Узо выбивает: Почему срабатывает УЗО при включении: причины и способы решения

Содержание

Что делать, если выбивает УЗО при включении стиральной машины

Устройство защитного отключения выступает в качестве быстродействующего защитного выключателя при утечке тока, защищая тем самым человека от поражения электротоком и предотвращая возгорание проводки.

Принцип работы УЗО основан на сравнении значений входящих и выходящих токов защищаемого объекта. Если их величины не равны – срабатывает УЗО. Зачастую выбивает УЗО крупная быттехника, преимущественно стиральная машина (СМ). Почему так происходит и что делать, если выбивает УЗО, давайте разберемся.

Почему выбивает УЗО

Наиболее распространенными причинами являются:

— неправильное подключение;

— неисправность УЗО;

— состояние СМ. Техника новая – претензий нет, старая – возможно повреждение внутренних проводов, электромотора, нагревателя, модуля управления, перегорание клемм и пр.;

— повреждение электропроводки.

Стиральная машина оказывает мощную нагрузку на электрическую сеть, поэтому для ее защиты производители советуют применять УЗО.

Устройства защитного отключения https://olmi-connect.ru/category/ustrojstva-zashitnogo-otkljuchenija/ высокого качества от прямого производителя по доступной стоимости Вы можете заказать прямо сейчас в Olmi-connect, позаботившись тем самым о безопасности человеческой жизни и обеспечив исправную работу электротехники.

Как устранить неисправности самостоятельно

  1. Если причиной поломки стала неправильная схема подключения, то достаточно выполнить переподключение. При этом строго следуйте маркировке клемм. Главное правило – подключение нулевого провода, идущего к машинке, должно быть выполнено непосредственно к защитному выключателю, без дополнительных рабочих нулей.
  2. Для проверки самого УЗО отключите все отходящие кабели, подайте напряжение на включенный аппарат и нажмите «тест»-кнопку. Отключение УЗО должно произойти только при нажатии кнопки. Если этого не произошло, то советуем заменить выключатель, а не подвергать ремонту.
  3. Для проверки наличия утечек тока внутри машинки воспользуйтесь мультиметром. Для срабатывания УЗО номиналом 30 мА сопротивление не должно превышать 7,3 кОм, если значение выше – причина не в стиральной машине. Устранение неисправностей в технике лучше поручить специалистам.
  4. Искать и устранять повреждения в электропроводки достаточно трудно:

— открытую проводку следует проверить на всем протяжении;

— ответвительные коробки необходимо вскрыть и подвергнуть ревизии;

— если проводка скрытая, то повреждение найти будет затруднительно.

В таких случаях лучше либо полностью заменить кабельную линию (актуально для старой проводки), либо обновить изоляцию (для новой).

Узо — причины срабатывания и как с этим бороться » сайт для электриков

Что делать для устранения неполадок?

Итак, чтобы найти неисправную бытовую технику, необходимо сначала отключить все приборы, после чего поочередно подключать каждый. Так Вы точно найдете сломанный агрегат, ведь именно при его подсоединении произойдет срабатывание.

Инструкции по ремонту и обслуживанию техники мы рассматриваем в отдельной рубрике, в ней Вы можете узнать, как самостоятельно отремонтировать неисправность посудомоечной машины и других устройств. Чаще всего УЗО выбивает при подключении стиральной машины, духовки и водонагревателя (бойлера). Не желаете самостоятельно искать поломки, лучше вызовите мастера.

В том случае, если причиной срабатывания УЗО является электропроводка, дела обстоят сложнее. Если линия старая, лучше замените электропроводку в доме на новую, более надежную.

Как мы уже говорили, даже от новой проводки может происходить утечка, в результате которой УЗО срабатывает. В этом случае сделайте полную ревизию розеток, выключателей и распределительных коробок, т.к. может быть просто отпал нулевой проводник в соединении либо где-нибудь влага попадает на оголенную жилу

Обратите внимание на то, отключается ли изделие при включении света, т.к. светильники тоже часто являются причиной

После проверки всех электрических точек в квартире, проверьте и саму трассу прокладки кабеля. Хорошо если электропроводка открытого типа (к примеру, в гараже либо деревянном доме), т.к. доступ будет открыт по всей площади комнат. Если кабель скрыт в стене, найти обрыв можно будет только специальным прибором для поиска электропроводки. При его использовании можно точно найти место обрыва.

Обращаем Ваше внимание на то, что поиск причины, из-за которой срабатывает УЗО, является занятием не из простых. Для этого Вам придется потратить много времени и нервов, проводя длительные визуальные исследования

Мы же желаем Вам не сталкиваться с данной проблемой, а если она Вас затронет – только по простейшей причине!

Также читают:

Нужно выяснить есть ли местное заземление. На последних моделях дифавтоматов на передней панели появилась индикационная площадка. Она помогает определить причину срабатывания дифавтомата.

Если при выбивании устройства площадка не вышла за плоскость передней панели, значит это токи утечки, если вышла, то срабатывание прибора вызвало короткое замыкание или перегрузка.

Может быть и наоборот, надо смотреть инструкцию на данный прибор. Такая возможность, конечно же, облегчает поиск неисправностей.

Меры безопасности и профилактики

Поиск причин возникновения аварийной ситуации с выбиванием узо при обрыве ноля и других неисправностях, как правило требует затрат сил и потраченного времени. А при условии что причин сразу несколько и устранив одну вы не получите решения проблемы. Потребуется еще время для устранения следующей неисправности.

Помните, что необходимо соблюдать простейшие правила при работе с электричеством, работайте в резиновых перчатках, но самое главное правильное и ответственное выполнение всех инструкций и правил при проведении этой работы.

И все-таки легче не допустить неисправность, чем потом геройски с нею бороться.

Выполняя все работы по разводке и монтажу электроснабжения квартиры, проводите их правильно и качественно.

При ремонте необходимо заменить не только старые провода, но и розетки с выключателями. Контакты на них уже подгорели, изоляция на проводах нарушена. Поэтому не следует экономить в этом случае.

Для предотвращения попадания влаги в сырых помещениях или установке на улице защитные устройства и автоматические размыкатели сети должны быть защищены от влаги. Для этого можно закрыть их резиновым козырьком, или замотать в пленку, но лучше установить щиток и поставить в них все приборы.

Необходимо соблюдать правила пользования электроприборами и оборудованием – выполняя их, вы повышаете уровень работоспособности, а также исключаете возможность перегрузки системы проводки вашего дома.

Что делать в случае срабатывания УЗО?

Одна из причин — это выход из строя УЗО, что бывает не так часто. Нет совершенных или вечных приборов. Прежде чем удостоверится в неисправности устройства, убедитесь в том, что с электрическими электроприборами и проводами цепи все в порядке.

Если под одним УЗО “сидят” несколько групп автоматических выключателей, ответственных за розеточные группы и группы освещения, производим следующею процедуру диагностики. Все рычажки на автоматических выключателях опускаем в низ, на функцию выключенного состояния. Включаем УЗО, затем, по очереди включаем автоматические выключатели. Если во время включения одного из автоматических выключателей  сработала защита, значит, в этой линии сети нужно отыскивать причину.

Нужно найти неисправный электроприбор

В той линии электрической цепи, в которой обнаружена проблема, отключаем все электропотребители из розеток. Снова включаем УЗО и автоматический выключатель, после чего по очереди включаем электроприборы в сеть, например, УЗО сработало на холодильнике. Итак, причина ясна – холодильник в ремонт. Тем временем УЗО и автоматические выключатели продолжают работать в штатном режиме.

Читайте следующие статьи про УЗО:

  • Как отличить Дифференциальный автомат от УЗО?
  • Принцип работы УЗО
  • Какие типы УЗО существуют и в чем их различие?
  • Как правильно подключить УЗО? СХЕМА

Как найти проблемный участок?

Чтобы найти причину, по которой срабатывает УЗО, необходимо выполнить следующий комплекс мероприятий:

  1. Проверьте схему подключения, а также правильность ввода/вывода жил, т.к. главной причиной поломки является именно неправильный электромонтаж.
  2. Отключаете автоматические выключатели и дифференциальную токовую защиту на каждой группе проводов: освещение, розетки, мощная бытовая техника и, к примеру, ванная комната.
  3. При выключенных АВ попробуйте включить защиту от утечек, если рычаг выбивает, значит, проблема в самом изделии – нарушен спусковой механизм, т.к. при выключенной электроэнергии токи утечки отсутствуют. Если рычаг не сработал, идем дальше.
  4. Отключите от розеток все электроприборы и снова включите питание на щите. Рычаг не откинулся – проблема в электрооборудовании, т.к. без нагрузки все работает, УЗО срабатывает – виновата электропроводка.

На этом пункте, как на завершающем, нужно остановиться подробнее и рассмотреть особенности самостоятельного ремонта.

Возможные причины срабатывания УЗО

Ложное срабатывание кнопки ТЕСТ УЗО Каждое УЗО имеет кнопку ТЕСТ для проверки его работы. Контакты кнопки в нормальном состоянии разомкнуты, но если они разболтались в своих креплениях, вполне может быть, что кнопка самопроизвольно срабатывает, отключая линию. Если залип контакт кнопки тест, рычаг УЗО не будет фиксироваться в положении , а будет сразу отщелкиваться.

Поломка спускового механизма В случае поломки спускового механизма УЗО отключение прибора провоцируется от внешних ударов и вибраций: хлопков двери, сверления перфоратором.

Имеется ток утечки внутри УЗО В помещения с плохой вентиляцией, влажных помещениях, или на открытом воздухе внутри корпуса УЗО может скапливаться влага (она оседает на металлических контактах). Вода, как известно, проводит электрический ток, отсюда и возникает утечка тока.

Кратковременный ток утечки Этот вид утечки тока может возникать при штатном включении некоторых мощный приборов и связан с особенностями их устройства. Такая ситуация является неопасной для других приборов и людей, возможно, придется подобрать УЗО с более подходящими характеристиками.

Неправильная схема подключения Современный электромонтаж — наука сложная. Если планируете сделать проводку самостоятельно — придется много часов изучать теорию подключения на профильный сайтах. Однако это будет время, потраченное не зря, поверьте!

Что если при выключенных электроприборах УЗО все равно срабатывает?

Неисправность нужно искать в электропроводке. Старая изношенная проводка – частая причина срабатывания.

Другая причина – поврежденный проводник. В первую очередь, нужно заглянуть в распределительную коробку для того, чтобы осмотреть провода и контактные соединения. Если в распределительной коробке все в порядке, продолжаем искать в другом месте – стене. Если УЗО сработало во время нанесения штукатурки ( известно, что вода хороший проводник) — значит изоляция проводника повреждена, и тогда произойдет утечка тока. Так УЗО будет срабатывать до тех пор, пока не просохнет смесь, так как сухая штукатурка является отличным диэлектриком.

Первый – поиск неисправности можно произвести при помощи индикаторной отвертки. Берем жало отвертки в руку и проводим торцевой частью вдоль линии скрытого проводника, там, где обрыв, индикатор погаснет, только вот при такой процедуре на время нужно отключит УЗО, т.е. питание подвести к автоматическому выключателю в обход УЗО. В панельном доме индикаторная отвертка не поможет.

Второй способ – с помощью прибора для поиска повреждений кабелей. Найдя место утечки, необходимо заменить поврежденный участок, либо проложить новую линию в кабель-канале.

Основные причины отключения

На самом деле виновников срабатывания очень много и они могут иметь самый разнообразный характер, а соответственно и способ ремонта. Сначала рассмотрим, почему срабатывает УЗО, после чего предоставим к Вашему вниманию инструкцию по самостоятельному ремонту неисправностей.

На сегодняшний день известны следующие причины того, почему изделие выбивает:

  1. В сети действительно произошла утечка тока. Это может быть вызвано тем, что электропроводка старая, т.к. изоляция в любом случае уже рассохлась за время и в некоторых участках провод оголен. Если Вы недавно осуществили замену электропроводки в квартире, то может быть в определенных местах выполнено плохое соединение проводов либо Вы случайно, когда вбивали гвоздь в стену, пробили изоляцию скрытой проводки.
  2. Виновником могут стать электроприборы, которые защищены данным устройством. Тут либо шнур, который подключается к сети, вышел из строя, либо внутренние запчасти «пробиты» (к примеру, обмотка двигателя либо ТЭН водонагревателя).
  3. Неправильная установка защитной автоматики, в результате чего УЗО работает некорректно и периодически срабатывает. Инструкцию по правильному подключению УЗО своими руками мы уже предоставили, поэтому рекомендуем с ней ознакомиться.
  4. Возможно, при покупке защитной автоматики Вы выбрали не те характеристики, и происходит ложное срабатывание. О том, как выбрать УЗО мы подробно рассказывали в соответствующей статье.
  5. Выключатель дифференциального тока (ДВТ, так его еще называют) может выбить из-за прикосновения человека к оголенной токоведущей жиле. Не забывайте, что в этом-то его основное предназначение и заключается.
  6. Неисправность самого механизма может стать одной из причин. К примеру, залипла кнопка «Тест» либо поврежден спусковой механизм, который будет срабатывать при малейшей вибрации.
  7. Часто отключение происходит из-за неправильного размещения ДВТ в линии электропроводке. Просмотрите один из примеров: схему подключения УЗО в однофазной сети, чтобы узнать, в каком месте нужно осуществлять монтаж.
  8. Замыкание земли и нуля при электромонтажных работах может повлечь за собой отключение. Хотя правилами ПУЭ категорически запрещается соединять заземление с нулевым проводником, некоторые электрики пренебрегают запреты и делают все по своему, ссылаясь на то, что такой способ позволит защитить человека от поражения электрическим током (хотя по сути это только увеличивает опасность).
  9. Погодные условия напрямую влияют на работоспособность устройства. К примеру, в сырую погоду, если распределительный щиток установлен на улице, может происходить срабатывание из-за появления сырости во внутреннем механизме. В свою очередь скопление влаги внутри изделия может вызвать ток утечки, в результате чего механизм и среагирует. Тут же следует отметить, что при морозе УЗО может иногда не включаться в опасной ситуации. Это связано с тем, что минусовая температура негативно влияет на микросхемы, которые и выходят из строя. Кстати, при грозе бывают случаи, когда защиту вырубает, что вызвано влиянием молнии, которая усиливает незначительные утечки тока, присутствующие в доме (либо квартире)
  10. Ну и последний нюанс, который тесно связан с предыдущим – повышенная влажность. Если Вы осуществили монтаж скрытой электропроводки, после чего замазали трассу шпаклевкой и решили сразу же проверить качество проделанной работы, может произойти отключение. Это связано с тем, что влажный раствор является хорошим проводником, который может спровоцировать утечку через мельчайшие трещинки в проводке. Подождите, пока раствор полностью схватиться, после чего проверьте еще раз, срабатывает УЗО или нет, т.к. возможно уже рычаг не вырубает.

Обязательно просмотрите видео урок, на котором наглядно показано ошибочное подключение:

В чем может быть причина срабатывания устройства защитного отключения, мы рассмотрели. Теперь, конечно же, нужно предоставить к Вашему вниманию инструкцию по решению проблемы своими руками.

возможные причины, возможные поломки, способы устранения неисправности

При прокладке электрической проводки в квартире главной задачей является защита жилья от утечки тока. Наилучший вариант — установить УЗО. Под данной аббревиатурой подразумевается небольшой прибор, который препятствует поражению жильцов током. Данный элемент отключает электричество, если возникает аварийная ситуация. Бывает, что УЗО выбивает слишком часто. В таком случае необходимо выяснить, в чем суть проблемы, где кроются возможные поломки. Важно своевременно устранить неисправность.

Каким образом работает устройство защитного отключения (УЗО)

УЗО нужно, чтобы была возможность автоматически разъединить электрическую цепь. Такие действия необходимы, когда показатели тока превышают допустимые нормы на определенном участке.

Механизм действия этого прибора достаточно простой. Чтобы узнать, почему выбивает УЗО, необходимо понимать, как он работает. Нужно фазу и «ноль» подключить к выводам. Прибор сравнивает проводники, отличающиеся по силе тока. Чаще всего разница бывает незначительная, но бывают исключения. Когда разница превышает показатели нормы, то система автоматически отключается. Нужно приобретать надежный прибор, который не будет срабатывать без причины.

Выбивает УЗО при различных ситуациях. Возможно, действительно произошла утечка, или это была ложная тревога. Если приобрели качественное УЗО и подключили его по всем правилам, то оно будет работать без нареканий. Важно своевременно проводить диагностику прибора, выяснять причину сбоев в работе системы.

На что реагирует УЗО?

Прежде чем проводить ремонтные работы, нужно узнать, по каким причинам выбивает УЗО. Данные действия помогут выбрать правильный путь устранения поломки, если она действительно есть.

Система может сработать по определенным причинам. К ним относятся:

  1. Утечка тока, которую важно своевременно определить. Прибор приобретают для ее определения, поэтому важно, чтобы система работала без сбоев. Если УЗО выбивает в первый раз, то нужно проверить исправность проводки. Изоляция может со временем прийти в негодность, в таком случае не исключена утечка тока. Возможно появление дефектов в местах, где происходят соединения. В некоторых местах может быть повреждена изоляция.
  2. Иногда возникают повреждения кабелей у электрических приборов. Часто встречается, что УЗО выбивает, когда подключается сразу несколько приборов. Если у одного из них поврежден шнур, то устройство своевременно должно отреагировать на возникшую проблему. Встречается, что внутренние элементы приборов неисправны. Например, у водонагревателей ломается ТЭН.
  3. Если коснулись оголенного участка провода, УЗО должно предупреждать удары током. Когда оно начинает сигнализировать об опасности, и человек в это время касается кабеля без изоляции, то устройство отлично справляется со своей работой.
  4. Неправильный выбор УЗО. Важно учитывать все технические параметры при покупке прибора. Может выбивать УЗО, если неправильно произвести расчеты. Часто встречается, что устройство срабатывает без видимых причин. Причина также кроется в неверных расчетах. Важно перед приобретением УЗО проконсультироваться с квалифицированным электриком, выяснить, с какими характеристиками нужно покупать прибор.
  5. Если устройство подключено неправильно, то возникает ложная тревога. Некоторые ошибочно выбирают место в электроцепи, куда устанавливают прибор. При проведении монтажных работ необходимо строго следовать инструкции.
  6. Реальная поломка системы может произойти, если выйдет из строя спусковой механизм. В таком случае даже при незначительных вибрациях будет выбивать данный прибор.

Какие ошибки могут быть допущены при подключении УЗО?

Даже самые грамотные монтажники иногда допускают ошибки. Если неправильно соединить заземление с нулевым проводником, то произойдет сбой. Такого допускать нельзя. Данное правило знают все люди, которые работают с электричеством, но все равно допускают ошибки. Нарушения будут дорого стоить человеку, производящему работы. От удара током можно погибнуть. Необходимо строго следовать правилам заземления. Когда прибор выбрали с подходящими характеристиками и правильно установили на нужное место в электрической цепи, то он будет работать без сбоев.

Часто поступают жалобы от людей, что водонагреватель «Термекс» выбивает УЗО. Такое происходит при неправильном подключении устройства, или когда выбрано устройство другой мощности.

На что влияет место расположения УЗО в цепи?

Важной задачей монтажника является выбор правильного места для расположения УЗО в электроцепи. От его местоположения будет напрямую зависеть его функциональность. Когда прибор ставят на улице, он может ложно срабатывать из-за плохих погодных условий.

Какие проблемы могут возникать при установке УЗО на улице?

Обычно после дождей сырость сохраняется еще в течение длительного промежутка времени. Когда прибор стоит на улице, то влага попадает внутрь. Избыточная влажность также провоцирует утечку электрического тока. Устройство срабатывает. Если расположить УЗО низко, то на него может воздействовать молния. В таком случае утечка тока может только увеличиться.

Когда на улице заморозки, и температура опускается ниже нуля, то УЗО хуже реагирует на возможные изменения. Неизбежно от мороза страдают микросхемы.

Какие трудности могут возникать при ремонте УЗО?

В помещении негативно влияет на работу устройства повышенная влажность. Такие проблемы могут возникнуть, когда штробы покрывают слоем мокрой штукатурки или шпаклевки. Растворы сохнут длительный промежуток времени, кабели при этом находятся в повышенной влажности. Трудности появляются при проверке защитного устройства.

Важно помнить, что после того, как раствор нанесли на трассы, не стоит проверять УЗО. Необходимо подождать, пока не исчезнет влага. Когда шпаклевка высыхает, она не опасна для устройства, так как не может спровоцировать утечку тока. В таком случае УЗО не должно выбивать.

Считается, что мокрая штукатурка является хорошим проводником электричества. Когда проводку изолируют, то остаются незаметные микро-отверстия. Через них в систему попадают мелкие частицы воды. Появляется риск утечки тока, на которую незамедлительно реагирует УЗО.

Как происходит диагностика устройства?

Чтобы устранить возникшую проблему, нужно грамотно провести диагностику системы. Проверяется, верно ли произошло подключение схемы прибора. Ошибки при монтаже, к сожалению, встречаются достаточно часто. Они ведут к ложной тревоге системы.

Иногда УЗО может выбить, даже когда все приборы отключены от сети электричества. В таком случае стоит задуматься о том, что человек изначально купил неподходящий прибор. Если установили модель на 32 Ампера, то ее лучше поменять на более мощную, которая будет на 64 Ампера.

Обычно вычислить поломку может только специалист, имеющий большой опыт работы в данной сфере. Он может не проводить тестирование всей системы. Ему будет удобно найти неисправность, действуя пошагово. Когда выбивает УЗО на водонагревателе, то нужно проверить, соответствует ли мощность прибора самому нагревателю.

Алгоритм выяснения причины поломки

Следует придерживаться следующего алгоритма:

  1. Первым шагом будет отключение электричества во всем помещении. В щитке можно увидеть рубильник. Если работа происходит в квартире, то щиток обычно располагается на лестничной клетке. Нужно включить УЗО. Если проблем нет, то автомат отключает его. Если такого не происходит, то придется производить замену всего механизма.
  2. Нужно проверить исправность работы кнопки «тест». Не нужно перед этим включать центральный выключатель. От всех клемм нужно отключить провода, только после этого нужно поднять рубильник. Если система функционирует правильно, то прибор будет показывать «включено». В других случаях необходимо будет устранять неисправности в работе приборов.
  3. Следующим шагом будет проверка на соответствие прибора потребляемому току. Все электрические приборы нужно отключить, оставить рычаг автомата на положении «включено». После этого можно поэтапно подключать приборы к питанию.
  4. Если один из приборов выбивает УЗО, то причина поломки заключалась в нем. Его нужно отнести на ремонт или заменить на работающий.
  5. Бывает, что все приборы выключены из сети, а УЗО все равно выбивает. Тогда необходимо начинать проверку проводки. Чтобы вычислить участок с повреждением, нужно тестировать все проводку в квартире специальным прибором.

Как исправляют неисправности

Методом проверки вычисляется сломанный прибор, его ремонтируют или заменяют на новый.

Бывает, что установлен просто неподходящее УЗО, и его заменяют на другой, который соответствует всем нормам.

Когда выбивает УЗО при включении, все приборы выключают из сети. Далее тестируют каждый, подключая к сети отдельно от других. Бывает, что выбивает УЗО при включении стиральной машины. Можно исправить поломку своими руками, но лучше пригласить опытного мастера. Стиральная машина выбивает УЗО по разным причинам. Но в основном такое происходит из-за неправильно подобранного устройства защиты. Стоит попробовать заменить его на более мощное.

Узо: самый популярный напиток в Греции

Узо питьевой — это арт. А может это образ жизни. Или тиски. Как бы то ни было, Греция, и в частности остров Лесбос, славится своим узо. Большинство владельцев кафе в Греции признают, что лучшее узо происходит с Лесбоса, также известного как Митилини, и, вероятно, несут в себе одну из более популярные коммерческие бренды, такие как Mini или Plomari.Но не только узо, но и то, с кем вы его пьете, действительно создает впечатление. Когда я на Лесбосе, я провожу много времени, выпивая узо, разговаривая и ем с друзьями. Настолько, что когда это Пора возвращаться в Америку. Я должен серьезно подумать о том, чтобы стать членом Анонимных Алкоголиков. Но обычно мое желание узо заканчивается, когда я сажусь в самолет обратно в Америку, и две или три бутылки, которые я приношу с собой в каждую поездку, начинают складываться, так что в моем шкафу с алкогольными напитками нет места ни для чего другого, и тогда мне приходится снова начинать пить узо или давать их как рождественские подарки и подарки на день рождения.Это бесконечный цикл, который сделал меня фаворитом среди друзей и членов семьи, не говоря уже о владельцах кафе и магазинах узо.
Ключ к употреблению узо — это закуски, известные как мезедес или мезе. Они сохраняют действие алкоголя от подавления и позволяя вам сидеть и медленно пить в течение нескольких часов в глубоко спокойном состоянии ума, когда все красиво и жизнь прекрасна. В деревнях на греческих островах и на материке, где жизнь протекает медленно, узо пьют днем ​​и ночью.По воскресеньям после церкви кафенеоны полны оживленных голосов и песен, в том числе иногда и деревенского священника. Во многих В кафе готовят блюда мужчины, но в некоторых случаях готовит и обслуживает женщина, а также выполняет роль логова. мать стариков, которые приходят сюда каждый день. Она знает их симпатии и антипатии, любимые места и личные история. Но узо можно найти не только в сельской Греции. Это по-прежнему один из самых популярных способов употребления алкоголя в городах, и есть рестораны, известные как узери и мезедопулионы, которые специализируются на узо и пищевых продуктах, которые идут с ним.

Любимый узо Мэтта

Узо приправлен анисом. Анис по вкусу напоминает лакрицу. Поэтому, если вы не любите солодку, вам не понравится узо. Или, может быть, вы это сделаете. Я не знаю.
  • Barbayannis: Самый известный из Пломари Узо.Некоторые говорят, что это лучшее. Синий — один из самых сильных (46%). но есть зеленая бутылка, которая составляет всего 42%, и обе они превосходны, и их даже можно найти за пределами Греции. Barbayannis подвергаются тройной дистилляции.
  • Афродити: Также от Барбаяниса и моего нынешнего фаворита. Я думаю, что это 48%, но очень плавно.
  • Evzone: Снова Barbayannis Ouzo, но это больше для местного потребления на Лесбосе
  • Узо Гианнаци из Пломари: Дистиллированный в старомодном дровяном касани (до сих пор). Две разновидности, одна из 42%, а другая 45% алкоголя.
  • Узо Пицилади : Некоторые люди считают его слишком крепким, но если вы пьете его как положено, запивая водой, какое имеет значение, будет ли узо 40% или 46%? Я заказываю это узо много.
  • Dimino выпускается в бутылках забавной формы, которые выглядят как kazani , из которого перегоняют узо.
  • Узо Mini : мягкий и мягкий с содержанием алкоголя 40%.
  • Узо Вето : 42%. Сильнее. Андреа любит такой вид.
  • Узо Лино: Узо на выбор в моем местном кафе. Раньше это был Кефи, но эта компания закрылась, и один из братьев взял оригинальный рецепт и сделал это.
  • Plomari от Arvanitis. Это единственное узо с пробкой, которое сейчас является самым популярным в Греции.
  • Узо Бабацим от Серрес недалеко от Салоников чистый и дистиллированный, и я пью его почти каждую ночь в Афинах в Cafe Evi в Псири.
  • Brettos Gold — лучшее узо, продаваемое в Brettos Cava на Плаке, знаменитом месте со всеми бутылками на стенах

Магазин Узо в Греции и винограда

Точно так же, как лучшая текила — это 100% чистая агава, лучшее узо, на мой взгляд, — это 100% apostegmeno , что означает дистиллированный.Просто посмотрите на бутылку, чтобы увидеть на все 100% то, что вы хотите. На Лесбосе есть много других небольших компаний, таких как Kronos, Mattis, Samara, Thymi, Smyrna , все из которых превосходно. По соседству на острове Хиос, где они более известны мастихой, духом, приготовленным из сока мастихового дерева, они также делают несколько хороших узо, таких как Kazanisto , Kakitsi и Apalarina . На Самосе делают прекрасное узо под названием Giokarinis .Кроме того, есть коммерческие узо для туристов и американцев греческого происхождения, которые не знают хорошее узо из самбука и, как правило, слишком сладкое, а в некоторых случаях просто непригодно для питья. Я не хочу назовите их, потому что они большие корпорации с имиджем, чтобы сохранить и нанять множество юристов, чтобы помочь они сохраняют его, но если вы будете придерживаться узо, о котором я упоминал выше, с вами все будет в порядке. Если вам нужна помощь, вы можете пойти к Анджело Королю Узо на улице Адриану 120 в Плаке в Афинах.

ВНИМАНИЕ! Если вы не любите лакрицу, вам, вероятно, не понравится Узо. Но для вас есть Ципуро. (Подробнее об этом позже)

Некоторые из наиболее популярных брендов узо на Лесбосе не на 100% apostegmeno (дистиллированные). Другими словами, они просто покупают ингредиенты и собирают их в магазинах, а затем разливают по бутылкам и продают. Но в последнее время эти компании выпускают два вида узо: один дистиллированный, а другой — нет. как люди начинают понимать, что дистиллированное узо лучше. В Пломари Ouzo Giannatsi , который был основан греко-австралийцем Джорджем Кабарносом и его сыном, дистиллирован по старинке и является одним из лучший вкус узо, который я пробовал. Потому что они были небольшой компанией и не могли платить требуемые большие суммы денег. чтобы продавать товар в супермаркетах, их узо можно было найти только в его магазине в Пломари и в некоторых небольших кафе и рестораны в этом районе.Однако компания была продана, и теперь Джанаци можно найти даже в Афинах и на некоторых других островах. По словам г-на Кабарноса, настоящий традиционный дистиллированный узо не имеет побочных эффектов. (помимо опьянения) и не вызовет похмелья, потому что в него не добавлен сахар и другие ингредиенты, которые придайте каждому узо свой особый аромат, оно готовится, а не просто добавляется в смесь. Чтобы проверить это утверждение, я принес бутылку Giannatsi моему другу Михалису, владельцу кафе в верхней деревне Ватуса, и спросил ему попробовать.Он был очень впечатлен и затем указал на бутылку, на которой было написано слово Apostegmena . «Вы видите этого Матиоса? Вот почему это узо так хорошо. Дистиллированный. «

В кафе традиционных деревень Лесбоса узо подают с мезе , по цене около евро за стакан. Или вы можете сэкономить официанту, чтобы он бегал туда-сюда и заказал маленькие 200-миллилитровые бутылки.Мезедес может быть что угодно: от салата до тушеного мяса. мясо и овощи, сарделес пасты, koukia (фасоль), сладкое печенье, фрикадельки, сыр, колбаса, жареная рыба или что-то еще фирменным блюдом этого кафе является тот день. Ешьте и пейте медленно и наслаждайтесь путешествием. Владельцы кафе обычно хорошие повара, и во многих местах это почти похоже на соревнование за лучшие мезедес. Просто закажите узо мех мезе и посмотрите, что они вам принесут. Если вы видите, что у кого-то за другим столом есть что-то интересное, закажите это тоже.В узери или мезедопулионе вы заказываете блюда индивидуально или можете получить пикилию, что представляет собой множество вещей. Я рекомендую тебе сделать это если это ваш первый раз. Лучшие мезеде с узо — это осьминог, паста сарделес , лакерда , копченая или маринованная скумбри и многое другое из моря. Смотрите мои мезеды, стр.

Не будь мачо.Запивайте узо водой. Когда вы наливаете его в узо, оно станет молочно-белым. Сколько влить — дело вкуса. Хороший трюк — разбавлять его водой во время питья. Другими словами, вы продолжаете добавлять воду. Вы не напьетесь так, потому что вы будете пить столько же воды, сколько узо (или больше), у вас не будет обезвоживания или похмелья (возможно). Если вам повезет (или вам не повезет), чтобы встретить кого-то, кто делает свое собственное узо, будьте осторожны. Хотя они называют это узо, это так на самом деле raki или tsipuro и не имеет того вкуса лакрицы, который ассоциируется с узо.Производится в самодельных кадрах и идет плавно, но его эффекты быстрые и мощные. Но одно стекло не повредит, а два даже лучше. Пока это очень маленькие очки. Костас из Blue Sardine в Скала Эрессос, Лесбос, известен своей рыбой мезедес , выбором узо и домашним ципуро с рейтингом XX, которое он может принести в конце еды, если думает, что вы справитесь.

Приморский город Пломари на Лесбосе наиболее известен своим узо.Именно здесь Ouzo Barbagiannis , Ouzo Giannatsi и теперь, пожалуй, самый известный: Ouzo Plomari Isidorou Arvanitou, первый узо с пробкой в ​​нем и одним из лучших дегустационных и самых продаваемых узо в Греции. Как ни странно, я мог не нашел в кафе в первый раз приехал в Пломари. Мне рассказали, что владелец Ouzo 12 , одной из самых популярных греческих компаний по производству узо, был выкуплен гигантской компанией Seagrams.Он взял свои деньги и купил небольшой ликеро-водочный завод Arvanitis в Пломари, изменил рецепт и сделал его более мягким. Узо, так что людям вроде меня он понравится, и они, надеюсь, смогут продавать его по всей Греции и, возможно, в Америке. Но в Пломари по-прежнему нравится оригинальный рецепт, поэтому на самом деле существует две версии. Бутылка в Пломари совершенно другой и в нем нет пробки и он прочнее. Поехал на завод проверить подлинность этой истории, и, к сожалению, она была закрыта.С тех пор они использовали свой маркетинговый опыт, чтобы узо с пробкой одно из самых популярных в Греции. Вы можете получить его в магазинах беспошлинной торговли в аэропорту и, возможно, даже в любимом магазине спиртных напитков дома. Привлекательность Количество бутылок сделало их очень популярными в ресторанах, которые используют их для приготовления масла и уксуса на столах. Чтобы сделать историю еще более интересной, продажи Ouzo 12 резко упали после покупки, и он смог выкупить компанию на все деньги, которые он заработал на Узо Пломари.Затем он сменил бутылку, добавил пробку и провел аналогичную маркетинговую кампанию, и теперь у него есть два из трех самых популярных узо в Греции. (Третий — Мини).

Магазин Узо в Греции и винограда

Узо Флэшбэк

Я почти помню свой первый «опыт» узо.Я был второкурсником средней школы в Американской общественной школе в Афинах. Мы с друзьями были в соседнем кафе в Халандри, расслабляясь для большого танца. выпив Узо 12, популярного афинского бренда. Хотя мы все пробовали узо до того, как мы впервые пришел в кафе с намерением использовать его в качестве основного источника развлечения (не считая танцевальных Сама.) Будучи молодыми и не имея опыта или статей, подобных этой, мы пили ее прямо.В 7:30 я понял, что с меня хватит, и пошел пешком четверть мили до школьного спортзала. Я приехал туда точно так же, как автобусы везли детей домой в 11:30. Что случилось с этими четырьмя часами, я, наверное, никогда не узнаю хотя я всегда подозревал, что меня подобрали инопланетяне и экспериментировали, прежде чем я вживленный в меня чип, из-за которого я не мог серьезно относиться к школе и сделал меня бесполезным для любого рода работа помимо того, что я был музыкантом и давал незапрошенные советы о Греции.Цель этого и что инопланетяне я могу только догадываться.
Одним летом мой большой план состоял в том, чтобы наполнить картонную коробку как можно большим количеством разных 200-миллилитровых бутылочек. найти на острове. Я обнаружил, что существует множество марок узо, которые я никогда не видел и не слышал. из ранее. Даже в небольшом городке Скалахори с населением около 500 человек есть собственная фабрика узо. Один из лучшие из этих небольших брендов я обнаружил во время посещения деревни Агиа Параскевис.Узо там называется Kronos , и хотя владелец компании (на самом деле магазина), казалось, немного подозрительно относился к моему интересу к узо, он достаточно нагрелся, чтобы дать мне бутылку, которую я отнес домой в свою деревню. Оказалось, что это любимая Андреа. узо и мне тоже понравилось. Насколько далеко как я мог сказать, единственными людьми, которые вообще работали в компании, были мистер Кронос и очень приятный молодой парень, который был счастлив максимально использовать возможность для продвижения компании, устроив мне экскурсию по фабрике, которая была действительно просто одна большая комната.Через несколько недель он сгорел. Но они восстановили его, и теперь вы можете найти Кроноса повсюду.

Трудно описать вкус узо или сказать, почему я предпочитаю одно другому. Нет что у каждого узо нет своего вкуса и тонких отличий. Ценителей узо просто не хватает общаясь друг с другом, чтобы составить словарь описательных слов для узо. Я мог бы занять у винные эксперты называют фруктовый и вкусный, но они не подходят для узо.Я мог бы перейти к используемым словам для описания лучших сортов виски и скотча, но у узо нет такой загадочности или родословной. Не было выдерживался в течение 12 лет в дубовых бочках, или люди ждали в ожидании партии этого года. Его в значительной степени готовят или смешивают, разливают в бутылки и отправляют. Если у кого-то есть любимое узо, это, вероятно, не потому, что он предпочитает один виноград другому (кто говорит, что они все равно употребляют виноград?). Обычно ингредиенты, добавленные в смесь, добавляют им аромата. алкоголь, им нравится более высокий или более низкий процент алкоголя, или им нравится цвет бутылки или реклама для него.Как говорит наша тетя Аглая о стариках, которые посещают ее кафе в Шидире, каждый из них является знатоком узо со своими личными предпочтениями «Я купите оптом все самое дешевое и положите в любую бутылку, которая у меня есть. Если я куплю Вето, и все, что у меня есть, это пустая бутылка Кефи Я положил его в бутылку Кефи, и никто никогда не говорил мне: «Эй. Это не Кефи!» во всех лет работаю «.

Я вынужден признать тот факт, что на Лесбосе узо — моя жизнь.Мне не стыдно, и мне не стыдно Считаю себя алкоголиком (а кто?). Я провожу день, занимаясь разными делами, такими как письмо, чтение, плавание, посещать места, пока не сядет солнце, когда я иду к кафе в деревне Ватуса и заказываю свои первые узо и мезе. я знаю, что я могу выпить два стакана или десять, но в течение этих десяти стаканов я собираюсь выпить интересные разговоры, встретиться с незнакомцем или двумя, купить узо, попрактиковаться в греческом, понаблюдать за женой и ребенком отправляйтесь домой в кровать и в конечном итоге разговариваю с владельцем кафе о том, что я знаю, живя в Америке, что он интересно.У меня может быть возможность объяснить тому, кто пасет овец, чтобы заработать себе на жизнь, что такое Интернет, или почему бейсбольному питчеру не обязательно наносить удары при счете 0 и 2.
Иногда в воскресенье я поеду в Сидеру, самую отдаленную деревню на Лесбосе, откуда родом моя жена, и в гости к моим друзьям, которые там живут. Большинство из них старики, хотя есть несколько в моем возрасте, как австралийка Танасис, владеющая кафе прямо через маленькую улицу от тети Андреа Аглаи кто лучший повар на всем Лесбосе.Когда мы приезжаем в гости, она устраивает для нас грандиозные пиршества, чтобы мы их запивали узо. Ее муж Панайотис был деревенским мясником и передал торговлю своему сыну Ставросу, так что он стал одним из основных продуктов питания. мезе — это жареные органы того, что он недавно убил, обычно овцы или козы. Он называется sikotaria , и я думаю, что это основной продукт, иначе она служит мне только для того, чтобы избавиться от них. Тем не менее, всякий раз, когда я сажусь с дядей Панайотисом, и он предлагает мне узо, я знаю, что там не отстает селезенка.Но обычно за ним следует жареный колокития (кабачки), мелетсан (баклажаны) и долмадес и ее arni keftedes (фрикадельки из баранины), помидор, кусок сыра и все, что происходит из деревни (кроме узо ).

Дядя Андреа Митцо был известен своим xima . Он называл это узо, но по вкусу оно было не как узо, а как самогон, раки и ципуро.Это разделяет элемент со всеми тремя. Это могло бы ударить тебя по заднице в мгновение ока. В его сад, где он делал свое узо. Он пел бы нам:

Otan kapnizi oh loulas
esi then prepi na milas
kitaxe trigiro i mages
kanoun oloi toumpeki

или
Когда вы зажигаете лулы
, вы не должны говорить
осмотритесь на «чесотках»
все они делают тумпки (режут табак на кусочки)

Это слова из старой песни Митсакиса «Рембетика», которые на самом деле курить гашиш, но дядя Мицо имел свое значение, ключ, очевидно, опирался на перевод слова loulas .В отличие от коммерческого узо, его выращивают из собственного винограда. Даже после того, как он больше не мог пить, он продолжал варить узо, чтобы поделиться с друзьями, семьей и ничего не подозревающими. посетители.

Так почему же узо так популярен на Лесбосе? Не многие люди за пределами Лесбоса осознают, что их виноград был уничтожен паразитом несколько сотен лет назад и до последних нескольких лет выращивался только в частных садах.Большая часть вина, подаваемого на Лесбосе, было либо коммерческим, либо коммерческим. разнообразие с материка или отличный местный xima вино с близлежащего острова Лемнос. Только недавно вино с Лесбоса было повторно представлено благодаря технологии прививки, которая сделала различные сорта устойчивыми к фитофторозу. виноград. В прошлом остров славился своим вином, потому что почва и климат идеальны для этого, особенно в районе вокруг Ватусы, Ксидира и Антиссы, которые на самом деле находятся в кальдере огромного потухшего вулкана.Ксидира, деревня, известная тем, что на душу населения приходится больше кафе, чем где-либо в Греции, теперь является домом для винодельни Метимнаос, которая производит отмеченные наградами вина. Возможно теперь мы являемся свидетелями рассвета новой эры вин Лесбоса. Так вытеснит ли вино узо в качестве любимого напитка в кафе Лесбоса? Полагаю, это возможно. Я встречал много людей моего возраста, которые говорили, что больше не могут пить узо. Вино на шаг ближе к трезвости.

Узо = Кефи

Узо может быть кефи-катализатором, вливанием жизненной силы, которая может заставить бесцветный мир казаться ярким, и ничто не кажется важным, кроме настоящего.Мой первый день на Лесбосе пару лет назад был воскресеньем, который является популярным днем ​​в кафе, когда спонтанные взрывы кефи не редкость. Какие Я имею в виду, что под кефи приходит чувство, которое может быть выражено только танцем, пением или излучением (сижу и сияю от счастья, что я и делаю). Мы сидели в углу кафе Трифона, в то время как в другом углу сидела группа молодых и пожилых людей, которые начинали петь, когда одна из исполняемых мелодий заделывала их струны.Лучшим певцом из них был молодой плотник и каменщик по имени Панайотис, который время от времени, когда он действительно был наполнялся кефи вскочил на ноги, чтобы танцевать. Не для нас, не для его друзей или кого-либо еще в кафе (которое было пусто, кроме нас), а для него самого. Он потерялся в музыке, момент и движение. Он выражался сам с собой, и мы были счастливы быть свидетелями. Это было действительно очень духовно, как наблюдение за любовниками или святой человек, говорящий с Богом и понимающий, что Бог действительно слушает.

Ципуро

Также к узо относится ципуро . Это еще один крепкий спиртной напиток с разными названиями напитка, который по вкусу почти такой же, как то, что мы называем в Америке «самогон». Как и самогон, бывает разной степени вкуса и качества. Вы можете найти хорошие и плохие ципуро в бутылках и дома.Мне дали немного в качестве подарка и посоветовал не пить слишком много, потому что он слишком крепкий, но его можно использовать для очистки. Это было ужасно на вкус. Мой друг все равно выпил всю бутылку, но на это у него ушла пара недель. Волос — большой город в Фессалии, известный своим ципуро и мезедес, которые они подают с ним, что сильно отличается от того, что вы получите на Лесбосе. Там вы заказываете ципуро «с» или «без», что означает со вкусом аниса или без него. Вы получаете стакан ципуро и еду, просто сначала блюда, но каждый раз, когда вы заказываете еще один стакан, еда становится интереснее.Да, я знаю, что теперь ты хочешь пойти туда, так что загляни на мою страницу о Волосе. Но вы можете найти ципуро где угодно, и его также называют раки , цикудиа и в некоторых местах сума . В последнее время стала популярной выдержка в бочках из-под бурбона, и такие бренды, как Dark Cave, экспортируются в Великобританию и США. могли бы продать одни из лучших выдержанных виски за свои деньги. Вы можете найти их в Афинах у Анджело Короля Узо на Плаке.

Ракомило

Между прочим, напиток под названием Rakomilo , который в основном состоит из горячей ракии и меда, используется как панацея от многих недугов, в первую очередь от боли в горле, симптомов гриппа, простуды и как общее возбуждающее средство.Это также очень хороший напиток, когда на улице очень холодно или вы находитесь на острове в межсезонье, и вам скучно, и все кажется влажным. Нет, он не высушит все, но вам будет наплевать. Вы можете сделать это самостоятельно, но они также продают это сейчас в бутылках.

Полезная информация об узо


Если вы находитесь на острове Лесбос, есть много мест, где вы можете получить хорошее узо с отличной едой и очень приятной атмосферой.Мои любимые: Cavo d Oro или Remezzo’s в Sigri , Blue Sardine , Soulatso или Adonis в Skala Eressos , Captain’s Table или Eftalou. Таверна в Моливосе, Акротири Таверна или Афродита Таверна в Ватере, Григорис в Нифиди и любой из ресторанов в старой гавани в Митилини. Во всех этих заведениях будет арделес пасты и другие мезеды из морепродуктов, и все они прямо на берегу моря. Cafeneon Ermis в Митилини, вероятно, самое известное кафе-узери на острове, и вам следует обязательно пойти туда или перейти улицу к Kastro , который также является узери. Но у вас может быть еда, которая просто так же хорошо, а то и лучше практически в любом традиционном кафе практически в любой деревне Лесбоса, будь то на море или в горах, или где-то посередине. Чтобы узнать больше о ресторанах на Лесбосе, см. Мой путеводитель по ресторанам Лесбоса.
В Афинах я рекомендую Ouzeri Lesvos на улице Эмануаль Бенаки между площадью Омония и районом Экзархия, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы находитесь на Лесбосе.В Плаке я рекомендую To Cafeneon , который находится на улице Эпихармну между улицей Аполлонос и Акрополем. В Псири рекомендую Cafe Evi и Atlantiko , которые находятся в двух шагах друг от друга, предлагают большой выбор узо и множество мезедес. Атлантико специализируется на рыбе. Также Mavros Gatos прямо вверх по улице действительно хорош. В Kypseli O Bakalogatos есть мезедес со всей Греции и хороший выбор узо и ципуро.Но есть сотни мезедопулей и узей в Афинах, в частности в районах Гази, Монастираки (рядом с железнодорожными путями), Тиссион, Кукаки, Экзархия и Петралона. Если вы отправитесь на побережье вокруг Афин, есть много мест, где можно выпить узо и поесть морепродуктов, особенно в Анависсосе, Глифаде, Рафине и Лаврионе. Дополнительную информацию см. На странице моего путеводителя по ресторанам в Афинах.

Если вы хотите попробовать или приобрести Ouzo Giannatsi , вы можете посетить их новую современную фабрику на холмах над городом Пломари по дороге в Мелинду.Они с радостью объяснят, чем их узо так хорошо. если ты люблю узо, оно того стоит. Или попросите его в местном кафе или узери. Или посетите Barbagiannis Ouzo Museum в нескольких кварталах от центра Пломари по дороге в Митилини и в нескольких минутах езды от завода Ouzo Plomari . Есть также Mattis Ouzo Factory и магазин прямо на рынке в Митилини. Но вам не обязательно ехать до Лесбоса, чтобы купить хорошее узо. Вы можете найти все узо Lesvos в Lesvos Shop на улице Афинас в Афинах, рядом с отелем Attalos.Вы также можете найти большинство брендов Lesvos Ouzo а также узо из остальной Греции в Angelo the Ouzo King’s Узо и магазин традиционных подарков в Плака на улице Адриану. Не ждите, пока доберетесь до аэропорта, чтобы сделать покупки узо, потому что ваш выбор будет ограничен.

Покупка узо (и раки) за пределами Греции

Вы не можете получить большинство узо, которые я рекомендую, в США.Даже в Астории, штат Нью-Йорк, районе, полном греков, мы могли найти только Barbagiannis Blue, Arvanitis и обычные коммерческие товары, которые крупные экспортеры узо выпускают для клиентов, которые, по их мнению, не могут отличить друг от друга медицинский спирт со вкусом узо и солодки. Однако вы можете купить узо в сети из Греции и винограда, включая их дегустационный пакет узо, в котором есть несколько моих любимых узо, о которых я писал … Так что, если вам нравится информация на моем веб-сайте, и вы хотите отправить мне подарок купить бутылку Бабацима, Dimino, Pitsalidi, Barbayiannis (зеленый) или Gianatsi и отправьте его мне по адресу 102 Old Pittsboro Rd, Carrboro, NC 27510 USA.Если я получу достаточно, может быть, я открою узери, и ты сможешь прийти и выпить там бесплатно.

Читайте также о Мезедес

Что такое самбука? Как правильно пить самбуку

Что такое самбука?

Antica Sambuca

Sambuca — прозрачный итальянский ликер, который в основном производится с анисом и часто используется в качестве дижестива после еды.Хотя сегодня самбука часто ассоциируется с огненными выстрелами, она когда-то считалась символом национальной эпохи «Сладкой жизни» 1950-х и 1960-х годов.

Несмотря на то, что самбука считается традиционным итальянским напитком, она имеет удивительно молодую историю, которая восходит к середине 19 века.

Истоки и история самбуки

Винокурня Meletti

Интересно, что этимология самбуки является часто обсуждаемой темой. Во-первых, его название потенциально происходит от латинского слова «бузина».Однако, хотя самбука иногда содержит бузину, это не обязательно ингредиент.

Кроме того, другие утверждают, что это слово происходит от «Заммут», арабского напитка со вкусом аниса, который был импортирован через итальянский порт Чивитавеккья. Поскольку это также место рождения самбуки, более вероятно, что это лучше всего объясняет происхождение названия. Тем не менее, есть еще одна дополнительная теория!

Действительно, самбука была впервые коммерчески произведена в Италии Луиджи Манци в 1851 году. Он утверждал, что это прекрасный анисовый орех, который «очень полезен для желудка после еды», и добавил, что назвал его в честь работающих на воде «самбучелли». между островом Искья и Неаполем.

Исторический памятник Люксардо

Хотя Sambuca Manzi был популярным местным напитком, он не получил международного признания почти столетие спустя. В 1945 году Анджело Молинари начал производить собственную самбуку для международного рынка, которая сегодня приобрела мировую репутацию.

Даже Фрэнк Синатра любил самбуку и однажды написал письмо Молинари, чтобы выразить свое восхищение их напитком. Благодаря высокому качеству и использованию ингредиентов премиум-класса, Molinari Sambuca была признана итальянским правительством как единственный бренд, который может использовать термин «Extra» после своего названия.

Узо против. Самбука

Узо греческий

Часто задаваемый вопрос: в чем разница между узо и самбукой? Действительно, оба являются алкогольными напитками со вкусом аниса, которые подают в странах Средиземноморья, которые географически расположены относительно близко. Кроме того, и самбука, и узо были впервые произведены в середине 19 века.

Во-первых, греческое узо обычно подается в качестве аперитива перед едой, тогда как итальянская самбука часто используется в качестве дижестива, как мы объясним ниже.Кроме того, узо почти всегда подают с ледяной водой.

Когда узо разбавляется водой, оно становится мутным, что известно как «эффект узо» или «луш». Как и абсент, эфирные масла аниса, называемые терпенами, прозрачны, когда их растворяют в спирте. Однако, когда концентрация падает ниже 30% ABV, он становится мутным.

Иногда самбука становится мутной при разбавлении водой. Однако не все они содержат достаточно эфирных масел аниса, чтобы эффект был заметен.

Наконец, узо — это сухой напиток со вкусом аниса. Между тем, самбука сильно подслащена чистым сахаром. В результате их общие вкусовые характеристики лишь частично схожи, но в целом сильно различаются.

Как приготовить самбуку

Ликеро-водочный завод Luxardo

Sambuca производится с использованием чистого и нейтрального дистиллята основного спирта, полученного из зерна или патоки. В некоторых случаях спиртовая основа перегоняется на месте, но может и импортироваться.

Antica Sambuca Botanicals

Обычно ингредиенты самбуки состоят из алкоголя, звездчатого аниса и сахара.Иногда вместо него используют зеленый анис. Кроме того, самбука может также включать другие растения, в том числе бузину, фенхель и лакрицу.

В целом, процесс не отличается от производства аквавита в том, что ингредиенты просто добавляются в спирт для создания его уникального вкуса. Тем не менее, аквавит пропитывает растительные вещества, а самбука вводит ингредиенты в виде эфирных масел.

Сначала деминерализованная вода нагревается примерно до 70 ° C (150 ° F) и смешивается с сахаром для получения сиропа.Самбука содержит значительное количество сахара, что составляет в среднем 350 граммов на литр или 47 унций на галлон США.

После этого звездчатый анис бланшируют, а затем измельчают перед экстракцией его эфирных масел с помощью паровой дистилляции. Однако большинство производителей самбуки часто импортируют звездчатый анис из Китая в качестве основного продукта и редко берут на себя этот процесс.

Стальные резервуары Luxardo

Наконец, ингредиенты объединяются и оставляются на неделю в больших стальных резервуарах.После того, как смесь осядет, ее всегда фильтруют при комнатной температуре, так как холодная фильтрация вызовет эффект холода и приведет к удалению эфирных масел.

Самбука Алкоголь в процентах по объему

Sambuca имеет минимальный установленный законом ABV 38%. В то время как в некоторых случаях бренды будут соблюдать это безоговорочно, большинство производителей продают самбуку в розницу не менее 40%, а иногда немного больше — около 42%.

Что такое черная самбука?

Черная самбука или темная самбука — наиболее распространенная альтернатива аромату самбуки.Действительно, некоторые бренды могут производить самые разные вкусы, включая яблоко, малину, банан или даже кофе.

В то время как типичная прозрачная или белая самбука приправлена ​​анисом, бузиной и сахаром, черная самбука состоит из куста ведьмовой бузины и лакрицы. Обычно он также будет содержать анис. Однако в черной самбуке его присутствие гораздо меньше.

В отличие от белой самбуки, черную самбуку также подают в чистом виде и часто в бокале для стакана, а не в рюмке. Кроме того, черная самбука редко бывает полностью черной.Фактически, он имеет оттенки темно-синего или фиолетового, которые напоминают чернила.

Иногда люди также могут ссылаться на красную самбуку, которая, как правило, состоит из некоторых из альтернативных ароматизаторов, перечисленных выше.

Как пить самбуку

Молинари Самбука

С технической точки зрения не существует правильного или неправильного способа пить самбуку. Хотя есть ряд итальянских обычаев, которые можно соблюдать при употреблении самбуки, вы можете найти свой собственный способ насладиться ею.

Обычно самбуку редко едят в чистом виде, и она будет сопровождаться, по крайней мере, кофейным зерном, как мы опишем ниже. Иногда его можно отведать на скалах со льдом.

В качестве альтернативы самбуку можно слегка разбавить ледяной водой, как абсент или пастис. В некоторых случаях вы можете наблюдать эффект луче или «узо», когда напиток становится мутным. Интересно, что эта облачность является индикатором содержания аниса в самбуке.

Наконец, самбука становится прекрасным ингредиентом коктейлей, создающим оригинальные и захватывающие ароматы.Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим коктейлям самбука, чтобы узнать больше.

Как пить самбуку с кофе

Молинари Самбука

В Италии к кофе чаще всего употребляют самбуку. В большинстве случаев это будет так называемое аммаццаффе.

Итальянский взгляд на формальную практику ужина — переход в другую комнату, чтобы покурить и выпить коньяк, ammazzacaffè традиционно практикуется с граппой. Однако иногда используется и самбука.Его цель — приглушить вкус кофе, а также эффект кофеина.

В качестве альтернативы, самбуку можно добавлять непосредственно в кофе вместо сахара, который называется caffè corretto.

В некоторых случаях официант добавляет несколько капель перед тем, как кофе подадут покупателю. В противном случае самбука может быть представлена ​​в сопутствующей рюмке, чтобы пьющий мог добавить желаемую порцию.

Наконец, в готовую чашку для эспрессо иногда можно добавить немного самбуки, чтобы «очистить» ее, а затем отбросить ее обратно в качестве порции.

Как пить самбуку с кофейными зернами

La Romana Sambuca

Часто называемый «мухой самбука», порцию алкогольного напитка можно подавать с жареными кофейными зернами в стакане, которые пережевывают во время питья. В Италии эту практику называют «самбука кон ла моска» или «самбука с мухой».

Существует множество историй о том, как зародилась традиция мух самбука. Есть мнение, что это началось как розыгрыш, когда кто-то ронял кофейное зерно в самбуку своего друга, когда тот не собирался их удивлять.

Между тем, самая распространенная легенда гласит, что три мухи были привлечены к сладкой сладкой самбуке и приземлились в стакане для старушек. Поскольку они потревожили старуху и ее семью, она решила зажечь самбуку спичкой.

Действительно, в стакан обычно добавляют три кофейных зерна, которые, как говорят, символизируют здоровье, счастье и процветание (или иногда прошлое, настоящее и будущее). В некоторых редких случаях используются семь кофейных зерен, которые якобы символизируют семь холмов Рима.

Что такое пылающая самбука?

Как упоминалось выше, мухи были охвачены огнем, когда они вторглись в стекло для старых дам. Иногда самбуку поджигают, чтобы поджарить и слегка карамелизировать кофейные зерна.

Однако кофейные зерна иногда отсутствуют, и ритуал проводится в основном для визуального эффекта. Тем не менее, некоторые люди, в том числе Клаас Кельнер из Давидоффа, следуют этой практике, чтобы сжечь часть алкоголя перед употреблением.

Заменители самбуки и аналогичные напитки

Версия Абсент

Как упоминалось выше, существует множество напитков со вкусом аниса, очень похожих на самбуку. Например, мы уже подробно обсуждали узо, но Truk Raki — очень похожая альтернатива.

Кроме того, хорошо известен абсент со вкусом аниса, и его запрет даже способствовал популярности самбуки. Между тем, Pastis — это французский анисовый ликер, созданный после запрета на абсент.

Однако и абсент, и пасти содержат ряд других ингредиентов, которые имеют очень разные вкусы.

Наконец, если вы хотите полностью избежать анисового аромата, вы можете рассмотреть аквавит, травяной спирт, приготовленный с использованием аналогичного процесса. С другой стороны, водяной коньяк и шнапс — очень популярные фруктовые бренди во Франции и Германии соответственно, которые употребляются в качестве дижестива.

Есть ли польза для здоровья от употребления самбуки?

Согласно древним грекам, анис помогает при дыхании, снимает боль, помогает при мочеиспускании и облегчает жажду.Тем не менее, он наиболее известен своими пищеварительными качествами. Хорошо известное ветрогонное средство, оно успокаивает пищеварительный тракт, уменьшает вздутие живота и уменьшает метеоризм.

Кроме того, обладает дополнительными спазмолитическими свойствами, уменьшая спазмы, диарею и судороги. Поэтому неудивительно, что самбуку часто употребляют после еды! Точно так же анис можно использовать для лечения кашля, бронхита, астмы.

Однако важно помнить о высоком содержании сахара в самбуке, поскольку это, безусловно, сводит на нет определенные преимущества.

Глютен, углеводы и калории в самбуке

В идеале самбука должна подходить для безглютеновой диеты. В большинстве случаев зерновой спирт считается безглютеновым, поскольку крахмал и белки удаляются в процессе дистилляции. Точно так же самбука должна быть безопасна для людей с глютеновой болезнью.

Обычно самбука должна содержать только анис и сахар, а также потенциально бузину и фенхель, что нормально. Однако дополнительные ароматизаторы могут вызвать некоторые реакции, поэтому сначала необходимо проконсультироваться с производителем.

Наконец, одна унция самбуки содержит 7 граммов углеводов и 100 калорий. Учитывая высокое содержание сахара, важно следить за своим потреблением, так как он может быстро составить изрядную сумму!

Что дальше?

Теперь, когда вы узнали все о самбуке, почему бы вам не ознакомиться с некоторыми из наших духовных наставников?

рецепты с узо и блю кюрасао (страница 1)

1 Смешайте узо, лед, лимонад и блю кюрасао. 2 Перелить в стакан.// когда документ готов $ (document) .ready (function () {// проверяем, существует ли разметка outbrain на pa … peachy oozy floozy Cocktail. ouzo.

Апельсиновый сок, Узо Black Cat # 1 (Shooter) бренди, Kahlua, Узо Blurricane (Shooter) Blue Curacao, Goldschlager, Jagermeister, Ouzo, Rumple Minze, Wild Turkey 80 Proof Bourbon Breastmilk (Cocktail) Лимонад, Ouzo Camel Piss (коктейль) Bacardi Dark Rum, пиво, Mountain Dew, узо, текила Cosmogreek (коктейль), клюквенно-малиновый сок, сок лайма, узо, водка

1 Поместите все ингредиенты со льдом в шейкер.2 Встряхните и процедите в 3 рюмки … 1 Смешайте ингредиенты со льдом. // когда документ готов $ (document) .ready (function () {// проверяем, существует ли разметка outbrain на странице if ($ (‘.OUTBRAIN’). length) {// asyn … Лучший рецепт Алкогольный коктейль Fuzzy Blue Gobbler, содержащий блю кюрасао, персиковый шнапс и дикую индейку.

Из 5 брендов Blue Curacao, из которых мы должны выбирать, у всех около 4,5 отзывов из 5. Однако только 1 из них имеет такой рейтинг из более чем 22 отзывов.И это был Bols Blue Liqueur, получивший оценку 4,7 из 5 в 104 отзывах. Следующим ближайшим был Volare Blue Curacao с 4,6 из 5 всего за 22 голоса. Это даже не … Отсутствует: ouzo Должен включать: ouzo

Водка, 1 унция. Ликер Блю Кюрасао, 1 унция. Лимонный сок, ½ унции. Сахарный сироп, ½ унции. Вишня, для украшения Дольки лимона, для украшения. Метод. Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Наполните стакан льдом. Вылейте напиток. Украсить долькой лайма или… Отсутствует: узо Обязательно: узо

Светлый ром, 1 эт.унция. Голубой Кюрасао, 1 эт. унция. Velvet Falernum, ¾ эт. унция. Апельсиновый биттер, ¾ эт. унция. Лимонный сок, ¾ эт. унция. Кубики льда Направления Наполните бокал кубиками льда. Возьмите шейкер для коктейлей и влейте все ингредиенты вместе с еще несколькими кубиками льда. Энергично взболтать и процедить напиток в стакан перед подачей на стол. Grand Blue Отсутствует: узо Должен включать: узо

Эти пышные напитки голубого кюрасао не только потрясающие, но и восхитительные, с рецептами, которые утолят вашу жажду потрясающих блюд круглый год, а не только летом !.С такими вкусными фаворитами, как голубой гавайский напиток, лимонад с русалкой и синий мартини, этот список ЛУЧШИХ напитков синих кюрасао обязательно ошеломит и освежит.

Коктейли Узо от 1 до 18 82 Рецепты коктейлей Узо. Назад. Сбросить поиск +

Коктейли Bols Blue Curacao. Все коктейли можно приготовить с ингредиентом Bols Blue Curacao. Добавьте их в список или просмотрите лучшие коктейли, приготовленные с ингредиентом коктейля Bols Blue Curacao Отсутствует: узо Должен включать: узо

Семь синих лебедей купаются.Ингредиенты: 3/4 унции. Текила бланко 1/4 унции. Блю Кюрасао 2-3 капли Гальяно 1-1 / 2 унции. жирные сливки. Способ применения: взболтать все ингредиенты со льдом. Процедить в охлажденный коктейльный бокал.… Читать далее

Водка 50 мл. 20 мл / 0,7 унции Блю Кюрасао. 100 мл лимонада. Рецепт приготовления. С шейкер для коктейлей: добавьте лед, водку и лимонад в шейкер. Хорошо встряхните. Добавьте Блю Кюрасао. Перелейте в хайбол. Добавьте ломтик лимона для украшения. Без: Налейте лед, водку и лимонад в стакан для хайболла.Размешайте как следует. Добавить Blue Curacao Отсутствует: узо Должен включать: узо

Размещенный для тура ZWT # 6 по Греции, узо можно подавать прямо в рюмке или со льдом в старинном стакане или стакане для хайбола с кувшином воды для разбавления по вкусу. Узо также входит в состав некоторых коктейлей. Вот летний напиток, эффективность которого можно регулировать, изменяя количество лимонада.

Если вы хотите попробовать более традиционный вариант, добавьте 1 1/2 унции белого рома, 30 грамм Блю Кюрасао, 30 грамм кокосовых сливок и 2 унции ананасового сока в стакан объемом 16 унций (или больше) со льдом.Используйте шейкер для коктейлей, чтобы взбить все ингредиенты вместе, чтобы получилось пенистое тропическое лакомство со сливками.

Выберите из 624 рецептов напитков, содержащих Блю Кюрасао. Узнайте больше о Blue Curacao в словаре напитков! ‘Blou’ Piniella (Коктейль) 7-Up, Blue Curacao, Stolichnaya (Stoli) Малиновая водка, Stolichnaya (Stoli) Vodka, Sweet and Sour Mix, Triple Sec

Tarantula # 1 Amaretto, Baileys Irish Cream, Crown Royal Tarheel Baileys Irish Cream, Блю Кюрасао, Kahlua Tasty Orgasm Baileys Irish Cream, мятный шнапс Tatum Special Blue Curacao, ром Малибу, чай с малиной сметаной, чай с ароматом бергамота, лимонный коктейль, чай с цитрусовым напитком Водка Technical Knock Out Kahlua, Ouzo, Tequila Teddy Bear

Моя мама дала мне этот рецепт, и я решил опубликовать его для Zaar World Tour 6.Вы также можете служить в ликере. Надеюсь вам нравится! … жидкая унция голубого кюрасао. 1 … 1. Вылейте Кюрасао в рюмку, затем добавьте Узо. Наслаждаться! Разместите объявление о корректировке рецептов.

Рецепт мармеладного коктейля блю кюрасао, узо, лимонад, лед Заар Тур 6; узо; Греческий. 1 Смешайте узо, лед, лимонад и блю кюрасао. 2 Перелить в стакан. // когда документ готов $ (document) .ready (function () {// проверяем, существует ли разметка outbrain на странице … Греческая молния Стрелок узо, водка, малиновый ликер

Узо рецепты алкогольных напитков и коктейлей.Список напитков, содержащих узо.

Жесткий маленький палец. рецепт напитка: рецепт напитка: Рон Уайт 1 рюмка узо (конечно, очень охлажденная) 1/2 рюмки голубого кюрасао

Одна из крупнейших в Интернете коллекций рецептов шот-напитков Yukon Jack со списком самых популярных рецептов напитков в этом разделе. … 1 часть ликера Blue Curacao 1 часть канадского виски Yukon Jack® 1 часть травяного ликера Galliano®. Смешайте ингредиенты в рюмке и перемешайте. 38% (76 проб) Подавать в: рюмке.Y2K Shot рецепт.

Страница рецептов торани. Наслаждайтесь простыми, легкими в приготовлении рецептами из Торани. Изучите рецепты для семейных встреч, праздников или повседневных деликатесов. … Сироп Блю Кюрасао. Сироп голубой малины. Черничный сироп. Карамельный сироп Бурбон. Коричневый сахарный сироп с корицей. Масляный сироп с пеканом.

Эта океаническая маргарита синего кюрасао — вкус островов. Этот сладкий и фруктовый коктейль идеально сочетается с бокалом в соленой оправе. # голубые коктейли # рецепты # кюрасао # маргарита # океан # напитки.Великолепная голубая маргарита — идеальный пляжный коктейль. Обязательно добавьте этот напиток из блю-кюрасао в свою летнюю коктейльную карту.

Используйте «Блендер» для рецепта напитка «Крионический шок». Смешайте соки Блю Кюрасао, Виски, Ром, Бренди, Узо, Лимон и Лайм в блендере. Пульсировать смесь 2-3 секунды. Добавьте 8 кубиков льда. Пульсируйте в течение примерно 20-30 секунд или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая консистенция льда. Подавать в «Коллинз Гласс».

1. Рецепт голубого гавайского напитка с кокосовым ромом. Ярко-синий цвет традиционного голубого гавайского коктейля дает голубой кюрасао, а статус напитка тики — белый ром, но вы также можете приготовить восхитительный голубой гавайский коктейль из кокосового рома.. Ингредиенты. 3 унции ананасового сока

Смешайте текилу, Блю Кюрасао и сок лайма в шейкере для коктейлей или в закрытой стеклянной банке. Затем встряхните, встряхните, встряхните все вместе. В неглубокую миску налить сахарный сироп; Разложите соль черного моря в отдельной неглубокой миске — убедитесь, что обе тарелки достаточно широки, чтобы в них поместился край вашего бокала с маргаритой.

Рецепт Голубой Маргариты — Довольно голубой поворот на классической маргарите. Так легко приготовить, вкусно и весело пить.Сделайте по стакану или кувшину!

Белый медведь | 1 унция. Водка 1 унция. Блю Кюрасао 6 унций. Клинок лайма и вишня 7-Up для украшения Рекомендации Добавьте три ингредиента в стакан Коллинза, наполненный льдом, и осторожно перемешайте. Украсить лаймом и вишней и приготовиться окунуться в полярную атмосферу.

СИНИЙ ФЛОРИДИАН 1 унция. Злой дельфин, серебро 3/4 унции. Блю Кюрасао 3/4 унции. Кокосовый крем 2 унции. Ананасовый сок Украсить долькой вишни и ананаса

Коктейль — это смешанный напиток, обычно приготовленный с использованием дистиллированного ликера (такого как арак, бренди, кашаса, джин, ром, текила, водка или виски) в качестве основного ингредиента, который затем смешивается с другими ингредиентами или украшениями.Подслащенные ликеры, вино или пиво также могут служить основой или добавляться. Если пиво является одним из ингредиентов, напиток называется пивным коктейлем.

Голубые Гавайи VS Голубые Гавайи. Blue Hawaii — это коктейль в тропическом стиле, состоящий из тех же ингредиентов, что и Blue Hawaiian (ром, ананасовый сок, водка, ликер Blue Curaçao). Единственная разница в том, что кокосовый крем заменен кисло-сладким!

К сожалению, в результате указанного PPC получилась прозрачная жидкость, не имевшая особого вкуса.Затем я добавил в смесь Blue Alize и получил красивую синюю жидкость. Полученный напиток был потрясающим, и, если вы любите пить мастера, вам также стоит попробовать вариации этого рецепта. Я попробовал вариант Штайнера. Отредактировано Goldhawk, 10 мая 2012 г. — 15:42.

Amazon.com: сироп блю кюрасао. … Барный сироп для мастера-миксолога, БЕСПЛАТНАЯ электронная книга рецептов, поразите ваших гостей классическим буфетом. 16,91 жидких унций (упаковка из 1 шт.) 3,8 из 5 звезд 12. 12,99 долларов США 12,99 долларов США (0,77 долларов США / жидкая унция) Получите их во вторник, 1 июня.БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов на сумму более 25 долларов США, отправленных Amazon.

Связанные

Экипаж успел надуть спасательные жилеты, но не позвал на помощь — тайна Узо углубляется | UK news

Тайна последних моментов жизни Узо, яхты, затонувшей после предполагаемого «катастрофического» столкновения в Ла-Манше, вчера углубилась после того, как в ходе расследования трех погибших друзей были обнаружены загадочные подробности.

Все трое были одеты в надутые спасательные жилеты, что наводило на вопросы о том, почему они, возможно, успели надеть средства защиты, но не смогли поднять тревогу.На слушаниях в Ньюпорте, остров Уайт, также выяснилось, что первое из тел было найдено за много миль от двух других, что позволяет предположить, что они могли спуститься в воду в разное время.

Морские источники сообщили Guardian, что офицеры Pride of Bilbao, парома P&O, проверенного полицией и следователями происшествий, сообщили, что видели Узо, но он благополучно миновал их. Следователи выслеживают и разговаривают с капитанами других крупных кораблей в этом районе, когда Узо исчез.

Краткое расследование, открытое для друзей Джеймса Миби и Руперта Сондерса, обоим 36, из Тутинга, южный Лондон, и Джейсона Даунера, 35, из Кента, отрепетировало скудные твердые факты в головоломке, которая является разговором морского и парусного мира. .

Около 19:30 в воскресенье, 20 августа, 8-метровый (26 футов) Узо покинул Бембридж, тихую гавань на востоке острова, в хорошую погоду с видимостью около 25 миль. «Узо» под управлением мистера Сондерса направлялось в Дартмут, примерно в 10 часах плавания.Он почти наверняка повернул от Солента к Ла-Маншу.

Два дня спустя тело мистера Миби было обнаружено в Ла-Манше, в 10 милях к югу от Башни Наб, недалеко от востока острова. На следующий день тела г-на Сондерса и г-на Даунера были обнаружены у мыса Святой Екатерины на южной оконечности, примерно в 10 милях от них.

Следствие узнало, что трое опытных моряков были обнаружены в водонепроницаемой одежде и надутых спасательных жилетах. Мистер Сондерс надувается автоматически при ударе о воду, в то время как другие необходимо надувать вручную.Вскрытие показало, что мистер Миби перед утоплением перенес переохлаждение; двое других утонули.

После аварии Бембриджа поглотили спекуляции. Береговая охрана предположила, что «Узо», должно быть, пострадало от «катастрофического» столкновения, возможно, с большим кораблем, и должно быть затонуло почти мгновенно, потому что команда не послала сигнал бедствия.

Когда «Гордость Бильбао» прибыла в Портсмут на этой неделе, следователи должны были встретить ее.Корабль находился в этом районе в то время, когда Узо, должно быть, исчез. Был осмотрен корпус 37500-тонного корабля, изучен его черный ящик, и его отправили в путь.

Ни полиция, ни Отдел по расследованию морских происшествий не комментируют расследование, но известно, что офицеры пытаются выяснить, был ли Узо оснащен определенным навигационным огнем — возможно, чтобы подтвердить версию событий, которые им сообщили на Бильбао. .

Однако «сбивание» паромом — не единственный вариант.Роли Маккай, офицер поисково-спасательных операций береговой охраны, сказал, что Узо мог столкнуться с большим объектом, таким как контейнер, плавающий чуть ниже поверхности. На борту мог произойти взрыв газа, и он мог даже поразить подводную лодку или кита.

Некоторые моряки в Бембридже, знавшие об Узо, предполагают, что направление ветра в тот день могло побудить команду совершить длительный пробег в сторону Франции и основных судоходных каналов, намереваясь повернуть и повернуть обратно в сторону Дартмута.Но то, что произошло потом, становится более загадочным. Билл Митчелл, владелец верфи в Бембридже и, возможно, последний, кто видел троих живыми, говорит, что Узо было оснащено DSC, системой, которая предупреждает береговую охрану о том, что судно терпит бедствие, и сообщает свое местоположение при нажатии на него. кнопка.

Не было получено сигнала, что говорит о том, что лодка затонула так быстро, что никто из троих не смог добраться до оборудования. Но некоторые задаются вопросом, почему они могли надеть свои спасательные жилеты — для них было бы неприемлемо надевать куртки во время длительного плавания — но не послать сигнал бедствия, что занимает всего несколько секунд.

То, что два тела были найдены далеко от третьего, также любопытно и может означать, что одно могло быть выброшено прочь, в то время как другие застряли в лодке, а затем выплыли на свободу.

Опять же, те, кто знает лодку, говорят, что они почти уверены, что она была оснащена радиолокационным отражателем, устройством, которое усиливает радиолокационный профиль маленькой лодки, чтобы ее было легче обнаружить с мостика большого судна. Если выяснится, что Узо был сбит большим кораблем, внимание будет сосредоточено на эффективности радара при обнаружении небольших судов — и на усердии некоторых экипажей в несении вахты.

Крис Соломон, который выводит рыболовецкое судно из Бембриджа и видел, как Узо готовится к его последнему плаванию, сказал: «Старшие мальчики скажут вам, что радар точно на месте. Я знаю по своему радару, что в определенных атмосферных условиях условия, при которых корабль может исчезнуть с экрана «.

С другой стороны, капитаны некоторых крупных судов разочаровываются в поведении некоторых яхтсменов. Аллан Грейвсон, который работал на паромах, сказал: «Некоторые из них действуют как пилоты-камикадзе, мечутся и играют со смертью.Удивительно, что несчастных случаев больше не стало ».

Леа Беннетт, секретарь яхт-клуба Island на острове Уайт, сказала, что почти все яхтсмены могли сказать о близких промахах с большими судами.« Я думаю, что часто они происходят автоматически. с никем на вахте. Не так давно плыл рядом с одним на приличном расстоянии. Он внезапно повернулся и пронзил меня. Если бы кто-то наблюдал, этого бы не случилось ».

Она сказала, что трагедия Узо заставляет яхтсменов снова задуматься о своих процедурах безопасности.«Вы можете пресытиться: это настоящий тревожный сигнал для всех нас».

FAQ: Безопасность на море

Кто имеет преимущественное право — яхту или супертанкер?

Это зависит от того, с кем вы разговариваете. Международные правила предотвращения столкновений в море по-прежнему включают правило, согласно которому мощность уступает место парусу. Не все капитаны крупных судов согласятся. Они отмечают, что для поворота им требуется примерно три длины корабля, часто сотни метров, поэтому в реальном мире яхта должна уйти с дороги.

Какой вид с мостика большого корабля?

Лучше всего оборудованы две или три радиолокационные мачты, предназначенные для получения полной картины того, что происходит вокруг них. Но могут быть и слепые зоны, особенно прямо под носовой частью. Некоторые обходят это стороной, имея камеры видеонаблюдения. Атмосферные условия также могут мешать работе радара. Морские правила предусматривают, что суда также должны быть начеку. Многие моряки до сих пор говорят, что глаза надежнее техники.

Какие устройства безопасности должны быть на небольших лодках?

Поскольку стекловолокно и дерево плохо видны на радарах, на яхтах должны быть — и у большинства они есть — радиолокационные отражатели, устройства, которые отражают сигнал обратно на более крупный корабль.Есть много других комплектов, в том числе УКВ-радиостанции, оснащенные системами, которые могут посылать сигналы бедствия и позиции. Также рекомендуется устройство под названием Epirb. Некоторые его версии активируются при ударе о воду и предназначены для плавания без пораженных судов. Шкиперам также рекомендуется сообщать береговой охране о своих планах плавания. Узо этого не делал.

Какая информация записана на черном ящике корабля?

Более правильно называемый регистратором данных путешественника, он записывает такие детали, как положение судна, его курс, его скорость, информацию, полученную на экранах радара, связь с береговой охраной, портовыми властями и другими судами, даже разговоры, требующие место на мосту.Современный мостик похож на кабину самолета, надежен и высокотехнологичен.

Насколько загружен район вокруг острова Уайт?

Один из самых загруженных в мире. Ежедневно через Дуврский пролив проходит более 400 судов валовой вместимостью более 300 тонн. По оценкам береговой охраны, в летний уик-энд, например, когда пропал Узо, в Соленте было до 25 000 прогулочных судов — от гоночных яхт до надувных лодок.

Ужин в Бакхеде: Kyma Ouzo Bar

Знаменитый, отмеченный наградами шеф-повар Пано Каратассос недавно открыл здесь, в Атланте, свое обновленное шикарное обеденное пространство, меню и бар.Опыт с момента, когда вы выходите из машины в сопровождении камердинера, до того, как сядете и обслужите обстановку, просто увлечет вас. Шеф-повар сумел привнести в Атланту легкую, яркую и воздушную атмосферу греческих островов, представив обновленное пространство под названием Kyma Ouzo Bar & Dining Room. Недавно отремонтированное пространство заменяет бывший лаундж Octopus с правой стороны высококлассного ресторана Kyma отеля Buckhead. Шеф-повар Пано предложит обновленное меню меззе с более легкими закусками и фирменными греческими коктейлями, включая разнообразные узо, мохито из греческих арбузов, мартини из огурцов и многое другое.

Честно говоря, после месяцев карантина из-за того, что мне показалось, что это самый продолжительный период домашней лихорадки, который я когда-либо испытывал, я был так взволнован, что имел честь быть частью этого удивительного кулинарного заведения прямо здесь, в Атланте. Я всегда путешествовал по прекрасным пляжам Санторини, но с учетом того, как устроен мир сейчас, похоже, что эту мечту можно отложить, но после моего опыта прошлой ночью я почувствовал себя так, как будто я был в Греции, сидя в один из популярных ресторанов ждет моей очереди, чтобы насладиться впечатлениями.

Новый обеденный зал повторяет традиционный греческий «узери» с акцентом на маленькие тарелки, отличное вино и коктейли. Обновленное пространство действительно перенесет вас на белые песчаные пляжи Санторини с солеными белыми деревянными полами, длинными белыми шторами, недавно установленными белыми креслами с подушками и тремя телевизорами с плоским экраном, транслирующими видео сцены Эгейского моря. В дополнение к всепогодному круглогодичному крытому патио в отеле Kyma Ouzo, шеф-повар Pano также перепроектировал открытый сад, вмещающий до 20 гостей, сделав его идеальным беззаботным местом для празднования дня рождения или летней вечеринки с друзьями и семьей.Меню меззе включает в себя фавориты Kyma Ouzo, такие как пирог с бараниной и осьминога, но также включает более легкие закуски, такие как спред трио, палтус и салаты.

Мой обеденный опыт

В тот момент, когда я вошел в ресторан, меня сразу же охватили чарующие переживания. Хозяин сразу же поприветствовал меня и увел к моему столику. Моим официантом в этот вечер была Фатима, которая с радостью познакомила меня с различными блюдами, которые я получаю в течение вечера.Мой ужин состоял из 7 блюд. Мы начали с их севиче. Все, кто меня знает, знают, что я очень люблю севиче. Это был, безусловно, один из лучших Севиче, которые у меня когда-либо были.

Ceviche

Мне очень понравилась срочность каждого заказа. Когда я осматривал ресторан, каждый посетитель без промедления получил закуску, первые блюда и коктейли. Моя потрясающая официантка Фатима принесла их тартар из тунца с лесными грибами «а ля грек», измельченный фило туиль для моего второго блюда.Я второй раз ела тартар из тунца, и словами не передать, насколько вкусным было это блюдо прошлой ночью.

Тартар из тунца с лесными грибами «a la grecque», измельченный filo tuile

Давайте поговорим о моем третьем и четвертом блюдах. Эти блюда состояли из особого блюда, созданного эксклюзивно шеф-поваром Пано и подававшегося только здесь, в его баре Kyma Ouzo. Я считаю себя любителем кальмаров, но поверьте мне, когда я скажу, что у вас никогда не было таких кальмаров, как этот. Шеф-повар Пано приготовил обжаренные ленты из кальмаров с цукини, оливками и каперсами, а также йогурт с шафраном.Моя официантка Фатима следила за тем, чтобы с каждым блюдом она учила меня особым образом получать удовольствие от каждого блюда. Курс кальмаров был тем, что она проинструктировала меня, чтобы с каждой полной вилкой я просыпал ее в йогурте с шафраном, прежде чем откусить.

Обжаренные ленты из кальмаров с кабачками, маслинами и каперсами, йогурт с шафраном

Могу я быть честным? Я не был готов к четвертому блюду из осьминога на гриле. Да, я ел его бесчисленное количество раз за время моего пребывания на островах, но я не могу вспомнить, когда бы я его жарил на гриле.МОЙ БОГ! Текстура и вкус были невероятными. Шеф-повар Пано приготовил для себя осьминога, запеченного на гриле, дубового жабра, маринованного красного лука, греческих оливок и каперсов. Можно сказать вкусно? Никогда бы не узнал, что это был осьминог! Не стучите, пока не съедите блюдо из Kyma Ouzo.

Осьминог на гриле, запеченный в дубовой древесине, красный лук, греческие оливки и каперсы.

Пятое блюдо, вероятно, является наиболее обсуждаемым в социальных сетях. Пирог с бараниной, наверное, мой любимый! Представляем миру «bbf» от шеф-повара Пано, тушеную в течение 12 часов баранину, сыр кефалотири, запеченный в деревенском фило, салат с рукколой и оливками, йогурт.МОЙ БОГ! МОЙ БОГ! Да, я сказал это дважды! У вас никогда в жизни не было такого пирога! А если быть точным, пирог с бараниной! Вкус и текстура относятся к его собственной уникальной категории. Я мог полностью представить себя прохожим через Бакхеда, хватая пирог с бараниной и бокал вина.

«BBF» 12 часов тушеная баранина, сыр кефалотири, запеченный в деревенском фило, салат с рукколой и оливками, йогурт

Шеф-повар Пано Каратассос

Как шеф-повар известного ресторана Kyma Ouzo в Атланте, шеф-повар Пано Каратассос изменил вкус, стиль и ингредиенты, которые составляют то, что он называет современной греческой кулинарией.Шеф-повар Пано вырос на кухне, наблюдая и слушая, как его Яайя (бабушка) готовит традиционные блюда и творит чудеса с традиционными греческими ингредиентами, такими как оливки, оливковое масло и мед. В 2001 году он пошел по стопам своего отца и открыл отмеченный наградами греческий ресторан Kyma в Атланте. В конце 2018 года шеф-повар Пано представил свою кулинарную книгу «Современная греческая кулинария», а в 2019 году он победил Бобби Флея, приготовив свое фирменное блюдо, пирог с бараниной, в программе «The Food Network» Beat Bobby Flay.В 2019 году он также запустил свой бренд фирменных кулинарных продуктов, импортированных из Греции, под названием Chef Pano. Линия включает органическое оливковое масло первого отжима с Крита, оливковое масло первого отжима с Крита, фиолетовые оливки с Каламаты, зеленые оливки с Халкидики, лесной мед с горы Олимп и мед из дикого тимьяна с Эгейских островов.

Ожидание нарастало к шестому и седьмому курсам. В течение всего вечера моя официантка Фатима была просто потрясающей! Я настоятельно рекомендую вам лично попросить ее для вашего следующего ужина.Повар Пано вышел поговорить со мной. Мы болтали обо всех его восхитительных блюдах, и он рассказал мне о своей новой концепции ресторана, и я должен сказать, что он попал в точку. Вы действительно чувствуете себя так, как будто попали в Грецию, когда вы входите в ресторан для интимного ужина.

Я люблю сладкое, и салат с арбузом и фета был просто освежающим. Я ела арбуз и мяту, но никогда не думала об арбузе и сыре фета с начинкой из арбузного шерберта.Салат получился просто восхитительным!

Кубики арбуза и феты, садовые травы кима, арбузный сорбет Ципура (семейство порги) — ароматный, полутвердый, слоеный

Ципура из семейства порги. У него полный аромат, полутвердый и слоеный. Он был подан с лимоном, оливковым маслом первого отжима от Chef Pano, небольшим количеством чеснока и, конечно же, орегано. Это был мой первый раз, когда я пробовал Циспуру, и не последний. У этой рыбы было столько аромата. Не нужно беспокоиться о костях, потому что они подаются без костей и безупречно ароматизированы.Последнее блюдо было подано с тосканской капустой, свежей из ресторанов, приготовленной до очень нежности с оливковым маслом первого отжима и лимоном, а также слоями карамелизированных баклажанов, помидоров, лука и чеснока, приготовленных на медленном огне и посыпанных свежими травами.

Тосканская капуста, приготовленная до очень нежности, оливковое масло первого холодного отжима, лимон Слои баклажанов из карамелизированных баклажанов, помидор, лук и чеснок, приготовленные на медленном огне и посыпанные свежими травами Мед с горы.Olympus

Когда вечер подходил к концу, шеф-повар Пано разослал один из своих фирменных эспрессо-мартини. Этот десертный коктейль стал прекрасным завершением безупречной ночи.

Espresso Martini

Бар и обеденный зал Kyma Ouzo расположен по адресу 3085 Piedmont Rd NE, Atlanta, GA 30305. Можно забронировать столовую и открытый внутренний дворик со вторника по воскресенье с 17:00 до 22:00. и шеф-повар Пано подает свое меню на вынос / у ресторана со вторника по воскресенье с 11:30 до 21:00.м.

Для получения дополнительной информации посетите: www.buckheadrestaurants.com/restaurant/kyma/ и в instagram через @kymaatlanta и @chefpano.

Раскрытие — Кима Узо пригласил меня на обед, все мысли и мнения принадлежат нам. Этот пост может содержать партнерские ссылки

Нравится:

Нравится Загрузка …

В городе | Городской пульс

Посох городского пульса

Эта история исправлена ​​29 мая.Из-за ошибки в сообщении эта история неверно указала, какую награду получила «Книга Мормона»; он выиграл девять премий Тони. Он также ошибочно назвал этот тур вторым национальным туром шоу. Это первый национальный тур шоу.

Шутки о тук-тук

ВТОРНИК, 10 ИЮНЯ — ВОСКРЕСЕНЬЕ, 15 ИЮНЯ «КНИГА МОРМОНА» В УАРТОНЕ

Урок, который мы усвоили этой весной, заключается в том, что нельзя недооценивать общественный аппетит к религиозным развлечениям.Успех библейских фильмов «Небеса реальны», «Бог не мертв» и «Сын Божий» — а также негативная реакция на провидца «Ноя» за то, что он недостаточно «библейский», — доказывает, что здоровая часть население будет платить за то, чтобы ему проповедовали. Боже, помоги нам всем.

Если когда-либо требовался солидный толчок сатиры, чтобы уравновесить баланс благочестия и богохульства в поп-культуре, сейчас самое время. И словно по команде, через сцену Wharton прыгает конверт, толкающий бродвейский мегазмейшн «Книга Мормона», прямо направленный на религию.

И кто может лучше выстроить достопримечательности, чем команда, стоящая за агрессивно скандальным «Южным парком» и неистово колоритным кукольным шоу / мюзиклом «Авеню Q». С момента премьеры в Нью-Йорке в 2011 году спектакль получил почти всеобщее признание. Даже если из-за этого было схвачено несколько жемчужин.

«Книга Мормона» повествует о двух молодых мормонских миссионерах, которые сталкиваются с жестоким военачальником во время выполнения задания в отдаленной деревне на севере Уганды. Там они впервые видят войну, бедность и СПИД.Но поверьте мне, это забавно!

Сценаристы Трей Паркер и Мэтт Стоун и раньше подделывали мормонизм в своем анимационном телешоу «Южный парк» и в своей пародии на порно-пародию на «Оргазмо». Очевидно, что взросление в Колорадо заставляет вас обижаться на СПД. Они объединились с лириком «Avenue Q» Робертом Лопесом, чтобы создать этот, казалось бы, идеальный шторм непреодолимой агрессии.

Шоу собрало девять Тони, включая лучший мюзикл, и породило саундтрек, который занял 3 место в Billboard и получил Грэмми как лучший музыкальный театральный альбом.

Это часть первого национального турне «Книги Мормона» и его первого путешествия по Восточному Лансингу. (Этот тур также будет включать остановку в Солт-Лейк-Сити. Это должно быть весело.) Увы, с большим волнением приходит большой спрос, и почти на каждое шоу распроданы. По состоянию на вторник на утренники было доступно всего несколько разовых билетов.

Но не волнуйтесь, язычники. Wharton следует примеру Бродвея и вводит правила лотерейных билетов для каждого шоу. Каждую ночь за два с половиной часа до каждого выступления будут разыгрываться два билета по 25 долларов; Все, кто появится, будут участвовать в розыгрыше за два часа до каждого выступления.

И если наступление будет слишком сильным в противоположном направлении и вы почувствуете, что вам нужна еще одна хорошая чистка души, вам будет приятно узнать, что «Исход» с Кристианом Бейлом в главной роли сексуального Моисея будет показан в кинотеатрах в этом году. Рождество.

—Аллан Росс

«Книга Мормона»

Уортон-центр Грейт-холл Кобб 19:30. Вторник, 10 июня — четверг, 12 июня; 8 вечера.

Пятница, 13 июня — суббота, 14 июня; 2 шт.м. Суббота, 14 июня; 13:00 & 6:30 вечера.

Воскресенье, 15 июня утренники; лотерея перед выставкой $ 38–150 (билеты на все вечерние шоу распроданы, места только на месте) (800) WHARTON, whartoncenter.com


ЧЕТВЕРГ, 5 ИЮНЯ >> МАСТЕРСКАЯ СТИПЕНДИИ КРИСА КЛАРКА

Уроженец Лансинга Крис Кларк был местным ди-джеем, которого легко узнать по его федоре торговой марки. Когда он умер в 2009 году в возрасте 29 лет, творческое сообщество сплотилось, чтобы создать Товарищество Криса Кларка.Стипендия обеспечивает доступ к возможностям профессионального развития и ресурсам за счет возмещения денежных средств в размере до 1500 долларов местным артистам. В рамках своей программы SmArts Художественный совет Грейт-Лансинга проведет семинар, чтобы предоставить соискателям техническую помощь и ответить на вопросы о подаче заявки. с 16:00 до 18:00 Галерея MICA, 1210 Turner St., Lansing. БЕСПЛАТНО. (517) 372-4636, lansingarts.org.

ЧЕТВЕРГ, 5 ИЮНЯ >> ГРЕЧЕСКАЯ НОЧЬ В CORAL GABLES

На одну ночь давний ресторан East Lansing Coral Gables превратится в шумный греческий ресторан под звуки «Опа!» в воздухе и лимон и оливки, пропитанные настоящими средиземноморскими блюдами.Посетители могут выбрать из меню блюда греческой кухни. Только не сходи с ума от Узо. с 16:00 до 22:00 Ресторан Корал-Гейблс, 2838 Э. Гранд-Ривер-авеню, Ист-Лансинг. Бронирование рекомендуется. (517) 337-1311.

ВОСКРЕСЕНЬЕ 8, 22 и 29 ИЮНЯ >> МИЧИГАНСКИЕ DJ OLYMPICS

Три ночи смешения электроники и хип-хопа, в которых ди-джеи со всего Мичигана соревнуются в том, что соучредитель Патрик Дьюк называет «десятиборьем диджеинга».”Начиная с воскресенья, четыре ди-джея за ночь будут соревноваться за наивысший балл в творчестве, миксологии, тернтаблизме и контроле за толпой. 29 июня в финальном раунде участвуют три ди-джея, набравшие наибольшее количество баллов, и один участник wild card. Каждое соревнование открывает ImprovHA! HA! комедийное шоу с участием местных комедийных исполнителей. 5 долларов США. 8 вечера. Дом Эден-Рок, 205 С. Вашингтон-сквер, Лансинг. (517) 507-1575, facebook.com/ michigandjolympics.

ПЯТНИЦА, 6 ИЮНЯ >> WINE DOWN FRIDAY

После долгой недели бокал хорошего вина и друзья иногда — это все, что вам нужно.Расположенный в Crown Plaza на западной стороне Лансинга, Bordeaux-Wine Food Spirits дает ценителям возможность расслабиться с помощью еженедельного мероприятия Wine Down Fridays. Встреча проходит в уютном зале ресторана Cork Room, где хранится 70 наименований вина. Посетители получат на выбор два белых и два красных вина, чтобы попробовать и узнать о них. Сделанные на заказ закуски будут включены. 17: 30-19: 30 15 долларов. Bordeaux-Wine Food Spirits (расположен внутри Crown Plaza Lansing West), 925 S. Creyts Road, Lansing.Бронирование рекомендуется. (517) 323-4190, [email protected]

СРЕДА, 11 ИЮНЯ >> ДЖОН ДВА-ХОУКС В ИСТОРИЧЕСКОМ ДОМЕ GRAND LEDGE

Музыкант и мультиинструменталист, номинированный на премию Грэмми и Эмми, Джон Ту-Хоукс выступает в Историческом оперном театре Гранд-Ледж. Известный своим талантом к игре на флейте, а также сочинительством, он был показан в программах на HBO и History Channel. Его музыкальные проекты в стиле фьюжн, в которых сочетаются мир, фолк и нью-эйдж, разошлись тиражом более миллиона копий. $ 12. 19:00 Исторический оперный театр Гранд-Ледж, ул. С. Бридж, 121, Гранд-Ледж. (517) 627-1443, gloperahouse.com.

Пять мест, где можно выпить узо | London Evening Standard

R

eal Greek Souvlaki & Bar

Riverside House, 2a Southwark Bridge Road, SE1 (020 7620 0162), 25 фунтов стерлингов.
Формула мезедес, сувлаки, великолепного хлеба и превосходных греческих вин, пива и узо, разработанная Теодором Кириаку, внедряется в жизнь. Первое проявление этого напитка — великолепное место с видом на реку, недалеко от галереи Тейт Модерн.Ягненок остается основным мясом до ноября, когда на смену приходит свинина. Все ингредиенты на высшем уровне.

7 Pratt Street, NW1 (020 7267 8088), 30 фунтов стерлингов.
Греческий ресторан в районе, где все еще существуют загадочные греко-кипрские мужские клубы. Молодые владельцы Cafe Corfu в последнее время изучают древние традиции своей кухни. Если вам больше по душе салата хориатики и жареная рыба, это тоже предлагается, плюс ди-джей, танцы и развлечения по выходным.

73 Myddleton Road, N22 (020 8889 8760), 26 фунтов стерлингов.

В шестидесятые годы было два каламара, мегало и микро, которыми, как известно, играли The Beatles. Задушевный хозяин, бренчащий по бузуки, ушел. Новое руководство и новый греческий шеф-повар находятся в единственном оставшемся заведении на мощеной улице, которая, если не совсем напоминает Плаку на склонах Акрополя, может быть атмосферной в знойную ночь.

517-519 Баттерси Парк Роуд, SW11 (020 7924 2772), 25 фунтов стерлингов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *