Изу что это такое: Импульсные зажигающие устройства (ИЗУ) купить в Москве не дорого с доставкой, цена, фото, гарантия производителя.

Содержание

ИЗУ — импульсные зажигающие устройства

Запустить газоразрядную лампу не так и просто, как кажется на первый взгляд. Физики, первыми открывшие явление течения тока в газовых средах, могли демонстрировать изумленной толпе интересные опыты, потому что розжиг проводился только от сверхмощного источника тока. Например, Тесла проводил свои эксперименты исключительно вблизи гидроэлектростанций или использовал для собственных нужд огромные дизельные генераторы. Это не выглядело слишком убедительно, а тем более не несло коммерческую привлекательность. Никто не хотел тратить деньги на разработку ярких источников освещения с нецелесообразно низким КПД. По итогу первых разработок, лампы накаливания прочно заняли своё место, а о газоразрядных аналогах все быстро забыли.

Решение задачи пришло намного позже, когда начали появляться первые электрические и электронные компоненты в компактных корпусах. Возврат к развитию данной технологии впервые был осуществлен уже после Второй мировой войны.

Появление электроники спровоцировало компактные ИЗУ, способные генерировать ток с нереальными характеристиками, достаточный для запуска процесса проведения газового разряда в замкнутом пространстве. Так появились импульсные зажигающие устройства. Их название уже говорит само за себя. Они выдают импульс тока с огромным напряжением, достаточным для пробоя электрической дуги. Говоря простым языком, прокладывается первая дорожка для электронов, а затем туда устремляется уже целый поток. Обычно в большинстве ламп генерируется напряжение от 2 до 5 кВт.


Основной принцип работы

В некотором смысле ИЗУ можно рассматривать в качестве мощного генератора. Они работают только на диодных компонентах. Возможна реализация прочих схем, но в современном мире это нецелесообразно. Внутри установлен мощный конденсатор, диод и сопротивление, которое позволяет заряжаться только до определенного уровня. Контакты замыкаются, а потом происходит разрядка накопителя, причём ток высокой частоты получается непосредственно благодаря миниатюрному трансформатору, встроенному в корпус.

Именно поэтому люминесцентные лампы старого образца часто издавали характерный гул.

Вторичная обмотка получает питание от напряжения, которое должно быть равно значению на первом контуре, но умноженном на коэффициент преобразования. Высчитать эту поправку можно очень просто. Нужно разделить количество витков первичного контура на такое же число для вторичного элемента цепи. Для примера, возьмём коэффициент трансформации 10. То есть на первом контуре 2 витка, а на втором – 20. Если мы подаём 220В, то получим на выходе 2.2 кВ. Контактная часть также полностью автоматизирована, для этого используется тиристор. Его контакты питаются от электрической цепи со стандартной частотой.

ИЗУ подбирается очень точно, ведь импульсы должны совпадать с определенным состоянием вращения фаз, чтобы получить эффект поджигания дуги в газе. Половинчатый период может содержать произвольное количество импульсов, начиная от 1, заканчивая тысячами. Продолжительность подачи импульса происходит в тысячные доли секунды.

Это позволяет избежать перегрева и сгорания контактов. Износа не происходит. Полученные импульсы проходят в лампу, пробивая газовое пространство. Этот процесс требует времени, поэтому розжиг происходит не моментально, а через определенное время. Можно увеличить токи и обеспечить моментальное свечение, но тогда колба может лопнуть из-за резкого локального перегрева, а размер ИЗУ придётся увеличить настолько, что оно станет выносным устройством. Современные производители, наоборот, идут по пути уменьшения размера. Сейчас схемы унифицированы, изобрести что-то революционно новое в данной области не выйдет.

О выходе из строя

ИЗУ достаточно часто сгорают. Примерно 1 раз в 5 лет требуется замена. От качества первичного импульса напрямую зависит качество работы лампы, поэтому требуется делать профилактическую замену. Обычно перегорание данной детали никак не влияет на дальнейшую работоспособность осветительного прибора. Крайне редко ИЗУ утаскивает за собой лампу. Замена производится только при полном отключении электротока. Обычно всё предусмотрено так, чтобы просто ввернуть устройство по резьбе или вставить в слот со специальными зажимами. Крайне редко приходится разбирать корпус, обычно это нужно в тех изделиях, где требуется общая герметичность. При перегорании ИЗУ не образует взрыва или пламени. Некоторые модели для большей надежности снабжаются сразу несколькими импульсными зажигательными элементами. Такая схема, например, действует в освещении шахт и подводных лодок, где ремонтные работы крайне нежелательны.

Как забыть свою первую любовь и начать новые отношения? — Пермский информационный портал — 59i.ru

Словосочетание «первая любовь» вызывает самые теплые чувства, воспоминания о школе и подростковой жизни. Иногда данное чувство бывает настолько сильным, что забыть его бывает трудно. Первая любовь оказывает сильное впечатление, что ее невозможно забыть даже через много лет. Неразделенные чувства позабыть еще труднее.

Объект любви может безмятежно строить свое будущее и создавать семью. А второй человек не может забыть первую любовь, и построить новые отношения.

Чтобы забыть старые чувства для начала необходимо реже думать о бывшем партнере. При этом нужно перестать жить прошлым. По словам психологов, первую любовь забыть очень трудно, но все же стоит постараться. Чтобы избавиться от старых чувств помогут нижеперечисленные рекомендации:

1. Прекратить общение с бывшим. Нужно начать новую жизнь, а не цепляться за прошлое. Если есть возможность, нужно прервать все связи с бывшим возлюбленным.

2. Принятие расставания. В некоторых случаях человек может надеяться на восстановление отношений. Несбыточные мечты и иллюзии ни к чему хорошему не приведут. Поэтому стоит понять, что отношения давно закончены.

3. Стоит прекратить разговоры о бывшей любви.

4. Причина расставания. Если человек не может забыть об объекте любви, то стоит вспомнить причину окончания отношений. Также можно вспомнить чувство злости во время очередного скандала.

5. Не стоит оправдывать бывшего партнера. В данном случае причиной расставания может быть измена либо предательство. Человек может искать оправдания и закрыть глаза на предательство партнера. Стоит помнить, что человек, предавший раз, будет предавать и дальше.

 

6. Шанс на счастливые отношения. Брошенному человеку не стоит думать, что он не сможет больше построить счастливые отношения.

7. Отвлечься. Если постоянно лежать на диване и смотреть грустные мелодрамы, то невозможно избавиться от чувства. Психологи советуют выбраться из дома, найти хобби либо уехать куда – нибудь.

8. Просьба о помощи. Данная рекомендация понадобится тем, кто не может справиться самостоятельно. На помощь могут прийти родители или друзья.

9. Прекращение слежки. Не стоит постоянно просматривать социальную страницу бывшего партнера. При возможности рекомендуется заблокировать его страницу.

10. Честность к самому себе. В данном случае не нужно притворяться. Специалисты советуют выговориться близкому человеку.

11. Расставание должно принести пользу. Вместо грусти, стоит подумать о преимуществах и возможностях. Как говорится «Что не происходит, все происходит к лучшему».

основатели жанра — Александр Вертинский, Петр Лещенко, Иза Кремер, Вадим Козин.

В российской музыкальной индустрии 1990-х годов понятие «русский шансон» стало заменой для неудобного термина «блатная песня». Но в первой половине XX века под русским шансоном понимались далекие от криминальной тематики фокстроты и танго, а также эмигрантские, эстрадные, цыганские песни и городские романсы. Вспоминаем великих исполнителей, стоявших у истоков русского шансона.

Александр Вертинский

Артист, певец Александр Николаевич Вертинский в рабочем кабинете. 1951 год. Фотография: Эммануил Евзерихин, Валентин Мастюков / ТАСС

Александр Вертинский был не просто эстрадным певцом, но «человеком-оркестром» — композитором, поэтом, исполнителем. А еще режиссером и киноактером. У шансонье, выступавшего в жанре городского романса, сложился особенный стиль исполнения — он сочетал напевный речитатив с грассирующим французским «р». Его обаяние и утонченная декадентская манерность гипнотизировали не только обывателей, но и искушенных аристократов.

Долгое время он выступал в образе Пьеро — печального шута, под маской которого скрывались истинное благородство и страдание. С гримом на лице и в костюме Пьеро артист побывал на сцене практически всех крупных городов Российской империи и всегда с аншлагом. В репертуар Вертинского входили песни на стихи популярных поэтов Серебряного века и на его собственные: «Ваши пальцы пахнут ладаном», «Маленький креольчик», «Лиловый негр», «Я сегодня смеюсь над собой», «Бал Господень», «Кокаинетка» и другие. Окончательно став живой легендой, он снял костюм Пьеро и надел фрак — этому образу он больше никогда не изменял.

После Октябрьской революции в 1917 году Вертинский понял, что ему с новым политическим режимом не по пути. После посещения похорон 300 московских юнкеров, погибших в ходе Октябрьского вооруженного восстания 1917 года, Вертинский был под глубоким впечатлением от их напрасной, абсурдной смерти. В результате он написал знаменитый романс «То, что я должен сказать», который стал одной из самых знаменитых русских антивоенных песен. Из-за этого текста, полного сочувствия к врагам большевиков, Вертинского вызывали в ЧК для объяснений. После этого тревожного эпизода с чекистами актер уехал за границу на гастроли и в СССР уже не вернулся.

Александр Вертинский. «То, что я должен сказать»

На годы, проведенные за рубежом, пришелся расцвет творчества Вертинского. Во время странствий по знаменитым французским, американским и китайским кабаре и клубам он написал легендарные песни «Желтый ангел», «Палестинское танго», «Пани Ирена», «Танго «Магнолия» и другие шлягеры. На родину шансонье разрешили вернуться лишь в 1943 году.

Петр Лещенко

Имя румынского артиста Петра Лещенко прогремело в Бессарабии (сегодня — Румыния), а потом в Европе и на Ближнем Востоке в 20-х годах XX века. Он начинал как танцор, гастролируя с группой «Елизаров». В 1930 году Лещенко вместе с супругой осел в Риге, где познакомился и подружился с «королем танго» композитором Оскаром Строком. С его помощью Петр Лещенко подготовил свой первый песенный концерт. Дебютное выступление имело оглушительный успех у публики — так началась его карьера в качестве эстрадного исполнителя.

По настоянию Строка Лещенко записал свой голос на пластинку, которую давал слушать меценатам. На спонсорские деньги артист издал граммофонные пластинки с хитами «Синяя рапсодия», «Скажите почему», «Татьяна», «Спой нам, ветер». Но визитной карточкой Лещенко стало танго «Черные глаза», которое он исполнял своим тягучим и в то же время энергичным голосом.

Петр Лещенко. «Черные глаза»

Это был стремительный взлет — в 1930-е годы сложно было найти другого такого же популярного исполнителя романсов, цыганских вальсов, танго, фокстротов и эстрадных песен. Петр Лещенко заключил контракт с румынским филиалом английской фирмы звукозаписи «Коламбия». Его песни выпускали и другие фирмы грамзаписи — он работал с румынской «Электрекорд» и латвийской «Белакорд Электро». Всего исполнитель записал около 180 грампластинок.

В 1930–40-е годы пластинки Лещенко в СССР были запрещены — чиновники считали артиста пропагандистом «кабацкого загула». Но советские граждане с большим риском покупали записи за границей и везли на родину. В кустарных условиях делались копии отвратительного качества, потом их продавали из-под полы, прятали в тайники, слушали только тогда, когда соседей не было дома. Только так можно было насладиться выразительным пением Лещенко и его особенной манерой исполнения.

Роковой для Петра Лещенко стала запись песен в немецкой компании грамзаписи «Парлафон Рэкордс» — сотрудничество с вражеской стороной не могло остаться незамеченным в СССР. Страна, к которой после Второй мировой войны присоединилась и Румыния, посчитала шансонье неблагонадежным, а его деятельность — антикоммунистической. В 1951 году его арестовали прямо в антракте после первого отделения концерта в Брашове. Через три года Петр Лещенко умер в тюремной больнице Тыргу-Окна в Румынии.

Читайте также:

Иза Кремер

В начале XX века афишные тумбы пестрили плакатами с именем Изабеллы Кремер, больше известной как Иза Кремер. Публика с охотой шла на выступления очаровательной еврейки румынского происхождения. Впервые песню на идише Иза Кремер услышала еще в детстве от матери. Через 30 лет она стала первой певицей, которая запела на идише на сцене.

Иза Кремер начала свою творческую карьеру в опереттах. В 1915 году в Одессе 28-летняя певица выступила с именитыми исполнителями на большом концерте с одной сентиментальной песенкой — и публика ей рукоплескала. После этого она стала петь сольно. И некоторые песни из своего репертуара написала сама: «Мадам Лулу», «Черный Том», «Последнее танго», «Маленькие мотыльки», «Воспоминания», «Модель от Пакена», «Негр из Занзибара», «Мисс Джен» и другие. Приятный тембр голоса, кокетливые интонации и прирожденный актерский талант — романсы и песни Изы Кремер просто обезоруживали слушателей.

Иза Кремер. «Мадам Лулу»

Завоевав Одессу, Кремер отправилась в Петроград, затем в Москву — и везде аншлаги, охапки цветов, овации. Полки музыкальных магазинов ломились от нот песен из репертуара певицы и ее фотокарточек, а имя Кремер не покидало страниц журналов и газет на протяжении всего 1916 года. Кремер пела о любви, изменах, разлуке, но никогда — о политике. Ей было не важно, перед какими зрителями выступать — «красными» или «белыми», главное — чтобы перед благодарными.

Ее «интимные песенки» были далеки от революционной злободневности. После событий 1917 года исполнительница поняла, что она, творческая интеллигентка, со своими «мечтами о далекой Аргентине» и экзотике вряд ли впишется в новый государственный строй. В 1919 году Кремер вместе с мужем уехала за границу — сначала в Германию, затем — в Англию, Италию и, наконец, Америку. В Нью-Йорке она записывала грампластинки, выходила на бродвейскую сцену. В 1930-е годы в репертуаре появилась песня «Россия» — в нее певица вложила горькую тоску по родине, желание вернуться к своему народу. Но пути назад не было.

В конце 1930-х Кремер ушла со сцены, поселилась в той самой Аргентине, о которой мечтала. Лишь однажды, в 1943 году, в Тегеране, на встрече глав правительства антигитлеровской коалиции по приглашению Черчилля она нарушила «обет молчания». Для Сталина премьер-министр Великобритании, помимо Изы Кремер, пригласил Марлен Дитрих и Мориса Шевалье, а для себя он попросил Сталина привезти в Тегеран Вадима Козина.

Вадим Козин

Певец, композитор Вадим Козин. 1990 год. Фотография: Игорь Вайнштейн / ТАСС

В 1930–40-е годы редко какой радиоконцерт обходился без Вадима Козина. Его репертуар был феноменально широк — в него входило более 300 песен: цыганских, лирических, народных и старинных русских романсов. Эмоциональные перепады Козина, нежность и тоска в его голосе завоевали сердца миллионов слушателей. Его звонкий и в то же время бархатистый тенор был и мягким, и напористым — певец владел голосом в совершенстве.

Расцвет его творчества пришелся на предвоенные годы. В то время огромными тиражами выходили его пластинки, которые тут же раскупались — Козин звучал в каждом доме. Залы на концертах по всей стране были неизменно полны, а популярность певца — поистине ошеломляющей.

Визитной карточкой Козина стало танго «Осень», слова к этой песне сочинила в 1936 году известная эстрадная певица Елизавета Белогородская. Козин сам написал музыку. На премьере в Донецке исполнитель совершенно покорил публику и растрогал ее. На грампластинке эта чувственная песня вышла только через три года. Позже она вошла в репертуар Нани Брегвадзе, Тамары Кравцовой, Аллы Баяновой, Иосифа Кобзона.

Вадим Козин. «Осень»

Мало кто из эстрадных исполнителей того времени по популярности мог соперничать с Козиным. Он пел о простых и близких людям вещах, не восхвалял советскую власть и Сталина, не выступал по соцзаказу. К середине 1940-х годов репертуар Козина стал окончательно неудобен правительству. В 1944 году карьера певца прервалась — всё перечеркнул арест якобы за враждебную пропаганду и агитацию. Решением НКВД его приговорили к 8 годам ссылки на Колыме. Освободили легенду эстрады из заключения в 1950 году. Однако в Москву Вадим Козин не вернулся — остался в Магадане.

Автор: Дарья Лёгкая

Посольство США и консульства в России

28 февраля, 2022 | Новости, Пресс-релизы

Белый дом 27 февраля 2022 года Мы приветствуем сегодняшнее объявление Японии о том, что она поддержит Европейскую комиссию, Францию, Германию, Италию, Великобританию, Канаду и Соединенные…

27 февраля, 2022 | Новости

Государственный департамент США Офис официального представителя 27 февраля 2022 года Сообщение о телефонном разговоре Следующий ниже текст приводится со ссылкой на Официального представителя Неда Прайса:…

27 февраля, 2022 | Новости

Государственный департамент США Офис официального представителя Заявление Государственного секретаря Энтони Блинкена 27 февраля 2022 года Наше партнерство с народом Украины является нерушимым и долгосрочным, и…

25 февраля, 2022 | Новости, События

Государственный департамент США Офис официального представителя Сообщение о телефонном разговоре25 февраля 2022 года Следующий ниже текст приводится со ссылкой на Официального представителя Неда Прайса: Сегодня…

24 февраля, 2022 | Новости

Белый дом Восточный зал 13:43 по североамериканскому восточному времени ПРЕЗИДЕНТ: Извините, что заставил вас ждать. Добрый день. Российские военные совершили жестокое нападение на народ Украины.…

24 февраля, 2022 | Новости

Постоянное представительство Соединенных Штатов при Организации Объединенных Наций Отдел прессы и общественной дипломатии Текст выступления 23 февраля 2022 года Благодарю вас, г-н Председатель. Государства-члены Организации…

24 февраля, 2022 | Новости, События

Белый дом 24 февраля 2022 года Президент и лидеры “Большой семерки” вновь подтвердили свою решимость быстро отреагировать на неспровоцированное и неоправданное нападение Президента Путина на…

24 февраля, 2022 | Новости, Пресс-релизы

Белый дом24 февраля 2022 года Россия столкнется с огромными издержками из-за своей изоляции от мировой финансовой и торговой системы и передовых технологий Сегодня Соединенные Штаты…

23 февраля, 2022 | Новости

Белый дом 23 февраля 2022 года С тех пор как Россия начала перебрасывать войска на границу с Украиной, Соединенные Штаты тесно сотрудничают с нашими союзниками…

23 февраля, 2022 | Новости

ПРЕЗИДЕНТ: Пытаетесь принять решение? (Смех. ) Добрый день. Вчера Владимир Путин признал два региона Украины независимыми государствами и странным образом заявил, что эти регионы больше не…

23 февраля, 2022 | Новости, События

Государственный департамент США Офис официального представителя Сообщение о телефонном разговоре 23 февраля 2022 года Следующий ниже текст приводится со ссылкой на Официального представителя Неда Прайса:…

23 февраля, 2022 | Новости, События

Государственный департамент СШАОфис официального представителя23 февраля 2022 годаЗаявление Государственного секретаря Энтони Блинкена Соединенные Штаты приветствуют решение Германии предпринять административные шаги по остановке процесса сертификации “Северного…

22 февраля, 2022 | Новости, Пресс-релизы

Белый дом 21 февраля 2022 года Мы ожидали подобного шага со стороны России и готовы немедленно отреагировать. Президент Байден вскоре издаст Административный указ (АУ), запрещающий…

21 февраля, 2022 | Новости, Пресс-релизы

Белый дом 18 февраля 2022 годаЗал Рузвельта16:54 по восточному времени США ПРЕЗИДЕНТ: Добрый день. Сегодня я провёл два важнейших телефонных разговора, как делаю уже несколько…

21 февраля, 2022 | Новости, Пресс-релизы

Государственный департамент США Офис официального представителяДля немедленного распространенияСправка для СМИ19 февраля 2022 года Текст следующего заявления опубликован Министрами иностранных дел стран “Большой семёрки” – Канады,…

21 февраля, 2022 | Новости, Пресс-релизы

Белый дом20 февраля 2022 года Как неоднократно заявлял Президент США, мы привержены продолжению дипломатии до того момента, пока не начнётся вторжение. Государственный секретарь Блинкен и…

21 февраля, 2022 | Новости, Пресс-релизы

19 февраля 2022 года Гостиница Bayerischer HofМюнхен, Германия 11:45 по центральноевропейскому времени ВИЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ: Доброе утро. Доброе утро. Спасибо, уважаемый Посол Ишингер. И всех замечательных лидеров,…

21 февраля, 2022 | Новости, Пресс-релизы

Государственный департамент СШАОфис официального представителяЗаявление Государственного секретаря Энтони Блинкена21 февраля 2022 года Мы решительно осуждаем решение Президента Путина признать “независимость” так называемых “Донецкой и Луганской…

Чем заняться (2022)

От традиционного Сюзендзи до водопадов Кавадзу и побережья Джогасаки — спланируйте свое путешествие с помощью этого путеводителя по полуострову Идзу в Японии.

После нескольких дней прогулок по шумному и волнительному Токио пришло время сесть на скоростной сверхскоростной пассажирский экспресс и добраться до японского полуострова Идзу. После того, как я был окружен небоскребами, я знал, что этот регион будет предлагать множество контрастов.

Мне очень понравилось знакомиться с этим районом, и я бы порекомендовал провести в Идзу около 3-4 дней.Короткий срок? Запланируйте однодневную поездку на полуостров Идзу, посетив Кавадзу, Сюдзендзи Онсэн или Атами. Из-за ограниченного количества дней мы не добрались до западного побережья, но на восточном побережье и в центре было так много всего, что я не чувствовал, что мы пропустили слишком много.

Как добраться до полуострова Идзу в Японии и где он находится?

Японский полуостров Идзу расположен в префектуре Сидзуока, примерно в 100 км к юго-западу от Токио.

Я обнаружил, что очень легко передвигаться по Японии на сверхэффективной системе поездов.

По прибытии я получил 14-дневный абонемент Japan Rail Pass (46 390 иен / около 325 фунтов стерлингов) и обнаружил, что могу использовать его в большинстве своих поездок на поезде.

Поезд из Токио до полуострова Идзу занимает около 50 минут, если вы сядете на Синкансэн до станции Атами. Кроме того, вы можете отправиться на станцию ​​Мисима, а затем сесть на 30-минутный поезд до станции Сюдзэндзи.

ПОДРОБНЕЕ: Открытки из Японии: чем заняться в Токио 

Почему стоит посетить полуостров Идзу в Японии?

Во-первых — красиво! Этот регион славится своим вулканическим происхождением, которое создало разнообразный ландшафт изрезанных берегов, живописных пляжей, морских пещер, вулканов и гор.

Мы провели несколько дней в Идзу, упаковав все, что могли. Трудно сравнивать Изу с каким-то другим местом, где я был раньше. Вместо этого я бы сказал, что есть элементы потрясающего побережья Амальфи в Италии, вулканического Большого острова на Гавайях и заполненного пещерами полуострова Юкатан в Мексике.

Пейзаж красивый и разнообразный.

С вулканическими корнями появляются горячие источники, которые японцы используют в форме онсэнов (японских ванн с горячими источниками) — обязательно, если вы остаетесь на ночь.

Путешественникам и любителям природы понравится исследовать пейзажи, а любители культуры могут познакомиться с Японией через ее храмы, святыни, онсэны и рёканы (традиционные японские гостиницы).

Какое лучшее время года для посещения полуострова Идзу в Японии?

Конец марта — начало апреля — популярное время, когда цветут красивые вишневые деревья.

Чтобы поймать осеннюю листву (любимую многими местными жителями!) запланируйте свой визит на середину ноября — начало декабря.

Что касается температуры, вы можете ожидать, что погода на полуострове Идзу опустится до 5 градусов зимой и 30+ градусов летом.

Были в конце августа.Мало того, что это было во время сезона тайфунов (мы испытали один в Осаке позже во время нашей поездки в Японию), так еще и было очень жарко (28-32 градуса+) с влажностью 75%+. Если вы планируете много мероприятий на свежем воздухе, вы можете предпочесть приехать в более прохладное время года.

Как лучше всего путешествовать по полуострову Идзу в Японии?

Как уже упоминалось, железнодорожная сеть Японии превосходна. Он очень эффективен и довольно прост в навигации, даже без знания японского языка.

Мы сели на поезда между несколькими пунктами назначения, включая Атами, Сюдзендзи (для Сюдзендзи Онсэн), Мисима и Джогасаки-Коген (для побережья Джогасаки). Вы можете узнать больше о путешествии по линии Изукю здесь. На некоторых маршрутах вам придется доплатить за проездной билет Japan Rail Pass.

Автобусов тоже много, но мне они показались немного сложнее без особого японского языка!

Посадка на поезд на полуострове Идзу, Япония

Чем заняться на полуострове Идзу в Японии?
Посетите водопады Кавадзу Нанадуру

Для меня это было самым ярким впечатлением на полуострове Идзу. Кавадзу Нанадару — это серия из семи водопадов вдоль безмятежной речной тропы. Водопады бывают разных форм и размеров, а весь поход занимает около двух часов.

В конце тропы находится курорт Нанадару Онсэн, где можно расслабиться в нескольких термальных бассейнах, откуда открывается невероятный вид на самый большой водопад.

Тропа вдоль семи водопадов Кавадзу, полуостров Идзу, Япония Горячие источники в конце семи водопадов Кавадзу, полуостров Идзу, Япония Семь водопадов Кавадзу, полуостров Идзу, Япония
Исследуйте Сюзендзи Онсэн  

Один из самых известных городов с горячими источниками в регионе, Сюдзендзи — красивое и традиционное место с храмами, красивым бамбуковым лесом и рекой, протекающей посередине.

Если у вас будет возможность, я бы порекомендовал остановиться в Arai Ryokan, чтобы получить истинное японское впечатление. Прекрасные онсэны, теплое и дружелюбное обслуживание, плюс они угостят вас настоящим японским застольем в вашей спальне.

Оставаясь там, я взял кимоно на полдень. Это был удивительный опыт изучения бамбукового леса в традиционной одежде.

Буддийский храм СюдзендзиИсследуя бамбуковый лес Сюдзэндзи в кимоно
Marvel Atami — Амальфитанское побережье Японии

По сравнению со многими мирными городками Идзу, Атами — оживленное место! Тем не менее, выйдите из главного города и немного вокруг побережья, и вы будете поражены тем, что увидите.

Огромные широкие скалы, города, построенные на краю крутых скал, и многое другое напомнило мне побережье Амальфи в Италии. Я был там всего один вечер, но хотел бы, чтобы у меня было больше времени для изучения.

Береговая линия Атами, Япония
Поднимитесь по канатной дороге на вершину горы Омуру

Тут мне придется немного импровизировать… когда я увидел фотографии потухшего вулкана Омуру, я подумал, что это выглядит совершенно эпично. Его высота 580 м, а кратер шириной 300 м полностью покрыт травой.

Однако в тот день, когда мы приехали, у погоды были другие планы. Окутанные туманом, мы едва могли видеть перед собой на 5 метров!

В ясный день виды выглядят просто потрясающе (судя по фотографиям, которые я видел!) и вы можете увидеть всю дорогу до горы Фудзи. Поднимитесь на канатной дороге, а затем потратьте 30 минут на прогулку по периметру вершины.

Гора Омуру, Япония
Посетите морскую пещеру Рюгу  

На южной оконечности полуострова Идзу эта морская пещера (также известная как пещера дракона) скрывает таинственную тайну.

Хотя вы можете бродить по пещерному пляжу во время отлива, главная точка обзора находится с каменистой тропы наверху.

Оттуда вы заметите неоспоримые очертания сердца.

Кроме того, рядом с ним находится прекрасный участок пляжа с песчаными дюнами, где можно заняться сэндбордингом.

Морская пещера Рюгу, ЯпонияРассвет на полуострове Идзу, Япония
Отдых на пляже Сирахама

Из всех пляжей полуострова Идзу это один из лучших. На самом деле его часто считают одним из лучших пляжей Японии, длиной 800 м, с мягким белым песком и прозрачной голубой водой.

Он популярен среди пловцов и серферов, а на одном его конце на скале расположено красное синтоистское святилище.

Пляж Сирахама (Фото: Flickr — Izu navi)
Праздник васаби  

Вы не можете посетить полуостров Идзу и не попробовать самый известный местный ингредиент васаби. Требующий чистейшей воды (привет гора Фудзи) и идеальных условий выращивания, японский хрен выращивать крайне сложно.

Он был в меню каждого ресторана, который мы посетили, особенно в блюде «васаби дон» — блюде из риса, хлопьев бонито и васаби.Готовьтесь к тренировке, скорее всего, вам принесут весь корень и терку!

Узнав, что большая часть васаби, который мы едим в Англии, представляет собой просто хрен с добавлением зеленого пищевого красителя и химикатов, было удивительно попробовать настоящую сделку.

Традиционное блюдо полуострова Идзу – лапша соба и васаби
Приключение вдоль побережья Джокасаки

Острые скалы и необычные скальные образования делают этот пешеходный маршрут удивительным! Вы только посмотрите… Это немного напомнило мне время, проведенное на Гавайях, когда я бродил по лавовым полям на Большом острове.

Пересеките подвесной мост Джогасаки, посетите маяк и полюбуйтесь тем фактом, что этот пейзаж был создан давным-давно после извержения вулкана Амаги.

Побережье Джогасаки, Япония
Путешествие по канатной дороге Симода

Эта канатная дорога доставит вас на вершину горы Несугата, откуда открывается захватывающий вид на побережье.

Есть также сочные сады с экзотическими цветами, ожидающими наверху, плюс храм.

Канатная дорога Симода, ЯпонияВид с вершины канатной дороги Симода, Япония

Где остановиться на полуострове Идзу в Японии

Во время поездки я останавливался в разных отелях, отелях типа «постель и завтрак» и традиционных рёканах.Если вы посещаете полуостров Идзу на несколько дней, я бы порекомендовал остановиться в рёкане хотя бы на одну ночь. Эти традиционные японские гостиницы не похожи ни на что, где я останавливался раньше.

Они предлагают аутентичный японский ужин и завтрак как часть пакета услуг, и в большинстве из них есть собственные общественные бани с горячими источниками (онсэн).

Обычно в онсэн нельзя ходить в одежде, но пусть это вас не смущает, это потрясающий опыт, а купание в успокаивающих теплых водах — лучший способ расслабиться после осмотра достопримечательностей.

Араи Рёкан, Шузенджи

Какой красивый рёкан с садом, прудом с рыбками и видом на реку. Пребывание здесь в начале нашего путешествия дало возможность почувствовать настоящий колорит Японии.

Ужин из нескольких блюд с большим количеством крошечных блюд (в основном морепродукты, рыба и маринованные овощи) был подан в нашу комнату, прежде чем наш футон был расстелен. Мы также провели время в юкатах (хлопчатобумажное кимоно) и посетили один из лучших онсэнов полуострова Идзу!

Этот отель находится в идеальном месте для пеших прогулок по Сюдзендзи-Онсэн, осмотра храмов, бамбукового леса и реки.

Проверить цены и наличие

Arai Ryokan, Shuzenji, ЯпонияArai Ryokan, Shuzenji, ЯпонияОпыт рёкана, ЯпонияПервое блюдо традиционного ужина в рёкане, Япония
Hotel Izukyu, Shirahama Beach

Ближе к пляжу не подобраться! В нескольких шагах от песков пляжа Сирахама, этот отель имеет курортную атмосферу, с открытым бассейном, двумя ресторанами, магазином и общественными банями.

Есть выбор номеров в западном стиле (кровати) или в японском стиле (футоны), поэтому при бронировании выберите то, что вам нравится.

Проверить цены и наличие

Отель Нью Акао, Атами

Если вы хотите увидеть японское побережье Амальфи, о котором я упоминал, это идеальное место для проживания. Этот отель был удобным, с прекрасным видом и действительно замечательной общественной баней с видом на океан.

Замок Атами находится прямо над ним, всего в десяти минутах от станции Атами, и есть бесплатный автобус, чтобы добраться туда легко и приятно.

Проверить цены и наличие

Замок Атами, Япония,

Надеюсь, вам было интересно узнать о моем пребывании на полуострове Идзу.Я думаю, вы согласитесь, что это область, которая предлагает так много!

Скоро будет еще много всего из моих путешествий по Японии!

Для получения дополнительной информации о путешествии по этому региону Японии посетите сайтexploreshizuoka. com или зайдите на www.enjoymyjapan.jp и создайте свой собственный индивидуальный маршрут по Японии. Как всегда все мысли и мнения мои!

Понравился этот пост? Закрепите на потом…

ПОЛУОСТРОВ ИДУ ГЛОБАЛЬНЫЙ ГЕОПАРК ЮНЕСКО (Япония)

«Земля в движении»

 

Празднование наследия Земли

Полуостров Идзу Глобальный геопарк ЮНЕСКО расположен на юго-востоке главного острова Японии Хонсю.Большая часть территории покрыта горами от низких до средних высот. Самая высокая точка полуострова – гора Банзабуро (1405 м). Внезапный выступ этих гор из моря вызывает обильные осадки и разнообразный рельеф побережья.

Полуостров Идзу расположен на северной окраине тектонической плиты Филиппинского моря и на дальнем северном конце вулканической дуги Идзу-Бонин. Это единственное место в мире, где сталкиваются две действующие вулканические дуги и где можно наблюдать различные возникающие в результате этого явления. Геологическую историю последних 20 миллионов лет можно разделить на три периода: неогеновый подводный вулканизм; крупномасштабный четвертичный наземный вулканизм, после столкновения с Хонсю около 1 млн лет назад; и разрозненная активность моногенетических вулканов, продолжающаяся с 150 000 лет назад до настоящего времени. Непрерывная вулканическая геологическая история района уникальна в мире. Нигде больше нельзя проследить многочисленные и резкие изменения вулканизма за столь продолжительный период.Из-за широко распространенной вулканической активности этот район также является одним из самых известных мест в Японии для горячих источников. Столкновение с дугой Хонсю породило множество активных разломов и привело к поднятию рельефа. Исследования этих разломов, такие как открытие крупномасштабного бокового смещения (1 км) в 1930-х годах и история активности разлома Танна, имели большое значение для глобальных фундаментальных исследований и понимания активных разломов.

© Совет по развитию геопарка полуострова Идзу

 

Поддержка местных сообществ

Около 660 000 человек (предварительная перепись 2017 г. ) проживают вдоль побережья и на узкой равнине территории.Человеческая история полуострова восходит к 3000 лет назад. Обнаружение разнообразных останков в горах Ашитака и западных частях нижних гор Хаконэ свидетельствует о существовании древних поселений в этот период.

Из-за своего географического положения Идзу пострадал от многих стихийных бедствий, таких как извержения вулканов, землетрясения и цунами. Эти трагедии способствовали укреплению местных верований, поскольку общины начали бояться божеств, которые якобы управляли природной яростью, в результате чего по всей территории было разбросано более 90 святынь.

Важным аспектом сохранения наследия является традиционное управление ландшафтом местными сообществами на протяжении поколений. Некоторые из этих методов направлены на обеспечение экосистемных услуг и возобновление ресурсов, в то время как другие имеют философское или религиозное значение. Целью в обоих случаях является эффективная защита и обновление частей природных экосистем, и в настоящее время несколько геообъектов связаны с этим типом защиты.

Природа и культура полуострова восхищают многих великих писателей и гостей.Ясунари Кавабата, японский писатель и автор коротких рассказов, получивший Нобелевскую премию по литературе в 1968 году, нашел вдохновение для многих произведений здесь, в Идзу, например, «Танцующая девушка из Идзу».

Идзу является важным туристическим направлением. Есть много курортов с горячими источниками, таких как Атами, Ито и Шузендзи, а также исторические места, такие как Симода, которые привлекают множество посетителей круглый год. Туризм был основным элементом экономической деятельности на полуострове.

 

Сопутствующая информация

  • Глобальный геопарк ЮНЕСКО Год присвоения статуса: 2018
  • Местоположение: N34°32’42»; E138°42’18»
  • Площадь: 2027 км 2

Контактный телефон

Официальный представитель

Путеводитель по полуострову Идзу

| Япония опыт

Путеводители по городам Японии: Полуостров Идзу 伊豆半島

Ричард Донован

  • Атами, Ито, Симода, города Мисима
  • Летние домики, серфинг, горы, солнце
  • Адмирал Перри приземлился в Симоде
  • Литературное наследие писателя Ясунари Кавабата
  • 500 000 населения
  • Путешествие: Полуостров Идзу

    Токко но Ю Онсэн Идзу, Сидзуока

    Полуостров Идзу простирается в Тихий океан к западу от Токио. Порт Симода возле его самой южной точки стал известен с прибытием черных кораблей коммодора Перри и окончанием столетий изоляции Японии в середине 1800-х годов.

    В настоящее время портовый город Атами на самой верхней окраине полуострова со стороны Токио славится своими горячими источниками. Но когда я отправился на полуостров, меня больше интересовали его литературные притязания на славу, которые привели меня в его менее туристическую середину.

    Лауреат Нобелевской премии Ясунари Кавабата (1899–1972) увековечил центральную Идзу в своем первом серьезном набеге на литературу, новелле «Идзу-но одорико» (1925, иногда переводимой как «Танцующая девушка из Идзу»).

    Хотя это вымысел, он основан на собственном путешествии туда Кавабаты в возрасте девятнадцати лет и прослеживает маршрут от Сюдзендзи на вершине полуострова до Симоды внизу.

    Как и Атами, остальная часть Идзу может похвастаться обилием природных горячих источников, и в прошлые века многие города полагались на эту репутацию, привлекая путешественников. Вместе с путешественниками прибыли бродячие артисты, одной из которых была одноименная танцовщица. Она покорила сердце юной ученицы, ее литературное воплощение поразило воображение последующих поколений посетителей внутренних районов Идзу, многие из которых решили повторить шаги любимых персонажей по протоптанной пешеходной тропе.

    Это был и мой план, когда я вышел из скоростного поезда на станции Мисима, примерно на полпути между Нагоей и Токио, и пересел на частную линию Идзу-Хаконэ Тэцудо. Это был прекрасный осенний день, и я почувствовал, как настроение сменилось с несколько клинической эффективности сверхскоростного пассажирского экспресса на расслабленную, слегка потрепанную прогулку пригородного поезда. Неторопливая получасовая поездка прошла через холмистые пастбищные холмы и коренастые коричневые рисовые поля, отдыхающие после напряженного лета.

    Скалистое побережье, полуостров Идзу, Япония

    Шузенджи

    Храм Сюдзэндзи, полуостров Идзу, Сидзуока

    Прежде чем я узнал об этом, я оказался в Шузенджи, названном в честь его прекрасного храма. Модернизированный центр города сам по себе был невзрачным, но мое настроение было экспансивным, когда я шел через мост к зеленым холмам.

    Моя скромная гостиница «Миншуку Фукуи» находилась еще в получасе ходьбы от станции. Я мог бы сесть на автобус, но я был полон решимости пройти как можно большую часть маршрута пешком. По пути я встретил торговый автомат со свежим васаби — не то, что вы увидите на обочине средней проселочной дороги.

    Миншуку была смертельно тиха, когда я прибыл в сумрачный полдень, но быстрый звонок зуммера разбудил жительницу ками-сан, пожилую хозяйку дома, которая провела меня в комнату с татами на первом этаже. указал дорогу к частной бане и сказал мне, когда будет подан обед.

    Я решил ненадолго окунуться в мужскую ванну на улице, и когда я проскользнул внутрь, первые капли холодного дождя поднялись мне навстречу и шлепнулись на поверхность воды. После того, как ливень утих, я отправился осматривать храм и его окрестности.

    Говорят, что буддийский священник Сингон Кобо Дайси ударил железным посохом русло реки рядом с храмом, в результате чего излился горячий источник и вылечил недуг местного мужчины. Это токко но ю все еще существует, но в нем больше нельзя купаться.Тем не менее, я погрузил руку в кипящую воду, надеясь унять боль в запястье после того, как поскользнулся на скользких ступенях храма Сюдзендзи. Чудесным образом боль ушла за считанные минуты и не вернулась на следующий день. Кукай (как его также называют) обратился в другую веру.

    Возвращаясь к лестнице, ведущей к трактиру, я чуть не наткнулся на крупную ржаво-коричневую жабу, присевшую на дно, вынесенную дождем. Ужин представлял собой простую, но щедрую порцию различных местных блюд, запивая их горячим зеленым чаем.Я познакомился со старухой из Ито, другого городка с горячими источниками недалеко от Атами, которая совершала прощальную поездку по окрестностям, и с молодой медсестрой из Кобе, которая собиралась на следующий день подрабатывать в ближайшем рёкане. .

    Старый туннель Амаги, самый длинный каменный туннель в Японии, длина которого составляет 445,5 метра. Он датируется 1905 годом и упоминается в трудах Кавабаты

    .

    На следующее утро я проснулся от сильного дождя, и мое сердце упало. Прогулка на юг через туннель Амаги в город Кавадзу заняла бы несколько часов и в таких условиях была бы совсем не из приятных.

    По наущению старухи мы решили часть пути пройти вместе. Она уже заказала такси, чтобы отвезти ее на юг, и была очень рада подвезти по дороге и медсестру, и меня.

    Следы Кавабаты

    Я не хотел отказываться от своего плана пойти по стопам Кавабаты, но я знал, что буду несчастен в конце дня, если промокну до нитки и дрожу, поэтому я согласился с грозной силой природы, которой была эта женщина. Когда мы остановились у знаменитого туннеля Амаги и увидели, как грязные школьники шаркают по нему, словно крысы, направляющиеся в канализацию, я понял, что это могло быть и моей судьбой, но решил вернуться в солнечный день и сделать это как следует.

    Семь водопадов

    Недалеко от туннеля был водопад Джорен, который предшествовал ряду водопадов южнее, вместе называемых Нанадару (Семь водопадов), вдоль тропы, ведущей к Кавадзу. Я собирался высадиться там и пройти оставшуюся часть пути до Кавадзу пешком, но дождь не собирался утихать, а старуха не отступила от своей настойчивости довезти меня до моей гостиницы в Кавадзу.

    Все, что я должен был дать ей в обмен на ее щедрость, это батончик новозеландских мюсли.Я оставил ее с этим, когда мы расстались у каменных ступеней, ведущих вниз к реке Кавадза, и я пересек мост, ведущий к гостинице Фукудая, возможно, эпицентру знаний Танцующей девушки, поскольку большая часть действия истории происходит там.

    Этот величественный рёкан восходит к эпохе Мэйдзи и уже хорошо зарекомендовал себя, когда Кавабата останавливался здесь в первые годы 20-го века. Его комната давно уже стала святыней автора, хотя в ней еще можно пожить.

    Он находится на первом этаже и выходит прямо на реку.Комната и сад внизу фигурируют в рассказе, как и одна из красивых старых бань, из которой главный герой Кавабаты мельком видит танцующую девушку, купающуюся на другом берегу реки.

    Водопад Дзёрен-но-таки, полуостров Идзу, Япония

    Комната Кавабаты

    Дождь лил яростно, пока не наступила ночь, и речка превратилась в бурлящий поток. Я чувствовал себя немного одиноко после роскошного ужина, который был подан в одиночку в комнате Кавабаты в тот вечер, но посещение маленького музея внизу подняло мне настроение.Он заполнен фотографиями и принадлежностями из нескольких фильмов, снятых по этой истории, каждый из которых так или иначе изображал гостиницу. Я сидел и смотрел несколько из них перед сном, а затем позволил бурлящей воде снаружи убаюкать меня.

    На следующий день выдалось теплое и солнечное утро, и я наконец был готов прогуляться. Еще одна стая школьников в униформе подошла к гостинице, когда я уже собирался уходить, и я увидел, как они выглядывают из окна комнаты, где я спал всего несколько часов назад.Я задал хороший темп, следуя вдоль реки на восток.

    Я собирался отправиться в Симода дальше на юг вдоль побережья, но время было на исходе, и я решил посетить его как следует в другой день и остановиться в еще одной гостинице, упомянутой в этой истории, а затем, возможно, переправиться на пароме в Осиму, остров-дом танцующей девушки. Вместо этого, после пары часов ходьбы до берега, я карабкался по огромным валунам, наблюдая, как серферы ловят волны. Часовая поездка на поезде привела меня в Атами, чтобы сесть на скоростной поезд обратно в Киото.

    Мое путешествие в Идзу оказалось не совсем таким, каким я его себе представлял, но тем более богатым оно стало для меня опытом. Полуостров Идзу сверкает скрытыми жемчужинами литературного, межличностного и природного богатства, и его стоит посетить, хотите ли вы найти танцующую девушку или нет.

    Осима

    Остров Осима, расположенный у восточного побережья полуострова Идзу, является местом рождения танцовщицы в фильме Кавабаты «Танцующая девушка из Идзу ». Паромы ходят на остров из Атами.Основными городами Осимы являются Окада на севере и Мотомати, которые связаны автобусным сообщением. Гора Михара высотой 758 м в центре Осимы представляет собой усеченный вулкан, который до сих пор извергает пар и пережил крупное извержение в 1986 году. Чтобы узнать больше о вулкане, отправляйтесь в Музей вулканов Идзу-Осима.

    Осима имеет хорошие пляжи на северном и западном побережьях и известен обилием цветов камелии (цубаки) ранней весной.

    Горячие источники (онсэны) на Осиме включают Михараяма Онсэн и Мотомати Хама но Ю .


    Поезд Одорико до Симоды и полуострова Идзу на станции Симода Внутри Одорико, где можно передвигать сиденья, чтобы насладиться видом на побережье

    Доступ — Как добраться до Идзу

    Поезд в Хаконе

    Из Токио: регулярный поезд ( futsuu ) идет около 90 минут от станции JR Токио до Одавара на линии Токайдо, стоимость проезда составляет около 1500 иен. Поезда отправляются каждые 15-30 минут, и это стоит около 1500 иен. Скоростной поезд от станции Токио занимает около 40 минут и стоит чуть более 3000 иен.От Одавара пересадка на линию Хаконе-Тозан до Хаконе-Юмото.

    От станции Синдзюку дешевле всего доехать по линии Одакю (под большим универмагом Одакю на западной стороне станции Синдзюку). За 850 иен сядьте на ограниченный экспресс линии Одавара ( kaisoku kyuuko ), направляющийся в Fujisawa, затем примерно через 30 минут пересядьте в Sagami-ohno на экспресс ( kyuuko ), направляющийся в Хаконэ-Юмото, и сойдите в Хаконе-Юмото. В общей сложности это занимает около 1 часа 50 минут.

    Поезд в Сюдзэндзи, полуостров Идзу, Сидзуока

    Odakyu FreepassOdakyu предлагает то, что называется «Hakone Freepass» (на самом деле 5500 иен для взрослых — 4700 в будние дни), которое, помимо покрытия вашего обратного пути в Хаконе, дает вам неограниченный доступ в течение трех дней к семи видам транспорта в Хаконе. и скидки в огромном количестве магазинов и объектов. Более чем окупается, если вы тратите больше дня на передвижение по Хаконе.

    Поезд в Симода

    Ограниченные поезда-экспрессы с метким названием Одорико соединяют Токио и Атами (80 минут, 3600 иен) и Ито (100 минут, 4200 иен) и заканчиваются в Симода (160 минут, 5500 иен).Из Токио поезда отправляются либо со станции Токио, либо со станции Синдзюку. Конечная остановка в Симоде официально известна как станция Изукю-Симода.

    Между Ито и Симодой по путям Izukyu Railway Company курсирует ограниченный экспресс JR Одорико. В результате владельцы Japan Rail Pass должны будут заплатить дополнительную плату за эту часть поездки в размере 2070 иен в одну сторону.

    Автобус до Хаконе

    Odakyu также ходит на автобусе от станции Синдзюку. Поездка до Хаконе-мати занимает чуть менее двух с половиной часов и стоит около 2000 иен в одну сторону.

    Туристическая информация — Симода

    Туристическая информационная служба Симода, тел.: 0558-22-1531, станция Изукю-Симода.

    Туристическая информация — Хаконе

    Hakone Tourist Information ServiceTel: 0460 5 8911Hakone Yumoto Station Odakyu Line

    Местный поезд на станции Симода, Идзу
    Экспресс-поезд Одорико Лимитед, Идзу

    Связанные статьи Идзу

    Гора Омуро

    Забронировать проживание в отеле в Идзу

    Путеводители по Японии

    Полуостров Идзу | Достопримечательности Сидзуока | Путешествие по Японии

    Серфинг и песок мирового класса, высокогорные курорты, горные онсэны и изрезанные береговые линии, которые стоит посетить

    Полуостров Идзу в Сидзуоке славится своими пляжами, онсэнами и морскими видами спорта, а также является домом для ряда хорошо зарекомендовавших себя и любимых пляжных сообществ, таких как Атами, Ито и Симода. Побережье Джогасаки и Иросаки, а также небольшие города на юге и западе также становятся все более популярными. Полуостров примыкает к горе Фудзи и является частью национального парка Фудзи-Хаконэ-Идзу.

    Горы и нагорья Идзу привлекают туристов и других любителей природы, здесь можно отведать дикого кабана и горные овощи. Этот район также сыграл значительную роль в международных отношениях, поскольку первое официальное генеральное консульство США заключило здесь торговый договор, фактически положивший конец длительному периоду изоляции Японии от внешнего мира.

    • Экскурсия в пещеры Догасима в Ниси-Идзу
    • Газированные воды Симоды и заснеженные пески
    • Поездка по линии Ито вдоль побережья Идзу

    Район Идзу находится менее чем в часе езды от Токио на скоростном поезде.

    На поезде JR Tokaido Shinkansen от станции Токио можно добраться за 50 минут до станции Атами, которая является воротами в Идзу. Вы также можете сесть на ограниченный экспресс-поезд Одорико из Токио в Атами и более медленные поезда линии Токайдо. Запущенный в 2016 году курортный поезд JR Izu Craile — это стильный вариант путешествия от Одавара до станций Изукю-Симода.Используйте проездной Japan Rail Pass для всех поездок JR.

    Начиная с востока

    В Хигаси-Идзу есть несколько давних курортных сообществ, таких как Атами и Ито, с множеством известных гостиниц и одними из лучших горячих источников страны. Инатори-онсэн доминирует над мысом Инатори, а Атагава-онсэн успокаивает миллионы купающихся с 15-го века, когда его открыл военачальник Ота Докан. В этом районе работает несколько рыбацких портов, что делает Идзу идеальным местом для дегустации самых свежих японских морепродуктов.

    От черных кораблей до белых песков

    Портовый город Симода примыкает к южной оконечности Идзу, места, прославленного коммодором Мэтью Перри и его Черными кораблями, высадившимися на его берегах и потребовавшими, чтобы давно изолированная Япония начала торговать с Соединенными Штатами. В храме Рёсэндзи, расположенном в конце красивого района ночной жизни и развлечений в Симоде под названием Перри-роуд, они заключили сделку.

    Хотя исторический аспект интересен, то, что привлекает людей в Симода, и многочисленные пляжи в этом районе, такие как пляж Сирахама, являются одними из лучших возможностей для серфинга, песка и водных видов спорта в Японии.В Симоде повсюду есть приморские пансионаты, отели и гостиницы, в некоторых из них есть онсэны.

    Дикие берега ждут

    Береговая линия начинает приобретать более дикий вид на южной оконечности Идзу, символизируемой мысом Ирозаки с его неровной береговой линией и массивными скалами. С маяка здесь открывается отличный вид, и можно сесть на лодку, которая курсирует вокруг мыса.

    Направление вглубь страны в высокогорье и леса

    Пока вы здесь, подумайте о посещении одного из многочисленных местных садов, исторических или художественных музеев, где выставлены работы Ренуара и Пикассо.

    Интригующие островки, самый глубокий залив Японии и мыс с золотым сиянием

    Береговая линия Ниси-Идзу изгибается повсюду, представляя собой одни из самых захватывающих географических мест Японии. Побережье Догасима от Себамы до мыса Аджо усеяно скалами странной формы и островками, такими как Сансиродзима и Дзодзима.

    Догасима Онсэн, приморский курорт с горячими источниками с множеством заманчивых гостиниц и отелей, поблизости есть два феномена, на которые стоит обратить внимание. Один известен как Томболо — вы можете дойти от материка до острова Санширо во время отлива.Другой — Тэншодо, морская пещера с естественным световым люком, одновременно безмятежным и таинственным.

    Дальше по побережью находится Той с золотым рудником, прекрасными пляжами и собственными онсэн-курортами. Эта сторона Идзу обращена к заливу Суруга, где обитают одни из самых вкусных морских обитателей Японии. Попробуйте немного легендарной сакуры эби, или креветок из цветущей вишни, очень местного деликатеса.

    Путешествие дальше к известной вершине

    Идзу — популярное направление для однодневных поездок из Токио, но его многочисленные и разнообразные достопримечательности действительно требуют нескольких дней, чтобы полностью их оценить. Если вы остановились недалеко от Атами, подумайте о том, чтобы съездить на самую знаменитую вершину Японии — гору Фудзи. Хотя гора хорошо видна с Идзу, нет ничего лучше, чем увидеть всю ее красоту с близкого расстояния.

    5 блюд, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать в ресторанах Идзу, Япония

    Со всеми хорошими японскими ресторанами по всему городу Идзу в префектуре Сидзуока вы не можете пропустить местные деликатесы. В Идзу есть все, от японской кухни до десертов.На этот раз мы рассмотрим 5 блюд, которые обязательно нужно попробовать, чтобы еда стала важной частью вашего путешествия по Идзу!

    1. Иношиси Набэ

    Иношиси Набэ (いのしし鍋, жаркое из кабана) — местная кухня в районе Амаги города Идзу. Это вкусное тушеное мясо дикого кабана, хорошо приготовленное и мягкое, с грибами шиитаке, капустой наппа, зеленым луком и творогом тофу. Изысканное блюдо на основе мисо очень плотное, насыщенное и сладкое. Поскольку кусочки мяса выглядят как цветок пиона, горшок также называют «пионовым горшком» (Botan nabe на японском языке). И Амаги на самом деле является одним из «трех мест охоты на кабана» в Японии. В каждом уголке района Амаги есть много хороших ресторанов, особенно стоит попробовать «Идзу Сатаро» (伊豆の佐太郎) и «Сасано» (月ヶ瀬 ささの). Горшок составляет около 2000-4000 иен. (По состоянию на август 2019 г.)

    2. Сырой васаби

    Изу известен производством васаби в Сидзуоке, а также занимает первое место в стране по объему производства васаби в год. Вкус васаби Идзу очень острый, освежающий и с приятным послевкусием.Вы можете попробовать васабу Идзу в рисовых мисках, соленых огурцах, мисо, мягких блюдах и т. д. В то время как рисовые миски и соленые огурцы с васаби относительно распространены во многих районах, мягкая подача васаби эксклюзивна для города Сюдзендзи-онсэн и зоны отдыха на шоссе «Амагигоэ». Просто попробуйте миску с рисом васаби в «Васаби Гарден Кагоя» (わさび園 かどや) и его мягкую подачу в «Кафе Хироно» (Caf’e 弘乃). Цена варьируется, в то время как чаша риса должна стоить около 700 иен, а мягкая подача — около 350 иен. (по состоянию на август 2019 г.)

    3. Кухня Аю 

    изображение фото

    Река Каногава, Идзу славится аю (鮎, сладкая рыба), которую она прививает, а блюда из сладкой рыбы являются одними из самых популярных в городе.Мясо аю из Каногавы приятно ароматно, и им одинаково приятно наслаждаться в разных блюдах, например, на гриле с солью, в вареном виде и в суши. Лучшее время для употребления сладкой рыбы аю — с конца мая до конца октября, поэтому вы должны есть ее, если находитесь рядом с начала лета до осени.

    Ресторанов, где подают блюда аю, особенно много в районах вокруг реки Кано, в то время как «Рюкотэй (柳光亭)», «Каногавая» (狩の川屋) и «Аючая» (鮎茶屋) особенно известны. Соленое блюдо на гриле или вареное сладкое блюдо стоит чуть меньше 1000 иен, комплексный обед — около 1600-2000 иен.(по состоянию на август 2019 г.).

    4. Черный рис 

    Блоковый рис (黒米) – это местный деликатес в районе Сюдзендзи в Идзу, который славится слегка сладковатым вкусом, аппетитным ароматом и жевательной текстурой. Он богат витаминами B1, B2, железом и белком по сравнению с обычным рисом, и его особенно часто можно встретить в лапше соба, жареном рисе, шифоновом пироге, мягкой подаче и многих других десертах.

    Давайте отправимся в район Сюдзендзи, чтобы попробовать черный рис. Мы рекомендуем «Shuzenji soba restaurant Shikishi» (修善寺そば処 四季紙), «Yukawa Restaurant» (食堂ゆかわ) и «honohono cafe».Что касается бюджета, то еда стоит около 1000 иен, десерты обычно не превышают 500 иен. (По состоянию на август 2019 г.)

    5. Токоротен

    Токоротен (ところてん) – блюдо на западе Идзу. Традиционно его готовят путем варки водорослей, называемых тенгуса, а затем охлаждают до состояния желе. Токоротен в западной части Идзу обычно готовят из родниковой воды с горы Амаги или горы Фудзи, которая очень липкая, жевательная и, конечно же, очень вкусная.

    Токоротен обычно продается в качестве сувенира на дом, редко как готовое блюдо в ресторанах.А если вы хотите попробовать что-то там, посетите «Магазин Канмидокоро Идзукаппа Мисима Хирокодзи» (甘味伊豆河童 三島広小路店), «Ресторан Догасима» (堂ヶ島食堂) или «Дзидзакана Сакура» (地魚 さくら).

    Цена варьируется в зависимости от ресторана и колеблется в пределах 500-600 иен. Кстати, просто закажите комплексный обед в «Ресторане Догашима» и наслаждайтесь токоротеном «все, что вы можете съесть» бесплатно! (по состоянию на август 2019 г.)

    Идзу вкусно: путешествие гурмана на полуостров Идзу

    Если вы хотите провести короткие выходные вдали от шумного Токио, обратите внимание на курортную зону Полуостров Идзу (伊豆半島 Идзу Ханто ​​).

     

    (Изображение предоставлено JR EAST Yokohama Branch Office)

     

    Расположенный недалеко от Токио, Идзу является частью восточной части префектуры Сидзуока (静岡県 Сидзуока-кен ). Хотя Восточная Сидзуока уже давно известна самой высокой горой Японии — горой Фудзи (富士山 Fuji-san ), давайте отправимся в путешествие на полуостров Идзу!

     

    Где Изу?

    (Изображение предоставлено JR EAST Yokohama Branch Office)

     

    Гористый полуостров Идзу уютно расположился между заливом Сагами (相模湾 Сагами-ван ) и заливом Суруга (駿河湾 Суруга-ван ).Мягкий и умеренный климат делает его идеальным местом для отдыха на выходных круглый год, где легко доступны такие морепродукты, как ставрида, морской лещ и анаго (морской угорь), а также в изобилии урожаи, такие как хрен (васаби) и цитрусовые. . Чтобы обойти полуостров Идзу, можно разделить свой маршрут на три основные области: западную, восточную и южную Идзу.

     

    Запад: Шио-Кацуо

    Берега Кумоми — популярное место для дайвинга. Отсюда открывается живописный вид на гору Фудзи со скалами Усицуки на переднем плане.(Изображение предоставлено конструкторским бюро K)

     

    Нашей первой остановкой будет западное побережье полуострова Идзу.

     

    Из-за формы лошади эта скала получила прозвище «Лошадиная скала» и является живописным местом, известным своими потрясающими видами на закат. (Изображение предоставлено Ассоциацией туризма города Нисиидзу)

     

    Западный Идзу состоит из нескольких деревень и городов с горячими источниками, таких как Кумоми (雲 見), Догасима (堂 ヶ 島) и Нисиидзу (西 伊 豆).В то время как охотники за закатом стекаются к таким достопримечательностям, как Хорс-Рок (馬ロック Ума-рокку ), чтобы поймать один из самых потрясающих видов заката в Японии, берег Кумоми (雲見海岸 Кумоми Кайган ) популярен среди дайверов благодаря своим чистым водам. Одна вещь, которую нельзя пропустить на берегу Кумоми, — это живописный вид на гору Фудзи через залив со скалами Усицуки (牛着岩 Ushitsuki-iwa ) на переднем плане.

     

    Закаты вдоль побережья Догасимы включены в список 100 лучших видов заката в Японии.(Изображение предоставлено Ассоциацией туризма города Нисиидзу)

     

    В прибрежной зоне горячих источников есть много свежих морепродуктов и рёканов гостиниц, которые можно найти вдоль западного побережья Идзу. Многие местные жители занимаются рыболовством вместе с укомплектовыванием горячих источников и семейными гостиницами (民宿 minshuku ) в городах. Некоторые морепродукты, которыми вы можете насладиться здесь, включают лангустов, кальмаров и шио-кацуо (潮かつお).

     

    (Изображение предоставлено K Design Office)

     

    Shio-katsuo , что переводится как соленая скумбрия, представляет собой разновидность сушеной скумбрии, которую готовят путем замачивания всей скумбрии в соли и последующей сушки в течение нескольких недель.Происхождение шио-кацуо можно проследить до Нара 8-го века, и с тех пор он распространился по Японии. Тем не менее, Таго (田子) Нисиидзу — единственное оставшееся место в Японии, где до сих пор практикуется традиционный метод приготовления шио-кацуо , который передавался из поколения в поколение со времен периода Эдо. Сио-кацуо также называют «Новогодней рыбой» (正月魚 Shōgatsuyo ), так как говорят, что это благоприятная пища, означающая хороший урожай, безопасное путешествие и процветание потомков.

     

    (Изображение предоставлено Нисиидзу Сиокацуокенкюкай)

     

    Один из излюбленных способов отведать шио-кацуо у местных жителей — это покрыть тарелку теплого удон вместе с онсэн тамаго (яйцо онсэн 温泉玉子) и соевым соусом даси под названием шио-кацуо удон (しおつ).おうどん). Знаете ли вы, что можете попробовать этот вкус в виде otsumami или закуски: Shio-katsuo Udon Snack (しおかつおうどんスナック)?

     

    (Изображение предоставлено Восточно-Японской железнодорожной компанией)

     

    Эта восхитительная закуска с ароматным вкусом скумбрии и хрустящей текстурой является следующей лучшей альтернативой местному вкусу Нисиидзу.Эта закуска также является прекрасным сувениром с западного побережья полуострова Идзу, так как дизайн упаковки основан на закате, которым можно любоваться в Нисидзу, который в 2005 году был назван «лучшим закатом в Японии».

     

    Восток: Лимоны Атами

    (Изображение предоставлено Туристической ассоциацией префектуры Сидзуока)

     

    Далее мы направимся на восток в популярный курортный город Атами (熱海). Атами является одним из наиболее посещаемых горожанами городов с горячими источниками в регионе Канто, в основном из-за его непосредственной близости от Токио и большого количества гостиниц, из которых открывается живописный вид на полуостров и залив Сагами.

     

    Поднимитесь на кресельном подъемнике на гору Омуро и насладитесь видами на 360º с вершины. (Изображение предоставлено: Ито Туристическая ассоциация)

     

    Киункаку, где восток встречается с западом, расположенный в городском Атами. (Изображение предоставлено: Киункаку )

     

    Одно из обязательных к посещению мест, если вы находитесь недалеко от Атами, — это гора Омуро (大室山 Omuroyama ), которая выглядит как чаша, перевернутая вверх дном! Поднимитесь на вершину, где вы сможете насладиться волнующей прогулкой вокруг спящего вулкана с панорамным видом на гору Фудзи, семь островов Идзу и залив Сагами.Еще одна достопримечательность Атами — бывший рёкан Kiunkaku (起雲閣). Это историческое здание в западном стиле украшено украшениями и стилями из Европы, Ближнего Востока и Китая, в том числе пышным японским садом, как будто символизирующим прекрасную гармонию Востока и Запада в курортном городе Атами.

     

    (Изображение предоставлено Сузуки Хидео)

     

    Хотя все знают Атами своими морепродуктами, знаете ли вы, что город также известен своими лимонами? Немногие могут знать об этом, но говорят, что Атами — это место, где в Японии впервые появились лимоны.Много лет назад иностранцы, посетившие горячие источники Атами, посеяли в саду семена лимона, и по сей день местные жители с большой заботой выращивают их.

     

    (Изображение предоставлено Восточно-Японской железнодорожной компанией)

     

    Многие магазины города продают кондитерские изделия со вкусом лимона Atami, такие как софт-серви, жевательные конфеты и пирожные. Хотя в наши дни их может быть трудно попробовать из-за ограничений на поездки, вы можете достать такие закуски, как кожура цитрусовых идзу: лимон идзу (伊豆柑橘ぴーる 伊豆レモン).Эта полезная сладость была сделана таким образом, чтобы вы могли легко насладиться вкусом лимонов Идзу, в забавной упаковке с лимонной цедрой, которая имеет сладкое и горько-сладкое послевкусие без добавления консервантов.

     

    Юг: Новый летний апельсин

    Умеренный климат Идзу означает, что сакуры расцветают намного раньше в таких городах, как Кавадзу и Минамидзу. (Изображение предоставлено: Туристическая ассоциация города Кавадзу / Туристическая ассоциация города Минамидзу )

     

    Конечная остановка нашего гастрономического путешествия — юг полуострова Идзу, где расположены такие города, как Кавадзу (河津), Минамидзу (南伊豆) и Симода (下田).Помимо того, что Кавадзу является популярным местом для горячих источников, Кавадзу также считается одним из лучших и самых ранних мест для наблюдения за цветением сакуры в Восточной Японии. Фестиваль цветения сакуры Кавадзу проходит ежегодно с середины февраля до середины марта вдоль реки Кавадзу. (河津川). Кроме того, в отличие от светло-розовых цветов обычных вишневых деревьев, которые можно увидеть по всей Японии, сакура здесь представляет собой уникальный вид, известный как Кавадзу-дзакура (河津桜), который излучает более яркий розовый цвет, чем его аналоги. Контраст с желтыми цветами рапса на заднем плане еще больше подчеркивает розовый цвет!

     

    (Изображение предоставлено Ассоциацией туризма города Симода)

     

    Все более популярной туристической достопримечательностью является морская пещера Рюгу (龍宮窟) в Симоде, которая является результатом разрушения стен пещеры волнами, принесенными с Тихого океана.Посетители могут как войти в пещеру, так и заглянуть сверху. Если смотреть снизу вверх, пещера выглядит как загадочное пространство с дырой в потолке, а если смотреть сверху вниз, то она выглядит как форма сердца. Его интересная кривизна делает его привлекательным местом для влюбленных — говорят, что визит сюда принесет удачу и исполнит ваши любовные желания!

     

    (Изображение предоставлено K Design Office)

     

    Как и Атами, территория, окружающая Кавадзу-Онсэн, идеально подходит для выращивания цитрусовых, в том числе нового гибридного сорта цитрусовых под названием «Новые летние апельсины» (ニューサマーオレンジ) или Хьюганацу (ヒュウガナツ).New Summer Orange выглядит как апельсин, но обладает сильным кисло-сладким ароматом и вкусом, напоминающим грейпфрут, юдзу или лимон. Он получил свое название, потому что период сбора урожая приходится на период с середины апреля до середины июня.

     

    (Изображение предоставлено Восточно-Японской железнодорожной компанией)

     

    Характеризуется высоким содержанием сахара и низким содержанием сахара. Попробуйте этот уникальный цитрусовый аромат с кожурой цитрусовых Идзу: новый летний апельсин (伊豆柑橘ぴーる ニューサマーオレン).В этой здоровой закуске не используются консерванты, красители и ароматизаторы.

     

    Как добраться до Идзу на SAPHIR ODORIKO

    (Изображение предоставлено Восточно-Японской железнодорожной компанией)

     

    До Идзу, одного из ведущих туристических направлений Японии, легко добраться из Токио. Побалуйте себя живописной поездкой на борту экскурсионного экспресса Limited Express SAPHIR ODORIKO (サフィール踊り子), где вы сможете полюбоваться меняющимися пейзажами полуострова Идзу, удобно устроившись у окна в этом элегантном поезде.

     

    (Изображение предоставлено Восточно-Японской железнодорожной компанией)

     

    Подробнее об этом новом роскошном поезде можно прочитать здесь и здесь.

     

    Прежде чем мы закончим…

    (Изображение предоставлено JR Times)

     

    Достаточно ли мы увлекли вас рассказом о полуострове Идзу? Мы надеемся, что, учитывая его непосредственную близость от Токио, вы подумаете о том, чтобы выделить несколько дней в своем маршруте по городу, чтобы исследовать эту жемчужину в Восточной Сидзуоке.Хотя многие из нас пока не могут лично посетить эти места, JAPAN RAIL CAFE делает полуостров Идзу ближе к вам в Сингапуре!

     

    Все вышеперечисленные продукты будут доступны в магазине кафе с января 2021 года, пока они есть на складе. Эти закуски Izu станут самым продуманным и вкусным подарком для ваших друзей, которые скучают по Японии так же сильно, как и мы!

     

    Эта статья написана в сотрудничестве с филиалом JR EAST в Йокогаме.

    Изображение заголовка предоставлено K Design Office

     

    Связанные статьи

    Head Chef Series | Эксклюзивное интервью с шеф-поваром Изу Ани из La Serre Bistro & Boulangerie

    ПОДЕЛИТЕСЬ ❤️…

    Бывают в жизни моменты, когда откусишь от тарелки и начинается ад – в хорошем смысле. Наполненные взаимодополняющими вкусами и текстурами, все элементы сочетаются в гармоничной синергии и резонируют от вашего вкуса до самой души вашего существа.Ваша реакция напоминает ту знаменитую сцену в ресторане из «Когда Гарри встретил Салли». Если вы не слышите ничего, кроме стонов за столом после того, как попробуете блюдо, шеф-повар, безусловно, делает что-то правильно. Вы укусили что-то кроме еды. Вы можете буквально попробовать страсть.


    Шеф-повар Изу Ану — французский шеф-повар, родившийся в Нигерии, работающий на якоре в Великобритании, который сделал Дубай своим домом и запустил самую многообещающую новую концепцию домашнего ресторана под названием La Serre Bistro and Boulangerie в центре Дубая.Это заведение, любимое как мировыми звездами, так и взыскательными гурманами, заслужило уважение коллег-поваров и не без оснований. Несколько месяцев назад шеф-повар, подмастерье и я отправились на обзор La Serre, и вы можете прочитать об этом в моей колонке «Когда наступает голод» в журнале «wknd» Khaleej Times, который выйдет завтра. Не забудьте взять свою копию заранее, так как они обычно распродаются к полудню. (ETA — Если вы пропустили это, см. онлайн-версию здесь).

    А пока вы получите эксклюзивную информацию от человека, стоящего за колпаком от шеф-повара, поскольку мы взяли у него интервью исключительно для того, чтобы поделиться с вами здесь, в программе «Повар и стюард».

    Немного теплого, улыбчивого шеф-повара с добрыми глазами.

    Шеф-повар Изу, спасибо, что предоставили нам это эксклюзивное интервью о шеф-поваре и стюарде. Попробовав первый кусочек еды из вашего ресторана, мы поняли, что нам нужно взять у вас интервью, чтобы поделиться вашей историей с нашими читателями по всему миру. Итак, давайте приступим к делу!

    Где в Нигерии вы родились и в каком возрасте переехали в Лондон?

    Я переехал в Лондон в возрасте 5 лет.Я родился в штате Дельта в Нигерии.

    Как культурные изменения повлияли на вас в детстве?

    В том возрасте я не понимал культурных изменений. Единственное, что я помню, это то, что я не мог общаться по-английски, и когда я пошел в школу, я обнаружил, что веду себя немного агрессивно именно по этой причине. Однако я влюбился в девочку в возрасте 6 лет, так что, возможно, я заговорил на языке любви до того, как заговорил по-английски!

    Какое положительное влияние на вас оказало ваше нигерийское происхождение, что помогло вам добиться успеха как шеф-повара, так и семьянина?

    Определенно мои ценности проистекают из моего нигерийского наследия – у нас есть уважение к нашим старшим и культура тяжелой работы.Вы много работаете, чтобы иметь возможность есть в Нигерии, так что это выгравировано во мне. Что касается еды, нигерийцы ненавидят пресную пищу, они любят немного специй и немного остроты, так что это, безусловно, определило мою палитру.

    Как ваше лондонское воспитание помогло сформировать ваш характер?

    Лондон — такой разнообразный смешение городов. Взросление там определенно дало мне понимание других культур — испанской, французской и т. д., и именно тогда я начал интересоваться новыми странами и путешествиями.

    Вы обнаружили в себе страсть к кулинарии на уроке домоводства в старшей школе. Как вы думаете, насколько важно для молодежи знакомиться с кулинарией?

    Думаю, это важно. Особенно для тех молодых людей, которые не обязательно склонны к учебе и нуждаются в призвании, в котором их эмоциональная и творческая стороны более задействованы. Готовка для меня очень эмоциональная работа.

    Важно ли раннее знакомство с кулинарным искусством для развития потенциального шеф-повара?

    Я не думаю, что это критично, оно может вырасти в любой момент в зависимости от страсти человека.Хотя для меня это было очень хорошо.

    Как ваша семья отреагировала на то, что вы стали шеф-поваром?

    Сначала они были немного удивлены, но в целом остались очень довольны.

    Почему кулинария?

    Я верю, что это святое. Давать кому-то что-то поесть, что они вкладывают в свое тело. Я действительно чувствую сильную страсть к кулинарному искусству.

    Как вы думаете, что отличает потенциально очень успешного шеф-повара от плевел?

    Я всегда говорю, что это 10% таланта и 90% упорного труда.Я считаю, что именно это отличает очень успешных людей от посредственных. Когда я открыл La Serre, я работал 7 дней в неделю и в среднем по 18 часов в день, пока не увидел, что ресторан находится на правильном пути. Вы должны быть голодными, немного сумасшедшими и очень страстными!

    На какие качества вы обращаете внимание при приеме на работу?

    Первое, что я ищу, это страсть к тому, что они делают. Если кто-то изо всех сил старается связаться со мной, это всегда вызывает у меня интерес, поскольку есть так много ленивых людей, которые просто рассылают общие резюме, не проводя никаких исследований.

     Что вдохновило вас на видение La Serre как вашего первого ресторана?

    Я полюбил это место, как только Эмаар показал мне его, и сразу же понял, как оно будет выглядеть. Boulangerie был для меня очень увлеченным проектом, потому что, проведя много лет во Франции, я просто устал от того, что не могу купить приличный багет или круассан в городе! У меня было такое видение, что люди могут заходить с улицы, чтобы насладиться кофе и завтраком, и чтобы люди могли сидеть на террасе и наблюдать за миром, как вы можете делать это в Париже.

    Бистро – это продолжение того, что я люблю есть – простая, честная еда, свежая и легкая. Как только я приехал в Дубай, я понял, что это та еда, которую люди действительно любят есть в этом климате.

    Что вас вдохновляет при создании новых меню?

    Много вещей. Это может быть новый ингредиент, книги, которые я читаю в то время. Или исследовательская поездка, подобная той, которую я только что совершил в Перу, куда вы возвращаетесь полностью вдохновленным тем, что вы видели и пробовали.

    Вы готовили в Лондоне, Франции, Испании и теперь поселились в Дубае. Почему Дубай?

    Это многообещающий город, где целеустремленному и трудолюбивому человеку может быть предоставлено множество возможностей. Тем не менее, во мне определенно есть стремление открывать рестораны в других странах мира, Дубай не будет последним.

    Обслуживание в La Serre безупречно. Насколько важно, чтобы хорошая еда соответствовала хорошему обслуживанию?

    Я считаю, что это абсолютно необходимо.У вас может быть самое лучшее блюдо в мире, но если оно будет доставлено с небрежностью или высокомерием, оно оставит во рту кислый привкус, который никакая еда не сможет компенсировать. У нас отличная команда, которая постоянно растет, но мы понимаем, что есть над чем работать, чтобы постоянно улучшать обслуживание. Мне нравится думать о La Serre как об академии, которая обучает и повышает квалификацию персонала, начиная с официантов и выше.

    Из того, насколько гладко работает ваша работа в La Serre, видно, что есть синергия на кухне и в передней части дома. Как вы вдохновляете свою команду делать все возможное?

    В начале каждой службы у нас проводится брифинг, на котором все повара и обслуживающий персонал ненадолго собираются, чтобы обсудить предстоящую службу.Это очень важно для предоставления отличного сервиса. У нас также есть ежемесячные встречи со всей управленческой командой и старшими шеф-поварами, на которых мы решаем любые вопросы.

    Какие блюда были вашими любимыми с детства?

    Я люблю подорожник и батат – жареные бананы с овощами, похожими на картофель, смешанные с пальмовым маслом, солью и перцем. Вкусный!

    Какое ваше любимое домашнее блюдо?

    Обожаю рис с горохом и курицей, он мне напоминает мамину еду, так что элемент ностальгии есть.

    Кто готовит дома в ваш выходной?

    Да, я люблю готовить барбекю и простые классические блюда из пасты и французские блюда.

    В свой выходной день, что вы предпочитаете — ужин в ресторане или ужин за семейным столом?

    Ужин с семьей за столом, у меня двое сыновей, 4 и 6 лет, которые в основном устраивают беспорядки в ресторанах, поэтому для всех вечеринок безопаснее, если мы дома!

    Как вы совмещаете требования вашей жизни шеф-повара с семьей с двумя маленькими детьми?

    Это сложно, как скажет вам любой шеф-повар, потому что мы работаем очень долго и нелюдимы.Тем не менее, мы всегда стараемся завтракать вместе всей семьей по утрам, а на выходных будем веселиться, например кататься на коньках, ходить в аквапарк и смотреть фильмы в кинотеатре.

    Какой лучший совет вы могли бы дать шеф-повару, стремящемуся к совершенству?

    Один из моих наставников, Фил Ховард, всегда говорил, что готовьте еду, которая вызывает улыбку. Я думаю, что это отличный совет, потому что ваш гость чувствует эти эмоции и страсть, когда он ест.

    Неудивительно, почему шеф-повар Изу так много улыбается на кухне!

     

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.