Выбираем варочную панель: электрическая или индукционная

Современный рынок бытовой техники предлагает покупателям широкий ассортимент различных варочных панелей, поэтому зачастую встает вопрос, какую именно поверхность выбрать. Основную конкуренцию друг другу составляет электрическая и индукционная разновидность рабочих поверхностей. Данная статья поможет выбрать и определиться, какую панель лучше приобрести при осуществлении покупки.

Содержание

Особенности и преимущества индукционной варочной панели

Несмотря на то, что индукционная разновидность варочной панели обрела в последние годы значимую популярность в целом ряде европейских государств, в России она до сих пор остается не такой распространенной. Обуславливается это большим количеством мифов о ее недостатках и вреде, поэтому, чтобы развенчать их, перечисляются следующие ее преимущества:

• В ходе функционирования происходит нагрев используемой посуды, а не самой панели, что минимизирует вероятность получения ожогов по неосторожности, а также спасет большинство приготавливаемых блюд от нежелательного пригорания.
• Безопасность такой рабочей поверхности подтверждается целым рядом проведенных экспериментов и исследований. Например, для сравнения, электромагнитное поле, создаваемое обычным феном, почти в сто крат выше, чем индукционной панелью.
• Большинство видов посуды подходит для готовки на подобных поверхностях, это касается как алюминиевых, так и эмалированных разновидностей. Причем посуда необязательно должна быть современного образца.
• Многие такие панели снабжены дополнительной системой безопасности, которая не позволяет им переходить в режим функционирования без наличия на них посуды с определенными параметрами по диаметру.
• Значительная степень экономии потребляемой электроэнергии.

Недостатки индукционной варочной панели

При большом количестве значимых преимуществ, нельзя отрицать, что подобные разновидности рабочих поверхностей обладают и рядом некоторых недостатков. Среди них выделяют следующие основные минусы:

• Не все модели имеющихся поверхностей допускается размещать над духовыми шкафами, посудомойками и стиральными машинами. Уточнять данный нюанс необходимо непосредственно при совершении покупки, если было решено выбрать именно эту разновидность.
• Индукционная разновидность плит не будет функционировать с посудой, которая обладает отрицательными ферромагнитными свойствами (если дно посуды не магнитится).
• Зачастую их сложно чистить – потребуется использовать специальные моющие средства, которые нужно будет не смывать водой, а вытирать полотенцем.
• Подобные поверхности очень чувствительны к попаданию на них сахара, устранить его будет гораздо сложнее, чем обычный пригар.

Особенности и преимущества электрической варочной панели

Электрические варочные поверхности давно уже стали гораздо популярнее газовых разновидностей, поскольку они лучше и гораздо безопаснее их, на текущий момент их главным конкурентом являются только индукционные панели.

Основными преимуществами данных видов поверхностей являются следующие особенности:

• Большой ассортимент цветовых и дизайнерских решений, позволяющий гармонично вписывать их в любые кухонные интерьеры.
• Довольно быстрый, но при этом плавный процесс нагрева.
• Остаточный тепловой эффект можно использовать не для приготовления, а для поддержания температурного режима уже готовой пищи.
• Отсутствие решеток.
• Процесс чистки рабочей поверхности отличается своей легкостью.

Недостатки электрической варочной панели

У данной разновидности рабочих поверхностей имеются и определенные недостатки, основные из них:

• Отсутствие прогиба, поэтому если на поверхность будет выплеснут избыток жидкости, то он растечется по рабочему пространству и его устранение добавит дополнительные неудобства.
• Так же, как и индукционные разновидности поверхностей, отрицательно реагируют на попадание веществ, содержащих сахар.
• Ограниченность массы, которую данные поверхности могут выдерживать.
• Необходимость подбора посуды, диаметр которой будет соответствовать площади рабочей поверхность. Подробные параметры определяются техническими возможностями конкретных моделей.

Какую лучше выбрать?

Как можно понять из изученной информации, индукционные и электрические разновидности варочных поверхностей обладают своими индивидуальными преимуществами и недостатками. По этой причине ответить на вопрос, какую панель лучше выбрать, можно только проанализировав предъявляемые к ней требования.

При этом необходимо учитывать, что если решено было выбрать именно электронную разновидность, то у всех моделей имеется ограничение по весу, который можно погружать на рабочую поверхность. Чаще всего ограничение для одной конфорки равняется 5 кг., а для всей плиты одновременно данный параметр не должен превышать 15 кг. По этой причине она является нежелательным приобретением для людей, которые готовят большое количество пищи, в подобных случаях гораздо более рациональным решением будет выбрать одну из индукционных моделей.

Вас может заинтересовать

Какая плита лучше — электрическая или индукционная?

Выбор варочной поверхности — один из тех вопросов, который приходится решать как счастливым новоселам, так и просто тем, чья старая плита пришла в негодность. Сегодня выбор делается, как правило, между электрическими и индукционными варочными поверхностями: газовые плиты тоже по-своему хороши, но во многие новостройки сейчас даже не проводят газ. И выбор этот, при всей его неизбежности, не слишком очевиден. Так какая же плита лучше — электрическая или индукционная?..

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Я давно планировал написать статью о плюсах и минусах электрических и индукционных варочных поверхностей, но хотел сделать это с практических позиций, на что теперь имею полное право: шесть лет я готовил на электрической плите, которую недавно заменил на индукционную варочную поверхность Pyramida IFEA 640 B, и теперь могу рассказать о достоинствах и недостатках обоих решений из собственного опыта.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Перед тем, как дать ответ на вопрос, какая плита лучше — индукционная или электрическая, — разберемся, чем они отличаются. Начнем с электрических варочных поверхностей как более старых. Их принцип действия довольно прост: электрический ток проходит через резистор, тот выделяет тепловую энергию, а она, в свою очередь, передается размещенной на нагревательном элементе посуде. Современные электрические плиты в основном имеют поверхность, выполненную из стеклокерамики, но по своему устройству они ушли от стареньких электроплиток с металлическими конфорками не так уж и далеко.

Индукционная варочная панель действует по-другому: под каждой конфоркой размещен высокочастотный генератор, который создает в поставленной на конфорку металлической посуде вихревые индукционные токи. В этом случае посуда выступает в качестве проводника, и нагревается именно она, а не катушка или поверхность плиты — при условии, что посуда обладает проводящими свойствами. Если все это звучит для вас не очень понятно — не забивайте голову теорией, давайте лучше выясним, что это значит для нас на практике.

Итак, давайте сравним индукционные и электрические плиты по различным параметрам, а затем выведем итоговый счет. По каждому показателю обоим типам плит будет начисляться от 0 до 2 баллов в зависимости от того, насколько удачно они покажут себя в том или ином аспекте.

Подходящая посуда

Первое, что я сделал, став счастливым обладателем индукционной плиты — пошел в магазин и купил адаптер, вот этот стальной блин, который стоит намного дороже, чем можно предположить, глядя на его форму. Как уже сказано выше, индукционная плита способна нагревать только ту посуду, которая обладает ферромагнитными свойствами, каковой среди служивших мне верой и правдой сковородок и кастрюль оказалось на удивление мало.

Адаптер способен превратить индукционную плиту в обычную электрическую, нагреваясь и передавая свое тепло поставленной на него посуде, однако он лишает ее всех достоинств, о которых пойдет речь ниже. Если же вы поставите на индукционную конфорку неподходящую сковородку, она даже не включится.

Чтобы понять, подойдет ли посуда для индукционной плиты, приложите к ней магнит или просто переверните, на совместимой посуде обычно размещают вот такую пиктограмму:

Электрические плиты на первый взгляд лишены данного недостатка, однако на практике и они далеки от идеала. Электрическая варочная поверхность способна обеспечивать равномерный нагрев только в том случае, если посуда имеет идеально ровное дно, но даже у самой надежной кастрюли или сковороды с годами оно деформируется под воздействием сильного жара. По этой же причине на электрической плите неудобно или попросту невозможно готовить, используя обычный вок или казан со скругленными стенками и дном, придется использовать посуду, адаптированную специально для электрических варочных поверхностей.

Индукционная варочная поверхность — 0 баллов
Электрическая варочная поверхность — 1 балл

Удобство в использовании

Главная добродетель, которая понадобится вам при использовании электрической плиты — терпение. Конфорка нагревается достаточно быстро, почти моментально, однако для передачи ее тепла посуде нужно время. Много времени. На то, чтобы нагреть сковороду до температуры, подходящей для жарки, уходит минут 7, на то, чтобы довести до кипения кастрюлю воды для пасты — минут 15-20.

С тем, чтобы изменить температуру уже нагретой посуды, тоже все непросто — быстро увеличить «огонь» с низкого до максимального просто не получится, а самый надежный способ быстро снизить нагрев — снять посуду с плиты. Пожалуй, это самый главный недостаток электрической варочной поверхности — она медленна, инертна, и это делает ее жутко неудобной.

С индукционной варочной поверхностью все не так. Источником тепла в ее случае является дно самой посуды, поэтому увеличение или уменьшение нагрева происходит в буквальном смысле моментально: если вашей предыдущей плитой была газовая, вы даже не заметите разницы.

Я специально провел эксперимент и засек время, которое потребовалось моей Pyramida IFEA 640 B для того, чтобы довести до кипения 2 литра воды в кастрюле без крышки. На это ушло 9,5 минут — в два с лишним раза меньше, чем я бы потратил, используя электрическую плиту. Кроме того, у индукционной варочной поверхности есть и другие плюсы, вытекающие из ее принципа действия.

Во-первых, это высокий КПД — тепловая энергия не уходит «в воздух», а почти полностью используется для нагрева пищи.

Во-вторых, ее экономичность — поскольку почти вся энергия используется по назначению, индукционная плита при прочих равных потребляет меньше электричества и обходится вам дешевле. Учитывая, что электрические и индукционные варочные поверхности стоят примерно одинаково, это крайне полезное по нынешним временам свойство.

В-третьих, плита автоматически выключится, если вы снимете с конфорки посуду, что также способствует экономии и природных ресурсов, и ваших денег. В общем, в плане удобства индукционная варочная панель заслуживает твердой пятерки (что по нашей шкале соответствует твердой двойке).

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Шум

В процессе своей работы индукционная варочная поверхность издает различные звуки, что явилось для меня открытием, ведь электрическая плита абсолютно бесшумна. Про индукционную этого сказать нельзя, она негромко потрескивает, включает скрытый в ее недрах вентилятор для охлаждения катушки и радиатора транзистора, словом, живет своей жизнью.

Ни в коем случае не подумайте, что эти звуки раздражают, пугают или как-то мешают мне жить, но они есть, и после не издавшей за несколько лет ни малейшего звука электрической плиты это удивляет. К чести индукционной плиты могу заверить, что звуки эти довольно тихие, и замечать их перестаешь достаточно быстро.

Индукционная варочная поверхность — 1 балл
Электрическая варочная поверхность — 2 балла

Нагрев варочной поверхности

Принцип работы электрической плиты заключается в том, что тепло передается посуде путем контакта с разогретой конфоркой. Иными словами, электрическая плита просто обязана быть горячей, быстро нагреваться и не слишком быстро остывать, что влечет за собой несколько не самых приятных последствий.

Во-первых, такая плита представляет опасность ожогов, особенно для детей и домашних животных, а также пускай умеренную, но все же угрозу пожарной безопасности.

Во-вторых, остывая, плита отдает остаточное тепло в окружающий воздух, и если дело происходит жарким летом, а у вас к тому же нет кондиционера, можете сами вообразить, в какое пекло превращается кухня при одновременном приготовлении нескольких блюд.

В-третьих, любая жидкость, будто то соус или суп, капнув на нагретую конфорку, мгновенно превращается в едкий дым, оставаясь на поверхности трудноудаляемым черным пятном. Конечно, в продаже имеется широкий выбор средств для борьбы с такими загрязнениями, но сам факт появления неприятных запахов и дополнительной головной боли радовать не может.

Иное дело индукционная варочная поверхность! Как уже говорилось выше, она не нагревается сама, а порождает тепло непосредственно в размещенной на ней посуде — и одно это создает огромную пропасть между электрическими и индукционными плитами. Да, индукционная плита может нагреться, но это будет тепло поставленной на нее посуды, и если вы снимете кастрюлю с плиты, варочная поверхность быстро остынет. Не будет ожогов, не будет перегрева воздуха, а пятна, если и будут, оттираются с гораздо меньшим трудом. Словом, по этому параметру индукционная плита опережает электрическую с большим отрывом.

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Вердикт

Разумеется, я перечислил далеко не все различия между индукционными и электрическими плитами — но самые основные привел, так что пора подвести итог. Подсчитаем набранные баллы:

Индукционная варочная поверхность — 5/8
Электрическая варочная поверхность — 3/8

О чем это говорит? О том, что электрическая варочная поверхность вполне пригодна к использованию, что я доказал на собственном опыте, а вы можете проверить сами, ведь 99% рецептов с этого сайта за последние 6 лет приготовлены именно на электрической плите.

В свою очередь, индукционную плиту тоже нельзя назвать идеалом — и если на такую мелочь, как небольшой шум, вполне можно закрыть глаза, то несовместимость с большим количеством хорошей в остальном посудой печалит куда сильнее. Значит, технологиям есть куда расти, и мы можем надеяться на появление в обозримом будущем варочных поверхностей и плит без этих недостатков.

Однако на данный момент индукционная плита — это день сегодняшний, а электрическая — уже вчерашний. Значит ли это, что индукционная плита однозначно лучше электрической? Пожалуй, я готов ответить на этот вопрос утвердительно, ведь достоинства моей новой плиты Pyramida перевешивают ее недостатки, да и в посуде, подходящей для индукционных плит, недостатка не наблюдается.

Для тех же, кто успел обзавестись любимой посудой и не хочет отправлять ее на свалку истории вместе со старой плитой, есть вполне рабочие решения — уже упомянутый адаптер для индукционных плит или комбинированные варочные поверхности, часть конфорок которых является обычными электрическими, а остальные работают по индукционному принципу. Это позволит вам не расставаться с любимой посудой, но при этом приоткрыть дверь в будущее — коль скоро вы все еще боитесь открыть ее нараспашку.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

индукционная или электрическая варочная панель?

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель и электрическую и разобраться, какая же всё-таки лучше в домашних условиях.

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель с электрической и разобраться, какая же из них всё-таки лучше в домашних условиях.

Содержание:

 

Что лучше индукционная или электрическая варочная панель: полный разбор

Многие новоселы взамен старой газовой плите выбирают современные модели индукционных или электрических плит. Такой вид варочных поверхностей часто устанавливают после капитального ремонта или выхода из строя старой кухонной печи. Они с лихвой превосходят привычные газовые модели кухонной плиты, поскольку гораздо эффективнее и удобнее в эксплуатации. Также в новостройках не всегда предусмотрено центральное газоснабжение, поэтому люди решают обзавестись автономно работающей плитой.

На момент покупки возникает логичный вопрос: что лучше выбрать? Чтобы расставить все точки над «i», необходимо досконально разобраться в принципе действия индукционной и электрической панели и разнице между ними.

Как действуют варочные поверхности?

Индукционная и электрическая плита со стеклокерамической панелью, мало чем отличающиеся на первый взгляд, работают абсолютно по-разному.

В электрической плите энергия, которую подает резистор, преобразуется в тепловую. Другими словами, ток сначала нагревает саму варочную поверхность, а лишь после тепловая энергия передается на посуду. Этот принцип действия характерен как для более простых моделей, так и усовершенствованных, выполненных по технологии Hi-Light.

В индукционной плите высокочастотный генератор, размещенный под конфоркой, создает вихревые токи, которые подаются на посуду. Вся посуда для индукционной панели — это проводник, благодаря которому тепловая энергия направляется на кастрюлю или сковороду в обход подогреву самой поверхности.

В связи с кардинально отличающимся принципом работы для электрических и индукционных плит характерны свои плюсы и минусы.

Электрическая варочная поверхность: все «за» и «против»

К достоинствам этой разновидности относятся такие показатели:

• модели плит выполнены в разнообразных цветах, что позволяет создавать гармоничный дизайн интерьера;
• нагрев происходит относительно быстро и плавно;
• температура воздуха в помещении поддерживается за счет остаточного теплового эффекта;
• не требуются решетки для посуды;
• удобная и легкая чистка плиты.

 

Отрицательные стороны:

• не имеет прогиба поверхности, из-за его отсутствия разлитые жидкости растекаются повсюду;
• ограниченный вес нагрузки;
• плохо переносит попадание веществ, в состав которых входит сахар;
• требует использования посуды с подходящим диаметром дна и материалом изготовления.

 

Преимущества и недостатки индукционной плиты

За последние годы эта разновидность варочной поверхности получила ошеломительный успех. Несмотря на это, для нее характерны как достоинства, так и недостатки.

Это полезно! Индукционные модели по низким ценам

К ее положительным характеристикам относятся такие показатели:

• в эксплуатации признана наиболее безопасной моделью, поскольку нагревается посуда и ее содержимое, а не рабочая поверхность;
• подходит разнообразная посуда, в том числе алюминиевая и эмалированная;
• множество моделей оснащаются дополнительной системой безопасности, исключающей включение конфорок на момент отсутствия посуды на плите;
• существенное снижение расхода электроэнергии.

 

К негативным качествам индукционной плиты относятся следующие характеристики:

• требует правильной установки, запрещено ставить выше посудомоечной или стиральной машины, духового шкафа;
• нельзя использовать посуду, не поддающуюся намагничиванию, то есть не имеющую отрицательных ферромагнитных свойств;
• трудоемкий уход, поскольку требует применения специальных моющих средств, устраняющихся с поверхности с помощью полотенца;
• плохо переносит попадание веществ и жидкостей с сахаром.

 

Требования к правильной эксплуатации индукционных и электрических варочных поверхностей

Новоиспеченным владельцам современных плит необходимо знать:

• какую посуду использовать с тем или иным видом;
• особенности нагрева;
• в чем заключается удобство использования;
• каков уровень шума работающей поверхности;
• какая модель варочной плиты экономичнее, безопаснее и дешевле.

 

Об этом мы и поговорим ниже.

Выбираем посуду правильно

Электрическая плита совместима с посудой для готовки из разнообразных материалов.

Равномерный нагрев напрямую зависит от размеров и плотности материала, из которого изготовлена посуда. Чтобы варочная поверхность полностью справлялась с поставленной задачей, необходимо выбирать кастрюли и сковороды с ровным толстым дном.

Важно! Не рекомендуется использовать тонкостенную посуду, которая больше подвергается деформации при периодических температурных перепадах. Размер посуды должен совпадать с диаметром конфорок. Если кастрюля меньше, чем конфорка, то происходит постоянная потеря тепловой энергии.

Если часто используются утятницы, сковороды-гриль и другая посуда с асимметричной формой, то следует выбирать модель электрической панели с вытянутыми овальными конфорками или конфорками с несколькими контурами.

В этом вопросе индукционная варочная панель более прихотлива, чем электрическая. Несмотря на то, что подходит абсолютно любой диаметр посуды, главным критерием является наличие ферромагнитных свойств у материала изготовления. Приобретая новую плиту, не спешите полностью обновлять кухонную утварь. Вы можете купить специальную посуду для индукционных печей, а также пользоваться старыми эмалированными и чугунными кастрюлями, поскольку они склонны к «магнетизму».

Существует альтернативный вариант эксплуатации индукционной поверхности, для которого потребуется магнитный диск-переходник. С его помощью тепловая энергия направляется на дно посуды, благодаря чему вы можете не покупать кухонную утварь с магнитным дном. Кажется, что вы сэкономили семейный бюджет, но на самом деле это не так. С помощью магнитного диска-переходника индукционная печь начинает работать по принципу электрической, что приводит к существенному расходу электричества.

Эффективность нагрева и скорость приготовления пищи

Немаловажным фактором при выборе варочной поверхности считается производительность работы. Индукционная печь благодаря принципу действия имеет более высокий КПД в отличие от электрических моделей. Если 1 л воды закипает на электроплите за 10 минут, то на индукционной – за 5 минут. Соответственно, приготовление блюд на индукционной поверхности происходит в разы быстрее.

Удобство пользования

При использовании электрической варочной поверхности вам потребуется огромный запас терпения. Именно это поможет без нервов готовить еду и смириться с медленным нагревом или остыванием посуды. Если конфорка электроплиты нагревается моментально, то посуда постепенно набирает и сбрасывает температуру. Чтобы сбавить «огонь», потребуется пройти через этапы плавного снижения температуры.

Индукционная поверхность в этом вопросе гораздо удобнее. Она

моментально нагревает посуду и быстро сбрасывает набранную температуру.

В уходе и та, и другая модель требуют использования отдельной губки и моющих средств, предназначенных для чистки стеклокерамических поверхностей.

Уровень шума

По этому показателю индукционная печь передает лавры победителя электрической. Последняя абсолютная бесшумна в эксплуатации, а первая постоянно подает признаки «жизни». Она издает различные звуки, потрескивает при каждом включении радиатора транзистора и скрытого от глаз вентилятора, отвечающего за охлаждение катушки.

Возникающий шум не особо раздражает, и со временем пользователи плиты не замечают звуков и полностью привыкают к режиму работы «индукционки».

Расход электроэнергии

Потребление электричества индукционной плитой гораздо меньше, чем электрической. Все это упирается в принцип действия двух моделей. В связи с тем, что «индукционка» сразу нагревает посуду и ее содержимое, не затрачивая энергию на нагрев самой поверхности, как электрическая, расход ресурса значительно сокращается.

Насколько безопасна бытовая техника?

В отличие от привычных электроплит современные модели более безопасны в использовании. Сравнивая электрические и индукционные варочные поверхности, можно сказать, что первые по безопасности значительно уступают вторым. Помимо того, что индукционная плита не нагревает свою поверхность, она не требует к себе повышенной бдительности во время готовки блюд, как это происходит при работе с электрической.

Также выпускаемые модели варочных поверхностей (и индукционные, и электрические) имеют дополнительные функции:

• защита от детей и блокировка управления;
• защита от перегрева;
• индикатор остаточного тепла;
• автоотключение;
• датчик распознавания посуды.

В погоне за экономией

Покупая варочную поверхность, важно не только смотреть на стоимость модели, но и посчитать, в какую копеечку выльется ее эксплуатация. Из вышеперечисленных преимуществ вывод напрашивается сам собой: индукционная печь экономичнее расходует электричество, поэтому ее эксплуатация обходится гораздо дешевле. Но при этом цена новой «индукционки» выше, чем электрической плиты.

Также стоит учесть расходы на покупку новой посуды, если нет подходящей к конфоркам варочной поверхности.

Индукционная плита или электрическая: отзывы на форумах

Мы просмотрели немало отзывов на различных форумах и хотели бы поделиться частью из них с нашими читателями (орфография и пунктуация сохранена):

У меня в прежней квартире была электрическая варочная, сейчас индукционная… это небо и земля, на мой взгляд, и самое главное для меня именно в вопросе поддержания внешнего вида плиты- если стеклянную электрическую варочную панель я без конца чистила, оттирала, драила- ведь достаточно было «прозевать» макароны или картошку и вся перелившаяся через край жидкость моментально пригорала на этой поверхности, то с индукцией просто релакс- хоть каша через край перельется- просто берешь тряпочку протер и все, ни одного пятнышка одним движением и нет запаха, даже если молоко»убежало»супер-фишка, по-моему.

 

Индукционная от всех иных по большому счету быстрее нагревает воду только и значительно меньше нагревает рабочую зону. Поверхность плиты нагревается только от самой посуды,в отличии от других конструкций. При готовке можно закрыть всю поверхность бумажным полотенцем ,что бы потом не протирать,не использовать «химию».

 

Год были довольны индукцией от артистон, пока муж не уронил кружку на самый край, трещина прошла через две конфорки, не знаю, можно ли ей теперь пользоваться.

 

У меня обычная стеклокерамика, а однажды гостила у подруги, у неё индукционная плита. Я поняла, что здесь нужно приспосабливаться, она так быстро нагревается, что еда мгновенно пригорает.

Выводы

Итак, взвесив все «за» и «против», покупателю придется сделать выбор в пользу электрической или индукционной поверхности. Каждая из них имеет свои преимущества, которые могут окупать недостатки и тем самым прельщать будущего владельца.

Если вы не готовы сразу выложить кругленькую сумму за «индукционку», то будьте готовы ежемесячно отдавать весомую сумму по коммунальным платежам за пользование электрической плитой. В большинстве показателей индукционная поверхность выигрывает и опережает электрическую.

Если у вас на кухне постоянно присутствуют дети, то индукционная варочная панель также будет лучшим вариантом с точки зрения безопасности.

Однако, если вы не готовы покупать специальную посуду, то ваш выбор — электрическая плита.

Дайджест Квартблога

Как выбрать варочную панель: основные критерии — Помогаем разобраться, какими свойствами должна обладать идеальная плита.

Индукционная плита: плюсы и минусы — Индукционные плиты выходят из тени: честно о всех преимуществах и недостатках.

Безопасность на кухне: как уживаться с техникой — От выбора до ухода: какие функции отвечают за безопасность на кухне в крупной кухонной технике и как продлить ей жизнь бережным использованием.

Как выбрать варочную панель: полезные функции — На что нужно обратить внимание, а за что не переплатить при выборе варочной панели.

Выбираем варочную поверхность — Встраиваемая варочная панель – это самое главное устройство на любой кухне, поэтому к ее выбору стоит подойти самым ответственным образом. Поможем разобраться!

 

панель, варочная панель, индукционная, электрическая, сравнение

Статья про выбор современной варочной панели на кухню

При обустройстве кухни возникает немало вопросов по выбору техники. Один из них – какую варочную поверхность выбрать, электрическую или индукционную? Газовые плиты также популярны и имеют свои достоинства, но возможности их использования ограничены требованиями норм безопасности. Поэтому в высотках, большинстве новостроек и в других условиях при отсутствии газоснабжения выбор сводится к электрическим и индукционным панелям.

Отличия в особенностях работы

Несмотря на внешнюю схожесть, электро- и индукционные варочные панели имеют существенные отличия.

Тип	Как работает
Электрический	Резистор преобразовывает электрический ток в тепловую энергию. Вначале хорошо прогревается варочная поверхность из стеклокерамики, а затем она греет посуду.
Индукционный	Под конфоркой установлен высокочастотный генератор. Он создает вихревые индукционные токи, которые действуют напрямую на посуду (подходящую, с ферромагнитными свойствами). Она выполняет функции проводника. Посуда нагревается, а панель частично получает тепло от нее, но не наоборот.

 

Требования к посуде

Электрические поверхности совместимы с посудой из всевозможных материалов. Требования выдвигаются только к толщине материала и размерам посуды. Хорошо подходит для электроплит посуда с ровным толстым дном, соответствующая диаметру конфорок. Тонкостенные изделия не рекомендуется использовать из-за их склонности к деформациям. Выбор кастрюль и сковород под размеры конфорок позволяет избежать тепловых потерь при готовке. Выбор посуды упрощается, если конфорки имеют несколько контуров.

Панели плит, работающие по принципу индукции, требуют использования специальной посуды с магнитным дном. Она имеет ферромагнитные свойства, что необходимо для замыкания «цепи» и инициирования процесса нагрева. Обычно такая посуда маркируется значком в виде вытянутой спирали. Также с индукцией совместима чугунная и эмалированная утварь. При возникновении сомнений о сочетаемости достаточно проверить посуду на наличие ферромагнитных свойств, приложив к ней магнит.

Какая плита безопаснее в быту

Электрический и индукционный тип плит в вопросе безопасности превосходят газовое оборудование. Выигрывают они и у электроплит старой конструкции. Если сравнивать современные электроплиты и индукционные поверхности, вторые признаны более безопасными. Это объясняется особенностями их работы и непосредственным нагревом посуды. Панель может греться только от посуды, что минимизирует опасность получения ожога.

Электроплиты в процессе работы нагреваются до высоких температур, поэтому пользователям необходимо хорошо соблюдать правила безопасности. С целью повышения безопасности варочную поверхность оснащают дополнительными защитными функциями. В их числе:

1. Автоотключение при сбегании жидкости или выявлении на варочной поверхности постороннего предмета.
2. Блокировка управления или функция «Защита от детей» – не допускает случайного включения техники детьми или домашними питомцами. Обычно, чтобы разблокировать панель управления, необходимо дольше нажимать на кнопку включения.
3. Функция распознавания посуды – характерна для панелей индукционного типа. Обеспечивает срабатывание конфорки только при распознании посуды. Способствует комфортной и экономичной эксплуатации техники.
4. Защита от перегрева – автоматическое отключение электрической поверхности при ее нагреве до критических значений.
5. Индикатор остаточного тепла – сообщает о высокой температуре электроплиты.

Сравнение по производительности и энергопотреблению

Сравним электрический и индукционный тип плит по интенсивности нагрева и быстроте приготовления пищи. Более высоким КПД отличаются модели, работающие по принципу индукции. Они хороши тем, что не тратят время на нагрев конфорок и обеспечивают существенную экономию времени. Например, на электроплите для закипания 1 литра воды в емкости с открытой крышкой необходимо10 минут. Индукция решает эту задачу приблизительно за 5 минут. Газовый нагрев на обычной плите происходит дольше примерно в 2 раза.

По энергопотреблению индукция также выигрывает. При индукционном принципе работы тепловая энергия направленно передается посуде. Это хорошее решение, поскольку потери тепла сведены к минимуму, и энергия потребляется с максимальной пользой. Электрические варочные панели вынуждены потреблять больше энергии, т.к. нагревают и конфорки, и воздух.

Какой тип выбрать – электрический или индукционный

И электрическая, и индукционная варочная панель хороши. Они имеют:

• стильный дизайн, совместимый с любым интерьером кухни в модерновом стиле;
• множество полезных функций;
• удобные элементы управления;
• надежную конструкцию;
• нетребовательную в уходе стеклянную гладь.

Электрическая плита дешевле, чем индукционная модель с идентичными функциями. Значимым плюсом электроплит выступает их нетребовательность к материалу посуды. Но чтобы кастрюля или сковорода хорошо нагревалась, она должна иметь ровное дно.

Конкурентными преимуществами индукционных моделей является максимальная безопасность использования, хорошие показатели энергоэффективности, высокая скорость нагрева и быстрое приготовление пищи. Индукционный нагрев более эффективен и экономичен. К минусам техники, работающей по принципу индукции, относится ее более высокая цена и несовместимость с посудой без ферромагнитных качеств.

Чтобы индукция воздействовала на «неподходящую» посуду, можно использовать магнитный переходник – диск-адаптер. Это позволит комбинировать посуду, но повысит затраты электроэнергии. Хорошее решение – покупка комбинированной панели, имеющей одновременно и индукционные, и электрические конфорки.

Читайте в нашей предыдущей статье о выборе кухонной вытяжки.

Раздел не найден

Смотреть также

Возврат к списку

какую поверхность лучше выбрать, чем отличается, разница и сравнение

Когда-то простая газовая плита доставляла огромное облегчение кулинару – не нужно таскать дрова, разжигать печь и долгое время ждать, когда же она нагреется, чтобы можно было на ней что-то приготовить. Но время идет, и вот уже вместо чадящих газовых приборов на кухне стали появляется элегантные электрические плиты, не сжигающие находящийся вокруг воздух и практически не осаждающие сажу вокруг себя.

Было обидно, если бы на этом приборе закончились все инновации, и мы так бы и продолжали пользоваться электроплитами, но нет, пытливый ум нашел отличное применение электромагнитной индукции на наших домашних кухнях. Так стоит ли менять свою старенькую, но хорошо работающую плиту на новую разработку? И будет ли это экономически выгодно хозяйке? А вот какие существуют плюсы и минусы индукционной варочной панели, можно увидеть здесь в статье.

В чем отличие индукционной варочной панели от электрической

Давайте определим главные принципы работы обоих бытовых нагревательных приборов:

• Если электроплита вначале греет саму себя, то есть конфорку, куда будет ставиться посуда для приготовления блюд, то у индукционной модели принцип разогрева совсем иной. При включении индукционной панели образуется электромагнитное излучение, оно активно воздействует на электроны посуды, заставляя их активно вращаться вокруг своей оси, следовательно, нагревать саму посуду, и все, что в ней будет находиться, а не окружающие ее предметы или воздух. И если до электрической модели невозможно дотронуться (можно сразу же обжечься), то индукционная поверхность остается комнатной температуры.
• Для варианта с электроплитой подойдет самая разнообразная посуда, она одинаково будет варить обед и в стекле, и в металле. Тогда как для индукционной нужна особая емкость, причем обязательно с электромагнитными характеристиками, чтобы контактами обеспечивался интенсивный нагрев.
• Да и само принципиальное отличие заключается в процессе нагрева поверхности: электроплита начинает разогревать конфорку сразу же после включения, но для оптимальной температуры нужно подождать какое-то время. Электричество уже потребляется, но на самом деле готовка блюд еще даже не начиналась, и это порой не выгодно с экономической точки зрения. Что касается индукционных плит, то она начинает функционировать только в тот момент, когда начинается тесный контакт с поставленной на нее посудой, и ни минутой раньше. Здесь прямая экономическая выгода для кошелька.

А вот какие существуют лучшие индукционные варочные панели и какие существуют отзывы о таком устройстве, указано здесь.

Видео: различия поверхностей на газу или от розетки

На видео – отличие плит и скорость нагревания воды:

А вот какой чайник для индукционной плиты стоит использовать и как его подобрать, указано здесь.

Сравнение

Чтобы наш обзор получился объективным, давайте проведем сравнительные характеристики обоих бытовых приборов и определим преимущества каждой:

• Если сравнивать по техническим параметрам, то оба оборудования работают в основном от электросети (за исключением комбинированных устройств), и по результатам тестов за 1 час работы потребляют одно и то же количество электричества. Но вот коэффициенты полезного действия у них в разы отличаются: отдача чугунной конфорки электроплиты составляет всего 50% от потребляемой мощности, тогда как индукционная может похвастаться аж 90%! Почти в два раза показатель прямого полезного действия выше! Это на деле означает, что у индукционной плиты практически отсутствуют потери энергии, и вся потребляемая мощность идет на приготовление пищи, а не на разогрев конфорок и окружающей среды.
• Еще немного о принципиальных отличиях: они в моментах потребления электроэнергии. Если простая электроплита начинает крутить счетчик сразу же, как вы повернули регулятор включения, то индукционная отличается «умом», и не будет тратить зазря энергию до тех пор, пока вы не поставите на нее емкость для готовки.
• Другое немаловажное сравнение: по удобству использования. Если на электроплите можно использовать конкретную конфорку – большого или малого диаметра, смотры какая посуда используется, то рядом уже ничего сварить или пожарить нельзя – нет точки разогрева. Все с точностью наоборот: у индукционной модели – можно задействовать сразу все варочное пространство, причем в некоторых экземплярах можно подстроить на конкретную площадь свой температурный режим. Например, на одной стороне будет тихонечко вариться бульон, а на другой – интенсивно жариться картофель.
• Но как не провести параллели по цене обоих нагревательных приборов? Их функционал предназначен для единственной цели – приготовление блюд, но как и другие новейшие разработки, так и индукционные плиты на старте продаж всегда стоят дорого, но со временем производители изыскивают способы их удешевления, например, уменьшают количество доступных режимов , или площадь самой верхней панели, что несомненно в конечном итоге сказывается на стоимости оборудования. Но сразу нужно отметить, что простые привычные электроплиты примерно в 2 раза дешевле их индукционных аналогов. Но если принимать во внимание их экономичность, то купленная вещь может быстро окупиться.
• Если привести примеры по другим критериям, например, по удобству ухода, то здесь, несомненно, выигрывает инновационное домашнее оборудование: закаленное стекло или керамика легка в уборке, нет никаких впадин, как это можно наблюдать у плиты с электроконфорками, а значит, пролитую жидкость или остатки можно просто смахнуть влажной тряпочкой. А вот чтобы тщательно вымыть пригоревшую пищу на электрической плите, придется приложить немало усилий.

А вот какой шкаф для варочной панели и духового шкафа самый лучший и используемый чаще всего, поможет понять данная информация.

Видео: разница между индукционной и электрической панелями

На видео – сравнение индукционной и электрической варочной панели:

Как сделать выбор

Если перед вами встал вопрос о замене плиты, но вас гложут сомнения, какую из них следует выбрать, то давайте посмотрим на их положительные и отрицательные стороны. Хотя многие производители выпускают не только традиционные электроплиты с конфорками, но и панели с электронагревом, все-таки есть разница между индукционными и электроплитами. А вот как сделать выбор, что бы подобрать гейзерную кофеварку для индукционной плиты, стоит перейти по ссылке и прочесть содержание статьи.

В чем плюсы и минусы индукционных плит и варочных панелей

• Удобство и безопасность прибора отнесем к положительным качествам.
• Дороговизну – к отрицательным.
• Экономичность – это плюс.
• Необходимы дополнительные расходы на покупку специальной посуды – несомненный минус.

В остальном, инновационные технологии в будущем будут только совершенствоваться, ведь каждому понятно, что энергия не может быть бесконечной, и ее придется экономить уже в самом ближайшем столетии. Наше мнение склоняется к индукционным моделям варочных плит. В рамках вопроса полезно почитать и том, в чем плюсы настольной индукционной плиты.

А вот какая сковорода гриль для индукционной плиты самая лучшая, поможет понять данная информация.

На видео – что выбрать индукционную или электрическую варочную панель:

А вот как используется блинная сковорода для индукционной плиты и какие существуют отзывы о ней, можно прочесть здесь.

Плюсы и минусы электрических плит и варочных панелей

Домашний бытовой электроприбор для приготовления блюд на электрической схеме можно встретить довольно часто: наша промышленность выпускает плиты в большом ассортименте с разной ценовой политикой. Любая хозяйка сможет подобрать к своему кухонному гарнитур подходящую по дизайнерскому решению плиту. Но это не все:

• Хотя под варочной панелью проложен электрокабель, но и ее легко почистить, если сразу же приняться за дело, правда, здесь нужна осторожность чтобы не получить ожог. Эта характеристика, скорее всего отрицательная. А вот какие бывают электроплиты для кухни и как ими пользоваться, можно увидеть в данном видео.

  Катушка индукционной панели

• К тому же плита будет долго остывать, сохраняя тепло уже приготовленных блюд – это несомненные положительные качества.
• А вот если пролить что-то на плиту, и сразу убрать е получается, то остатки могут пригореть, зачадить, наполняя дом неприятным запахом – ставим минус.
• Или при варке компота вы нечаянно просыпали сахар, то здесь без дыма и гари просто не обойтись, и это не может кому-то понравиться.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как используется чугунная сковорода для индукционных плит и какая газовая плита хорошая.

Все эти проблемы легко решаются на индукционной поверхности, а к какому прийти решению по покупке домой плиты, решать, конечно же, самой хозяйке.

Как купить варочную панель, руководство от Warners Stellian

Для многих варочная панель — это сердце кухни и дом для множества вкусных творений. Встроенная варочная панель универсальна на кухне и придает особый вид, поскольку ее можно установить различными способами. Варочные панели бывают разных размеров и стилей, а их инновационный дизайн делает приготовление пищи более удобным. Вот почему мы составили это информативное руководство, чтобы помочь вам в процессе принятия решений.

Для начала используйте следующие вопросы, чтобы помочь сориентироваться в ключевых компонентах покупки кондиционера. Найдите подробную информацию по темам, перечисленным ниже, просто щелкнув любую из следующих ссылок:

В чем преимущество встроенной варочной панели по сравнению с традиционной плитой?

Встроенная варочная панель или вытяжная плита открывает множество возможностей в дизайне кухни. Разнообразие доступных размеров и гибкость установки повышают ценность встроенного кухонного оборудования для тех, кто хочет максимизировать пространство на кухне.Встроенная функция приготовления пищи также придает кухне более изысканный и цельный вид.

Конфигурации установки могут включать:

• Установить в прилавок со шкафами внизу (получить больше места для хранения)
• Встраивается в прилавок над встроенной духовкой (идеальный внешний вид)
• Устанавливается на остров (обеспечивает удобный доступ к зоне приготовления пищи)
• Установить рядом с холодильником или кладовой (ускорить приготовление пищи)

Обычно традиционные отдельно стоящие (и встраиваемые) плиты имеют ширину 30 дюймов, что ограничивает количество предлагаемых конфорок и вариантов приготовления пищи.Напротив, встроенные варочные панели и плиты бывают разных размеров, включая 15, 30, 36 и 48 дюймов. Такие удобные функции, как нисходящая вентиляция, индукционное приготовление пищи и электронное сенсорное управление, больше предлагаются во встроенных устройствах для приготовления пищи по сравнению с традиционными 30-дюймовыми плитами. вернуться наверх

В чем разница между варочной панелью и рангетопом?

Варочные панели и плиты различаются по размеру, стилю и функциям. Варочные панели бывают газовыми или электрическими, и для их установки требуется специальный вырез для счетчика.Чтобы установка работала, стойка должна окружать варочную панель со всех четырех сторон. Варочные панели различаются по длине и глубине, но в основном ограничены шириной 30 или 36 дюймов.

Напротив, верхние части диапазона в основном доступны для газа и должны быть установлены как в столешницу, так и в шкаф. Rangtopps требует, чтобы стойка была окружена с 3 сторон (сзади и по бокам), при этом поддерживаясь шкафом внизу. Они предлагают больше коммерческий стиль с автоматами горения на передней панели и горелками высокой мощности. Rangtopps предлагается шириной 30, 36 или 48 дюймов, и их часто можно заказать с решеткой или грилем в дополнение к горелкам.

Большинство верхних этажей устанавливаются с декоративной накладкой из нержавеющей стали, которая завершает внешний вид встраивания. Эта отделка требуется, когда лестница устанавливается на остров, и часто используется при установке у стены с плиточным фартуком. Задние ограждения высотой от 3 до 24 дюймов (некоторые с полками и крючками) также можно заказать, чтобы завершить идеальный дизайн кухни. вернуться наверх

Варочные панели какого размера доступны и чем они отличаются?

За последние несколько десятилетий варочные панели были разработаны с различной шириной, включая 12 ″, 15 ″ 24 ″, 26 ″, 32 ″, 45 ″ и 48 ″.Однако в последние несколько лет размеры варочных панелей в основном ограничивались шириной 30 или 36 дюймов. Предназначен для установки в стандартную стойку глубиной 24 дюйма, глубина варочной панели варьируется от 19 до 22 дюймов. Без ручек, конфорок или решеток общая высота варочной панели составляет 2 1/2 ″ — 4 ″. Перед покупкой обязательно уточняйте размеры и требования к установке, чтобы обеспечить правильную подгонку.

При замене варочной панели следует учитывать два набора размеров: вырез и габаритные размеры. Габаритные размеры относятся к внешним размерам варочной панели, а размеры выреза относятся к вырезу в столешнице, необходимому для установки.Габаритные размеры всегда больше размеров выреза. Выбор варочной панели с размерами, которые лучше всего соответствуют размеру существующей установки, приведет к самой простой установке. вернуться наверх

Какой вид топлива лучше — газ или электричество?

Часто задаваемый вопрос: «что лучше, газ или электричество?» На этот вопрос действительно нет правильного ответа. У каждого источника топлива есть свои преимущества и недостатки. Понимание различий, связанных с вашим уникальным стилем приготовления, может помочь вам выбрать варочную панель, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.

Газовое приготовление пищи обычно предпочитают профессиональные и честолюбивые повара, так как мощность горелки можно точно регулировать. С помощью электронного зажигания газовые горелки могут быстро зажигаться и обеспечивать мгновенное включение / выключение горелки. Большинство газовых варочных панелей также оснащены мощными горелками, которые достигают высоких температур, используемых для быстрого кипения, и горелками, поддерживающими низкие температуры, идеально подходящими для приготовления соуса.

Хотя в прошлом это было верным, распространенное заблуждение относительно варочных панелей сегодня состоит в том, что электрические варочные панели уступают газовым характеристикам.Электрические конфорки, которые работают от 220 вольт, могут достигать тех же высоких температур, что и их газовые аналоги. Некоторые модели также оснащены электрическими горелками для медленного кипячения, которые могут поддерживать низкие температуры. Одно из различий заключается в том, что электрические варочные панели (за исключением индукционных) не могут мгновенно переключаться с высокой на низкую температуру, так как им требуется время, чтобы нагреться.

Одним из преимуществ выбора электрической варочной панели является возможность использования стеклокерамической поверхности. Керамические варочные панели легче всего чистить и обслуживать, и они сохранят свой новый внешний вид дольше, чем любая другая варочная поверхность в отрасли.Несмотря на то, что современные керамические варочные панели были дорогими и хрупкими, когда они были впервые представлены несколько десятилетий назад, они чрезвычайно долговечны, устойчивы к царапинам и доступны по цене.

Тем, кто желает лучшего в приготовлении пищи на электрической тяге, настоятельно рекомендуется индукция. Хотя индукционные варочные панели требуют использования только железной посуды, индукционный нагрев обеспечивает самый быстрый нагрев горелки в отрасли, самые низкие температуры горелки для кипения и бесконечный контроль нагрева горелки. Индукционные поверхности обладают уникальными функциями безопасности и их легче всего содержать в чистоте. вернуться наверх

Какие цвета и варианты дизайна доступны?

Варочные панели

в основном доступны в черном, белом цвете или цветах из нержавеющей стали. Некоторые производители по-прежнему предлагают модели варочных панелей в бисквитном цвете, но выбор ограничен.

Электрические керамические варочные панели или газовые варочные панели с керамической поверхностью доступны в черном, белом, белом или коричневом цвете. Цвет «истинно белый» — это чистое, ярко-белое стекло, а «белый» — это скорее пестрый серый цвет. В некоторых моделях черные варочные панели можно заказать с отделкой из нержавеющей стали.В зависимости от стиля, нержавеющая отделка может закрывать все четыре стороны варочной панели или может обрезать только переднюю и заднюю / боковые края. Термины «в рамке» или «без рамы» также используются для описания того, имеет ли варочная панель отделку из нержавеющей стали.

Rangetops преимущественно изготавливаются из нержавеющей стали, но часто позволяют настраивать цвета кнопок, акцентов и лицевых панелей для улучшения дизайна и отделки продуктов. Некоторые производители (например, Viking) предлагают нестандартные цвета. В моделях, окрашенных в индивидуальный цвет, варочная поверхность, как правило, выполнена из нержавеющей стали, а индивидуальный цвет используется в качестве акцента.Задние щитки также доступны в качестве дополнительного аксессуара к рангу. Задние ограждения имеют размер от 3 до 24 дюймов в высоту и могут включать полки и крючки, удобные для организации кухни. вернуться наверх

Что такое индукция и как она работает?

Induction, новая инновация в керамических электрических варочных панелях, использует уникальный научный принцип, который обеспечивает многочисленные преимущества для приготовления пищи, очистки и безопасности.

По сути, индукционная горелка действует как высокочастотный магнит.Посуда, используемая на индукционной плите, должна содержать двухвалентное железо — с точки зрения непрофессионала — магнит должен иметь возможность прилипать к нему. Магнитное поле, создаваемое индукционным элементом, взаимодействует с утюгом в посуде, передавая тепло и энергию посуде.

Induction может обеспечить наилучшее качество готовки на электрических плитах. Индукционные горелки обеспечивают самое быстрое время нагрева в отрасли, при этом некоторые из них достигают температуры кипения всего за 90 секунд. Индукция также может обеспечить удобство мгновенного включения / мгновенного выключения газовых горелок и обеспечивает широкий диапазон регулирования нагрева горелки.

Индукционные варочные панели обеспечивают исключительную степень безопасности. Поскольку индукционное тепло вступает в реакцию только с двухвалентным железом, оно не горячее на ощупь. Маленький ребенок может положить руку на активную индукционную горелку и не обжечься; хотя котелок из черного железа на той же горелке может достигнуть температуры кипения за 90 секунд.

Для тех, кто заботится о чистке и обслуживании, индукционная варочная панель является самой простой в чистке и обслуживании. Поскольку индукционное тепло вступает в реакцию только с двухвалентным железом, пища, пролитая на варочную панель, не прикипает к поверхности, как это было бы с традиционной газовой или электрической плитой, что значительно упрощает поддержание чистоты. вернуться наверх

Какие новые и уникальные особенности современных варочных панелей?

Больше места — больше конфорок
Чем больше плита, тем больше конфорок на ней может быть. Чтобы максимизировать универсальность приготовления, подумайте, какой размер будет работать лучше всего и какая конфигурация горелки идеальна:

• Варочные панели 30 ″ — 4 конфорки
• Варочная панель 36 ″ — 5 конфорок; 6 конфорок или 4 конфорки и зона подогрева

Горелки высокой мощности
Большинство газовых варочных панелей оснащены горелками, мощность которых может достигать 14 000 БТЕ, а мощность горелок — 18 000 БТЕ.Варочные панели со специальными конфорками вок могут достигать 30 000 БТЕ. Элементы электрических горелок предназначены для достижения температуры кипения так же быстро, как горелки, работающие на газе. Максимальная мощность в БТЕ и количество предлагаемых горелок зависит от марки и модели.

Горелки для кипячения
Горелки для кипячения на газовых плитах могут опускаться до 140 градусов. Хотя это сложнее сделать на электрической варочной панели, использование термостатов помогает обеспечить плавные и стабильные низкие температуры. Низкая температура горелки идеально подходит для приготовления соусов, шоколадных конфет и деликатных блюд, которые могут обжечься при высоких температурах.

Электронное сенсорное управление
Варочная панель с сенсорным управлением обеспечивает более точное цифровое управление горелкой. Сенсорное управление устраняет необходимость в ручках, что упрощает очистку поверхности для приготовления пищи, а также придает кухне цельный интегрированный вид.

Ручки с подсветкой
Некоторые варочные панели и верхние шкафы класса люкс оснащены ручками управления, которые загораются при активации по отдельности. Это не только придаст вашей кухне красивый эстетический вид, но и поможет определить, были ли выключены конфорки после использования.

Повторное зажигание с обнаружением пламени
Если порыв ветра или сквозняк в доме погасит слабое газовое пламя, варочная панель обнаружит это и автоматически снова зажжет горелку. Эта функция безопасности предназначена для предотвращения утечки природного газа в дом в случае непреднамеренного гашения газового пламени. вернуться наверх

Особые характеристики варочной панели

Расширяемая горелка
Большинство расширяемых элементов имеют круглую форму 6, 9 или 12 дюймов. Они предлагаются только для электрических варочных панелей и используются для размещения кастрюль разного размера на одной и той же поверхности.

Двойная горелка
Двойная горелка использует внутреннее кольцо горелки и внешнее кольцо горелки для размещения горшков разного размера на одной и той же площади горелки.

Мостовая горелка
Некоторые электрические варочные панели имеют соединенную между собой мостовую горелку. Это позволяет равномерно нагревать всю поверхность для приготовления пищи, что идеально подходит для использования сковороды или продолговатой посуды.

Зона подогрева
Конфорка малой мощности (газовая) или конфорка малой мощности (электрическая) используются для создания зоны тепла, в которой пищу можно держать в тепле до тех пор, пока она не будет готова к подаче.

Непрерывные решетки
Газовые варочные панели с непрерывно блокирующимися решетками позволяют удобно переносить кастрюли и сковороды с одной конфорки на другую. Сплошные решетки также создают более интегрированный вид со столешницей. вернуться наверх

Какие существуют специальные варочные панели и для чего они нужны?

Специальные варочные панели (или встроенные модули) — это лучший выбор в приготовлении блюд. Для тех, кто хочет большего, чем традиционная установка, или, возможно, ограничен в пространстве, эти специальные варочные панели дают возможность иметь всего понемногу.

Варочная панель с двумя конфорками
Многие производители предлагают двухконфорочные варочные панели, как газовые, так и электрические. Эти варочные панели имеют размер от 12 ″ -18 ″ в ширину, в зависимости от модели. Предлагая все те же функции, что и полноразмерная варочная панель, эти поверхности с двумя конфорками идеально подходят для камбузных кухонь, барах с раковиной и других помещений, где пространство является ограниченным. Кроме того, тем, кто любит готовить как на газовых, так и на электрических поверхностях, не нужно идти на компромисс — они могут иметь и то, и другое! Эти агрегаты можно устанавливать рядом.

15-дюймовый модуль фритюрницы
Точный контроль температуры модуля фритюрницы Wolf 15 дюймов позволит вам запечатлеть великолепный вкус пищи, не впитывая ненужный жир. Во фритюрнице можно обрабатывать большие порции небольших продуктов или даже целую курицу. Фритюрница Wolf 15 ″ поставляется с одной большой и двумя маленькими корзинами для фритюрницы.

Модуль электрической пароварки 15 ″
От температуры 140 градусов по Фаренгейту до кипения вы можете поддерживать продукты горячими в течение длительного времени в модуле пароварки Wolf 15 дюймов или легко размораживать продукты, не высыхая и не теряя их вкуса.Обладая емкостью в два галлона, это устройство может вместить до 14 чашек приготовленных макаронных изделий и включает в себя одну твердую и одну перфорированную штабелируемую сковороду.

15-дюймовый модуль электрического гриля
С 15-дюймовым модулем Wolf Grill вы можете готовить на гриле стейки и все виды пищи в помещении, не беспокоясь о камнях лавы или брикетах. Два нагревательных элемента мощностью 1400 Вт — передний и задний — позволяют готовить на одной стороне модуля, сохраняя при этом температуру других блюд. Для облегчения очистки нежелательный жир сливается в съемный поддон.

15 ″ Многофункциональная горелка
Для приготовления настоящего вок, горелка многофункциональной варочной панели Wolf 15 ″ превращает газовое пламя в шлейф, фокусируя тепло в центре вока, а затем рассеивая его наружу для точно контролируемого приготовления. Низкопрофильная решетка прекрасно сочетается с любой газовой варочной панелью Wolf и вмещает самую большую кастрюлю. Мощность мощной горелки превышает 22 000 БТЕ / час. вернуться наверх

Как я могу еще больше защитить вложения в мою новую варочную панель?

Большинство производителей предлагают ограниченную гарантию на свой продукт один год.Всего за 50 или 60 долларов Warners ’Stellian предлагает гарантию защиты продукта, которая позволит вашей новой варочной панели или ранжетопу готовить блюда вашей семьи на долгие годы. Наша гарантия защиты продукта распространяется на все функциональные части и работу с вашим новым устройством на срок до двух, трех или пяти лет. вернуться наверх

Мы надеемся, что это руководство по покупке было для вас полезным и информативным, и ценим время, которое вы потратили на его прочтение. Если у вас есть вопросы, на которые нет ответов в этом руководстве, свяжитесь с нами.

Руководство по покупке керамической варочной поверхности

— Appliance City

Если вы ищете новую варочную панель и изучали различные типы, которые мы можем предложить, например керамическую, индукционную, домино и газовую, в этой статье вы узнаете о керамических плитах. Покупать бытовую технику для дома нельзя по прихоти, вам нужно убедиться, что вы закладываете правильный фундамент, чтобы принять лучшее решение для своего дома.

В этом посте мы рассмотрим:

Прочтите, подойдет ли керамическая плита для вашей кухни.

Что такое керамическая плита?

Керамическая плита — это плита с электронным управлением. В ней есть «зоны» нагрева, а не традиционные конфорки, которые можно найти на газовой плите. Они бывают разных стилей, подходящих для любой кухни, и представляют собой альтернативу традиционному газовому методу приготовления пищи.

«Керамическая» часть названия относится к стеклянной отделке варочной панели. Это не относится к той керамике, из которой вы ожидаете сделать тарелку. Керамическое стекло небьющееся, прочное, способное выдерживать большое количество тепла (было бы бесполезно, если бы не могло) и его легко чистить.

Как работает керамическая плита?

Керамические варочные панели

имеют нагревательные элементы под поверхностью зон. Часто под зоной нагрева находится катушка, которая активируется электрическим током. Когда катушка нагреется, вы увидите, что она светится красным. Это, в свою очередь, нагревает стакан, который затем переливается к вашей еде.

Для его установки нет особых требований, просто необходимо, чтобы он находился в пределах досягаемости подходящего источника питания. В конце концов, нет необходимости подключать его к газу.

На наши керамические варочные панели доступны отличные предложения, при покупке сегодня возможна бесплатная доставка. Сэкономьте деньги и обновите свою кухню в Appliance City уже сегодня!

В Магазин

Как пользоваться керамической варочной панелью

Керамические варочные панели

теперь часто оснащены сенсорным управлением. Когда они впервые вышли на потребительский рынок, им потребовалось время, чтобы взлететь. С момента их взрыва в 1990-х годах гораздо больше внимания уделялось его удобству использования, и теперь у них часто есть отличный, инстинктивный контроль.

У них есть индикаторы остаточного тепла, чтобы показать вам, когда зона только что использовалась и слишком горячая, чтобы дотронуться до нее. В остальном они имеют те же возможности, что и любая другая плита, и вы можете использовать их для приготовления точно таких же блюд, от жарки яиц до варки картофеля.

Как очистить керамическую варочную панель?

Одно из преимуществ керамических варочных панелей — это легкость их очистки. Поскольку они обычно находятся заподлицо со столешницей и стираются стеклом, их так же легко чистить, как и ваши поверхности.Вы можете использовать для них свои стандартные средства для чистки кухни, но просто дважды проверьте, подойдут ли они.

Не у всех есть под рукой средство для чистки кухни. Итак, если возникла чрезвычайная ситуация или вы хотите попробовать что-то другое, вот как очистить керамическую плиту без кухонного очистителя. Вам понадобится:

• Средство для мытья посуды
• Салфетка из микрофибры
• Бикарбонат соды

Чтобы поверхность керамической варочной панели снова сияла, выполните следующие действия:

1. Наполните миску горячей водой и смешайте с жидкостью для мытья посуды.Оставьте ткань впитаться в этой миске.
2. Обильно нанесите на варочную панель большое количество бикарбоната соды.
3. Выдавите жидкость с ткани по всей варочной панели и дайте ей впитаться примерно 15 минут.
4. Возможно, вы захотите надеть ноготки на эту деталь, если они у вас есть. По истечении 15 минут возьмите ткань и протрите варочную панель круговыми движениями. При этом не забудьте удалить всю пищевую соду. Дайте ему высохнуть.
5. После этого ваша керамическая плита будет выглядеть идеально чистой.Когда он высохнет, вы можете еще раз нанести на него чистящую салфетку или что-то еще, чтобы немного отполировать его и усилить блеск.

Керамическая варочная панель против индукционной

Споры о том, какой тип варочной панели широко распространены из-за распространения индукционной кухни. Индукционная готовка сочетает в себе эстетику и контроль электрических плит, а также добавляет отзывчивости и скорости приготовления на газе.

Поскольку индукционные и керамические плиты выглядят очень похоже, люди задаются вопросом, в чем разница.В этом разделе мы разберем различия между двумя разными типами варочных панелей.

Скорость

Керамические варочные панели работают намного быстрее, чем другой широко известный электрический метод приготовления пищи — электрическая плита. Однако керамическая плита не может сравниться с газовой или индукционной по скорости. Фактически, индукционная плита может вскипятить небольшое количество воды быстрее, чем чайник. Если вы хотите, чтобы ваша плита могла готовить пищу быстрее, чем что-либо другое, мы рекомендуем вам взглянуть на наши газовые или индукционные плиты.

КПД

Недостатком газовой и керамической варочных панелей является их эффективность. На самом деле они никогда не рассматривались как проблема, пока индукционная готовка не вступила в бой и не продемонстрировала гораздо более энергоэффективный метод приготовления. Вместо того, чтобы нагревать всю зону, как это делает керамическая плита, индукционное приготовление пищи использует электромагнитные волны, чтобы сосредоточить свою энергию исключительно на токопроводящей сковороде или кастрюле.

Там, где газовые и керамические плиты тратят энергию, нагревая воздух вокруг сковороды, индукционная плита только нагревает сковороду.Передача энергии индукционной варочной панели составляет около 85%, в то время как газовые и керамические плиты — около 75%. Индукционные плиты также потребляют 90% энергии, необходимой для их использования, что делает их эффективным выбором.

При этом газовые и керамические плиты используются уже много-много лет без какого-либо кризиса в счетах за электроэнергию.

Цена

Если у вас ограниченный бюджет на установку новой кухни, то керамическая плита предоставит вам полный контроль над приготовлением пищи на электроприводе, великолепный дизайн и простую в использовании поверхность на кухне без лишних затрат.Индукционная готовка не так уж и дёшево по сравнению с газовыми или керамическими плитами.

При этом инвестиции в индукционную плиту могут быть окупаемыми. Это сэкономит вам деньги за счет эффективного использования энергии в долгосрочной перспективе и предлагает более полный набор возможностей на вашей кухне. Индукционная готовка постепенно становится стандартом для домашних кухонь и заслуживает вашего внимания, если вы уже заинтересованы в том, что может предложить керамическая плита.

Полный ассортимент керамических варочных панелей вы найдете в разделе «Кулинария».У нас также есть ассортимент варочных панелей домино, индукционных и газовых плит, а также наша выдающаяся линейка кухонных плит и встроенных духовок. Чтобы найти подходящую вытяжку, перейдите в раздел вытяжки. У нас также есть более полезные руководства по варочным панелям ниже:

лучших электрических варочных панелей на 2021 год

Последнее изменение
30 сентября 2021 г.

Электрические варочные панели

доступны на рынке уже несколько десятилетий и стали стандартом в домах по всему миру.В то время как их аналоги с газовым пламенем иногда считаются более «роскошными» или «элитными» вариациями, все больше и больше высококлассных брендов вкладывают значительное время и деньги в создание высококачественных электрических варочных панелей. Почему? Многие потребители предпочитают простоту и надежность электрических варочных панелей с плавным верхом, не говоря уже об их обтекаемой и минималистичной визуальной привлекательности.

Электрические варочные панели используют электричество для нагрева элементов, расположенных под варочной панелью.По мере того, как эти элементы нагреваются, они нагревают поверхность варочной панели, которая, в свою очередь, нагревает ваши кастрюли и сковороды.

Когда дело доходит до выбора подходящей электрической варочной панели, важно выбирать среди надежных брендов, которые доказали свою историю создания качественной кухонной техники. Каждый продукт в нашем списке лучших электрических варочных панелей на 2021 год производится от признанного и проверенного бренда, известного своими надежными, многофункциональными кухонными приборами и варочными панелями.

В конце концов, вы не ошибетесь ни с одним из этих вариантов.Но важно понимать, что каждый из них приносит на стол, чтобы обеспечить кулинарные впечатления и особенности, которые больше всего соответствуют вашим индивидуальным потребностям, предпочтениям и стилю декора.

При выборе варочной панели, которая подходит именно вам, вы должны помнить о некоторых базовых вещах. В этой статье мы также коснемся этого.

6 лучших электрических варочных панелей

На что обращать внимание на электрическую варочную панель

Вот четыре основных принципа, которые следует учитывать при выборе варочной панели для дома.

Мощность для готовки и универсальные элементы

Вы будете использовать свою варочную панель для приготовления пищи, поэтому в первую очередь вам нужно убедиться, что у нее достаточно мощности для приготовления пищи, чтобы справиться с поставленными задачами. Думаете, это означает, что от каждого нагревательного элемента исходит только мощный поток тепла? Вам также понадобится универсальность сверхнизких температур кипения для таких деликатных задач приготовления, как плавление шоколада и масла, приготовление яиц и тушение соусов.

Вам также понадобится ряд элементов, когда дело доходит до размера, мощности и расположения.Лучшие электрические варочные панели расположены так, что вы можете разместить сковороду над двумя элементами, чтобы получить ровную поверхность для блинов, жареных яиц, опаленного мяса или приготовления других блюд на сковороде.

Надежность

Ваша электрическая плита должна быть долговечной. Лучшие бренды создают продукты, которые не только работают в краткосрочной перспективе, но и работают с максимальной эффективностью в течение многих лет после покупки. Ищите высокие оценки надежности и положительные отзывы клиентов, которые долгие годы владели продукцией этого бренда.

Ваша электрическая варочная панель выдерживает удары , когда по ее поверхности скользят тяжелые кастрюли и сковороды, пятна и пятна и все остальное между ними. Качественные строительные материалы являются обязательными, поэтому убедитесь, что выбранный вами бренд использует качественное стекло и керамику для создания поверхностей варочных панелей.

Характеристики

Помимо мощности и надежности приготовления, вам не помешает использование некоторых премиальных функций в вашей варочной панели. Некоторые из них даже считаются стандартными — индикаторы нагрева, элементы управления и другие основные элементы должны быть обязательными.Помимо этого, вам могут понравиться функции автоматического отключения, освещенные поверхности варочной панели, перемычки для больших кастрюль и многое другое. Характеристики не всегда делают или ломают электрическую варочную панель, , но они могут сделать разницу между прекрасным приготовлением пищи и отличным.

Дизайн

Наконец, важно подумать о том, как все элементы вашей варочной панели сочетаются друг с другом. Расположены ли элементы, ручки, элементы управления и индикаторы в понятных местах? Интуитивно ли элементы управления, а индикаторы легко читаются и понятны? Хорошо ли выглядит варочная панель на вашей кухне? Не пренебрегайте элементом стиля — ваша электрическая плита занимает много места на столе и на кухне, поэтому стоит выбрать ту, которая будет хорошо смотреться в помещении.Вы также должны учитывать отделку вашей техники, а также цвет и текстуру ваших столешниц и то, как они будут взаимодействовать с поверхностью вашей варочной панели. Некоторые электрические варочные панели более минималистичны, в то время как другие созданы, чтобы выделяться. Убедитесь, что вы выбрали тот дизайн, который вам больше всего подходит. Наконец, важно продумать, как сочетаются все элементы вашей варочной панели. Расположены ли элементы, ручки, элементы управления и индикаторы в понятных местах? Интуитивно ли элементы управления, а индикаторы легко читаются и понятны? Хорошо ли выглядит варочная панель на вашей кухне? Не пренебрегайте элементом стиля — ваша электрическая плита занимает много места на столе и на кухне, поэтому стоит выбрать ту, которая будет хорошо смотреться в помещении.Вы также должны учитывать отделку вашей техники, а также цвет и текстуру ваших столешниц и то, как они будут взаимодействовать с поверхностью вашей варочной панели. Некоторые электрические варочные панели более минималистичны, в то время как другие созданы, чтобы выделяться. Убедитесь, что вы выбрали тот дизайн, который вам больше всего подходит.

---

Наш выбор — 6 лучших электрических варочных панелей

А теперь давайте рассмотрим шесть лучших электрических варочных панелей в 2021 году.

1) Лучший 30-дюймовый GE: GE JP5030SJSS

GE JP5030SJSS Электрическая варочная панель

Место номер один в нашем списке — это визуально поразительная и безупречно спроектированная варочная панель GE, известная как JP5030SJSS (запоминающееся название, как мы знаем).Этот шедевр GE имеет ширину 30 дюймов и гладкую верхнюю часть с излучающим электрическим светом и неизменно получает высокие оценки как отраслевых экспертов, так и реальных потребителей.

Эта модель имеет четыре элемента, один из которых обеспечивает высокую мощность кипячения. Сенсорные элементы управления отзывчивы и понятны в использовании, а индикаторы нагрева позволяют узнать, горячая ли плита и где. Еще одна отличная особенность дизайна — отделка из нержавеющей стали сверху и снизу варочной панели, которая создает единый вид и легкую гладкость.

Вам также понравится тот факт, что два элемента на левой стороне могут соединять с одним элементом управления для нагрева сковородок и больших сковородок различных форм и размеров.

Обладая высокими показателями надежности и удовлетворенностью владельцев, вы не ошибетесь с GE JP5030SJSS.

---

2) Лучший 36-дюймовый Samsung: Samsung NZ36K7570RG

Samsung NZ36K7570RG Электрическая варочная панель

Компания Samsung, внесенная в наш список, подтверждает репутацию бренда в области высокотехнологичной электроники, поразительного внешнего вида и впечатляющих современных функций.Первое, что вы заметите, — это высококонтрастные цифровые показания и элементы управления. Эти цифровые элементы управления могут быть дополнены включенными магнитными ручками, которые некоторые пользователи предпочитают как более тактильные и отзывчивые альтернативы сенсорному управлению.

Эта варочная панель имеет 5 элементов, в том числе 2 элемента высокой мощности для быстрого кипячения и поджаривания, а диапазон доступной мощности нагрева впечатляюще универсален. Вы даже можете соединить два элемента вместе, чтобы эффективно и эффективно нагревать сковороды большего размера.

Поскольку это устройство Samsung, вы можете поспорить, что это WiFi с поддержкой для управления и настройки через ваш смартфон. А с высокими рейтингами надежности и безграничным удовлетворением владельцев, вам, вероятно, понравится эта новинка от Samsung с электрическими варочными панелями.

---

3) Лучший LG 30 дюймов: LG LCE3610SB

Электрическая варочная панель LG LCE3610SB

Эта варочная панель LG отличается визуально ярким дизайном и широкими возможностями приготовления пищи, благодаря чему она заняла третье место в нашем списке лучших электрических варочных панелей.Эта варочная панель, использующая излучаемое тепло и имеющая профиль 30 или 36 дюймов, может похвастаться четырьмя элементами (двумя элементами высокой мощности), а также впечатляюще отзывчивыми и простыми в использовании сенсорными элементами управления. Эта варочная панель также отличается тем, что она включает в себя элемент, разработанный специально для разогрева продуктов, способный работать при невероятно низких температурах, предназначенный для предотвращения подгорания или перегрева.

Компания LG известна созданием надежной техники, и LCE3610SB не исключение. Клиенты высоко оценивают ее надежность в использовании и общее удовлетворение, а ее возможности как при сильном, так и при низком нагреве делают ее отличной универсальной варочной панелью для широкого спектра потребностей в приготовлении пищи.Кроме того, он имеет относительно разумную цену по сравнению с некоторыми из более дорогих записей в этом списке.

---

4) Лучший профиль GE 30 дюймов: GE Profile PP9030SJSS

Профиль PP9030SJSS Электрическая варочная панель

GE — второе появление GE в нашем списке, варочная панель серии Profile отличается от своей предшественницы по нескольким ключевым параметрам. Прежде всего, он может похвастаться пятью общими нагревательными элементами с возможностью соединять два с левой стороны для приготовления пищи на противнях, сковородках или посуде большего размера.Он также может похвастаться двумя мощными элементами и впечатляющими сенсорными элементами управления, которые позволяют полностью контролировать процесс нагрева. Вы узнаете отделку из нержавеющей стали, так как она похожа на своего аналога JP5030SJSS.

Другие функции включают в себя элемент с настройкой поддержания тепла, предназначенный для поддержания продуктов при стабильной теплой температуре без подгорания, высыхания или перегрева — идеально подходит для разогрева продуктов или поддержания одного блюда в тепле и готовности к подаче, пока вы заполняете другое. рецепты.

Профиль GE надежен, способен справиться с широким диапазоном уровней нагрева и задач приготовления, а выглядит стильно благодаря черной поверхности варочной панели и отделке из нержавеющей стали. Он станет отличным дополнением практически к любой домашней кулинарии.

---

5) Лучший в целом 36-дюймовый: Bosch Benchmark NETP668SUC

Электрическая варочная панель Bosch NETP668SUC

Bosch может не иметь непосредственного признания таких брендов, как GE или Samsung, но среди сторонников кухонной техники этот бренд считается источником энергии.Bosch десятилетиями создает высококачественную кухонную технику, и эта электрическая варочная панель представляет собой вершину их достижений в дизайне варочных панелей. Уникальный стиль от Bosch с пятью конфорками различных размеров и вариаций, в том числе двумя, которые можно соединять перемычкой, отличается бледной отделкой из нержавеющей стали и красными световыми индикаторами. Сенсорные элементы управления отзывчивы и надежны, не говоря уже о простоте и удобочитаемости благодаря высококонтрастным светодиодам, которые упрощают управление и настройку варочной панели.

Одной из наиболее отличительных особенностей этой варочной панели Bosch является функция таймера обратного отсчета , которая позволяет установить определенный таймер для отдельных нагревательных элементов. Это означает, что по истечении заданного таймера нагревательный элемент автоматически отключится. Это не только обеспечивает безопасность, но и помогает предотвратить переваривание или поджаривание продуктов.

AutoChef — еще одна фантастическая функция Bosch, которая при использовании вместе со специализированной посудой может дать вам мощность и индивидуальную настройку запрограммированных настроек приготовления.Это делает процесс приготовления пищи более рациональным, гибким и адаптируемым к вашим уникальным потребностям и стилю приготовления. А поскольку это устройство Bosch, вы можете рассчитывать на его исключительную надежность и качественный дизайн.

---

6) Лучший 24-дюймовый: Miele KM5621

Miele KM5621 Варочная панель

Miele, один из прямых конкурентов Bosch, никогда не собирался останавливаться в этом списке лучших электрических варочных панелей. Для нашего шестого и последнего выбора мы выбрали что-то немного уникальное.Четырехэлементный квадратный дизайн этой варочной панели Miele делает ее уникальной среди других продуктов в нашем списке, но пусть это вас не вводит в заблуждение. Этот минималистичный дизайн скрывает мощных возможностей нагрева, надежных индикаторов нагрева для каждой зоны нагрева и автоматическое отключение в случае опасно высокой температуры. Если вы ищете для своей варочной панели меньший профиль (примерно 25 дюймов в ширину, он самый маленький в нашем списке), Miele может обеспечить это без ущерба для мощности благодаря KM5621.

---

Окончательный приговор

В настоящее время на рынке доступны еще десятки электрических варочных панелей, и многие из них также будут предлагать мощные функции и впечатляющую надежность. Но в Designer Appliances мы рекомендуем эти шесть вариантов в качестве отправной точки для поиска лучших электрических варочных панелей, которые может предложить 2020.

---

Часто задаваемые вопросы

Электрические варочные панели хуже газовой или индукционной?
Хотя электрические варочные панели иногда снискали себе репутацию «дешевого» или «недорогого» варианта, это просто не так.Многие пользователи выбирают электрические варочные панели из-за удобства и возможностей, которые они предлагают, и множество высококлассных брендов производят электрические варочные панели мирового класса.

Как лучше всего чистить электрическую варочную панель?
Вы можете купить чистящие средства для керамики, специально разработанные для электрических варочных панелей, и мы рекомендуем их для удаления пригоревших пятен, не повреждая поверхность варочной панели.

Каковы наиболее распространенные размеры электрических варочных панелей?
Электрические варочные панели чаще всего встречаются в размерах 30 дюймов и 36 дюймов, но вы также можете найти варианты, доступные для 24 или 45 дюймов, а также другие нестандартные размеры, которые можно найти в определенных моделях определенных компаний.

Присоединиться к разговору

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 30 сентября 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

Руководство по покупке варочных панелей

: найдите лучшие плиты и плиту

Когда дело доходит до готовки, необходимо иметь надежную плиту (или конфорку, как их иногда называют). В Electrolux нам нравится думать о себе как о мастерах по варочной поверхности — наши модели Premium European обеспечивают отличный контроль, их легко чистить и они могут готовить блюда, которые объединят вашу семью. Ознакомьтесь с нашими советами ниже, как купить подходящую плиту Electrolux для вашей кухни.

Долой старое, давай новое

Если вы думаете о замене старой варочной панели, вы можете приобрести новую точно такого же размера и стиля. Тем не менее, если ваша кухонная арматура позволяет, вы можете перейти на другой вид топлива. Однако, если вы устанавливаете новую кухню, убедитесь, что вы выбрали плиты и плиты Electrolux, которые соответствуют новому дизайну и дадут вам наилучшие результаты.

Сколько у вас должно быть конфорок?

Количество конфорок, которое у вас должно быть, действительно зависит от того, сколько вы готовите на своей плите.Если у вас большая семья и на плите всегда что-то кипит, выберите максимальное количество конфорок, которое вы можете разместить в имеющемся у вас пространстве. Если вы проектируете новую, большую кухню, вы можете подумать о наличии отдельной плиты домино, возможно, в углу рядом с зоной обслуживания — в дополнение к той, что находится в основной зоне приготовления пищи — чтобы согреть кастрюли во время приготовления еды.

Какие бывают типы плит и конфорок?

Традиционно для разогрева пищи используются только два типа плит — газовая и электрическая .Хотя газовая плита дает вам больший контроль над нагревом, ее может быть сложно разместить на кухне, требуется больше усилий для очистки и, как правило, дороже в эксплуатации. С другой стороны, электрическая плита легко чистится и безопаснее в использовании, так как нет открытого огня. Однако опытный повар может обнаружить, что электрическая плита медленно переключается с одного уровня нагрева на другой и менее отзывчива, чем газовая. Однако сейчас на рынке появился новый ребенок — индукционная плита, и мы в Electrolux думаем, что она покорит мир кулинарии штурмом.

Что такое индукционная плита?

Индукционные варочные панели

Electrolux используют электромагнитные поля для передачи тепла на дно кастрюли, обеспечивая при этом охлаждение остальной поверхности варочной панели для обеспечения вашей безопасности в любое время. Это означает, что ваша еда будет идеально приготовлена ​​независимо от размера и формы посуды, которую вы используете.

Однако, если вы используете газовую плиту или электрическую плиту, размер кастрюли имеет значение — соответствие размера кастрюли размеру конфорки гарантирует, что ваша пища приготовится тщательно.

Наши индукционные плиты также легко чистить, быстро разогревать и готовить блюда, чтобы вы могли проводить больше времени с близкими. Они также оснащены скользящими сенсорными элементами управления для более точного контроля нагрева. Все эти причины делают индукционные плиты Electrolux предпочтительным выбором лучших поваров по всему миру, готовящих самые разные блюда, будь то тайская, малазийская или сингапурская.

Горшки

Кастрюли без магнитного дна, например из нержавеющей стали или керамики, не будут работать с индукционными варочными панелями.Самый простой способ узнать, будет ли ваша любимая кастрюля работать с индукционными плитами, — это поместить магнит на дно кастрюли. Если он прилипнет, кастрюлю можно использовать на индукционных плитах.

Функция простой очистки варочной поверхности

Переполнение кастрюль и брызг масла на сковороды могут привести только к одному — загрязнению варочной поверхности. Если вам сложно очистить газовую плиту, вы можете подумать о переходе на электрическую плиту Electrolux Radiant или нашу ультрасовременную индукционную плиту Electrolux Infinite, которые можно очистить в мгновение ока.

* Заявление об ограничении ответственности: изображения предназначены только для иллюстрации и не требуют наличия или лет проданных товаров.

Газовая, излучающая или индукционная варочная панель? Что лучше всего подойдет для вашего нового дома?

Планировка новой кухни полна возможностей — не только мебели или цвета, но и поверхностей для приготовления пищи.

Прошли те времена, когда единственным выбором стиля была плита с духовкой под варочной поверхностью; Теперь у вас может быть отдельная настенная духовка со встроенной варочной панелью.И это уже не просто газ в сравнении с открытыми электрическими нагревательными элементами с черной спиралью и поддоном под ним. Сейчас большой выбор — между лучистым теплом и индукцией.

Излучающие варочные панели против индукционных варочных панелей

Как в газовых, так и в электрических змеевиках используется лучистое непрямое тепло: горелка или нагревательные элементы преобразуют энергию в тепло, а затем тепло передается к пище внутри. Индукционные варочные панели используют ряд магнитов для непосредственного генерирования тепла, что делает вашу посуду источником тепла.Затем это тепло передается к пище посредством прямого контакта.

Radiant: электрический

Электрические варочные панели

имеют гладкую гладкую поверхность, которую легко чистить. Горелки обычно могут достигать более высоких температур, чем газовые, при условии, что между сковородой и источником тепла нет зазора. Вы не ограничены в кухонной посуде, которую вы можете использовать — с этой варочной панелью можно использовать стекло, медь и алюминий. С точки зрения бюджета, излучающие варочные панели, как правило, дешевле, чем газовые или индукционные.

Однако во время готовки конфорка периодически включается и выключается, чтобы поддерживать установленную вами температуру, поэтому поддерживать точный контроль затруднительно.Лучистым варочным панелям также требуется время, чтобы нагреться и остыть, поэтому температура поверхности останется горячей даже после выключения конфорки.

Radiant: газ

Газовые варочные панели отзывчивы и допускают точный контроль. Включите их, пламя сразу станет горячим, даже если произойдет потеря мощности. Его легко увидеть и отрегулировать с небольшими приращениями, а изменение уровня нагрева происходит мгновенно и постоянно. Если ваш дом уже оборудован газом, эксплуатационные расходы могут быть ниже, чем с электричеством.Но с этим типом варочной панели следует проявлять особую осторожность, так как там есть открытое пламя. Газовые варочные панели также могут быть грязными, пища капает и затвердевает под решеткой.

Индукционные варочные панели

Индукционные варочные панели — самые эффективные с точки зрения энергии, времени и безопасности. Поскольку фактическим источником тепла является кастрюля или сковорода, преобразование энергии не требуется. Время приготовления значительно сокращается; кастрюля с водой закипит почти вдвое быстрее, чем на газовой плите.Температурные изменения происходят мгновенно, а это значит, что после того, как вы снимите сковороду с элемента, к поверхности можно будет безопасно прикасаться. Фактически, многие варочные панели автоматически отключаются после того, как снята сковорода.

Но индукционные варочные панели, как правило, дороже своих аналогов, и не каждая кастрюля или сковорода подойдет. Поскольку индукционным элементам для правильной работы требуется магнитное поле, посуда должна быть сделана из железа или стали и иметь гладкое плоское дно. Если ваш любимый горшок — медный, вы не сможете его использовать.А если у вас есть кардиостимулятор, индукционной плиты на кухне быть не должно.

У каждого варианта варочной панели есть свои преимущества и недостатки, поэтому вам следует сравнить каждый вариант, чтобы сделать правильный выбор для вашего нового дома. Независимо от того, что вы выберете, убедитесь, что он будет работать на вас долгие годы.

Менеджер корпоративных проектов, дизайнер комнат, подрядчик по ремонту, отмеченный наградами сценарист / продюсер на телевидении, повар — вот лишь некоторые из вещей, которые Луиза Гэллап-Рохольт может отметить в своем списке как «сделано».Теперь она пишет о тех и других предметах, которые ее интригуют и забавляют.

Электрические плиты | Руководство по покупке Sonic Direct

Руководство по покупке электрических конфорок

Встроенные варочные панели (иногда также называемые встроенными варочными панелями) вписываются в рабочую поверхность вашей кухни и предоставляют вам несколько конфорок, чтобы вы могли готовить разные продукты одновременно с индивидуально контролируемыми настройками температуры.

Электрические плиты

выпускаются в трех основных вариантах: сплошная плита, керамическая плита и индукционная.Более подробная информация о каждом типе представлена ​​ниже, но у нас есть что-то на любой бюджет и любой уровень кулинарного опыта.

Тип

Варочные поверхности со сплошной плитой идеально подходят для тех, кому нужно несложное и экономичное решение для приготовления пищи. У них, как правило, есть ручные регуляторы для контроля температуры для каждой отдельной зоны приготовления. Во время готовки тарелки сильно нагреваются, поэтому тем, у кого есть дети, возможно, стоит подумать об индукционной плите.

Керамические варочные поверхности придают более изысканный и элегантный вид твердым плитам; идеально подходит для тех, кто имеет современную кухню и хочет сохранить современную эстетику.Некоторые керамические варочные панели оснащены ручным переключателем, другие — сенсорным управлением. Они работают, нагревая стеклянную поверхность, которая, в свою очередь, нагревает сковороду и ее легко мыть.

Наконец, индукционные варочные панели являются наиболее энергоэффективными варочными панелями, использующими только энергию, необходимую для нагрева посуды с помощью магнитного поля. Это дает огромное преимущество в безопасности, так как к поверхности безопасно прикасаться даже во время приготовления, а любые пролитые продукты можно легко стереть, поскольку они не пригорают к поверхности. Обратите внимание, что индукционные плиты работают только со специальной посудой, предназначенной для работы с ними.

Размер варочной панели

Стандартная плита шириной 60 см подходит для большинства кухонь. Тем не менее, для тех, у кого есть большая кухня, плиты также могут иметь ширину 70 см, 80 см и даже 90 см. Преимущество покупки более широкой варочной поверхности заключается в том, что они, как правило, предлагают дополнительные зоны приготовления и больше места для работы.

Тип управления

Решая, какую варочную панель купить, вы должны подумать, какой тип управления вы хотите; либо ручное управление диском, либо сенсорное управление.Регуляторы циферблата просты в использовании и находятся на более недорогих плитах. Сенсорное управление есть почти на всех индукционных плитах и ​​большинстве керамических плит. Поскольку из плиты ничего не выступает, их легко чистить, и они соответствуют любому современному дизайну кухни.

Почему индукционная готовка лучше, чем электрическая или газовая

По данным Национальной ассоциации кухни и ванны, приготовление пищи на индукционной плите уже много лет является неуклонно развивающейся тенденцией на кухне.Почему популярность? Индукционные варочные панели мастера быстрой замены — достаточно нежные, чтобы растопить масло и шоколад, но достаточно мощные, чтобы довести до кипения 48 унций воды менее чем за три минуты.

Хотя индукционная технология приготовления пищи уже пользуется популярностью в других странах, до недавнего времени в Соединенных Штатах ее было трудно продать. Однако падение цен и растущая осведомленность потребителей помогают плитам и варочным панелям с этой превосходной технологией приготовления пищи закрепиться.

Что такое индукционная готовка?

Хотя они напоминают электрические конфорки с гладким верхом, индукционные варочные панели не имеют конфорок под поверхностью.Индукционная готовка использует электромагнитную энергию для непосредственного нагрева кастрюль и сковородок. Для сравнения: газовые и электрические варочные панели нагреваются косвенно, с помощью горелки или нагревательного элемента, передавая лучистую энергию на пищу.

Кредит: Bosch

Загляните под капот индукционной варочной панели, и вы увидите электромагнитные катушки, которые взаимодействуют с утюгом в посуде, создавая тепло.

Как вы понимаете, гораздо эффективнее нагревать посуду напрямую, а не косвенно.Индукция может доставлять от 80% до 90% своей электромагнитной энергии к пище на сковороде. Сравните это с газом, который преобразует всего 38% своей энергии, и электричеством, которое может обрабатывать только около 70%.

Это означает, что индукционные варочные панели не только нагреваются намного быстрее, но и их регулирование температуры намного точнее. «Это мгновенная реакция посуды», — говорит Роберт МакКечни, менеджер по разработке продуктов Electrolux. «С Radiant этого не получится».

Индукционные варочные панели

могут работать в широком диапазоне температур, и им требуется гораздо меньше времени для кипячения, чем их электрическим или газовым аналогам.Кроме того, поверхность варочной панели остается прохладной, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы обжечь руку. Можно даже положить бумажное полотенце между сковородой с брызгами и индукционной горелкой, хотя вам следует следить за этим. Помните, что варочная панель не нагревается, а сковорода.

Практически по всем пунктам индукция быстрее, безопаснее, чище и эффективнее, чем газовая или электрическая. И да, мы провели исчерпывающие испытания печи в наших лабораториях, чтобы подтвердить это утверждение.

Кредит: Electrolux

Индукционные «конфорки» не нагреваются на ощупь, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы обжечь пальцы.

Почему индукционная лучше?

В Reviewed мы тщательно протестировали большинство самых продаваемых варочных панелей и кухонных плит, включая многие индукционные модели. Давайте углубимся в цифры.

В наших лабораториях мы регистрируем время, необходимое каждой горелке, чтобы довести шесть унций воды до температуры кипения. Среди всех газовых диапазонов, которые мы тестировали, среднее время закипания составляет 8 минут 34 секунды, в то время как лучистые электрические варочные панели в среднем 5 минут 47 секунд. Но индукция — это король чистой скорости, в среднем 3 минуты 7 секунд.А новейшие индукционные варочные панели закипают еще быстрее.

В ходе испытаний мы также собираем данные о диапазонах температур газовых, электрических и индукционных горелок. В среднем, индукционные варочные панели достигают максимальной температуры 665,5 ° F по сравнению с 428 ° F для газа. Хотя излучающие электрические варочные панели могут нагреваться выше (в среднем 741,8 ° F), им требуется намного больше времени, чтобы остыть при переключении с сильного на слабый нагрев.

Индукционные плиты также не имеют проблем с приготовлением на медленной и низкой скорости.Уменьшите индукционную «горелку», и — в среднем — она ​​опустится до 100,75 ° F — и новые индукционные варочные панели и плиты могут опуститься еще ниже. Сравните это с газовыми варочными панелями, температура которых может опускаться только до 126,56 ° F.

Хотя мы обнаружили, что излучающие электрические варочные панели могут опускаться до 92,2 ° F, им не хватает точного контроля температуры, необходимого для более деликатных задач. Для индукции это не проблема. Прямой нагрев индукцией не меняется, поэтому вы можете поддерживать постоянное кипение, не сжигая пищу.

Благодаря индукции вам не придется тратить слишком много времени на уборку. Поскольку сама варочная панель не нагревается, ее легко чистить. «Когда вы готовите, у вас не так много запеченной еды», — говорит Пол Бристоу, менеджер по продукции для варочных панелей GE Appliances.

Почему индукция еще не стала мейнстримом?

Индукция уже популярна в Европе. И его популярность растет в США. По мнению экспертов по ремонту домов Sebring Design Build, интерес к коммерческим газовым плитам, похоже, угасает, в то время как все больше кухонных рено включают индукционные варочные панели.

GE Appliances Бристоу говорит: «Если вернуться к 2008 году, индукция составляла около 5% рынка электрических варочных панелей, но со временем она постепенно выросла до примерно 15%». (Обратите внимание, что, поскольку индукция основана на электричестве, варочные панели, использующие эту технологию, классифицируются наряду с излучающими электрическими). ​​«Я действительно думаю, что со временем, по мере того, как затраты будут снижаться, а люди станут больше осознавать это, индукция вырастет до значительного большая часть рынка «.

Могут ли мои кастрюли и сковороды работать с индукционной варочной панелью?

Кредит: Frigidaire

В индукционной плите можно использовать только чугунные кастрюли и сковороды из нержавеющей стали.Вы можете проверить имеющуюся посуду с помощью магнитов. Если магнит прилипнет, кастрюля или сковорода будут работать в диапазоне индукции.

Проблемы с посудой могут быть одной из проблем, мешающих некоторым американцам перейти на индукционное приготовление пищи. Поскольку индукция основана на электромагнетизме, только кастрюли с магнитным дном — из стали и железа — могут передавать тепло. Но это не значит, что вам нужно покупать совершенно новую посуду. Если ко дну прилипнет магнит, ваши кастрюли и сковороды будут работать на индукции. (Если вам действительно нужна новая посуда, все победители нашего обзора лучших сковородок из нержавеющей стали подходят для индукционных плит.)

«Существует много недоразумений относительно специальных кастрюль, — говорит Бристоу. «Да, основания должны быть магнитными, но сейчас есть много посуды, которая удовлетворяет этот спрос. И дело в том, что они не предназначены для индукции, поэтому вы можете использовать эти сковороды на других видах топлива».

Цена была еще одним большим камнем преткновения. Хотя индукционные диапазоны по-прежнему занимают меньшую часть рынка в целом, они становятся более доступными. Уже одно это может убедить домовладельцев, которые сидели на заборе.Встроенные варочные панели и отдельно стоящие индукционные плиты, в том числе электрические духовки, можно приобрести менее чем за 1000 долларов. Любимая нам индукционная линейка Frigidaire FFiF3054TD продается по цене от 985 долларов.

Разнообразные производители ввели индукционные диапазоны, что свидетельствует об их уверенности в том, что они будут приняты в США. Многие из них добавили привлекательные функции, такие как автоматическое определение размера посуды, когда диапазон автоматически определяет след посуды и нагревает только ту область, которая соприкасается.Например, технология FlexInduction от Bosch в серии индукционных варочных панелей Benchmark позволяет комбинировать конфорки в соответствии с размером, формой и расположением посуды, которую вы используете.

Кредит: Samsung

У вас больше контроля над температурой на индукционной варочной панели, чем на газовой, но вам нужно научиться. Индукционные варочные панели Samsung показывают синее «виртуальное пламя», которое может помочь новому пользователю визуализировать количество тепла, поступающего на сковороду.

Признавая зависимость потребителей от визуальных сигналов, Samsung предлагает светодиодное освещение для своих индукционных диапазонов, функцию, которая создает ярко-синее «виртуальное пламя».

Поскольку наука доказывает, что приготовление пищи на индукционной плите быстрее, безопаснее и эффективнее, чем газовая или электрическая, почему возникают сомнения? Как указал Маккечни, микроволновые печи пострадали от столь же медленного распространения в 1970-е годы по той же причине: люди просто не понимали науки, лежащей в основе приготовления с помощью микроволновки, или того, как она может им помочь.

В конечном итоге, распространение этой технологии способствовало появлению демонстраций кулинарии, телешоу и представительств микроволновой печи. Для приготовления пищи на индукционной плите может потребоваться аналогичная стратегия.

Если это так, Маккечни считает, что небольшой стратегический ребрендинг может иметь большое значение. «Слово« индукция »не помогает», — пояснил он. «Это научное название — это технология индукционного поля, — но многие люди не могут иметь к этому никакого отношения. Номенклатуре, вероятно, понадобится некоторая помощь.«

---

Остались вопросы? Посмотрите всю нашу серию Induction 101 и получите ответы.

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

.