Запаять медную кастрюлю: Как и чем запаять эмалированную кастрюлю в домашних условиях | Сварка и Пайка

Содержание

Лужение медной посуды — Справочник химика 21

    Приготовление пищи в плохо луженой посуде, оставление по охлаждении сваренного варенья в медном тазу влечет за собой отравления - [c.158]

    В чистом виде оловом покрывают листовое железо для предохранения его от коррозии. Процесс покрытия железа оловом называется лужением. Лун 0н0е железо, или белая жесть, имеет широкое ирименение. Производят лужение также и медной посуды, в которой готовят пищу котлы, кастрюли и т. п. [c.261]


    Крепкий раствор поваренной соли не действует на медь, но разбавленные слабые растворы соли разъедают медь, переводя ее в хлорокись меди, что совершается в присутствии воздуха. Такое действие соленой воды на медь очевидно.в тех случаях, когда медными листами обшивают подводную часть кораблей. Из сказанного выше явствует, что медные сосуды нельзя употреблять для приготовления пищи, потому что в ней находятся и соли, и кислоты, в присутствии воздуха действующие на медь и дающие медные соли, а эти последние ядовиты, а потому пища, приготовленная в медных нелуженых сосудах, может быть ядовита.
Для этого и употребляется лужение медной посуды, т.-е. покрытие ее тонким слоем олова, на которое кис-, лые и соленые растворы не действуют. [c.634]

    Использование железной, медной, луженой, оцинкованной или эмалированной посуды с поврежденным покрытием недопустимо. [c.276]

    Считают, что нанесение олова на поверхность металлов (лужение) было освоено уже в бронзовом веке. Этому способствовала низкая температура плавления олова. В прошлом особенно часто проводили лужение медной и латунной посуды тазов, котлов, кувшинов, самоваров и др. Продукты коррозии олова безвредны для человека, поэтому луженая посуда широко применялась в быту. В XV в. во многих странах Европы (Германии, Австрии, Голландии, Англии и Франции) широко использовалась столовая посуда, изготовленная из олова. Имеются сведения, что в рудных горах Богемии оловянные ложки, чашки, кувшины, тарелки начали изготавливать уже в XII в. 

[c.147]

    Типографский металл, идущий для изготовления шрифтов, состоит из свинца (60 /о), сурьмы (25 /о) и олова (15 /о).

Олово служит для лужения медной посуды и для пайки. [c.359]

    Типографический металл, идущий для изготовления шрифтов, содержит 60% свинца, 25 /о сурьмы и 25 /о олова. Олово служит для лужения медной посуды и для пайки- [c.363]

    Прочие виды коммунального потребления СНГ. В коммунальной сфере имеется масса мелких потребителей СНГ мастерские и ателье по ремонту и пошиву одежды, где производят глажение или прессование гаражи и механические мастерские, где СНГ используют для резки, пайки, лужения металла молочные и маслобойни, где промывают и стерилизуют бутылки из-под молока и сепараторы, для чего используют пар и горячую воду, получаемые с помош,ью СНГ портативные подогреватели воздуха, работающие на СНГ, часто применяют для устройства в холодное время года воздушной завесы в сочетании с завесой из полиэтиленовой пленки для подъездов крупных зданий. СНГ используют для выдувания стекла при производстве и ремонте лабораторной стеклянной посуды ювелиры, серебряных и золотых дел мастера для изготовления, отделки и ремонта изделий из драгоценных металлов паяльщики, лудильщики и водопроводчики для стыковки медных и свинцовых линий зубные техники для производства и ремонта зубных протезов и другие мелкие кустарные потребители.

[c.213]


    В стеклянной посуде растворять щелочь не рекомендуется, так как вследствие сильного разогревания раствора во время растворения посуда может дать трещину. При изготовлении растворов щелочей нельзя пользоваться посудой оцинкованной, луженой, алюминиевой, медной, керамиковой, эмалированной и свинцовой, а также посудой, применяющейся для приготовления кислотного электролита. [c.154]

    Употребление медных сосудов. Использование меди при приготовлении пищи обсуждалось Меллори который полагает, основываясь на опыте Бостонского городского госпиталя, что медь, попадая в организм, может вызвать цирроз печени. Автор считает, что некоторое количество меди переносится без каких-либо признаков заболевания, но в то же время указывает на опасности, связанные с приготовлением фруктов в медных сосудах на металл легко воздействзост не только уксусная, малеиновая, но также лимонная, молочная и олеиновая кислоты. Подобное же мнение выражает Бейтиен .

Вероятно лужение медной посуды в значительной степени уменьшает общее количество меди, переходящее в пищу или воду даже в тех случаях, когда по уже изложенным причинам интенсифицируется местная коррозия. Недавняя работа по устранению пор в оловянном покрытии на меди (за счет уменьшения включений окислов) обсуждается на стр. 702. [c.502]

    Для определения кремния растворы, способные выщелачивать кремний из стекла, хранят в пар,афннированной посуде следует употреблять воду, полученную перегонкой в платиновом или медном луженом приборе. Пипетки для отмеривания щелочи парафинируют внутри и до половины снаружи и снова калибруют. [c.234]

    Заливка аккумулят( ров. Смешение раепюра щелочь и ВО ДЫ производят в стеклянном, фарфорово [ или железном сосуде. Пользование оцинкованной, луженой, алюминиевой, медной и свинцовой посудой воспрещается. Если жидкость при этом получится с взвешен- [c.328]

    Для приготовления раствора серной кислоты разрешается пользоват ься стеклянной, керамиковой, фарфоровой посудой, а также деревя1нными баками, выложенными листовым СВИНЦ01М недопустимо применение железных, эмалированных я луженых сосудов, а также деревянных и медных сосудов.

[c.334]

    ПОСЗО применяется для лужения чугунных, стальных и бронзовых вкладышей для последующей заливки их свинцовистыми баббитами, лужения литейных жеребеек, пайки изделий из оцинкованного железа, черного железа, бронзы и латуни, для пайки изделий из цинковых сплавов, химической аппаратуры и посуды, аккумуляторов, для лужения посуды для технических масел, для пайки медных и железных частей химических аппаратов, оцинкованного железа с ковким чугуном, цинковых и оцинкованных листов, оцинкованного железа с медью, термостатов, керосиновых и электрических сушильных шкафов (корпусы дверец), арматуры перегонных кубов, аппаратов Коха для стерилизации и для сыворотки, автоклавов, бормашин и рефлекторов. 

[c.444]


Медное царство: stalic — LiveJournal

Кликните по картинке, не стесняйтесь. Она не маленькая, правду сказать, но… кликните, это того стоит. Я старался.

Это моя медная посуда. Не вся, потому что часть посуды я на днях отправил в Тверь, лудильщику. С медной посудой, вообще, хлопот довольно много, она не слишком практичная. Медная посуда быстро темнеет, её чистить приходится особо, и, иногда, её приходится ещё и лудить.
Да, часть медной посуды непременно должна быть тщательно лужённой, другая часть может оставаться просто медной, но надо знать, в какой посуде что готовить, что можно класть в одну и что ни в коем случае нельзя класть в другую. Хранить еду в медной посуде нельзя – это тоже надо помнить.
Но вот беда —  в Москве, говорят, не осталось ни одного мастера «лужу, паяю, примуса починяю». Ладно, слава Газпрому и РАО ЕЭС России, в примусах надобность практически отпала. Но как же, позвольте, где теперь лудить посуду? Где починить кухонную медь? Негде. В Москве просто негде, не у кого починить прохудившийся самовар или запаять забытый на плите чайник. Вся надежда на небольшие города, где сохранились традиции и, к тому же, люди более бережливы и не торопятся выкидывать из дома старую медную посуду, знают ей цену.
Вообще, я обратил внимание, что медную посуду до сих пор изготавливают именно в тех странах, где. .. кухня хорошая, и где народная кухня хорошо сохранилась. И если повара в какой-то стране пользуются на кухне медью, то это один из признаков того, что здесь живы кулинарные традиции и этот край интересен с кулинарной точки зрения.
Недавно я купил замечательную кастрюлю и сотейник — итальянские. Предлагали купить ещё и другую посуду — португальскую. Кто был в этих странах, скажите мне, что, как там с кухней дела обстоят? Всё ли в порядке? То-то же!

Вот и в Азербайджане есть целый город, в котором все мужчины  занимаются изготовлением медной посуды и предметов домашнего обихода. Городок этот называется Лахыч и расположен он вдалеке от автодорог, высоко в горах, в очень живописном и благодатном месте.

В Лахыче семь улиц и семь кварталов, а ещё один мост через бурную речку, соединяющий Лахыч со всем остальным миром.
Надо сказать, остальной мир не забывает Лахыч. Сюда, приезжают практически все, путешествующие по Азербайджану, да и сами азербайджанцы хоть раз в жизни, да побывают в Лахыче.
Потому что Лахыч завораживает, в нём, наконец-то, теряется ощущение суеты и спешки, а время начинает течь по-другому – не годами, не точными датами авиарейсов и минутами совещаний, а столетиями. Здесь запросто могут сказать «мой дедушка» о человеке, жившем семь веков назад. И даже назовут его имя, потому что это он однажды собрал аксакалов города и убедил их сделать в городе… канализацию. Да-да, под этой мостовой проходит канализация, сложенная из каменных плит, вытесанных из плоского речного камня.

Вода в город приходит по желобам водопровода и в городе повсюду есть места, где воду можно набрать вот в такие медные кувшины. Местным красавицам не приходится ходить по воду далеко, источники расположены прямо на улице и так близко к домам, что девушкам едва хватает пространства для того, чтобы успеть покрасоваться с кувшином на плече. А нравы здесь строгие, ночных клубов нет. Где чаровнице ещё испытать силу своего взгляда, как не у источника, демонстрируя свою грациозность и стать, поднимая кувшин на плечо? Где собраться людям, чтобы посмотреть, как снимают видеопрограмму об их городе и подсказать ведущему то, что он не успел, или забыл сказать об их городе?

Всё вот здесь – у воды, на главной улице.
Пройти по этой улице – дело на целый день.

Невозможно пройти мимо старушки, которая вяжет бесконечные носки и чулки, да продаёт расшитые платки с прилавка, у которого сидит целыми днями.

А как не поздороваться со старым мастером, присевшим со своими инструментами поближе к свежему воздуху, у двери?
А знаете, сколько времени у вас может занять посещение мастерской?
Ведь смотреть на старинные вещи, готовые третий век служить каждому купившему их после реставрации, да видеть как прямо сейчас, сию минуту, из под рук мастера выходят точно такие же блюда, кувшины и самовары можно хоть до вечера!

Но интереснее всего в кузнице, где кухонная и домашняя утварь обретает свою форму, где кусок металла превращается то в блюдо, то в кувшин, то в казан, а, будь на то воля мастера и Аллаха, может превратиться и в десятки недорогих ювелирных украшений, обладающих поразительной способностью радовать взор и душу.

Вот горн – настоящий, со старыми, но надёжно работающими мехами.

Вот наковальня, вокруг которой становятся одиннадцать ковалей, а мастер садится на невысокий табурет и начинает дирижировать молотобойцами. В руках у мастера щипцы и небольшой молоток, которым он только указывает куда бить. В руках у ковалей различные молоты, молотки, молоточки, у каждого из них своё название. Мастер произносит название и показывает куда бить. Всё происходит очень быстро. Град древних, коротких, лаконичных слов, отрывисто и глухо слетающих с губ мастера отзывается градом ритмичных ударов. Удар каждого молотка отзывается из под потолка кузни особым тоном. И всё действие очень быстро налаживается и мгновенно превращается в горную, ритмичную, дерзкую мелодию, завершающуюся шипением от металла, опущенного в ведро с водой. После этого звука в мастерской становится непривычно тихо, только звон в ушах, перебиваемый приглушённым рокотом голосов молотобойцев, обсуждающих изделие, что вышло из под их молотов под руководством гениального мастера. Ведь начиная свою работу они могут только догадываться о том, что именно задумал сделать их руками мастер.

Отсюда, из кузницы, утварь переходит в соседнюю мастерскую, где работают люди тонкие, подлинные художники – чеканщики и резчики по металлу.

Это люди, способные всю свою жизнь делать одно и то же, но ни разу не повториться в деталях узора. Это остроумные люди, да и деды у них были остроумны. Представляете себе, как они назвали первые пистолеты, которые в этом городке начали делать несколько веков назад? Ну, такие пистолеты, в ствол которых сначала надо насыпать порох из рожка, забить пыж, вложить припасённую пулю и снова забить её шомполом, чтобы она не выкатилась прежде времени? Они назвали его «даян долдурум!», что в переводе означает «постой, заряжу!»

И вот эти люди делают из обычных предметов обихода предметы искусства. Зачем? Для чего? Какая разница, на каком блюде подать плов, если всей его красоты под пловом всё равно не будет видно? Какой прок украшать кувшин для воды или котелок для приготовления еды? А вот надо – душа просит. Душа мастера требует, чтобы её красота была явлена людям, душа покупателя просит: «купи вон то, красивое», душа повара не позволит готовить абы что в этой красивой посуде, совесть не позволит положить на такое блюдо плохо приготовленное угощение.
Вот поэтому работы у лахычей со временем не убавляется, спрос всегда был, есть и будет.
Кому старый самовар отреставрировать, кому облудить и почистить тот, которым он пользуется сейчас, а кто-то не пожалел денег и заказал новый семизар.

Не знаете, что это за слово? Думаете, вам понадобится перевод? Ну, посмотрите на этот предмет, он вам ничего не напоминает? Это же отец самовара! Дербентские или шемахинские тезики продавали семизары русским купцам, а тем, для того, чтобы продавать их в России требовалось название – бренд, иными словами – вот они и сложили два русских слова в одно, напоминающее оригинальное название. Семизар – Самовар.
Не верите мне? Ну, поинтересуйтесь, когда в Туле было положено производство самоваров. А когда на Руси чай пить начали, слышали? Да полтора столетия прежде того времени, когда в России появился первый российский самовар. Вот оно как!
Только пусть патриоты не расстраиваются. То, что русские мастера сделали из самовара,  превратило его из предмета обихода для путешественников или чабанов в предмет абсолютно необходимого для декора богато накрытого чайного стола, а иногда и в предмет подлинного искусства. Ну и то, что чай и самовар так полюбились в России, только доказывает высокие душевные качества русского народа, теплоту его характера и гостеприимство. Где ещё с гостем побеседовать, как не за чаем?
Поэтому в Азербайджан самовар вернулся уже с русским названием и редко где найдёшь азербайджанский дом, в котором нет было бы самовара.

Самовар стоит даже в ковровой лавке, где работает эта прекрасная лицом и сердцем женщина. Вот станок, за которым она ткёт очередной ковер в ожидании покупателей, а вот, рядом, самовар. И сама пьёт, время от времени отрываясь от работы и осматривая то, что у неё получается и гостям-покупателям нальёт стаканчик. Кусочек сахара и глоток ароматного напитка сделает любого покупателя сговорчивее. А меня эта женщина подкупила тем, что неожиданно заговорила с мной не по-русски и не по-азербайджански, а на особом наречии фарси, которым до сих пор пользуются некоторые семьи в Лахыче. Вообще, чаще всего, лахычи разговаривают на тифлисском наречии азербайджанского языка, а эта женщина заговорила со мной такими словами, которые моментально перенесли меня на несколько столетий назад, пробудили во мне генетическую память о предках, которые, может быть, точно так же, как нынешние лахычи, занимались каким-то ремеслом, торговали, строили дома, писали поэмы, любили женщин и растили детей.
Вот история, вот жизнь, вот моё место в этой жизни – быть одним из звеньев непрерываемой цепи моего рода.
Спасибо вам, лахычи. Спасибо, Лахыч. Многое  в голове на своё место встало.

Домоводство (Дом и семья) : Кулинария : Родина нашей меди : Сталик Ханкишиев : читать онлайн

Родина нашей меди

В Азербайджане и на обычную кастрюлю тоже говорят “газан”. Многие тамошние повара ныне изменили добрым медным казанам и готовят теперь плов в алюминиевых кастрюлях. Между тем Азербайджан — одно из тех уникальных мест на земле, где продолжают изготавливать новую и чинить старую медную посуду. Я очень полюбил медные кастрюли, сотейники и казаны, не говоря уж о самоварах. Даже часть моих сковородок теперь тоже медные.

Да, часть медной посуды непременно должна быть тщательно луженной, другая часть может оставаться просто медной, но надо знать, в какой посуде что готовить, что можно класть в одну и что ни в коем случае нельзя класть в другую. Кстати, нужно помнить: чего точно нельзя — так это хранить готовую еду в медной посуде. Но вот беда — в Москве, говорят, не осталось ни одного мастера под вывеской “лужу, паяю, примуса починяю”. Ладно, слава Газпрому и РАО “ЕЭС России”, в примусах надобность практически отпала. Но как же, позвольте, где теперь лудить посуду? Где починить кухонную медь? Негде. В Москве просто не у кого починить прохудившийся самовар или запаять забытый на плите чайник. Вся надежда на небольшие города, где сохранились традиции и к тому же люди более бережливы и не торопятся выкидывать из дома старые “заслуженные” вещи, знают им цену. Так что, говорят, ближайшие к столице лудильщики живут то ли в Тверской области, то ли в Туле.

Но все равно: качество, с которым позволяет готовить медная посуда, не оставляет мне альтернативы — понадобится, буду возить свою утварь хоть за тридевять земель и чинить ее там. Вообще, я обратил внимание, что медную посуду до сих пор изготавливают именно в тех странах, где… гастрономические традиции действительно богатые и где народная кухня хорошо сохранилась.

И если повара в какой-то стране пользуются на кухне медью, то это один из признаков того, что здесь живы кулинарные традиции и этот край интересен с кулинарной точки зрения. Недавно я купил замечательную кастрюлю и сотейник — итальянские. Кто был в этом сапоге сапогом, скажите мне: как там с кухней дела обстоят? Все в порядке, я слышал? То-то же!

Вот и в Азербайджане есть целый город, в котором все мужчины занимаются изготовлением медной посуды и предметов домашнего обихода. Городок этот называется Лахыч, и расположен он вдалеке от автодорог, высоко в горах, в очень живописном и благодатном месте. В Лахыче семь улиц и семь кварталов, а еще один мост через бурную речку, соединяющий городок со всем остальным миром. Надо сказать, остальной мир не забывает это чудесное место. Сюда приезжают практически все путешествующие по Азербайджану, да и сами азербайджанцы хоть раз в жизни, да побывают в этих краях. Потому что Лахыч завораживает, в нем наконец-то теряется ощущение суеты и спешки, а время начинает течь по-другому — не годами, не точными датами авиарейсов и минутами совещаний, а столетиями.

Здесь запросто могут сказать “мой дедушка” о человеке, жившем семь веков назад. И даже назовут его имя, потому что это он однажды собрал аксакалов города и убедил их соорудить в городе канализацию. Да-да, под этой мостовой проходит канализация, сложенная из каменных плит, вытесанных из плоского речного камня. Вода в город приходит по желобам водопровода, и в городе повсюду есть места, где воду можно набрать в высокие медные кувшины.

Местным красавицам не приходится ходить по воду далеко, источники расположены прямо на улице и так близко к домам, что девушкам едва хватает пространства для того, чтобы успеть покрасоваться с кувшином на плече. А нравы здесь строгие, ночных клубов нет.

Где чаровнице еще испытать силу своего взгляда, как не у источника, демонстрируя свою грациозность и стать, поднимая кувшин на плечо? Все вот здесь — у воды, на главной улице. Пройти по этой улице — дело на целый день. Невозможно пройти мимо старушки, что вяжет бесконечные носки и чулки да продает расшитые платки с прилавка, у которого сидит целыми днями. А как не поздороваться со старым мастером, присевшим со своими инструментами поближе к свежему воздуху, у двери? Знаете, сколько времени у вас может занять посещение мастерской? Ведь разглядывать старинные вещи, готовые третий век служить каждому купившему их после реставрации, да смотреть, как прямо сейчас, сию минуту, из-под рук мастера выходят точно такие же блюда, кувшины и самовары, можно хоть до вечера!

Но интереснее всего в кузнице, где кухонная и домашняя утварь обретает свою форму, где кусок металла превращается то в блюдо, то в кувшин, то в казан, а будь на то воля мастера и Аллаха, может превратиться и в десятки недорогих ювелирных украшений, обладающих поразительной способностью радовать взор и душу. Вот горн — настоящий, со старыми, но надежно работающими мехами. Вот наковальня, вокруг которой становятся одиннадцать ковалей, а мастер садится на невысокий табурет и начинает дирижировать молотобойцами. В руках у мастера щипцы и небольшой молоток, которым он только указывает, куда бить. В руках у ковалей различные молоты, молотки, молоточки, каждый из них называется по-своему. Мастер произносит название очередного молота и показывает, куда бить. Все происходит очень быстро. Град древних, коротких, лаконичных слов, отрывисто и глухо слетающих с губ мастера, отзывается градом ритмичных ударов. Удар каждого молотка возвращается из-под потолка кузни особым тоном.

И все действие очень быстро налаживается и мгновенно превращается в горную, ритмичную, дерзкую мелодию, завершающуюся шипением металла, опущенного в ведро с водой. После этого звука в мастерской становится непривычно тихо, только звон в ушах, перебиваемый приглушенными голосами молотобойцев. Ведь, начиная свою работу, они могут только догадываться о том, что именно задумал сделать их руками мастер. Отсюда, из кузницы, утварь переходит в соседнюю мастерскую, где работают подлинные художники — чеканщики и резчики по металлу. Это люди, способные всю свою жизнь делать, казалось бы, одно и то же, но ни разу не повториться в деталях узора. И вот эти люди делают из обычных предметов обихода произведения искусства. Зачем? Для чего? Какая разница, что будет выбито и выгравировано на донышке блюда, на котором подадут плов, если всей его красоты под этим пловом все равно не будет видно?

Какой прок украшать кувшин для воды или котелок, который повесят над очагом? А вот надо: душа мастера требует, чтобы ее красота была явлена людям, душа покупателя просит покупать не только удобное, но и красивое, душа повара не позволит готовить абы что в этой красивой посуде, совесть хозяина не позволит положить на такое блюдо плохо приготовленное угощение. Вот поэтому работы у лахычей со временем не убавляется, спрос всегда был, есть и будет. Кому старый самовар отреставрировать, кому облудить и почистить тот, которым он пользуется сейчас, а кто-то не пожалел денег и заказал новый семизар. Не знаете, что это за слово? Думаете, вам понадобится перевод? Ну, посмотрите на этот предмет, он вам ничего не напоминает?

Это же отец самовара! Дербентские или шемахинские тезики продавали семизары русским купцам, а тем, для того чтобы продавать их в России, требовалось название — бренд, иными словами, — вот они и сложили два русских слова в одно, напоминающее оригинальное название. Семизар — это и есть самовар. Не верите мне? Ну поинтересуйтесь, когда в Туле было основано производство самоваров. А когда на Руси чай пить начали, слышали? Между прочим, за полтора столетия прежде того времени, когда в России появился первый российский самовар. Вот оно как! ты не расстраиваются. То, что русские мастера сделали из самовара, превратило его из походного водогрея для путешественников или чабанов в объект совсем другого класса: абсолютно необходимый элемент декора богато накрытого чайного стола, а иногда и в предмет подлинного искусства. Ну и то, что чай и самовар так полюбились в России, только доказывает высокие душевные качества русского народа, теплоту его характера и гостеприимство. Как еще с гостем побеседовать, как не за чаем? Поэтому в Азербайджан самовар вернулся уже с русским названием, и теперь редко где найдешь азербайджанский дом, в котором не было бы самовара.

Самовар стоит даже в ковровой лавке, где работают прекрасные лицом и сердцем женщины. Вот станок, за которым они ткут очередной ковер в ожидании покупателей, а вот, рядом, самовар. И сами пьют, время от времени отрываясь от работы и осматривая то, что у них получается, и гостям-покупателям нальют стаканчик. Глоток ароматного напитка и кусочек сахара сделает любого покупателя сговорчивее. А меня эта женщина подкупила тем, что неожиданно заговорила с мной не по-русски и не по-азербайджански, а на особом наречии фарси, которым до сих пор пользуются некоторые семьи в Лахыче. Вообще, чаще всего лахычи разговаривают на тифлисском наречии азербайджанского языка, а эта женщина заговорила со мной такими словами, которые как будто бы перенесли меня на несколько столетий назад: может быть, мои далекие предки, точно так же, как нынешние лахычи, занимались здесь ремеслом, торговали, строили дома, писали поэмы, любили женщин и растили детей.

Спасибо, город Лахыч. Спасибо вам, лахычи. Многое в голове на свое место встало.

Медный прямоточный холодильник. Правила изготовления змеевика: диаметр трубки, материал, расположение

Получение самогона для собственного употребления законом не преследуется. Выгонка самогона и этилового спирта отличаются особенностями процесса. В домашних условиях невозможно получить конечный продукт крепостью выше 70 градусов. В ректификационной колонне получают этиловый спирт. Получение этилового спирта из браги основано на температуре кипения этанола 78,4°. Все остальные ингредиенты браги кипят при более высокой температуре. Применив холодильник для самогонного аппарата в качестве конденсатора паров, получают алкогольный продукт высокой крепости.

Испарителем может быть герметично закрытая ёмкость, в которой происходит контролируемое нагревание первичного продукта, содержащего 12-15% этанола. Пары поднимаются над поверхностью и вытесняются избыточным давлением в камеру, где происходит конденсация и охлаждение полученного продукта.

Чтобы получить самогон необходимо создать условия для конденсации и испарения. Значит, конденсатор представляет собой теплообменник. Чтобы времени для процесса было достаточно, проход паров этанола должен быть растянут по времени. Поэтому лабиринт для прохода пара выполняют в виде спирали. Тепло через стенки спирали отдаётся в полость, где смонтирован змеевик. Обычно это трубка с проточной водой. Змеевик в трубке представляет собой прямоточный холодильник для самогонного аппарата. При этом газовая смесь поступает сверху, а вода подаётся в нижний штуцер устройства.

Пример народной смекалки, как сделать холодильник для самогонного аппарата: В одном сельском доме довелось наблюдать, как хозяйка гнала самогон. На ведёрную кастрюлю она укрепила решётку для пароварки, на неё поставила глубокую чашку. Сверху водрузила эмалированный чистый таз со снегом. Место стыка обмазала густым тестом. Понемногу топила печь и подкладывала в таз снег. Часа через полтора разобрала аппарат и вынула полную чашку самогона. То, что осталось в кастрюле, скормила свиньям. Чашка не мешала пару проходить вверх и конденсироваться на поверхности тазика.

Условия получения качественного самогона

Правильно собранный самогонный аппарат непременно герметичный. Отверстие для выхода одно, для готового продукта. Так как процесс идёт в закрытом пространстве с образованием избыточного давления и при температуре кипения, требуются приборы контроля. Но эффективность работы установки, крепость полученного продукта зависят от применяемого охладителя.

Нельзя форсировать температурный режим. Процесс перегонки следует вести с осторожным повышением давления по мере извлечения из бражки этанола. Но 93° — является предельной температурой отгона. То есть бражка не должна кипеть.

Первая порция полученного продукта содержит вредный для организма ацетон и летучие фракции с температурой кипения меньше, чем у этанола. Её необходимо уничтожить. В дальнейшем отбор продукта следует вести до поры, пока он горит синим пламенем, налитый в ложку. Самогон с низким содержанием этанола не горит, но зато содержит много сивушных масел, вредных для организма.
Чтобы сделать полный отбор качественного продукта из самогонного аппарата следует отрегулировать подачу воды для холодильника так, чтобы рубашка снаружи была холодной, а самогон выходил прохладным.

Холодильник для самогонного аппарата своими руками

Перед вами аппарат собранный своими руками с применением кастрюли скороварки.

Холодильник может быть выполнен из трубки, скрученной в спираль и помещенный в трубу большего диаметра. Аппарат должен иметь два штуцера для подключения воды, входное соединение со змеевиком испарителя и штуцер на выходе.

При этом все соединения выполняют с уплотнением, материалы изготовления змеевика:

  • медная трубка;
  • алюминиевая трубка;
  • готовая спираль из нержавеющей стали;
  • латунная трубка.

Эти материалы имеют хороший коэффициент теплопередачи, что важно, и не вступают в реакцию со спиртовой смесью. Созданный змеевик охлаждается за счёт передачи тепла в окружающее пространство, заполненное проточной водой. Иногда бывают холодильники с воздушным охлаждением.

От конструкции змеевика, его сечения и количества витков зависит конечный результат процесса дистилляции. При изготовлении спираль подбирается опытным путём. Можно изготовить холодильник для самогонного аппарата своими руками, пользуясь любым проверенным чертежом.

Собирая прибор нужно учесть, при водяном охлаждении наклонное положение змеевика создаёт дополнительное сопротивление проходу пара. Поэтому необходимо отрегулировать положение наклона так, чтобы жидкость на выходе была прохладной. При этом будет исключён пролётный пар. Но угол наклона влияет на производительность аппарата.

Можно ли использовать стеклянный холодильник для самогонного аппарата

Эффектно использовать в качестве перегонного аппарата лабораторный прибор из стекла. Красивая установка с холодильником ручной выдувки не только выполнена с учётом термодинамики, стекло является нейтральным материалом. Применив стеклянный холодильник для самогонного аппарата, или холодильник Грэхема, получим:

  • высокое качество конечного продукта;
  • возможность использовать специальные шлифованные соединения;
  • визуально наблюдать за процессом перегонки.

Однако стеклянная химическая посуда хрупкая, обращаться с ней нужно бережно. Необязательно пользоваться полным аппаратом для перегонки. Достаточно использовать штатив для закрепления холодильника, а подводку собрать с помощью медицинских шлангов и резиновых пробок. Использовать резиновые изделия для подключения парогазовой смеси нельзя, в продукте появится неприятный привкус.

Способ перегонки, используемый в домашних условиях, отличается от получения этилового спирта методом ректификации.

Холодильник для самогонного аппарата

Следует рассматривать очень подробно. Материал должен быть доступным к обработке, практичным в использовании и обязательно инертным — не вступающим в реакцию со спиртом и его соединениями. Также большое значение имеет теплопроводность материала, которая напрямую влияет на скорость охлаждения горячих паров. На выбор можно поставить несколько видов материалов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Медная трубка

Наиболее популярным материалом для изготовления змеевика самогонного аппарата является медь. Она имеет высокую теплопроводность и является очень мягким металлом, который легко гнется. Для сворачивания медной трубки в змеевик ее не нужно предварительно нагревать, если только радиус изгиба не меньше пяти номинальных диаметров самой трубки. С другой стороны, такие змеевики не являются химически нейтральными, хотя сама медь и не вступает в реакцию со спиртом. При контакте с кислородом на поверхности медной трубки образуется тонкий налет медного оксида, который неизбежно попадает в продукт перегонки, хоть и в очень малых дозах.

Нержавеющая сталь

Коррозиестойкая сталь позволяет получать более чистый конечный продукт, но она более сложна в обработке. Если змеевик из более мягкого металла можно согнуть, что называется, голыми руками, то для обработки нержавеющей трубки потребуется газовая горелка, трубогиб или специальный радиальный шаблон. Кроме того, змеевики из нержавеющей стали являются наиболее тяжелыми.

Змеевик из стекла

Стекло в качестве материала для змеевика самогонного аппарата используется реже всего, хотя и обеспечивает абсолютную чистоту спирта после перегонки. Изгибать стекло нужно только в специальной стеклодувной мастерской, иначе в изогнутой трубке обязательно появятся места локального напряжения, что приведет к самопроизвольному разрушению змеевика даже без механического или температурного воздействия. Кроме того, стекло имеет значительный недостаток при соединении змеевика с другими элементами аппарата: на нем нельзя нарезать резьбу или установить плотный стягивающий хомут.

Капроновая или полиэтиленовая труба

Хорошей альтернативой при выборе материала для охладителя самогонного аппарата может стать трубка, используемая для монтажа систем отопления типа «теплый пол». Главное достоинство такого материала — его дешевизна и простота обработки, хотя ее и нужно проводить с особой осторожностью. Капроновые и полиэтиленовые трубки считаются химически нейтральными, не вступают в контакт с большинством известных растворителей. Основной недостаток этих трубок — высокая упругость, из-за которой змеевик плохо держит форму, поэтому его закрепляют к каркасу, чаще всего — проволочному.

Змеевик является важной частью самогонного аппарата. В нём происходит охлаждение и конденсация спиртовых паров. В этой статье будет описано, как сделать охладитель и змеевик для самогонного аппарата своими руками. Какой выбрать материал и размер трубки, каким способом лучше охлаждать.

Изготовление змеевика

Материалы

Первым делом нужно определиться с материалом. Он не должен вступать в реакцию со спиртом или выделять токсины. При этом он должен обладать теплопроводимостью для эффективного охлаждения. В связи с этим можно выделить 5 подходящих материалов:

  • медь;
  • алюминий;
  • нержавеющая сталь;
  • металлопластик;
  • стекло.

Многие считают, что медь плохо влияет на вкус алкоголя, но это в корне неверно. Недаром французские спиртные напитки перегоняются только через медные элементы. Главное — правильно следить за таким змеевиком и иногда отмачивать в растворе соды или лимонной кислоты, чтобы избавиться от налёта. К тому же из всех представленных материалов медь — самый теплопроводный, а, значит, охлаждает лучше других.

Вариант с алюминием дешевле и проще в обработке. Однако со временем он окисляется, что приводит к разрушению змеевика и накоплению вредных веществ в организме. Так что если винокур все же решил использовать этот материал, изделие придётся периодически заменять.

Нержавеющая сталь для змеевика подходит только пищевая. Недостатком этого материала является большой вес и жёсткость. Придётся устанавливать для него дополнительную опору , а для сгибания использовать инструменты. Последнюю проблему можно решить, используя гофрированную нержавеющую трубку.

Ещё один вариант — металлопластиковая трубка. Этот материал соответствует всем требованиям и легко гнётся. Но в то же время его упругость является и недостатком, так как змеевик быстро теряет свою форму. Решение проблемы — поместить изделие в контейнер соответствующего размера, который зафиксирует его положение.

Стеклянные спирали пользуется популярностью у профессионалов, так как дают возможность наблюдать и контролировать процесс. Однако изготовить такой змеевик в домашних условиях не представляется возможным в силу хрупкости материала.

Размер

Когда материал определён, следующим критерием становится размер змеевика. Длина трубки влияет на скорость охлаждения спирта. Чем длиннее — тем больше точек соприкосновения с охладителем. Однако если переборщить, производительность снизится. Поэтому оптимальной длиной выпрямленной трубки считается 1.5−2 м. Диаметр должен быть 8−12 мм, а идеальная толщина стенок 0.9−1.1 мм. При такой толщине обеспечено хорошее охлаждение, и при этом змеевик не станет слишком хрупким.

Процесс изготовления

Теперь пора узнать как сделать змеевик. Из нержавейки он будет, из меди или из другого материала, — принцип останется тот же.

  1. Для того чтобы в процессе сгибания не деформировать трубку, её следует набить сыпучим веществом и заткнуть с обоих концов. Для этих целей подойдёт песок, сода или соль.
  2. После этого нужно найти гладкий предмет цилиндрической формы диаметром 30−35 мм, вокруг которого аккуратно намотать трубку. Расстояние между витками должно составлять около 12 мм. В зависимости от материала могут понадобиться инструменты.
  3. Последний шаг — освободить концы трубки, высыпать наполнитель и промыть спираль проточной водой.

Выполнив эти несложные шаги , можно получить рабочий змеевик не хуже покупных. Останется только позаботиться о системе охлаждения.

Охлаждение

Сделать охладитель для самогонного аппарата своими руками не так уж сложно. Охлаждение змеевика может происходить с помощью воздуха, льда или воды. Последнее — наиболее эффективно, а потому используется почти во всех самогонных аппаратах.

Змеевик можно поместить в ёмкость, наполненную холодной водой, которую необходимо менять время от времени, либо использовать конструкцию рубашечного типа с проточным охлаждением. Первый вариант экономнее, но охлаждает плохо, что негативно сказывается на качестве и количестве выходящего спирта, поэтому винокуры, как правило, предпочитают вторую конструкцию.

Так как сам контейнер, в который помещается спираль, не имеет прямого контакта со спиртом, его химические свойства не так важны. Его можно сделать из металлической или пластиковой трубы подходящего размера. Оба конца следует запаять крышками, оставив выходные отверстия для змеевика, куда из перегонного куба будет поступать пар и выходить готовый конденсат.

Внизу и вверху трубы необходимо проделать ещё два отверстия для циркуляции холодной воды. Она должна входить снизу, а выходить сверху, образуя противоток пару. Это обеспечит ровное и эффективное охлаждение. По той же причине холодильник следует располагать вертикально, чтобы не затруднялся поток конденсата.

Трубки с водой необходимо герметизировать. Для этого можно использовать фитинги. Некоторые предпочитают употреблять для этих целей обыкновенное тесто, однако его довольно сложно счистить после эксплуатации аппарата.

Несмотря на все преимущества проточного холодильника , у него есть один большой недостаток: обширное потребление воды. Чтобы уменьшить расходы, можно смастерить замкнутую систему. Тогда вода наливается в просторный сосуд. Для охлаждения туда можно поместить бутылки с замороженной жидкостью. Один шланг с помощью помпы будет закачивать воду в холодильник, а через другой она будет возвращаться в ёмкость.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Змеевик для самогонного аппарата является неотъемлемой его частью. В змеевике происходит конденсация паров спиртосодержащей жидкости, и от его нормальной работы зависит как производительность аппарата, так и качество .

Назначение устройства

Процесс самогоноварения является дистилляцией. Состоит он из двух основных этапов:

  • испарение;
  • конденсация.

Испарителем в конструкции аппарата является перегонный куб. Внутрь него заливается , после чего куб нагревается с помощью ТЭНов или на огне. Содержащийся в браге спирт имеет более низкую температуру кипения, поэтому он начинает испаряться раньше, чем вода. Спиртовые пары поступают в змеевик, который соединен герметичной трубкой с перегонным кубом. В такой схеме перегонки браги змеевик является холодильником, в нем и происходит охлаждение паров спирта и их конденсация. Конденсат, или дистиллят, собирается в отдельную емкость.

Сделать змеевик для самогонного аппарат своими руками не представляет особой сложности. В классическом виде это медная трубка, скрученная в виде спирали и помещенная в бак с холодной водой. Конструкции, материалы и варианты исполнения змеевиков могут быть различными, главное, чтобы они справлялись со своей непосредственной задачей, т.е. максимально эффективно охлаждали пары спиртосодержащей жидкости.

Лучшие материалы

Спиртовые пары, нагретые до высокой температуры, являются агрессивной средой, поскольку спирт — сильный растворитель. Поэтому для изготовления охладителя нужно использовать материалы, устойчивые к такому вредному воздействию. Лучше всего для этой цели подходят:

  • медь;
  • нержавеющая сталь;
  • стекло.

Медный змеевик наиболее прост в изготовлении. Делается он из трубки диаметром 8-10 мм, которая сворачивается спиралью в 5-6 оборотов и вертикально помещается в бак с водой. Такая схема позволит конденсату стекать самотеком.

Охладитель-змеевик из нержавейки сделать сложнее только из-за того, что нержавейка более жесткий материал по сравнению с медью. Гнется она плохо, велик риск замятия или излома трубки. К тому же паять ее гораздо сложнее. Использовать нержавейку предпочтительнее при изготовлении прямоточных холодильников.

Стеклянный змеевик сделать своими руками не получится, если только мастер не обладает возможностями стеклодува. Поэтому если использовать стекло, то в качестве охладителя целесообразней взять лабораторный шариковый или спиральный холодильник. Кроме абсолютной инертности к парам спирта, стеклянный дистиллятор позволяет наблюдать за процессом конденсации паров.

Технология изготовления змеевика

Перед тем как сделать холодильник для самогонного аппарата со спиральным змеевиком, нужно определить, какой будет его конструкция. Она должна выбираться в зависимости от доступности воды и возможности ее подключения. Если нет возможности подключить к охладителю проточную воду, размеры его нужно увеличивать, чтобы обеспечивать качественное охлаждение и конденсацию пара.

При отсутствии проточной воды сделать охладитель для самогонного аппарата своими руками проще всего из бака емкостью 25-30 л и медной трубки. Ее наматывают спиралью, чуть меньшей по размеру, чем внутренний диаметр бака. Вывод трубки змеевика делается внизу сквозь стенку бака, отверстие в месте вывода герметизируется.

На время работы аппарата бак заполняется холодной водой. В процессе перегона температура воды в баке будет повышаться, это будет снижать эффективность охлаждения. Поэтому воду из бака нужно будет периодически удалять, добавляя вместо нее холодную.

Если есть возможность подключить проточную воду, лучше сделать холодильник как можно более компактным. В этом случае спираль змеевика можно наматывать меньшими по диаметру и более плотными витками, что не отразится на качестве охлаждения. Для рубашки охлаждения можно использовать, например, отрезок полиэтиленовой сантехнической трубы.

Рассмотрим, как сделать змеевик для самогонного аппарата с проточным холодильником. Для навивки змеевика подойдет медная трубка диаметром 10-12 мм и толщиной 1 мм, ее потребуется примерно 1,5-2 м. Спираль нужно намотать на оправку диаметром 20 мм, оставляя зазор между витками 3-5 мм. С обоих концов спирали нужно оставить прямые отрезки трубки 60-80 мм. Теперь можно взять кусок полиэтиленовой сантехнической трубы диаметром 55 мм. Ее длина подбирается с таким расчетом, чтобы змеевик полностью находился в трубе, а трубки спирали выходили наружу.

С торцов труба охладителя закрывается пробками. В них делается отверстия по диаметру змеевика. Для подвода проточной воды с концов рубашки охлаждения врезаются два штуцера. Сделать охладитель для такой конструкции можно и из нержавеющей трубки, но наматывать нержавейку, а особенно тонкостенную, гораздо труднее.

Что лучше — змеевик или прямоточник

Однозначного ответа на вопрос, какая конструкция змеевика лучше, спиральная или прямоточная, не существует. Прямоточник хорош тем, что его сопротивление пару меньше, чем у спирального охладителя, особенно с малым диаметром проходного сечения.

Спиральный змеевик, а особенно горизонтально или наклонно расположенный, из-за пароводяных пробок создает в системе колебания давления, которое может привести к резкому вспениванию браги и забросу ее в холодильник. Сопротивление спирального холодильника увеличивает давление внутри перегонного куба, а это приводит к повышению температуры и повышенному испарению не только воды, но и тяжелых фракций, что ухудшает качество и крепость конечного продукта.

Прямоточный охладитель лишен этих недостатков. Он практически не создает противодавления и позволяет избежать резкого вспенивания браги. При всех достоинствах прямоточный холодильник для самогонного аппарата имеет существенный недостаток — размеры.

Чтобы обеспечить эффективное охлаждение, холодильник должен быть или длинным, или толстым за счет того, что пар проходит по нескольким параллельно идущим трубкам. Однако такой холодильник гораздо сложнее изготовить, поскольку конструкция должна обеспечивать возможность разделения потока пара по трубкам охладителя, а затем снова собирать конденсат в одну трубу.

Нержавеющие трубки для самогонного аппарата, из которых традиционно изготавливают охладитель, трудно паять, обработка нержавейки доставляет много проблем из-за ее жесткости. Сварить такой прямоточник без специального оборудования и материалов невозможно. Своими руками проще сделать самогонный аппарат со змеевиком из медной трубки.

Перегонка без холодильника

Изготовление змеевиков — сложный процесс. При перегонке можно обойтись и без охладителя. Процесс дистилляции — это непрерывный тепло-массообмен, и испаряемый в перегонном кубе пар несет с собой некий запас тепловой энергии. Эту теплоту он должен отдать, чтобы конденсироваться и превратиться в жидкость. Чтобы пар смог отдать тепло и конденсироваться, у перегонного устройства должен быть длинный прямоточный холодильник, который успевал бы отводить тепло в окружающий воздух. Такая схема осуществима, например, если расположить холодильник за окном, а перегонку делать зимой.

Самогон, наверняка, гонят не меньше половины российских семей. Даже если и не увлекаются процессом, то хоть раз да пробовали сделать собственный высокоградусный продукт, выгодно отличающийся от магазинного и стоящий в разы дешевле.

Рассмотрим подробнее, как сделать кожухотрубный холодильник с полипропиленовой трубой в качестве корпуса.

Понадобятся сантехнические элементы:

  • двухметровая труба с внутренним диаметром 70 мм. Этот расчет очень важен, поскольку внутри еще будет змеевик, а количество протекающей воды должно обеспечить эффективное охлаждение;
  • 2 подходящие заглушки из полипропилена;
  • 1 муфта, подходящая к заглушке;
  • 1 соединяющий элемент, который сужается к концу, с муфтой;
  • 2 сальника кабельных ПГ-29;
  • 2 подходящих штуцера;
  • примерно 2 метра трубки. Подойдет гофрированная нержавеющая или медная.

Также понадобятся дрель либо шуруповерт, сверла перьевые, сильный клей и силиконовый герметик.

Сборка

  1. Вначале нужно взять заглушки, разметить по 2 отверстия так, чтобы после установки в каждую из заглушек по штуцеру и сальнику гайки, которыми вы будете их фиксировать, не мешали друг другу.
  2. Просверлить отверстия.
  3. В один из сальников протянуть трубку (будущий змеевик) почти до конца. Затянуть фиксирующее кольцо.
  4. Закрепить в каждой заглушке по штуцеру и сальнику (в том числе с трубкой), обязательно посадив на герметик.
  5. Формируем змеевик, наматывая трубку на подходящий предмет округлой формы.
  6. Продеваем конец змеевика через муфту.
  7. Внешний кожух (трубу) сочленяем с муфтой и вторым элементом и одеваем на змеевик.
  8. Устанавливаем на клею заглушки и герметизируем стыки.

Обратите внимание. Если используете медную трубку для змеевика, вначале ее нужно заполнить песком и заглушить с обеих сторон (сплющить, вставить пробки из дерева), иначе в процессе навивания внутренние стенки трубки могут соприкасаться и такой змеевик придется забраковать.

После навивания песок высыпают, трубку промывают водой.

После чего прямоточный холодильник для самогонного аппарата готов. По своим функциональным возможностям он совершенно не уступит тем, которые изготовлены в заводских условиях . А вот себестоимость сможет вас порадовать.

По завершению всех работ (в том числе герметизации) обязательно перед тем, как пускать охладитель в эксплуатацию, проверьте его на герметичность , пропустив через него энное количество воды.

Делаем охладитель димрота

Если вы хотите купить холодильник димрота, то чаще всего он будет изготовлен из стекла.

Прибор действительно эффективный, но хрупок, ведь это же стеклянный холодильник, пусть он даже изготовлен из закаленного стекла. Неосторожно стукнул, уронил, и все… Но вполне по силам создать самодельный, к примеру — из нержавейки .

Почему этот материал? Во первых, пищевая нержавеющая сталь инертна к различным маслам, кислотам и прочим примесям, которые есть в бражке. Во-вторых, надежна и довольно удобна в обработке.

Для того, чтобы сделать обратный холодильник, понадобится:

  • около 2,5 метра нержавеющей трубки 6 мм в диаметре;
  • труба и крышки для корпуса – 70 см в диаметре, около 1,9 метра высотой:
  • 2 трубки для подключения воды и 1 – для атмосферной связи;
  • паяльник и припой.

При навивке трубки важно учитывать, что она двухслойная , состоит из внутреннего и внешнего слоя. Во внутреннем слое 14 витков, с просветом между ними 2 мм, при этом его внутренний диаметр должен составлять 20 мм. Во внутреннем слое – 8 витков, а просвет между ними – 6 мм.

Между внутренней и внешней спиралями должен остаться зазор 3 мм для свободного охлаждения. Общая внешняя толщина навитой трубки – 50 мм. Высота системы – примерно 115 мм.

Используя охладитель димрота, вы получите уже не дистиллят, а ректификат – , почти полностью лишенный вредных примесей и привкуса компонентов, входящих в бражку.


Теперь вы убедились, что сделать холодильник для самогонного аппарата своими руками не такая уж невыполнимая задача. Делитесь информацией с друзьями по соцсетям, добавляйте комментарии и подсказки!

Беда со старомодными чайниками…

… в том, что они могут выкипеть. Как я упоминал ранее, когда я был маленьким, моя мама учила, как прислушиваться к кипению воды, и подчеркивала важность того, чтобы чайник не выкипел. Я так и не понял, почему чайник нельзя доводить до кипения, но я знал, что это важно. На кухне у мамы Яна явно было более современное оборудование.

Утром в прошлый понедельник, после выходных без интернета (т.е. служба не работала) это означало, что Ян задержался на работе, он встал рано, поставил чайник и принялся за работу… и погрузился в работу. Некоторое время спустя он был напуган грохотом из кухни, поэтому бросился искать это:

.
Кажется, чего-то не хватает

*Вставьте ругательство*

Как только мы перестали ругаться, я оценил ущерб. Хотя на этой фотографии это не очевидно, чайник изменил цвет, поэтому казалось, что вся медь оторвалась. Это смешно, так как сделан из меди с тонкой оловянной оболочкой.На самом деле произошло то, что тепло привело к образованию тонкой пленки оксида меди, которая изменила видимый цвет металла. Снять этот слой не должно быть слишком сложно. Больше беспокоило отсутствие носика. Ну, не столько отсутствующий, сколько обособленный. Глядя на то место, где раньше был носик, стало очевидно, что произошло.


Линия пайки, где был прикреплен носик

Носик был припаян к корпусу чайника, и без воды, поглощающей тепло, чайник нагревался все больше и больше, пока припой не расплавился и носик не отвалился.Теперь я знаю, почему нельзя доводить чайник до кипения.

Пайка — это работа, с которой, я думаю, я справлюсь. В подростковом возрасте я довольно много играл с электроникой, и так получилось, что папа недавно купил мне новый паяльник. Но во-первых, что насчет припоя? Я потратил некоторое время на поиск различных типов пищевого припоя. На самом деле, я провел большую часть утра, так как начал задумываться, не потрачу ли я на припой столько же, сколько потратил на чайник, прежде чем я подумал проверить тюбик с припоем, который был у меня в шкафу.


Состав припоя

Это почти полностью олово, с небольшим количеством меди. Тогда полностью безопасно использовать на моем чайнике. Весьма неплохо.

Мои первые попытки починить чайник закончились полным провалом. Помимо проблем с поддержкой корпуса чайника, удерживая носик (который может нагреться) одновременно с паяльником и припоем, я обнаружил, что просто не могу разогреть его настолько, чтобы расплавить припой. Хм. Был ли мой новый паяльник дураком? Или он просто не предназначен для такой работы?

Несколько дней спустя в беседе с моей соседкой Джилл она (которая, как оказалось, обладает большим опытом в этой области, чем я) подтвердила мое подозрение, что паяльнику всегда будет трудно нагреть большой медный предмет, потому что медь является отличным проводником. и отводит тепло туда, где оно вам нужно.Гилл могла предложить больше, чем просто хороший совет, она также одолжила мне свою паяльную лампу для металлообработки. Спасибо!

Даже с правильными инструментами это была трудная работа. Я подумал, что начну с того, что прикреплю носик небольшим количеством припоя, а затем обработаю шов. Однако из-за того, что медь распространяла тепло вокруг, носик снова продолжал отваливаться. Единственный способ сделать это — все за один раз. Это означало получение расплавленной линии припоя сразу, затем установку носика на место и удержание до тех пор, пока он не затвердеет (в итоге я использовал кухонные щипцы, чтобы держать носик).

На этом дело не закончилось, потому что, конечно же, произошла утечка. Я должен был продолжать наполнять чайник, находить утечки, сушить чайник (пар не помогает при пайке), а затем наносить припой на это место, стараясь не нагревать чайник так сильно, чтобы носик снова оторвался. В конце концов, однако, у меня был непротекающий чайник.


Починенный чайник

Это не самое красивое соединение, и носик уже не такой вертикальный, как раньше, но теперь мы снова можем использовать симпатичный медный чайник.Я подозреваю, что брызги припоя со временем отполируются, так как олово намного мягче меди, но даже если и нет, они просто добавляют характер, не так ли?

Редактировать: Это случилось снова, пока меня не было. Очевидно, моему мужу нельзя доверить старомодный чайник. Я не мог снова его починить, зная, что он, вероятно, снова выйдет из строя, поэтому мы купили дешевый современный чайник. Это все еще чайник на плите, но со свистком. На самом деле у него ужасный свист, так что есть сильный стимул заставить его замолчать.Это случилось летом, и я до сих пор (конец октября) не решил, что делать с медным чайником без носика.

История переделки: построй свой собственный медный перегонный аппарат

Иллюстрация Питера Стрейна

Закария Ар-Рази, Тайна тайн и изобретение современного перегонного куба

Дистилляция — это метод очистки, который хорошо знаком каждому химику. Поскольку разные химические соединения кипят при разных температурах, химики могут отделить одно нужное вещество от другого путем избирательного нагревания.Мы используем дистилляционное оборудование для производства всего: от дистиллированной воды до этанола и бензина.

Получите все три книги Уильяма Герстелла «История переделки» в рамках нашей специальной коллекции «Сделай сам» всего за 20 долларов США до 26 ноября 2018 года.

Хотя дистилляция существует с древних времен, современный процесс восходит к средневековым исламским алхимикам. Первым среди них был Закария Ар-Рази. Многие историки считают Рази персидским алхимиком, врачом и философом X века, который разработал и изложил в письменной форме основы современной химической дистилляции.

В своей рукописи с довольно захватывающим названием «Книга секретов секретов» Рази (также известный как Разес или Расис на Западе) описывает оборудование, химические вещества и методы, необходимые для эффективной дистилляции самых разных веществ, включая керосин, спирт и эфирные масла растений. В то время как другие писали о дистилляции до него, именно Рази первым описывает использование трех основных компонентов современного оборудования для дистилляции: кара (котел), анбик или перегонный куб (перегонная головка) и кабила
(приемник жидкости).)

В этом выпуске проекта «Переделка истории» вы пойдете по стопам Рази во время золотого века ислама и изготовите действующий медный перегонный куб, способный перегонять многие вещества. С помощью этого оборудования вы можете производить очищенную воду, эфирные масла, такие как розовая вода и лавандовое масло, и даже этанол (спирт), который также открыл Рази!

1. ВЫРЕЗАТЬ ДЕТАЛИ

С помощью линейки, металлической палочки и плоских разделителей разметьте линии резки на медном листе для всех прямоугольных деталей, как показано на схеме резки.Наденьте перчатки и используйте авиационные ножницы, чтобы разрезать детали. Отшлифуйте все края до гладкости.

загрузите схему в формате PDF, нажав здесь

С помощью транспортира, линейки, разделителей и чертилки разметьте кожух котла, показанный на схеме разреза и ниже. Используйте ножницы, чтобы разрезать накидку котла. Отшлифуйте края до гладкости.

Внимание! Работа с листовым металлом и пайка требуют защитных очков для глаз и перчаток для рук. При несоблюдении надлежащих мер безопасности возможны ожоги и порезы.

Аналогичным образом сложите накидку-перегонный куб, как показано на схеме раскроя.Вырежьте и отшлифуйте края.

2. СДЕЛАТЬ КОТЕЛ

Используя картонную трубку в качестве формы, согните лист 8″×24″ в цилиндр. Снимите трубку, перекройте концы на ½ дюйма и используйте зажимы, чтобы удерживать медный лист, пока вы выполняете следующие два шага.

Начиная с ½ дюйма снизу, просверлите отверстия 3/16 дюйма через каждые 1 дюйм вдоль медного листа, 3/16 дюйма от края.

Вставьте крепежные винты №8 в отверстия. Затяните гайки с внутренней стороны, а затем снимите удерживающие зажимы.

Профлюсить шов внахлест. Используйте пропановую горелку, чтобы нагреть металл и, когда он достаточно нагреется, припаяйте соединение. Для демонстрации того, как паять медный котел, посмотрите это видео.

Отцентрируйте медный цилиндр на 8-дюймовом медном квадрате. Обведите контур цилиндра на квадрате. Измерьте и отметьте еще один круг 1/8 ″ внутри от контура. Используйте ножницы, чтобы вырезать круг обведенного цилиндра (вырезать по внешней линии, а не по внутренней линии).

Начиная с размеченной внутренней линии, используйте плоскогубцы с тисками, чтобы загнуть кромку припоя в медь. Лучше всего сделать это в два прохода, чтобы не перенапрягать медь при изгибе.

Вставьте дно в цилиндр. Используйте плоскогубцы, чтобы отрегулировать кромку припоя на дне, чтобы она входила в цилиндр без зазоров.

Проплавьте шов и припаяйте, снова используя плоскогубцы, чтобы закрыть все зазоры.

Осторожно согните кожух котла, придав ему форму, как показано на рисунке, с перекрытием краев на ½ дюйма.

Чтобы сделать накидку полностью круглой, может потребоваться небольшое усилие. Когда вы будете удовлетворены формой, используйте тиски, чтобы удерживать накидку на месте, пока вы выполняете следующий шаг.

Просверлите три отверстия 3/16 дюйма в крышке котла на расстоянии 3/16 дюйма от края. Вставьте крепежные винты № 8 и гайки. Проплавьте шов и припаяйте.

Поместите накидку на стенку цилиндра котла. Отметьте 1/8 ″ выступа от стены котла на накидке и используйте ножницы по металлу, чтобы отрезать и удалить излишки.С помощью тисков согните кромку припоя параллельно стенке котла.

Наденьте кожух котла на стенку цилиндра. Аккуратно постучите молотком по меди, чтобы не было больших зазоров между накидкой и стенкой котла. Оплавьте и припаяйте стену и кожух котла вместе.

Осторожно согните полосу размером ½”×14″ дюймов в кольцо, которое подходит к верхнему отверстию кожуха котла. Оставьте нахлест на ½ дюйма и отрежьте оставшуюся часть. Проплавить и припаять кольцо.

Поместите кольцо на верхнее отверстие кожуха котла.Залейте и припаяйте кольцо к накидке, как показано на рисунке.

3. ИЗГОТОВЛЕНИЕ АЛЕМБИКИ

Перегонный куб отсоединяется от котла, чтобы облегчить чистку внутри дистиллятора. Две части соединяются через два плотно прилегающих кольца, одно внутри другого. Одно кольцо вы уже припаяли к котлу; другой припаяешь к перегонному кубу. Тогда кольца просто скользят друг по другу; это соединение не пропаяно.

Согните накидку-перегонный куб в виде усеченного конуса и перекройте края на ½ дюйма.Верхнее отверстие должно иметь размеры 11/8″. Если нет, отрегулируйте конус. Чтобы сделать накидку круглой и симметричной, может потребоваться небольшое поглаживание.

ПРИМЕЧАНИЕ: при необходимости вы можете использовать ножницы, чтобы вырезать отверстие до 1½”.

Используйте тиски, чтобы удерживать накидку на месте, пока вы просверливаете два отверстия 3/16 дюйма, 3/16 дюйма от края и ½ дюйма от верхнего и нижнего краев. Закрепите оставшимися крепежными винтами № 8 и гайками. Пропаяйте шов.

Аккуратно согните другую полосу ½”×14″ в кольцо, которое плотно прилегает к кольцу на накидке котла.Оставьте нахлест на ½ дюйма, отрежьте оставшуюся часть и припаяйте кольцо.

Поместите накидку-перегонный куб на кольцо и отметьте окружность маркером. Используйте тиски, чтобы согнуть кромку припоя; вы можете обнаружить, что если сделать несколько надрезов через определенные промежутки времени, его будет легче сгибать.

Используйте тиски, чтобы выдавить все большие зазоры, затем припаяйте кольцо к накидке перегонного куба. На изображении ниже показаны готовые перегонный куб и котел.

4. ДОБАВЬТЕ ЗМЕЕВИК КОНДЕНСАТОРА

Просверлите отверстие диаметром ¼ дюйма в силиконовой пробке №7.Вставьте один конец мягкой медной трубки диаметром ¼ дюйма в отверстие и согните остальную часть трубки в виде легкой спирали.

Вставьте пробку в горловину перегонного куба. При необходимости с помощью тисков и напильника придайте форму отверстию перегонного куба, чтобы пробка плотно прилегала к нему.

5. ТЕСТ НА УТЕЧКИ

Наполните дистиллятор водой и проверьте на герметичность. Устраните любые утечки путем повторной пайки или используйте высокотемпературный герметик.

Поздравляем! Ваш еще полный.

ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Вместимость вашего горшка по-прежнему составляет чуть больше 1 галлона, что идеально подходит для многих небольших дистилляционных проектов. Он подходит для производства сверхчистой воды, эфирных масел, таких как розовое масло и лавандовая эссенция, а также небольших партий этанолового топлива. В зависимости от того, что вы решите перегонять, вам может понадобиться поместить медный конденсаторный змеевик в ведро с холодной водой, чтобы правильно сконденсировать дистиллят.

ВНИМАНИЕ: припой для сантехники плавится при температуре выше 400F.Используйте электрическую плиту, а не открытый огонь. Никогда не нагревайте дистиллятор без жидкости внутри, так как места пайки могут расплавиться.

Существует множество отличных книг, в которых содержатся инструкции по использованию такого дистиллятора для производства эфирных масел, очищенной воды или спирта. Прочтите и следуйте этим инструкциям, помните о местных законах, и
наслаждайтесь тем, что вы делаете.

Новая серия книг Уильяма Гурстелла История переделки, основанная на этой журнальной колонке, доступна в Maker Shed.

 

 

 

Hakko FX301B-03 — Бессвинцовая совместимая цифровая припойная емкость

Количество Цена Сохранить
{{снижение цены.breakQty}} {{pricebreak.breakPriceDisplay}} {{pricebreak.savingsMessage}}
{{вм.product.inventoryDetail.poQty}} Поступление от производителя: {{vm.product.inventoryDetail.poArrivalDate != null ? vm.product.inventoryDetail.poArrivalDate : vm.product.inventoryDetail.leadDate | дата: «ММ/дд/гггг» }}

Время выполнения заказа производителем при отсутствии на складе: {{vm.product.inventoryDetail.leadTime}} дней

Вес продукта: {{vm.product.shippingWeight}} фунтов на {{vm.product.unitOfMeasureDisplay}} Страна происхождения: {{vm.product.countryOfOfOrigin}}

Единица измерения:

Количество

недоступно для этого варианта.

Минимальное количество заказа: {{vm.product.minimumOrderQty}} Количество товара должно быть кратно {{vm.product.minimumOrderQty}}.

{{раздел.имя_раздела}}:

{{опция.описание}}

{{section.sectionName}} Выберите {{section.sectionName}}

{{styleTrait.отображение имени}} {{styleTrait.unselectedValue ? «» : «Выбрать»}} {{styleTrait.unselectedValue ? styleTrait.unselectedValue : styleTrait.nameDisplay}}

Информация о продукте

Техническая информация

Видео о продуктах

Запчасти и аксессуары

Сопутствующие товары

Делиться

Электронное письмо было успешно отправлено.Электронная почта не была успешно отправлена, пожалуйста, проверьте ввод формы.

×

6 Универсальная медная капсула для совка для травления припоя

Наша цель — обеспечить ваше полное удовлетворение! Если по какой-либо причине вы недовольны своей покупкой, вы можете вернуть ее в PMC Supplies в течение 30 дней с даты получения товара при соблюдении условий, указанных ниже. Претензии по отсутствующим или поврежденным при транспортировке товарам должны быть получены в течение двух рабочих дней с момента получения товара

*Мы не принимаем возврат или обмен бывших в употреблении товаров!

Возвраты и кредиты: Возвраты за возвращенные товары будут произведены в той же форме платежа, которая была предложена во время покупки.Как только мы получим и проверим продукт, чтобы убедиться, что он в новом состоянии, мы зачислим средства на ваш счет. Подождите от 5 до 10 рабочих дней, прежде чем кредит появится на вашем счете. Если оплата была произведена чеком, возмещение будет зачислено в качестве товарного кредита на вашу учетную запись PMC Supplies. Мы оставляем за собой право отказать в возврате товаров по истечении 30-дневного периода возврата или взимать дополнительную плату за пополнение запасов на основе даты первоначального счета. В большинстве случаев расходы на доставку и обработку не подлежат возврату и вычитаются из суммы применяемого возмещения.

Обмен: Если товар был отправлен обратно для обмена, пожалуйста, подождите 3-5 рабочих дней для обработки замены. Поврежденные или дефектные элементы могут быть отремонтированы, заменены или возвращены по нашему усмотрению за ту же модель или эквивалентную модель производителя. Если вы получили поврежденный или дефектный товар, пожалуйста, свяжитесь с нами в течение 3 рабочих дней с даты получения вашего груза. Мы сделаем все возможное, чтобы быстро заменить или вернуть поврежденный товар.
При возврате и обмене неповрежденных товаров покупатель несет ответственность за все расходы по доставке и обработке, чтобы отправить ненужный товар обратно для возврата денег.Первоначальная стоимость доставки и обработки также не возвращается. Мы рекомендуем вам отправлять через застрахованную наземную службу с номером отслеживания. Стоимость обратной доставки оплачивается клиентом. Мы не несем ответственности за потерянные или поврежденные посылки.

Условия: Если условия не соблюдены, PMC Supplies оставляет за собой право отказать в возврате или взимать плату за пополнение запасов не менее 15%. Все возвращаемые или обмениваемые товары должны быть в НОВОМ состоянии, в оригинальной упаковке и должны включать все упаковочные материалы, пустые гарантийные талоны, руководства и все аксессуары.PMC Supplies не несет ответственности за личные данные или предметы, оставленные в возвращенных товарах, а также за любой косвенный или случайный ущерб, возникший в результате продажи или использования каких-либо товаров, купленных у нас. Мы несем ответственность только за денежную стоимость товара.

Запрещены возврат/обмен следующего: Любые бывшие в употреблении, измененные или неправильно использованные продукты; ни какие-либо продукты специального заказа или индивидуальные заказы.

Возвращаемые товары:
Упакуйте товар в прочную коробку (если возможно, в оригинальную) и заклейте прочной лентой.Включите в возврат все оригинальные документы и упаковку и отправьте письмо по адресу:

PMC Supplies; ATTN: Отдел возврата:
101 Katrine Lane
Lake Katrine, NY, 12449
USA

*В некоторых случаях для поврежденных или дефектных товаров мы можем предоставить предоплаченную этикетку для возврата. Свяжитесь с нами, чтобы получить ярлык авторизованной службы возврата с предоплатой (ARS) (только для клиентов из США). Этикетки для обратной отправки предоставляются компанией PMC Supplies, LLC по собственному усмотрению. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации или если у вас есть какие-либо вопросы.

Узнайте, как сделать ожерелье из медной трубки из бисера

Сегодня я делюсь одним из моих любимых проектов из моей книги «Простая пайка » — ожерелье из медных трубочек. Это была первая работа, которую я сделал для книги. Мне нравится, как он включает в себя множество различных навыков (многоэтапная пайка, оклейка, резка и пробивка отверстий), а также выделяет смешанные металлы как элемент дизайна.
Материалы:

2″ x 3/4″ 24-дюймовый узорчатый медный лист
1″ x 4″ 24-дюймовый узорчатый латунный лист
твердый, средний, легкий пастообразный припой
набор для пайки , ювелирная пила или французские ножницы
Молоток с латунной головкой весом 1 фунт
Кольцевая оправка
Плоскогубцы
1.25-миллиметровые дыроколы
пластиковый молоток
мелкозернистая наждачная бумага
пад ProPolish
линейка
круговой делитель/шаблон
миллиметровый калибр
серная печень **
ожерелье или материалы для нитей на ваш выбор

*Бутановая микрогорелка Max Flame, кирпич для обжига, пинцет для пайки, чашка для закалки, кусачки для припоя, защитные очки
** серная печень, горячая вода, пластиковый контейнер, корзина для работы, резиновые перчатки

шагов:
1.Отожгите лист меди и латуни, нагрев горелкой. Узорчатый металл может быть очень жестким. Помните, что после отжига металлу будет легче придать форму. Протравите металл, чтобы очистить.

2. Используйте пару плоскогубцев и плоскогубцев с цепными губками, чтобы соединить два коротких (3/4″) конца металла и сформируйте металлическую полосу в трубку для основной части борта. При необходимости вы также можете постучать по металлу вокруг кольцевой оправки с помощью пластикового молотка, а затем использовать плоскогубцы, чтобы закрыть трубку и улучшить форму.

3. Пальцами соедините концы трубки заподлицо, слегка надавив на один конец трубки вверх и над другим, а затем потянув на место. Края должны «соскочить» при натяжении и образовать ровный шов. При необходимости обработайте шов мелкозернистой наждачной бумагой. Если на этом этапе ваша фигура немного шатается, не волнуйтесь. Форма может быть уточнена после пайки.

4. Паяный шов закрыт твердым припоем. Соленый огурец.

5. Наденьте трубку на кольцевую оправку и слегка постучите пластиковым молотком. Переверните бусину и повторите. Поскольку оправка сужается, вам не нужно забивать трубу в форме конуса. Избежать этого и сохранить круглую форму трубки помогут частые постукивания и переворачивания. Отложите. Эта единица представляет собой центральную часть бусины.
6. С помощью дискового резака, ювелирной пилы или ножниц вырежьте два круга диаметром 5/8 дюйма и два круга диаметром 3/4 дюйма из узорчатого латунного листа.Отшлифуйте все шероховатости мелкозернистой наждачной бумагой. Также можно использовать предварительно вырезанные заготовки.

7. Найдите центр кругов, поместив пробелы в круг соответствующего размера в шаблоне круга. Используйте линейку, чтобы провести линию по центру. Поверните круг и повторите так, чтобы круг был разделен как по горизонтали, так и по вертикали на четыре равные части круга. Центр круга должен быть там, где пересекаются две линии. Используйте плоскогубцы для дыроколов 1,25 мм, чтобы пробить отверстия в центре каждой заготовки.

8. Поместите один круг диаметром 3/4″ узором вниз в координирующее углубление в блоке для притирки и прижмите к куполу. Повторите для второго круга.
9. Нанесите пасту для твердого припоя на внутреннюю часть одного выпуклого круга и поместите его поверх плоского круга диаметром 5/8″. Убедитесь, что отверстия совмещены, а две части расположены по центру. Припой и травление. Повторите с оставшимся набором кругов. Эти блоки являются торцевыми крышками для борта.
Совет: Pickle может застрять в закрытых местах с небольшими отверстиями, например, в небольшом пространстве между куполом и торцевой крышкой. Все остатки травления должны быть удалены перед переходом к следующему этапу пайки. Бросьте заглушки в небольшую кастрюлю с кипящей водой и дайте кусочкам пропитаться около минуты. Весь рассол выкипит. Не забудьте зарезервировать эту кастрюлю исключительно для этого использования после использования ее для варки рассола и не используйте ее снова с едой.
10.Теперь у вас есть три компонента, которые нужно спаять вместе, чтобы сделать шарик. Поместите медную трубку вертикально на печной кирпич. Нанесите средний припой на край трубки и отцентрируйте одну торцевую заглушку сверху. Проверьте размещение, чтобы убедиться, что оно центрировано. Припой и травление.
11. Вторую сторону паять немного сложнее, но я знаю, что вы справитесь. Используйте круглогубцы, чтобы создать неглубокое углубление на поверхности печного кирпича. Поместите компонент, который вы только что припаяли, куполом вниз, чтобы он сел в углубление в кирпиче и стабилизировался.Нанесите мягкую пасту на перевернутый край бусины, отцентрируйте вторую торцевую заглушку сверху и припаяйте. Промаринуйте бисер в последний раз.

12. При желании окислите борт с помощью серной кислоты и отполируйте.

Вы можете нанизать бусину на шнур, цепочку или ожерелье из бисера по желанию или сделать несколько разных узоров для яркого ожерелья. Вы также можете повторить этот процесс в меньшем масштабе, чтобы сделать серьги из трубчатых бусин.

 


Узнайте больше от Кейт Ричбур о пайке, изготовлении металлических украшений и многом другом!

безопасность припоя | Блог American Beauty Tools

A Общий обзор
Флюс играет ключевую роль в большинстве случаев пайки.Это соединение, которое используется для удаления тусклой пленки с поверхности металла, поддержания чистоты поверхности во время процесса пайки, а также способствует смачиванию и растеканию припоя. На рынке доступно множество различных типов и марок флюсов; проконсультируйтесь с производителем или продавцом вашего флюса, чтобы убедиться, что он подходит для вашего применения, принимая во внимание как используемый припой, так и два металла, задействованных в процессе. Хотя существует множество типов флюсов, каждый из них будет включать две основные части: химикаты и растворители.
Химическая часть включает активную часть, а растворитель является носителем. Флюс не входит в состав паяного соединения, но удерживает захваченные оксиды и остается инертным на готовой поверхности соединения до полного удаления. Обычно именно растворитель определяет метод очистки, необходимый для удаления остатков после завершения пайки. Следует отметить, что хотя флюс используется для удаления тусклой пленки с поверхности металлов, он не удаляет (и не следует ожидать) краску, жир, лак, грязь или другие инертные вещества.Для удаления этих типов загрязнений необходима тщательная очистка поверхности металлов. Это значительно повысит эффективность флюсования, а также улучшит используемые методы и приемы пайки.
Подробное исследование
Все распространенные необработанные металлы и металлические сплавы (включая припои) подвергаются воздействию окружающей среды, при котором их оголенные поверхности покрываются неметаллической пленкой, обычно называемой потускнением. Этот потускневший слой состоит из оксидов, сульфидов, карбонатов или других продуктов коррозии и является эффективным изолирующим барьером, предотвращающим любой прямой контакт с чистой металлической поверхностью, находящейся под ним.Когда металлические детали соединяются вместе пайкой, металлическая непрерывность устанавливается в результате контакта между припоем и поверхностями двух металлов. Пока остается потускневший слой, припой не может контактировать с металлом, потому что без прямого контакта невозможно эффективно смачивать металлическую поверхность припоем.

Потускнение поверхности, образующееся на металле, обычно не растворяется (и не может быть удалено) в большинстве обычных чистящих растворителей.Следовательно, они должны быть подвергнуты химической реакции, чтобы быть удаленными. Эта необходимая химическая реакция чаще всего осуществляется с помощью паяльных флюсов. Эти паяльные флюсы вытесняют слой атмосферного газа на поверхности металлов и при нагревании вступают в химическую реакцию, удаляя потускневший слой с флюсовых металлов и поддерживая чистоту поверхности металла на протяжении всего процесса пайки.

Обычно требуется химическая реакция одного из двух основных типов.Это может быть реакция, при которой потускнение и флюс объединяются, образуя третье соединение, растворимое либо во флюсе, либо в его носителе. Пример такого типа реакции имеет место между водно-белой канифолью и оксидами меди. Водно-белая канифоль при использовании в качестве флюса обычно находится в изопропиловом спирте-носителе и состоит в основном из абиетиновой кислоты и других изомерных дитерпеновых кислот, растворимых в нескольких органических растворителях. При нанесении на окисленную медную поверхность и нагревании оксиды меди соединяются с абиетиновой кислотой, образуя медный абиетин (который легко смешивается с непрореагировавшей канифолью), оставляя чистую металлическую поверхность для смачивания припоем.Горячий расплавленный припой вытесняет канифольный флюс и абиет меди, которые затем можно удалить обычными методами очистки.

Другой тип реакции вызывает возврат потускневшей пленки или окисленного слоя в исходное металлическое состояние, восстанавливая чистоту поверхности металла. Пример такого типа реакции имеет место при пайке под слоем нагретого водорода. При повышенных температурах (температура, необходимая для предполагаемой реакции, уникальна для каждого типа основного металла) водород удаляет оксиды с поверхности, образуя воду и восстанавливая металлическую поверхность, которую затем смачивает припой.Есть несколько других вариаций и комбинаций, основанных на этих двух типах реакций.

После того, как произошла желаемая химическая реакция (снятие или растворение потускневшего слоя), флюс должен обеспечить защитное покрытие на очищенной металлической поверхности до тех пор, пока оно не будет вытеснено расплавленным припоем. Это связано с повышенными температурами, необходимыми для пайки, что повышает вероятность того, что поверхность металла может быстро повторно окислиться, если она не покрыта должным образом. Любое соединение, которое может быть использовано для создания одного из необходимых типов химических реакций в рабочих условиях, необходимых для пайки, может быть рассмотрено для использования в качестве флюса.Однако большинство органических и неорганических соединений не выдерживают высоких температур, необходимых для надлежащей пайки. Вот почему одним из наиболее важных соображений является термическая стабильность соединений или их способность выдерживать высокие температуры, необходимые для пайки, без возгорания, разрушения или испарения.

При оценке всех требований, необходимых для того, чтобы компаунд рассматривался как флюс, важно учитывать различные доступные методы, технологии и процессы пайки, а также широкий диапазон материалов и температур, которые они могут потребовать.Определенный флюс может хорошо работать на определенной поверхности при использовании одного метода пайки и совершенно не подходить для этой же поверхности при использовании другого метода пайки. В случае сомнений никогда не помешает обратиться за рекомендациями к производителю флюса или припоя.

Новая или старая банка на вашей медной сковороде?

При покупке медных сковородок важно, чтобы покрытие соответствовало задаче приготовления пищи, которую вы хотите выполнить.Например, для приготовления джема, желе, шоколада или пива следует использовать хорошую простую медную кастрюлю, а для всех остальных целей – кастрюлю с покрытием.

Проще говоря, если вам нужна наилучшая теплопроводность, выберите футеровку из олова, если вы хотите, чтобы ваши футеровки прослужили долго, выберите футеровку из нержавеющей стали или никеля.*

В наши дни многие новые накладки имеют антипригарное покрытие, но старая добрая жестяная накладка может быть такой же антипригарной, как тефлон! Новые покрытия для олова должны быть «приработаны» в течение определенного периода времени при использовании даже на слабом огне — имейте в виду, что сильный нагрев и сухая жарка вызовут пузырение и растекание олова.Если вы идете за новой банкой, убедитесь, что она ровная и хорошо распределена. Использование острых или режущих инструментов также может привести к потерям. При приготовлении пищи из меди рекомендуется использовать деревянную или медную посуду.

Оловянные накладки могут быть очень трудоемкими и очень дорогими в обслуживании, если вы не будете осторожны — если вы будете осторожны, они могут прослужить всю жизнь. (у меня тоже очень темный).

Хорошее правило: если у вас есть кастрюля с хорошим покрытием из олова и просвечивающейся медью, ее нужно повторно облудить, но не слишком беспокойтесь о любой меди, которая не вступает в длительный контакт с пищевыми продуктами — крышками и посудой. например.

После повторного лужения сковородок это должен делать профессиональный Etameur для хорошего равномерного распределения и гарантированного и сертифицированного 99% чистого оловянного покрытия.

Любительское лужение может затруднить использование хорошей кастрюли, так как комковатость мешает перемешиванию и распределению тепла.

Используемое олово должно быть в чистом виде, а не в виде оловянной пасты, пасты можно использовать для пайки, но не для кулинарии! Всегда спрашивайте, кто заменил олово на новой консервированной сковороде, если это человек, который продает предмет, убедитесь, что он использовал безопасное для пищевых продуктов 99% чистое олово, а если это компания, убедитесь, что они сделали то же самое! Если вы хотите заново залудить свою собственную сковороду, обратитесь к профессиональному специалисту по повторному лужению, они могут быть дорогими, но вы без проблем получите обратно совершенно новую сковороду!

Уровень экспертизы может быть отражен в взимаемых ценах — хорошая работа по повторному лужению у специалиста по повторному лужению с использованием сертифицированного чистого олова стоит более 2-5 евро или 3-8 долларов за см, поэтому 20-сантиметровая чаша будет стоить, возможно, 60 евро. или 75 долларов за ретин, если ретинированная кастрюля удивительно дешева, то, возможно, это не так выгодно, как вы думаете!

Итак, «в двух словах», при покупке старых жестяных прокладок убедитесь, что они не повреждены, потемневшая жесть годится для приготовления пищи (но не грязная).Любая медь, появляющаяся на луженых кастрюлях, требует нового олова — учтите это в том, что вы платите. Если вы покупаете у дилера, убедитесь, что кастрюля соответствует назначению, а внутренние поверхности чисты и не повреждены, если не указано иное. Новым жестяным банкам нужна «притирка», новым кастрюлям с жестяным покрытием нужно «происхождение» того места, где они были перелужены, — задавайте правильные вопросы, и вы купите правильную кастрюлю.

*Серебряные накладки являются наиболее проводящими, но и самыми дорогими. У Людовика XIV Версальского дома были кастрюли из цельного серебра!

© Normandy Kitchen Copper 2022

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.