnizi oh loulas
    esi then prepi na milas
    kitaxe trigiro i mages
    kanoun oloi toumpeki

    или
    Когда вы зажигаете лулы
    , вы не должны говорить
    осмотритесь на «чесотках»
    все они делают тумпки (режут табак к мирам)

Это строки из старой песни Rembetika Митсакиса, которые я интерпретировал как о гашиш, но дядя Мицо имел свое значение, ключ, очевидно, опирался на перевод слова loulas .В отличие от коммерческого узо, его выращивают из собственного винограда. Даже после того, как он больше не мог пить, он продолжал делать свое собственное узо, чтобы поделиться с друзьями, семьей и ничего не подозревающими. посетители.

Не многие люди за пределами Лесбоса осознают, что их виноград был уничтожен эпидемией несколько сотен лет назад. и до последних нескольких лет выращивались только в частных садах. Только в последние два года вино с Лесбоса было представлено благодаря технологии прививки, которая сделала различные сорта устойчивыми к фитофторозу. виноград.В прошлом остров славился своим вином, потому что почва и климат идеальны для этого и, возможно, Теперь мы являемся свидетелями зарождения вин нового века Лесбоса. Большая часть вина, которое подают на Лесбосе, — это коммерческие разнообразие с материка и Санторини, или отличное местное

xima вино из Лемноса.

Иногда в воскресенье я поеду в Сидеру, самую отдаленную деревню на Лесбосе, откуда моя жена, и в гости к моим друзьям, которые там живут.Большинство из них старики, хотя есть несколько в моем возрасте как австралийка Танасис. Ему принадлежит кафе прямо через маленькую улицу от тети Андреа Аглаи. кто лучший повар на одной горелке на всем Лесбосе и готовит для нас грандиозные пиршества, чтобы запить их узо. Ее муж Панайотис (верхом на осле на первой странице этого руководства) — деревенский мясник, поэтому один из основных продуктов мезе — это жареные органы того, что он недавно убил, обычно овцы или козы.Я думаю, это основной продукт. Может быть, она служит мне только для того, чтобы избавиться от них, или потому, что я сказал ей, что они мне нравятся, когда она служила им. мне когда-то много лет назад. Тем не менее, всякий раз, когда я сажусь с дядей Панайотисом, и он предлагает мне узо, я знаю, что там не отстает селезенка.
Танасис — мой главный источник информации о деревне. Его жена также делает отличные мезеде, и я не могу ступить на это место, пока кто-нибудь не купит мне узо и не предложит мне небольшую еду с ним.Обычно я стараюсь контролировать себя и приберегать выпивку узо на вечер, но чаще Тогда нет, посещение Ксидеры — это повод для того, чтобы после обеда отказаться от правил, которые я для себя придумал. и всегда каким-то образом вознаграждает. Либо у меня есть серьезный прорыв в общении с одним из старых жители деревни или я полон такого спокойствия, что понимаю, что еще несколько недель на острове, и я буду вне лечение, но кого это волнует? Если вы хотите посетить город, где узо имеет прямое отношение к ритму жизни (здесь 9 кафе на 350 человек, половина из которых — женщины, которые не ходят в кафе), тогда посетите Сидера.

Узо = Кефи

Узо может быть кефи-катализатором, вливанием жизни, которое может сделать бесцветный мир ярким. Для получения дополнительной информации арендуйте Грек Зорбу или прочтите книгу Никоса Казандзакиса

.

Мой первый день на Лесбосе пару лет назад было воскресенье, которое является популярным днем ​​в кафе, и спонтанные взрывы кефи не редкость.Под кефи я подразумеваю чувство, которое приходит к человеку, которое можно выразить только танцем, пением или излучением (сидеть там и светиться счастьем, что я и делаю). Я был с дочерью, оправляющейся от поездки и переноски багажа в наш дом на вершине деревни, где ни одна машина не решается идти из страха, что он может никогда не вернуться. Мы сидели в углу Трифона, в то время как в другом углу сидела группа молодых и пожилых людей, которые начинали петь, когда одна из проигрываемых мелодий играла в них аккорд.Лучшим певцом из них был молодой плотник и каменщик по имени Панайотис, который время от времени, когда он был действительно наполнен кефи, вскакивал на ноги, чтобы танцевать. Не для нас, не для его друзей или кого-либо еще в кафе (которое было пусто, кроме нас), а для него самого. Он потерялся в музыке, момент и движение. Он выражался сам с собой, и мы были счастливы быть свидетелями. Это было действительно очень духовно, как наблюдение за любовниками или святой человек, говорящий с Богом и понимающий, что Бог действительно слушает.

Полезная информация об узо


Если вы хотите попробовать или приобрести Ouzo Plomari от Giannatsi , вы можете прийти на их новую фабрику на холмах над городом Пломари по дороге в Мелинду.Они с удовольствием объяснят, что делает их узо таким вкусным. Если вы любите узо, оно того стоит. Или попросите его в местном кафе или узери. Или посетите музей Barbagiannis Ouzo в нескольких кварталах от центра Пломари по дороге в Митилини. Более подробную информацию о Plomari см. На сайте www.lesvos.com

.

Вы можете найти все узо Lesvos в Lesvos Shop на улице Афинас в Афинах, рядом с отелем Attalos.

Вы также можете найти большинство брендов Lesvos Ouzo, а также узо из остальной Греции в Angelo the Ouzo King’s Ouzo и магазине традиционных подарков в Плака на улице Адриану.Не ждите, чтобы добраться до аэропорта, чтобы сделать покупки узо, потому что ваш выбор будет ограничен. Узери в Афинах см. В моем путеводителе по ресторанам Афин.

Вы не можете получить большинство узо, которые я рекомендую, в США. Даже в Астории, штат Нью-Йорк, районе, полном греков, мы могли найти только Barnayiannis Blue, Arvanitis и обычные коммерческие товары, которые крупные экспортеры узо производили для клиентов, которые, по их мнению, не могут отличить узо от натираний со вкусом солодки алкоголь.Итак, если вам нравится информация на моем веб-сайте и вы хотите отправить мне подарок, купите бутылку Babatzim, Dimino, Pitsalidi, Barbayiannis (зеленый) или Gianatsi и отправьте ее мне по адресу 102 Old Pittsboro Rd, Carrboro, NC 27510 USA. Если я получу достаточно, возможно, я открою узери!

См. Также Истории Узо из В ПОИСКАХ ПРОШЛОГО САРДЕЛОВ

рецептов с узо и калуа (стр.1)



Рецепт напитка из бара: FEEL THE BURN [Shots, Shooters & Slammers]
узо, ирландские сливки, калуа, белый ром, виски из бурбона
Рецепт напитка «Почувствуй ожог», который представляет собой выстрелы, шутеры и удары
Выложите все ингредиенты слоями и зажгите, чтобы они нагрелись.Задуть пламя и выпить залпом. Категория напитков: шоты, шутеры …
Goodnight Johnny Shooter
текила, узо, ирландский крем, калуа, виски
Goodnight Johnny Shooter рецепт. Полные ингредиенты и инструкции по изготовлению стрелка Goodnight Johnny.
Посмотреть мою корзину 0 штук 0,00 Как ведущий поставщик оборудования для бара в Великобритании, мы можем доставить …
Рецепт барного напитка: FIREBALL # 6 [Shots, Shooters & Slammers]
ouzo, kahlua
Рецепт напитка для Огненного шара №6, который представляет собой выстрелы, стреляющие и ударные.
Смешайте все ингредиенты в рюмке. Категория напитка: Shooters & Slammers Тип стекла: / ** * var disqus_identifie …
Tko Shooter
tequila, ouzo, kahlua
Tko shooter recipe.Полные ингредиенты и инструкции по созданию стрелка Tko.
Посмотреть мою корзину 0 штук 0,00 Как ведущий поставщик оборудования для бара в Великобритании, мы можем доставить вам на следующий рабочий день …
Рецепт напитка из бара: BLACK CAT (2) [Смешанные напитки]
узо, калуа, абрикосовый бренди
Рецепт напитка для Черного кота (2), который представляет собой коктейль
Подается в стакане lowball. Категория напитков: коктейли Тип стакана: / ** * var disqus_identifier; [Необязательно, но рекомендуется: определить уникальный…
Рецепт коктейля Technical-Knock-Out
белая текила, узо, калуа
Как приготовить коктейль Technical-Knock-Out. Рецепт коктейля Technical-Knock-Out получил 1 оценку 2212 посетителей. Рецепт напитка Technical-Knock-Out потрясающий.
Вы добавляете ингредиенты в с …

Не может быть гарантировано соответствие показанных рецептов всем параметрам поиска. В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы действительно ссылаемся, и расхождения во мнениях о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см. Здесь).Вы должны лично проверять любые рецепты на соответствие вашим требованиям, особенно диетическим требованиям.

Здесь также можно просмотреть местные коллекции рецептов.

Время поиска: 0,00

Beyond Ouzo: греческие виноградные дистилляты, выдержанные в бочках | Греческая кухня — греческая кулинария

Beyond Ouzo: Греческая граппа, выдержанная в бочках, называемая ципуро, восхитительна.

Ципуро, греческий виноградный дистиллят, только что стал дорогим.

Многие из вас, возможно, пробовали ципуро или его кузенов, критские раки и цикудию, во время визитов в Грецию или в греческих домах.Это наша «огненная вода», греческий ответ граппе, виноградному дистилляту, который греки производят и наслаждаются на протяжении нескольких поколений.

Традиционные греческие виноградные дистилляты, как и граппа, прозрачны. Их предлагают в качестве аперитива или дижестива. Ципоуро традиционно — это напиток, который вы предлагаете кому-нибудь, приветствуя его в своем доме. Это то, что вам часто предлагают рестораны как часть обложки. На Крите это средство любого социального взаимодействия.

За последние несколько лет он превратился из грубого напитка в изысканный, восхитительный и мягкий эликсир.Дистилляторы уже давно производят ципуро из одного сорта винограда, демонстрируя уникальные ароматические качества таких сортов, как Мускат, Ксиномавро и других.

Теперь они сделали еще один шаг вперед в искусстве дистилляции, выдержав ципуро в бочках. На недавней торговой выставке «Ойнопневмата» (перевод: «Дистилляции») здесь, в Афинах, несколько ремесленников, в основном из Северной Греции, где ципуро является давней традицией, представили образцы выдержанного в бочках ципуро.

Все они мне понравились, но особенно выделялся один — Púro, созданный ветераном винного профессионала Танассисом Каратхану.(Он много лет работал на Цанталиса, одного из крупнейших греческих виноделов.)

Танасси, как и многие греки за последние несколько лет, вернулся в свой родной город Кардица в материковой Греции. Там, в анклаве возле озера Пластира, он и его жена владеют и управляют роскошным пансионом под названием Казарма. Он посадил свой виноградник «Хилия Климата» («Тысяча виноградных лоз») много лет назад, делает вино для собственного потребления, но большую его часть превращает в ципуро, которое выдерживает в бочках. Его любимый сорт — местный мускат под названием Mavro Moschato («Черный мускат»).«Виноград очень ароматный, но он не содержит фенолов, необходимых для получения действительно хорошего красного вина, вина с телом. Я делаю лучшее вино, которое могу, и перегоняю остатки [измельченный виноград], а также добавляю к нему немного вина перед дистилляцией ».

Пуро восхитительно. Он мягкий и очень ароматный, с легкой сладкой фруктовостью, которая действительно раскрывает вкус этого винограда. Также заметен намек на дым. Он выдерживает его в обугленных дубовых бочках в течение пяти лет.

Он рекомендует его в качестве напитка к десертам и, по сути, подавал его с местной сладостью, рецепли , тыквой, консервированной в сиропе с виноградным суслом (петимези).Он отлично сочетается с сухофруктами, прекрасным темным шоколадом и сладостями, приправленными кофе, такими как тирамису. Но дымный дистиллят янтарного цвета также отлично сочетается с дымными, пикантными блюдами, такими как копченая форель и еще один новый продукт на греческом рынке — копченое ботарго (от семьи Стефос из Месолонги).

«Вы можете подавать его со льдом и даже экспериментировать с ним в коктейлях, смешивая его с кислотными партнерами», — говорит Каратанос.

Он продается в Греции в магазинах изысканных вин и спиртных напитков примерно по 25 евро.Я планирую принести его нескольким друзьям из американского бизнеса миксологии! Для информации: Natura SA +30 24413 01351

Поделитесь, если вам это нравится!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *